慢性支气管炎的食疗

慢性支气管炎的食疗 慢性支气管炎的食疗 慢性支气管炎由急性支气管炎转变而成。本病多发生在中年人年龄组，病程缓慢，多数隐潜起病，初起在寒冷季节发病。出现咳嗽及咳痰的症状，尤清晨最明显，痰呈白色粘液泡沫状，粘稠不易咯出，在感染或受寒后则症状迅速加剧，痰量增多，粘度增大或呈黄色脓性。有时咳痰中可带血，随着病情发展，终年均有咳嗽、咳痰，而以秋冬为剧。 本病早期多无特殊体征，大多数在肺底部可听到湿性和干性罗音，有时咳嗽或咳痰后消失，长期发作者可导致肺气肿。 中医辨证治疗 湿痰犯肺型 [临床现] 咳嗽多痰、痰白而稠，胸脘作闷、肢体困重，纳减，苔白厚腻，脉弦滑。 [食疗药膳] 1．萝卜腊鸭肫汤：萝卜250克，腊鸭肫1个，陈皮5克，煲汤服食。 2．柚子肉炖鸡：柚子1个(去皮留肉)，雄鸡1只(约500克)，去毛脏洗净，共炖饮汤食肉。 3．枇杷叶生姜薏米粥：炙枇杷叶15克，生姜10克，薏苡仁30克，大米适量，煮粥食。 外寒内饮型 [临床表现] 咳嗽气喘、痰多泡沫，无汗、恶寒、口淡不渴或口干不欲饮，身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿，舌质淡，苔白滑，脉弦紧。 [食疗药膳] 1．姜汁北杏猪肺汤：猪肺200克(洗净切块)，北杏15克，煲汤，汤将好时入姜汁1—2汤匙，食盐少许调味，饮汤食猪肺。 2．柠檬叶猪肺汤：柠檬叶10克，猪肺150克(洗净切块)，煲汤，食盐少许调味，饮汤食猪肺。 外寒内热型 [临床表现] 咳嗽音嘎、痰稠难咯，恶寒、鼻塞、口渴、咽痛，或有身热甚则气逆而喘，舌尖红，苔白腻或微黄，脉浮滑数。 [食疗药膳] 1．生姜鸡胆饮：生姜10克，水煎半杯调鸡苦胆2—3个服，每日2次。 2．姜葱萝卜煲豆腐：萝卜300克，豆腐200克，水煮，将熟人生姜、葱白各适量服食。 肺脾气虚型 [临床表现] 咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。 [食疗药膳] 1．姜汁牛肺糯米饭：牛肺150克，糯米适量，文火煮饭，饭熟人生姜汁15毫升拌服。 2．党参北杏煲猪肺：猪肺200克，党参20克，北杏仁10克，煲汤，调味饮汤食猪肺。 3．黄芪百合粥：黄芪、百合各20克，白术50克，煮粥食用。 肺肾阴虚型 [临床表现] 咳嗽时作、干咳少痰、或痰中带血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盗汗，五心烦热、面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。 [食疗药膳] 1．冬虫草炖水鸭：水鸭1只去毛及内脏，洗净；冬虫草10克置入鸭腹内，放炖盅内炖熟，调味食用。 2．霍斛炖水鱼：霍斛15克，水鱼1只，将水鱼去肠脏洗净切块，与上药放炖盅内炖熟，调味饮汤吃水鱼。 3．沙参玉竹煲老鸭：沙参30克，玉竹30克，老鸭去毛及内脏洗净，取半只，加适量水共煮1小时以上，调味后饮汤吃鸭。 4．百合杏仁粥：鲜百合50克，南杏仁30克，白米50克，煮粥加糖服。 肺肾阳虚型 [临床表现] 咳喘久作、动则尤甚、痰稀白呈泡沫状，畏寒肢冷、腰膝酸软，舌质淡，苔白滑，脉沉弱。 [食疗药膳] 1．冬虫草炖胎盘：冬虫草10克，鲜胎盘半个切片，隔水炖服。 2．鹌鹑炖冰糖：鹌鹑1只去毛脏，冰糖20克，炖熟服。 