茶色素研制报告

‘3±‘ 上—— 弓 -7 ， 昔承， 、 魏 安量化 i§鲢年 菇3期 茶 色 素 研 制 报 告 1 研制的意义和目的 黯童● 愆t■ (安 ■奢化工研囊麓 230041) 我国茶叶的产量居世界 第三位，但茶 叶的副产品如灰束、筋毛、梗朴等基本上 未被利用。据1986年统计我国茶叶产量达 蚰．3万吨，平均每加-T．1吨茶叶其 茶 灰末 约3O公斤．计有1．4万吨以上未能 开 发利 用．真台有许多对人体有益的成份，并可 作为工业原料的物质。 可加工开发综台利 用如下 · a 提取咖啡碱：荣放中约含咖啡碱3 ， 实际提取茶色紊后还可提取2 左 右，提 取 工艺简便 。该产品用于医药工业， 出 口 销售很好，每吨价格7．5万元。 b 提取抗氧化剂t茶叶中☆有六 量 多酚 类物质及维生素E，这些物质划亚 油 酸等 不饱和脂肪酸抗氧化有着很强的作 ，与 目前普通使用的抗氧剂相比，在防止花生 油、菜子油，亚麻油、橄榄油等植物油氧 化方面效果较为理想． c 提取茶皂素z茶子中含胄10-1‘ 荣皂 紊，是一种具有 良好乳化性能的植物葡萄 糖 。 d 提取食用天然色素I茶叶末中含有15％ 左右的荼红索、荼黄素，茶揭素，这些有 机天然 色素有很好的热稳定性，干燥状态 下荫年不会褪色，是食品及医药工业及化 '7- 妆品中最为理想的天然色素． e 提取后茶叶渣子的和用t ④饲料添加莉 因为提取茶色素后的 渣子还含有丰富的蛋白质 (约1 )及纤维 紊、维生案等。 ⑦制作活性炭，活性炭是医药工业及 制塘工业不可缺少 |由脱色剂． 综上所述，荟叶刮产品的研制和开发 具有十分重大的意义，同时具有一定的社 会效益及经济效益。 2 茶色素的性能 紊色素为深褐粉状固体，易溶于水， 不溶于酒精、乙醚，三氯甲 烷 荨 有 机溶 荆。水溶液星咖啡 色，对 光、热，pH值 较 稳定。 3 反应原理 儿茶索[O]邻醒[o]联_苯酚醌[ol荣 ● — — 黄素[O]芥红素类[O3荣榀素舅。 — ’’一 ’—’一 棼款 q 岔南较多酚娄，其中儿茶紊含 量约占茶多酚总量的6 0～8O 在氧化过 程中生成邻醒娄及联苯酚醌。其中荼黄素 是在形成茶红索过程中的中问产物。目前 确定儿蒂素的次级氧化时起载体作用，嗣 维普资讯 http://www.cqvip.com 安量也工 Z993~-第 s j9f 此茶黄素进一步氧化成茶红紊，再进一步 氧化成茶褐索。由于有醌类物质的存在，该 产品有狠好的药用价值． 4 茶色素工艺 ·33· 量低。另外随提取方法不同两得率亦随之 改变。我们共提取得率有8O余次，用一种 原料，条件一致的情况下，做 得 结 果 如 下-最低得8 ，最高l6 ，平均l1．1 ， 此数据比较稳定。我们计算原 料消 耗 8一lO 计算． 茶叶末一 浸制 -．压滤 一 浓缩 一 结晶 (租品)一待制一露结晶一洗涤一离心一 6 茶色素稳定-陛试验 干燥一成品一包装． 5 茶色素提取试验 5．1 蔷色素不同赋料提取试验 共用三种原料t茶叶 来 采 老 叶 晒 干．毒荼小兰花比较试验。试验目的在于 是否可以用 田间的考叶不需制茶过程．仅 采擒老叶晒干印可提取。这样可以降低成 本。其结果茶叶末得事8．8％、老叶晒干4 ％、小兰花8．2 。说嘴老叶晒后得 率 减 低一半。 5．2 茶色素提取温度试验； 冷提取与加热提取试验，采用同一种 原斟茶灰末，用冷水浸提lO小时，结果茶 色素得率2．2％，而甩热提取得率9．0 ， 两者相差很大，为此提取采用 加 热 法 为 宜． 5．3 提取次数试验： 提取决数共做三次提取。第一执提取 得率6．1 ，第二次得率2．8 、第三次得 串0．2％，为此提取2次即可。 5．4 提取溶剂用量试验： 用价格较便宜的极性溶剂为宜，其用 量为干物质 ：溶剂 =l：1为好。 