孕晚期美食菜单

色香味俱佳的孕晚期美食 色香味俱佳的孕晚期美食 ​ 孕晚期调养食谱：鲜蘑豆腐汤 ​ 孕晚期调养食谱：黄鱼豆腐 ​ 孕晚期利尿消肿：羊肉冬瓜汤 ​ 孕晚期的最佳健康食谱(图) ​ 孕晚期饮食应荤素搭配 ​ 孕晚期食谱：黄豆焖鸡翅 ​ 孕晚期营养食谱：口蘑鸡片 ​ 孕晚期食谱：枸杞松子爆鸡丁 孕晚期调养食谱：鲜蘑豆腐汤 http://www.sina.com.cn    《40周完美孕产全书》  鲜蘑豆腐汤 　　营养师推荐的调养食谱 　　鲜蘑豆腐汤 　　材料：鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克。 　　调料：盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。 　　做法 　　1.把蘑菇和豆腐分别洗净，切成小片。 　　2.锅置火上倒入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入鸡精，熟后即可出锅。 　　功效解析 　　蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。 孕晚期调养食谱：黄鱼豆腐 http://www.sina.com.cn    《40周完美孕产全书》  黄鱼豆腐 　　营养师推荐的调养食谱 　　黄鱼豆腐 　　材料：黄鱼1条、豆腐2块。 　　调料：植物油、酱油、青蒜、香菜、料酒、白糖、醋、葱、姜、盐各适量。 　　做法 　　1.将黄鱼去鳞、鳃，挖出内脏，切去背鳍，洗净，放入盆中，倒入酱油腌一下。 　　2.葱洗净，切段；姜去皮，洗净、切片；青蒜洗净，切成段；香菜洗净，切成末；豆腐洗净，切成丁。 　　3.锅置火上，加油烧热，将黄鱼连尾放入，煎到两面发黄时盛出。 　　4.锅留余油加热，倒入葱段、姜片炝锅，再把黄鱼放入，加入料酒、白糖、酱油和清水烧沸，移到小火上煮10分钟，再转大火，加入豆腐、盐和水，烧沸。 　　同时在汤盆中放入醋、香菜末、青蒜段，随即把烧好的黄鱼、豆腐等连汤倒进汤盆即成。 http://www.sina.com.cn    《造就冠军宝贝》  　　孕晚期营养 　　●孕晚期营养特点 　　妊娠晚期，胎儿的发育很快，营养一定要跟上。在饮食中增加豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等。多食用海产品，如海带、紫菜，多食用动物内脏和坚果类食物。注意控制盐分和水分的摄入量，以免浮肿，引起怀孕中毒症。 　　进入孕晚期阶段，通常称围产期阶段，这时应着重注意孕妇和胎儿的安全，必须定期接受产前检查，生活要有规律，情绪要稳定。 　　1. 要补充足量的钙。妊娠晚期孕妇对钙的需要量明显增加，因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙，孕妇要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋。 　　2. 补充足量的维生素B1。孕晚期孕妇维生素B1不足，会出现类似早孕反应的症状，甚至影响生产时孕妇的子宫收缩，导致难产。所以，孕妇要多吃富含维生素B1的粗粮。 　　3. 妊娠晚期除正餐外，要加吃零食和夜餐，如：牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品，夜餐应选择容易消化的食品。 　　●孕晚期食谱举例 　　【肉炒三丝】 　　配方：芹菜丝100克，瘦猪肉25克，豆干丝25克，酱油5克，植物油5克，精盐少许，葱丝2.5克，姜丝2.5克，芡粉适量。 　　做法：先将瘦猪肉横断面切成细丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好，待油锅热后，放入肉丝，用大火快炒至八成熟时去火，倒出待用。炒锅再上火，加入油烧热，葱姜丝炝锅，放入芹菜、豆干丝，炒至八成熟时，放入已炒的肉丝及余下的酱油、料酒，用大火炒熟即可上桌食用。 　　特点：色彩搭配合理，色香味俱佳，含优质蛋白质、铁、锌。 　　【肉丁豌豆饭】 　　配方：大米250克，嫩豌豆150克，咸肉丁50克，熟猪油25克，盐适量。 　　做法：大米淘洗干净，沥水3小时左右；嫩豌豆冲洗干净。锅置旺火上，放入猪油，油烧至七成热时，下咸肉丁翻炒几下，倒入豌豆煸炒1分钟，加盐和水(以漫过大米二指为度)，加盖煮开后，倒入淘好的大米，用锅铲沿锅边轻轻搅动，此时锅中的水被大米吸收而逐渐减少，搅动的速度要随之加快，同时火力要适当减小，待米与水混合时将饭摊平，用粗竹筷在饭中扎几个孔，便于蒸气上升，以防米饭夹生，再盖上锅盖焖煮至锅中蒸气急速外冒时，转用微火继续焖15分钟左右即成。 　　特点：软糯滑润，味道鲜美。此饭含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2、E、C及尼克酸等多种营养素。豌豆有和中下气、利小便、止泄痢、消痈肿等功效，可防止孕妇发生水肿和骨质疏松。 　　【紫苋菜粥】 　　配方：紫苋菜250克，粳米100克，盐、味精、猪油各适量。 　　做法：将紫苋菜摘洗干净，切成细丝。把粳米淘洗干净，放入煮锅内，加适量清水，置于火上，煮至粥将成时，加入猪油、紫苋菜、盐、味精，待两三滚即成。 　　特点：此粥香鲜，软糯，清热止痢。适于产前后赤白痢疾等。特别是孕妇临盆时进食，能利窍滑胎顺产，为孕妇临盆食用的保健食品 孕妇健胃吃鲜番茄炒蛋 孕妇健胃吃鲜番茄炒蛋(图) http://www.sina.com.cn  2008年09月18日 09:39  39健康网  孕妇健胃食谱：鲜番茄炒蛋 　　西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C。鲜番茄炒蛋是孕期的一款营养食谱。 　　健康提示：本品具有清热润燥，健胃生津之功效。 　　主料： 番茄 250克 鸡蛋 200克 　　调料： 植物油 30克 盐 4克 料酒 10克 　　制作工艺 　　1、番茄用开水泡一下，去皮，用刀切开，净籽，再切成丁，放在碗内待用； 　　2、将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，再放盐1。5克和料酒搅和； 　　3、 锅烧热，放入油，即把番茄投入锅内，炒2分钟，加盐2克炒和，随即把蛋倒入翻炒，再加汤50毫升烧1分钟即好。 　　相关人群 晚期孕妇 孕晚期营养食谱：口蘑鸡片 http://www.sina.com.cn  2009年07月15日 08:29  《准妈妈黄金饮食法则》  口蘑鸡片 　　口蘑鸡片 　　材料  鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋1个(取蛋清)，油菜心、芦笋段各15克。 　　调料  料酒、干淀粉、盐、水淀粉、香油、植物油、鸡汤各适量。 　　做法 　　1. 将鸡肉洗净，切薄片，加入鸡蛋清、干淀粉调匀；油菜心洗净，切片，焯水；水发口蘑洗净，切片，备用。 　　2。锅置火上，倒油烧热，放入鸡肉片滑熟，捞出，备用。 　　3。锅留底油，加入鸡汤、芦笋段、盐、料酒煮沸，加入口蘑片、鸡肉片、菜心片烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。