包子和馒头的制作

包子和馒头的制作包子和馒头的制作 包子和馒头的制作 1.​ 适量温水+ 2勺 Dry Yeast， 用勺子搅和几下，等大概10 分钟会有一层泡沫出现，发酵水制作好了。 2.​ 用发酵水和面。面粉700 克 + Baking Power (5 克)，约20分钟。 3.​ 做成馒头或包子，放进蒸笼。凉水开蒸，冒气后整18分钟，关火。 4.​ 关火后不要马上揭盖，等5分钟再揭，据说立马揭了会瘪的。...