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腹胀对因食疗方大全 Microsoft Word 文档

2010-10-21 6页 doc 36KB 15阅读

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腹胀对因食疗方大全 Microsoft Word 文档甘蓝食疗方-----治:益脾和胃、缓急止痛。用于上腹胀气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛。 甘蓝食疗方     为十字花科草本植物甘蓝的茎叶,我国各地均有栽培。冬、 季采收,去根,洗净用。     【性味】味甘,性平。     【功用主治】益脾和胃、缓急止痛。用于上腹胀气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛。     【家庭药膳食疗方精选】     1、治上腹胀气疼痛:甘蓝和适量盐煮,每天500克,分2次服食。     2、治嗜睡:甘蓝200克,水煎煮食,每日2次。     3、治脾胃不和,脘腹拘急疼痛:甘蓝500克,绞汁,加饴糖或蜂蜜烊化服,每...
腹胀对因食疗方大全 Microsoft Word 文档
甘蓝食疗方-----治:益脾和胃、缓急止痛。用于上腹胀气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛。 甘蓝食疗方     为十字花科草本植物甘蓝的茎叶,我国各地均有栽培。冬、 季采收,去根,洗净用。     【性味】味甘,性平。     【功用主治】益脾和胃、缓急止痛。用于上腹胀气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛。     【家庭药膳食疗方精选】     1、治上腹胀气疼痛:甘蓝和适量盐煮,每天500克,分2次服食。     2、治嗜睡:甘蓝200克,水煎煮食,每日2次。     3、治脾胃不和,脘腹拘急疼痛:甘蓝500克,绞汁,加饴糖或蜂蜜烊化服,每日2次。     【用法用量】绞汁或作凉菜食,每次100-500克。     【成分与药用】 本品含葡萄芸苔素、酚类,含硫的抗甲状腺物质,较多的维生素U等。新鲜的甘蓝汁对胃、十二脂肠溃疡有止痛及促进愈合作用。含吲哚类物质,是高效致癌物抑制剂。且含有能分解亚硝酸,胺的酶,故有一定的抗癌作用。还可防治酒精中毒。 孕期腹胀对因食疗方  1、食积腹胀——肉蛋芝麻卷        食材:猪里脊肉100克,鸡蛋3只,白芝麻20克,精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。        做法:葱、姜洗净切末,里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1只,搅匀拌成肉馅。剩下2只鸡蛋在小碗里打散,加上水淀粉、精盐,放进锅里摊成3张蛋皮。蛋皮放在案上铺开,将肉馅放在上面,卷成条形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻。锅里放入猪油烧至六成热,投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出,切成段块食用。        2、腹胀伴胃口不佳——卤鲜口蘑        食材:新鲜口蘑200克,鸡汤50克,橄榄油、酱油各10克,白糖5克,料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。        做法:口蘑洗净切片,葱洗净切段,姜洗净切块并拍裂。锅里放油,烧热后放葱末、姜块爆香,再放入酱油、料酒,加入鸡汤、精盐、味精、白糖。烧开后放入口蘑,小火烧三、四分钟,改用旺火收汁,并放入少许水淀粉,挂汁后盛出食用。        3、腹胀伴消化不良——糯米甜藕        食材:干荷叶1张,糯米100克,藕3节,白糖100克,青梅适量。        