肉牛热应激与综合防治措施

吐 豳 2008年 第 8期 总第 245期 第 29卷 圃圈圈图圈圈豳圈圈圈圈圜 剥、志民 (长春新牧科技有限公司，吉林长春 130118) 感·蕈食动勰· 【中图分类号]S823．9 2 【文献标识码】B 【文章编号]1672—2078(2008)08—0039—03 热应激是应激的一种，同其他应激一样，一般 反应都涉及到神经系统、内分泌系统及免疫系统的 一 系列活动，其中肾上腺皮质激素在机体的适应过 程中起着主导作用。实现这一过程的生物学途径 为：应激源一受体器官一中枢神经系统一垂体前 叶一促肾上腺皮质激素一肾上腺皮质部一肾上腺 皮质激素(主要是糖皮质激素)分泌一靶组织／靶器 官一应激反应。在应激反应中，下丘脑 垂体一肾上 腺轴起到了关键性的作用，而且提供 了一个将神经 信息转换成生理反应 的模式。 肉牛属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体 内热量散发较慢，不善于通过皮肤蒸发散热来调节 体温，因此肉牛耐寒不耐热。肉牛饲养比较适宜的 温度大约在 1O～25℃，最适生长温度在 15～2O℃。 在最适环境温度范围内，肉牛的产热和散热维持动 态平衡，因此体温保持恒定，饲料利用率高，生长速 度快，抗病力强。环境温度超过最适温度范围，肉 牛的产热大于散热，就要通过增加呼吸蒸发和辐射 散热，或通过减少采食量进而减少体热产生来调节 体温平衡 。通过增加散热和减少产热仍不能维持 机体的体温平衡时，就会引起体温升高，发生热应 激甚至热射病。 1 肉牛热应激的症状与判断 当肉牛进入热应激状态时，体温高达 39．5℃以 上，食欲废绝，呼吸急促，烦躁不安，鼻镜变干；严 重的热应激可导致站立不稳，行走摇摆，严重的眼 结膜发绀，精神沉郁，突然倒地，全身震颤，口吐白 沫，口色发红，心跳加快，体温升高至4l～43℃，全 身出汗 ，有的现兴奋，狂暴不安，也有的全身麻 痹，皮肤、角膜、肛 门反射减退或消失，常常发生剧 烈的痉挛，瞳孔扩大，数小时内死亡。在气候炎热 收稿日期：2008年7月7日 电话 ／0431．87989877／86814288／86814188 E—mail：zhubian@sinai00．corn 的季节，当环境温湿度相对较高、牛舍通风隔热能 力差时，就应采取热应激预防措施7并对牛只勤于 观察，一旦出现上述症状，立即采取得力的治疗措 施将热应激带来的不利影响减小到最低。 热应激是由多方面的综合因素引起的，其中包 括环境温度、空气湿度、空气对流、传导、辐射和机 体自身产热与散热等许多因素。环境温度和空气 湿度又是最主要的因素，因此用温湿指数来综合环 境温度和湿度作为判断热应激的一个重要指标。 温 湿 指 数 (Temperature Humidity Index， THI)： THI=0．72(Td+1'w)+40．6，式中Td和 Tw分别指干、 湿球温度读数(℃)；相对湿度=(THI-46．3 0．81Td)／ (O．99Td一14．3)。也可以根据温湿指数 (THI)值来 判断热应激状态，当THI<74时为正常安全状态 ， THI在 75～ 78之间时为警戒状态，THI在 79～ 83 时为危险状态，THI>84时为紧急状态。 2 热应激对肉牛的影响 2．1 对生理机能的影响 在高温环境中，肉牛的下丘脑、垂体和性腺的 活动受到抑制， 因此它们所分泌的激素也发生变 化。高温使牛垂体释放的FSH减少，使奶牛的 LH 分泌下降。