3．青蛙炖胡椒：青蛙1只去内脏洗净，胡椒7粒放入青蛙腹内用线缝合，放炖盅内炖熟烂，饮汤食青蛙。 慢性支气管炎俗称“慢支”。是常见的多发病症，如果过量饮酒和吸烟会使病情加重。饮食方面注意调理，如多吃一些补肾益肺的食物，可缓解其症状。现介结几则： 　　冰糖双耳 　　功效：滋阴润肺，补肾益脑，和血养荣。 　　原料：水发白木耳、黑木耳各150克，冰糖、樱桃各适量。 　　制法：把白木耳、黑木耳择洗干净，放锅内，加水和冰糖烧至断生，撒几粒樱桃即可。 　　虫草炖鸭 　　功效：益气止咳，滋阴化痰，适宜肺肾两虚性支气管炎。 　　原料：雄鸭一只，冬虫夏草30克。 　　制法：把鸭去内脏、毛洗净，冬虫夏草放入鸭肚里，封口，再把鸭周身抹匀盐，腌1小时后上笹蒸烂，取出即食。 　　蜜饯双仁 　　功效：补肾益肺，止咳平喘。 　　原料：桃仁、杏仁各250克，蜂蜜500克。 　　制法：把杏仁调入盐、料酒入笼蒸约10分钟，取出和桃仁一起放锅中，加蜂蜜500克，炖至汤汁浓稠，盛入汤盘中。 　　蜜汁百合西瓜 　　功效：润肺止咳，补中益气，适宜燥热伤肺两虚型。 　　原料：百合干、西瓜、白糖、冰糖各50克。 　　制法：把西瓜红瓤切方丁，百合干一起放锅内，加冰糖、白糖、蜂蜜烧开，盛碗中。 　　山楂糕拌梨丝 　　功效：清心润肺，止咳消痰，健脾开胃，适宜脾肺两虚型。 　　原料：鸭梨1000克，山楂糕100克，糖50克。 　　制法：把鸭梨削皮，切丝，山楂糕切细丝，放盘中，撒上糖，吃时用筷子翻拌均匀。此菜酸甜适中，软嫩适口，适宜老年人食用。 1 慢性支气管炎的食疗方 慢性支气管炎的食疗方：      1、川贝母粉6克、粳米50克，砂糖适量，以淘洗净的粳米与砂糖同时煮粥，粥将成时，入川贝母粉再煮沸二、三次即成。 　　   功效：止咳祛痰。     2、苏子20克捣成泥状，水煎10分钟，去渣，入粳米75克，冰糖适量同煮为粥。 　　   功效：止咳化痰，降气平喘。     3、杏仁、冰糖等量。将杏仁捣碎，与等量冰糖拌匀，加水煎熬成糖汁，早晚各服9克，10天为一疗程。        功效：镇咳化痰。     4、百合（干品）30克或新鲜百合60~100克，粳米100克，共煮成粥，粥将成时入少许冰糖温服。 　　   功效：补益正气。     5、黑木耳、冰糖各15克，加水煮汤服食。 　　   功效：补益正气。 作者：不写文的顶文       2006-9-27 08:25 　 回复此发言   2 回复：慢性支气管炎的食疗方 慢性支气管炎患者以中老年人居多，暮秋冬季是该病的多发季节。其主要症状是咳嗽、咳痰、气喘等。除应尽早治疗，服用中、西药物及做好护理外，采用饮食疗法也有辅助疗效。 1.大蒜、食醋各250克，红糖90克。将大蒜去皮捣烂，浸泡在糖醋溶液中，一星期后取其汁服用，每次一汤匙，每日3次。 2.白萝卜250克洗净切片，冰糖60克，蜂蜜适量，加水适量煮至熟烂，食萝卜饮汤，每日早晚各1次。 3.白萝卜250克洗净切片，生姜7片，红糖30克，加水适量煎汁服用，每日早晚各1次。 4.红白萝卜250克洗净切片，加麦芽糖25克放置半天，取其汁液饮服，每日2-3次。 5.麦芽糖、蜂蜜、大葱汁各适量，熬溶后装瓶备用。每次取服1茶匙，每日3次。 6.鸡蛋2个，香油50克，食醋适量。将鸡蛋打散放香油中炸熟，加食醋食之，早晚各1次。 7.