做法:藕洗净并切断一端,大约2、3厘米长。糯米洗净后装进每一个藕眼里,筷子捅实后用竹签将藕节串连。锅里放水烧开,放入藕并盖上荷叶,煮40分钟后取出晾凉。炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁,青梅切成小粒。藕皮刮去,切成片后放入盘中,浇上蜜汁,撒上青梅即成。 治疗腹胀的中医食疗方 (1)砂仁鲫鱼汤:砂仁3克,鲫鱼1尾,葱、姜、精盐适量。将鱼去磷、鳃、内脏,洗净;将砂仁洗净,放入鱼腹中;鱼置于锅中,加水适量,琥火烧开后用文火炖至鱼熟,加调料焖数分钟即可。食肉饮汤。行气利水,健脾燥湿。适用于由脾胃虚弱引起的食少腹胀,泄泻腹痛等症。   (2)胡椒炖肚:猪肚1个,白胡椒13克,葱、姜、大茴香、料酒、精盐适量。将猪肚洗屈,用开水烫内膜,刮洗干净;白胡椒捣碎填于猪肚内,并在肚内留适量水分,将肚的切口用线缝投入锅内,加适量水、葱 段、姜片、精盐、茴香、料酒、用文火炖熟即成。佐餐食用。温中化湿,行气止痛。适用脘腹胀满、腹中雷鸣、不思饮食、腹脘冷痛、不消化、呕吐等症。   (3)草果羊肉汤:草果5-6克,羊肉500克,豌豆80克,青萝卜200克,姜、香菜、盐、醋、胡椒粉适量。洗屈羊肉,切成小丁,青萝卜洗净也切成小丁,豌豆洗屈,姜剁成细末。将草果、萝卜丁、羊肉丁、豌豆同入锅内加水适量,先用琥火烧开,后改用文火,加姜末炖约1小时至肉熟烂,加入盐、醋、胡四海粉和进菜末调味即成。佐餐食用。益脾暧胃。适用于腹脘受寒,腹胀雷鸣,消化不良等症。    (4)陈皮油淋鸡:陈皮30克,花椒15克,雏公鸡1只,花生油、佐料等各适量。将鸡收拴干净后用绍酒、精盐、五香粉拌匀抹于鸡身内外,入盆加葱、姜、花椒上笼蒸熟取出,再放入卤水锅内卤至上味,捞出晾干;锅置中火,加花生油烧七成热,放入陈皮条炸至深色捞出,再放入鸡滚一下,提起鸡,舀油不断淋鸡峰至黄色即成。然后将鸡切成长条块,摆盘淋上麻油即可食肉。佐餐食用。健脾助运。适宜于脾虚气滞所致脘腹胀满,消化不良,大便稀溏不爽等症。    (5)参芪鸽肉汤:党参20克,黄芪20克,山药30克,净白鸽1只,精盐、调料适量。将鸽肉切块,放砂锅中,加党参、黄芪、山 药、盐、调料和适量水,文炖煮50分钟,肉熟后饮汤食肉。隔日1次,连用10天。益气健脾,补中和胃。适宜于脾胃气虚所纳食不振,食后腹胀等症。   (6)夏朴蜜汁:半夏6克,厚朴6克,蜂蜜适量。将半夏、厚朴煎取药汁,然后加入蜂蜜和开水饮用。日服1次。适用于烦燥不安、脘腹胀满等症。    (7)豆蔻煨肘:豆蔻15克,大枣50克,冰糖100克,猪肘750克-1000克。捣碎豆蔻,用纱布袋装好,扎口;大枣洗净;猪肘除尽残毛,洗净,用开水烫净;取半量冰糖炒成浓黄色糖汁;将猪肘、豆蔻药袋、大枣、冰糖汁、冰糖同置砂锅中,加水适量,武火烧开后,撇净浮沫,用文火炖煨至肘熟烂,即成。佐餐食用。健胃助消化行气。适用于脘腹胀满,腹中雷鸣,消化不良,呕恶,食欲湃等症。 (8)盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。   (9.)荔枝壳水煎服,可解食荔枝过多,腹胀消化不良。  (10).孕妇胸腹胀满、喘息气促、坐卧不安:以葡萄50克打碎煎汤,每日服用二次能立即治愈。  (11)山楂炒炭30克,水煎服,治食积腹胀,食肉停滞,小儿疳积,消化不良(小儿体质瘦弱者慎用)。  (12).柚皮两个,煤炭研末,饭后用米汤服,每次10克,一日三次,治黄疸;小儿每服1克,治腹胀、消化不良及胃肠胀气。  (13)桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克,于月经来潮前水煎温服,治月经前小腹胀痛。  (14).炒大麦芽、苍术各等分,研细末,每次3至10克,一日两次,用白糖开水调服,治小儿疳积,慢性肠胃病,不思饮食,腹胀下痢。  (15)姜糖苏叶饮:生姜5克(切丝),苏叶3克装入茶杯内,开水冲泡,浸泡5-10分钟后,加入红糖搅匀趁热服用。有发汗解表、祛寒健胃作用,可治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛、腹胀等症。 (16)佛手粥:干佛手10-20克,水煎取汁,加入粳米100克同煮粥,用冰糖和香葱适量调味食用。有行气止痛,健脾和胃作用。适用于胸闷气滞胃痛,嗳气呕吐恶心,消化不良,食欲不振,小腹胀疼等症。 (17)萝卜酸梅汤、鲜萝卜250克左右,切薄片;酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半,去渣取汁加少许食盐调味饮用。有宽中行气,化积滞,下气生津,清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷,烧心,腹胀,胁痛,烦躁,气逆等症。  (18).生大头菜子研末,每次10克,用开水服,服后大便则泻下。治黄疸,腹胀,便秘,小便黄赤。  (19)取冬瓜皮100克,鲫鱼1条共煮,炖烂服食,隔日1次,连用3~5次。 (20)治上腹胀气疼痛:甘蓝和适量盐煮,每天500克,分2次服食。 (21)治腹胀积滞、胁痛、烦躁、气逆:鲜萝卜250克,切薄片;酸梅2粒,加清水3碗煎成1碗,去渣取汁加少许食盐调味饮用。  (22).治咳喘痰多、食积饱胀:鲜萝卜250克切成小块,或捣成萝卜汁,与粳米100克同煮粥,加少量食盐调味食用。每日3次。 (23)治风寒感冒、恶心呕吐、胃痛腹胀:生姜5克切丝,苏叶3克装入茶杯内,开水冲泡,浸泡5-10分钟后,加入红糖搅匀,趁热服用。 慢性腹胀食疗方 良姜香附蛋糕      组成:高良姜6克,香附6克,鸡蛋5只,淀粉15克,葱 花50克,花生油130克。      用法:高良姜、香附烘干研为极细末,鸡蛋打入碗内搅匀,入药末及葱花、淀粉,再加少许精盐、味精和适量的清水,搅匀,油入炒锅,烧至六成熟,改用小火,舀出油30克,倒入蛋浆,倒入油在蛋浆上,盖好锅盖烘10分钟,换面再烘2分钟即成,当点心吃。      作用:温中散寒,行气消胀;适用于脾胃虚寒,皖腹胀满, 甚至疼痛。  陈草蜜膏      组成:陈皮100克,甘草100克,蜂蜜适量 。     用法:净陈皮、甘草洗净,水浸泡透,小火煎煮约20分钟, 滤取汁液,如此反复煎煮取汁3次,合并3次所得药液,再用小 火煎熬成膏,入蜂蜜l倍量,煮至沸,待冷装瓶,每次用一汤 匙,开水冲服。      作用:补中益气,行气消胀;适用于脾胃虚弱,腹部胀满。  草果羊肉汤      组成:草果6克,羊肉500克,豌豆80克,青萝卜 200克 。     用法:羊肉、青萝卜洗净,切成小丁,豌豆洗净,同入锅内,入草果,加水,大火烧沸,改用小火,入姜末炖1小时左右,加入盐、醋、胡椒粉和香菜末,随宜食之。      作用:健脾温中,和胃消胀;适用于脾胃虚寒,皖腹胀满, 或者疼痛泄泻,天寒受凉则更加明显。  砂仁肚条汤      组成:砂仁末10克,猪肚1000克。      用法:净猪肚洗净,入沸水中氽透捞出,刮去内膜,放入锅中,加清汤并花椒、生姜、葱白、料酒,煮至熟,捞出,切条片状,锅内加原汤500毫升,煮沸,下肚条,加入砂仁末、猪油、 胡椒面、精盐、味精等调味品,用以佐餐。      作用:温中健脾,行气消胀;适用于脾胃虚寒,气滞腹胀。  砂仁蒸猪肘      组成:砂仁50克,猪肘子500克,葱100克,生姜30克, 花椒5克,黄酒100克,食盐4克,芝麻油少许。     用法:先将猪肘子洗净,用竹签扎满小孔,葱、姜切碎,花椒、食盐锅内炒烫,倒出,稍热时于肘子上揉搓,于陶瓷器中腌 24小时,再清洗一遍,沥干,砂仁研成细末撤在肘子上,干净白布包卷成筒形,用细线捆紧,放入大碗中,加入葱、姜、料 酒,笼中蒸熟透,取出,抹上芝麻油即成,用以佐餐。      作用:健脾行气;适用于脾胃虚弱,气行不畅,日部胀满,食欲下降,时有腹泻便溏。  猪肚白术散      组成:猪肚1个白术250克      用法:净猪肚洗刮干净,白术用水浸透,填入猪肚内,两端 用线扎紧,于大砂锅中水煮至透烂,取出肚中白术,晒干,研为细末,每次取5克,用米汤或蜜糖送服,一天3次,连用5个为一疗程。 作用:补中益气;适用于胃下垂引起的腹胀,饮食减少,经常暖气。 
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