在慢性热应激状态下血糖水平是下降的： 热应激引起血液离子浓度发生变化，体内电解质平 衡紊乱，高温环境中血液中醛固酮水平增高，进而 造成血液 pH值上升，形成呼吸性碱中毒 。热应激 情况下，尿中钾排泄增多，易发生低血钾，因此，热 应激畜禽必须补钾。在热应激时血清钙含量明显 下降。在热应激下， 常导致机体维生素含量的下 降。Bincoe等(1951)研究发现高温时牛血浆中的 维生素C含量下降。热应激时，高水平的维生素E 可降低细胞膜的通透性，减少肌 肉细胞肌酸激酶 (creatinine kinase)的释放，从而防止了过多的钙离 子内流造成的对正常细胞代谢的干扰。在热应激 状态下，动物的代谢系统受到干扰，造成血清中酶 ·39· 维普资讯 http://www.cqvip.com ·蕈臣动搀· 的活性和含量发生变化 ，高温会 引起牛逝清中肌酸 磷酸激酶的显著升高。 2．2 对营养需要的影响 在热应激的情况下，肉牛要减少饲料摄入量来 降低机体产热以维持机体热平衡。在相同的目粮 中，其摄入量减少则营养摄入也相应地减少，当摄 入的营养不能满足肉牛生长所需时，肉牛则减慢生 长或停止生长，如果热应激持续的时间较长时，机 体处于长期的营养不足状态，机体会动用 自身的营 养储存来维持机体产热和散热平衡，使得肉牛生长 出现负增长。在热应激上限临界温度以下，随温度 升高，养分消化率提高主要是由于消化道蠕动减 弱，从而延长了食糜在消化道停留的时间，有利于 微生物和消化酶的作用及已消化养分的吸收，但在 严重热应激下，消化功能失调，亦可引起消化率下 降。热应激时，采食量大幅度下降，提高消化率的 微小作用远不能弥补采食量下降的损失。 2-3 对免疫系统的影响 肉牛发生热应激后，以脑垂体为中心，经垂体． 肾上腺途经进行生理调节，交感神经系统通过其对 脾脏、淋巴结、胸腺及骨髓等免疫组织器官的。肾上 腺能受体的作用，来直接抑制机体的免疫功能。肉 牛受到热应激后，机体免疫功能受到抑制，这种免 疫抑制是通过脑对免疫功能的调控，肾上腺皮质激 素和交感神经的免疫修饰作用来实现的。热应激 时肉牛甲状腺机能减弱，代谢率降低，产热减少， 以增加机体对炎热环境的适应，因此造成甲状腺分 泌甲状腺素(L)和三碘甲腺原氨酸(]r3)减少。据调 查，气温在 35~C左右，所有品种牛的甲状腺活动性 均降低 20％～65％。另据穆玉云等(1993)报道，高 温下耐热牛和不耐热牛的T 水平均下降。Buter等 (1989)研究发现，热应激使牛血清中T，水平下降， 李建国等亦得出了相同的结果。一般认为，皮质醇 参与机体的热调节，急性热应激时牛血清皮质醇水 平升高，而慢性热应激时则降低 。李建国等(1998) 亦认为夏季慢性热应激时的皮质醇水平极显著低 于冬季。这表明在高温下皮质醇水平下降，有降低 代谢率，减少产热的作用。 3 肉牛热应激的综合防治措施 3．1 加强环境控制 鉴于环境温度与肉牛生长代谢息息相关，在牛 舍选址和时应充分考虑到所在地的气候环境 因素，在环境温度变化较大地区，应采取牛舍保温 措施，争取做到冬暖夏凉，例如在牛舍墙壁与顶棚 ·40· 1置 2008年 第 ＆期 总 第 245期 第 29卷 中加入隔热层，冬季可保持舍内温度，夏季可以有 效隔离外部较高的温度。采用必要的通风换气设 施，适当洒水。农村养殖户每天高温时牛可选择阴 凉处拴系。 3．2 饲养管理方式调整 当炎热季节来临，应对 肉牛饲养方式进行调 整。饲喂在清晨和傍晚进行 ，尽量避开高温环境与 高温时间段，选择在每天气温较低时或温度较低的 环境中饲喂。给料采取少喂勤填，保证饲料质量， 并提供充足洁净的饮水。