5．5 僵化剂用量试验t 最佳用量为2—3，i为宜． r 5．6 茶色素得率试验； 茶色奢提取得事比较复杂．首先与蔷 叶质量有关，春蔷嗽失古量高，夏蒂老蔷含 色素溶解性 及稳定性是天然色素的重 要指标。大多数天然 色素都对光、热、pH 值不稳定，阻碍了推广应用。但茶色素对 光，热，pH值都较稳定，而且 又 是 水溶 性的璺素，有它独特的优点。 6．1 常温贮存试验；色 素 粉 末 常 温 贮 放四年，以500rag／L嘲定吸 光 度，贮前 0．34,1，四年后副定0．326。水溶液贮前吸 光度0．601，贮放一年后为0．6，说明比较 稳定。 6．2 pH值的测定： 该色素对pH直较敏感，在酸 性 时吸 光度变小I在碱性条件下吸光度增大。将 色素稀释到10O0mg／L铡定结果如下· pH值 2．5 5．0 7．5 l0 吸光度 0．25 0．39 0．59 0．695 6．3 不同温度下稳定性试验t 稀释浓度为1000mglL，定客 50ml容 量瓶中，测定在不同温度下吸光度，加温 时间为1h。其结果都很稳定． 温 度 25℃ 5O℃ 】0O℃ l20"C CK 吸光度 0．645 0．655 0．635 O．655 0．68 6．4 光稳定性试验； 将浓度定容1000mg／L，测定其吸 光 度用两种光试验。一种紫外光．离 光 距l 米，时间24小时I一种为直射太阳光，时 间l8小时。结果如下· 维普资讯 http://www.cqvip.com ·34· — 1 前 言 ；嘴 ， 一 一 安蠹化工 1993年 第 3期 DA100 x3大孔吸附树脂 崔 健 (圃镶精细化工广 233700) DAIO0 x 3大孔吸附树脂是固镇 县 精 细化工厂自行研制而成的一种不带交换基 团的、有大网状结构、高比面积的不溶性 高分子聚台物。与美国Amber l i tc XAD -- 2、XAD—l和 日本的Diaion HP一 2O屠 同一类型．该产品用途广泛，能选择性地 吸附液相或气相混台物中的有价组分。饲 如在抗菌素和掰体激素的生产中，可用于 CH ：CH t n 0 CH ：CH l 蓖文元 0 ，7 (台腮工业夹学 230008) ／ 吸附发酵液中的产物，．然后对树脂进行溶 媒冼脱、蒸发、结晶以制得抗菌素产品， 因而能简化工艺流程、提高得率，取得良 好的经济效益． 2 反 应屎曩 DA100x3大孔吸附 树 B目是 将 二 乙 烯苯、过氧化苯甲酰、明 胶、甲 基 环 己 烷在适合的温度下经缩聚而成。反应式如 下l 过氧比苯甲酰、明 胶、甲基环己烷 △ r cH—cHI‘、一 一 f 9 j L — cH 一 h n 紫外光 吸光度0．66 太 阳光 CK 0．655 0．68 7 色素质量指标 测定指示 <参照霎囊耋錾标准) <参照天然色素标准) a 水份9．7S％ ≤l 0％ b 口~ E o ． ’ sc m ≥ O．6 ≥ O．6 c 铅(Pb计)≤O．00045％ dO．001 d 砷(AS) 0oooo2~A 4o．0003 X 8 结 论 _ 利用茶叶副产品茶叶耒提取茶 色 素， 除提取茶色素外，还可摄取出2％的 咖 啡 碱 (每吨7．4万元，可供出口 )，经 济 效 益是可观的。目前国内外来见厂家工业化 生产，仅处予研制阶段。从长 远 私 益 来 看。该产品是天然色素，并有一定药用价 值 适台 我 国 国 情，原丰 丰 富、变 废 为宝、工艺简便、投 资 小、上 马抉、无 。三鹰 。 。 b 该产品叠职工艺独特，原老工 艺提职 样品时溶剂用量大，需转移两相溶j}I。本 工艺不需转移，溶剂用量减少一半左右， 可投入工业化生产． c．为茶叶副产品开发剃甩剖出一 条薪 謦 ： 维普资讯 http://www.cqvip.com