花生米100-150克，加冰糖和水各适量煮至熟烂，食花生米饮汤，每日1-2次。 8.杏仁15克，反复捣烂加水滤汁，再加蜂蜜1茶匙，用开水冲服，每日2-3次。 9.雪梨1个削皮去核，纳入贝母粉9克、冰糖30克，隔水蒸熟食之，每日早晚各1个。 10.南瓜500克去皮切成小块，红枣15枚，红糖适量，加水适量煮汤服食，每日1-2次。 11.鲜橙1个连皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水炖半小时，连皮食之，早晚各1个。 12.冬瓜籽、冬瓜皮各20克，麦冬15克，加水煎汁服用，每日1剂分早晚服。 13.甜杏仁10克，细嚼慢咽，每日2次，有止咳、化痰、定喘等作用。 14.雪梨1个挖去果核，填入冰糖适量，隔水蒸熟食之，每日早晚各1个。 15.芝麻、生姜各50克共捣烂，加水适量煎汁服用，每日1剂。 16.鲜百合2-3个，洗净捣烂滤汁，用温开水冲服，每日2-3次。 17.大蒜100克去皮拍碎，猪瘦肉500克洗净切片，加调料炒熟食之。 作者：不写文的顶文       2006-9-27 08:27 　 回复此发言   3 回复：慢性支气管炎的食疗方 佛蔊紫金鲤鱼汤  　　〖 原 料 〗： 鲤鱼500克左右、佛耳草30克、蔊菜30克、紫金牛15克。 　　〖 制 作 〗： 将鲤鱼刮鳞去肠洗净后待用。将佛耳草、蔊菜、紫金牛洗净，装入纱布袋内，放于烧锅中，加水适量浸泡片刻后，用文火煎20分钟左右。 　　〖 用 法 〗： 捞去药袋，将鲤鱼放入锅中，加葱、姜、酒、盐少许，煮至鱼汤成乳白色即可服食，分次食完。  　　虫草山药煨麻雀 　　〖 原 料 〗： 冬虫夏草6克、山药30克、麻雀10只。 　　〖 制 作 〗： 将麻雀去毛弃肠洗净后去头足待用；将冬虫夏草、山药洗净，连同麻雀一起放于搪瓷烧锅内，加水适量，姜、酒、盐少许，煮沸后，用文火焖至麻雀酥烂即可食用。 　　〖 用 法 〗： 吃麻雀肉与虫草，喝汤，分次食完。   　　附：其他相关食疗方 　　1、治慢性支气管炎：雪梨1个，北杏仁10克，白砂糖30-40克，加入适量清水，隔水炖1小时，食梨饮汤。每日3次。 　　2、蜂蜜萝卜汁：白皮大萝卜1个，洗净，中心挖空，将蜂蜜100克盛装于内，放入碗内，置锅中隔水饮用。有清热润肺，止咳化痰作用，适用于急、慢性支气管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中带血，肺结核咽干。 　　3、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。 　　4、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水适量同煮糖水，煮至花生熟烂时食用。有润肺补脾功效，适用于慢性支气管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小儿百日咳等症。 　　5、治气血虚弱：鸡肉500克，杞子30克，北芪50克，加适量油、盐、水，隔水蒸熟后食用。有补脾益气、养阴补血作用。适用于老年人身体虚弱、慢性支气管炎、血虚头痛、表虚自汗、经常感冒、妇女月经不调、白带多、痛经等症。 作者：不写文的顶文       2006-9-27 08:29 　 回复此发言   5 回复：慢性支气管炎的食疗方 杏仁露1瓶，鲜百合1个，共煮汤