配种应也应在一天温度 较低时进行，可增加母牛配种受胎率。肉役兼用牛 应减少在炎热天气下牛只的使役，对于育肥期肉牛 饲养要严格控制饲养密度。 3-3 营养调节 热应激时肉牛采食量减少是影响生长速度与 生产性能的重要因素之一，故必须重新制定饲养标 准，通过增加营养浓度，适当提高精粗饲料添加比 例，从而改善饲料有效摄取率，通过调整特定营养 成份，以满足热应激状态下肉牛维持机体正常生理 水平与生长发育需要。 当动物处于急性热暴露中时，激素水平和代谢 状况的变化会导致维持能量的支 出增多 (Young, 1981)。适当增加 日粮能量，目粮中添加比常温下 相对多的油脂作为能量的供体，改变能量添加形式， 有利于缓解 肉牛热应激。增加优质粗饲料的饲喂 量，保证瘤胃健康。日粮蛋白质浓度的高低对热应 激的调控效果还有待于进一步的探讨。 各种维生素对体内代谢具有重要影响，例如维 生素 E、维生素 C的抗氧化作用，B族维生索对三 大有机物代谢的调节等。在增加 日粮营养浓度的 同时，需补充维生素C、维生素E及B族维生索等。 由于肉牛的呼吸加快，排汗增加，常引起矿物 质的缺乏，所以应适当增加钙、磷、镁、钠、钾等的 喂量。通过增加NaHCO，、KHCO，、NH C1、KC1为主 的电解质供给可起到调整体内酸碱平衡，避免碱中 毒的发生，调节机体离子平衡的作用，对维持体内 环境的稳定有重要作用。在添加这些电解质与维 生素的时需要考虑日粮组成、维生素、矿物质的种 类、数量、配伍关系及添加形式等问题。 3．4 药物防治 热应激造成血液粘稠，血液渗透压降低，散 热受到影响，饮喂4％左右的葡萄糖水可以改善 热应激对血液系统的影响、降低体温、提高生产 (下转第42页) 忘话 0431 87989877 86814288／s68i4f黯 E—maiI～：zhubian@sina100 ． com 维普资讯 http://www.cqvip.com ·蕈彘动掬· 宫作用，加入白糖 200～ 300 g内服效果更佳。难 产救助时，救助人员应遵守操作规程，严格消毒，戴 长手套，如无条件，手臂经清洗消毒后涂油再进行 救助操作，并注意检查指甲是否平整，防止损伤生 殖道，用力平稳缓慢，防止粗暴引起子宫脱。分娩 后用雷夫努尔 200～ 300 mL或青霉素、链霉素溶 液导入阴道，自然排出，防止阴道感染。奶牛产后 12 h胎衣不下，可注意麦角和脑垂体后叶素 80～ 100 U，每 2 h重复 2次，如果效果不佳可配合静脉 注射浓盐水 300mg，氯化钙(或葡萄糖酸钙)100～ 150 mg，25％糖 500 mg。使用缩宫疗法的同时，还 要注意抗菌素药物，防止胎衣腐败引起子宫内膜 炎。治疗 2～ 3 d后仍无效果，再进行手术剥衣， 操作做到卫生、消毒，不伤及母体胎盘，否则易出血 引起子宫炎。 4 治疗方法 多采用药物治疗 。对急性子宫内膜炎，伴有 严重全身症状的病牛，应禁止子宫冲洗 ，只导入 子宫注射长效土霉素30 mg，抗生素选用盐酸克 林霉素 ，静脉或肌注 0．05 mg，或肌注阿莫西林钠 0．67 g／100 kg体重，每天 1次，连用 3～ 5 d，同时 根据临床症状给予解热 ，强壮、补液，提高 白细胞 吞噬作用的碳酸氢钠溶液，以及缩宫药物 ，只要 治疗及时，均可治疗。对全身反应不明显，或轻 (上接第 40页) 水 平 。 给热应激 的 肉牛添加药物，如)，-氨基丁酸 (GABA)、阿斯匹林等，它们具有镇静 、抑制中枢神 经使机体活动减少的作用，能减轻热应激的影响。 饲料 中添加抗生素也是有效预防和治疗热应激 的重要措施 。如添加瘤 胃素、金霉素、阿散酸等 。 中草药中含有丰富的维生素、微量元素、矿物 质和氨基酸等营养物质以及一些活性成分，如大 豆黄酮、皂苷等，能提高肉牛生产性能和免疫功能， 关于其缓解热应激的研究时有报道。根据中兽医 辨证论治的原则，对患热应激综合症的病牛的治 疗原则主要是清热泻火，凉血解毒，降气平喘，药 物可用：香薷、藿香、薄荷、青蒿、竹叶芯、茅草根、 黄药子、犬地芽、桑白皮、棉花根、马蹄草、透骨消、 滑石、甘草各 60～ 100g。 参考文献(略)嗣 ·42· 匪 幽 2008年 第 8期 总 第 245期 第 29卷 微临床症状 ，多采用子宫冲洗后放入消炎药，并 结合全身疗法，同时应用缩宫素 ，促进子宫收缩 和增强子宫的防御机能。实践证明，子宫冲洗法 是治疗急、慢性子宫内膜炎的有效疗法。但不能 完全依靠子宫冲洗疗法，配合抗生素全身治疗效 果更佳 。治疗时应将所用子宫冲洗液加热至40"C 左右 ，洗涤后 1～ 2 h输精有较好效果。如仅在 发情时，由子宫 向外流 出脓性分泌物 ，应用稀碘 甘油或注射用林霉素液子宫灌注效果更好。目 f--一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一 l ·行业动态· l l l l l i 破圈蓄例试管 山军降生 ； i ； l l i 2008年6月14日、15日，我国首例1月龄2只奶 ： ；山羊幼羔利用幼羔超排技术所生的5只试管奶山 i l羊在河北省牛羊胚胎工程技术研究中心实验牧场 l i降生。该成果由河北农大动科院和河北省牛羊胚 ! ：胎工程技术研究中心桑润滋、田树军、李祥龙教授 ； i带领的课题组完成。目前这5只羔羊生长发育良 ； i好，标志着河北省已建立起具有自主知if,产权的 i l利用幼羔超排技术工厂化生产体外胚胎技术平台，l l表明该省在动物胚胎生物技术研究方面位于国内 t l前 l ： “十一五”期间，该课题组分别承担了羊高效 ； ；超排及精液保存技术研究与推广和奶山羊繁育技 i l术研究与示范两项课题研究。继去年 9月成功获 l l得我 国首例绵羊(杜寒杂交)幼羔超排的3只试管 l !绵羊后，又开始进行奶山羊幼羔超排的试验研究，： j对1月龄的奶山羊幼羔采用超数排卵、活体采卵、l ：卵母细胞体外成熟、体外受精 胚胎体外培养和胚 i i胎移植等技术为一体的高新生物技术体系，使2只 l l受体羊妊娠，并于6月14日和15日分别产下2只 l !和3只试管奶山羊。据国外报道，利用该项技术可 ! {使1只1～2月龄羔羊在不到两年时间有可能产生 i i 200多只后代，其繁殖效率分别是胚胎移植和自然 i i繁殖的20倍和60倍。 l l 专家认为，这项技术使羔羊1月龄排卵，6月 l {龄做妈妈，不仅可充分挖掘和利用优良母畜早期 ! ：繁殖潜力，缩短世代间隔，加快育成进程，而且为 i i动物克隆、转基因等胚胎工程研究提供所需的卵 ； ；母细胞和胚胎的来源，促进胚胎工程的发展。同 i l时也为扩大奶源、解决奶源不足提供了一条新的 l l技术途径。 ? ! 因这5只试管奶山羊降生正值北京奥运会即 ： i将开幕，故分别把这5只羔羊命名为蓓蓓、京京、： i欢欢、迎迎和妮妮。目 { { { ● t ! (文章来源：中国畜牧兽医报) { t l L ．．。j 电话 ，0431-879．89877／86814288／86814I 88 E-mail：zhubian@sina1O0．cotrl 维普资讯 http://www.cqvip.com