澳门美食地图

澳门美食地图 澳门美食地图 一、澳门半岛 A．三盏灯区域 1、冯记猪脚姜　 18年历史的老店，更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳！！够特别吧！！ 据老板透露，这种姜醋是用了三种不同的醋配制而成的，有白醋、黑醋和甜醋，风味独特，比起传统的猪脚姜可谓是青出於蓝胜於蓝。也有各式各样的印尼小吃，包括：珍珠鸡；千层糕；印尼糕点；椰汁粟米布丁；粢饭。 地址：三盏灯圆形地街市熟食档 营业时间：９：３０ａ．ｍ－７：３０ｐ．ｍ 2、雅馨缅甸美食餐厅 一间有多年历史的正宗缅甸美食，做法正宗正是他们的卖点，每一款美食，都由正牌缅甸师傅主理，而且座位摆设十分舒适。 特色自创美食－－胶兜面。老板自创的特色胶兜面，有咬劲不用多说，最重要是吭后满口蛋香，全部真材实料。而鸡就是滑嫩，鸡味香浓，全部采用鸡腿和鸡翅膀。椰汁的香料，全部购至正宗印尼食品店，咖哩的质素十分高，香而不辣。咖哩椰汁胶兜面，香气扑面，吃后保证回味冇穷！ 独创紫米豆浆。外形漂亮，香气四溢，清香幼滑，而且十分健康，帮助排毒，促进肠道健康，更可以ｋｅｅｐ　ｆｉｔ！是最新的健康饮品。独创紫米豆浆，是女士们的至爱 地址:飞能便度街27号 3、宝记面食店 鱼汤面 地区：新桥区(白鸽巢/三盏灯) 地址：罗利老马路15号A 电话：28300301 4、添记牛杂 蒜蓉酱牛杂，一点点辣口，口感丰富！！搭配新颖！！神仙豆腐，盐焗蛋 地址：三盏灯圆形地熟食档 (冯记猪脚姜对面) 新福利巴士 32 , 4 , 5 , 6 , 7 号可到达。 5、礼记冰淇淋 六十多年冰淇淋老店 礼记冰淇淋以椰子，香竽，香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名，还有现在已经少见的冰淇淋三文治和雪砖。 怀旧的装潢，保持六十年前的风格呢，更吸引喜欢怀旧的客人。 地址:荷兰园大马路荷兰花园大厦旁 关闸：乘搭16号巴士，并在红街市转搭8号巴士至塔石球场 外港码头总站：乘搭28A号巴士，并在殷皇子马路/葡京转搭9 9A号巴士至塔石/卫生中心 澳门机场 乘搭26号巴士至新马路：下车并步行至新马路/营地大街乘搭2号巴士至塔石/卫生中心 6、文记云吞面 ： 秘方处理云吞、面底及汤水。包云吞的虾都是挑了虾肠,而每日也是新鲜制造。大大粒充满了鲜肉香及鲜虾的爽甜及弹牙口感，鲜味而不肥腻。所以尤鱼云吞面也是很多人爱吃的小食之一。每晚也是有很多人前来，20斤云吞天天沽清，要吃到每天就要请早了！ 地图 地址:渡船街美心饼店的对面 营业时间:下午07:00至零晨01:00 新福利巴士 8 号可到达。 7、四哥小食 远远看到“四川酸辣粉”五个大字，原来这间以四川小食作为招徕的食店叫作四哥小食，远远就能看见十分明亮的招牌。 四哥小食自开业以来，每一晚都大排长龙，营业时间由下午五时半至凌晨五时，吃夜宵也是不错的选择。四哥小食同时也提供外卖服务，游客可以在酒店叫外卖，便能舒适地享用美味的四川小吃了。 四川竟有蚝仔饼 ， 四川是内陆地区，没有蚝仔，因此没有蚝仔饼，但因为这儿是澳门，而且四哥小食最有名就是蚝仔饼，蚝仔饼是即叫即煎，中间有咬劲，外层香脆可口，蚝仔十分鲜味，一吃就不能停。 新鲜即磨豆浆， 鲜豆浆，甜甜的，入口即有一股香浓的黄豆味。 澳门大热的四川菜， 四哥小食在澳门已有四年历史了，现在於新马路开设了旗下分店–四哥火锅，可见支持者甚多，街坊、游客也慕名而来。当你尝试四哥小食后，你就可以在此吃到属於澳门人的四川味了。 地址:澳门渡船街2号Q铺 营业时间:下午5:30至凌晨5:00 交通:在港澳码头旁新八佰伴乘8路线巴士至渡船街站下车，步行２分钟，巴士为每位2.5元。 B．新马路—议事亭前地—大三巴—大马路区域 1、玛嘉烈葡挞 该店的老板娘玛嘉烈正是澳门葡式蛋塔鼻祖――安德鲁先生的前妻，因发现安德鲁有外遇，最后离婚，各人开设蛋塔专门店，而安德鲁先生已在２００７年逝世。除蛋塔外也有出售葡式小食，每口都是正宗的葡国风味。松化香浓葡式蛋塔，每日新鲜出炉，口味香浓，十分细滑，浓郁的蛋香在口中徘徊，外层松化，是一款美味的葡国小吃。配合香浓的冰咖啡，美味就这么简单。而马铃薯布丁，口感就跟马铃薯一样，采用新鲜马铃薯制造，每一口都回味无穷。其他推介：马铃薯布丁；冰咖啡；酸乳酪；车厘子芝士蛋糕。 Tel:28710032、28527791 行出大路（殷皇子大马路），当你看到一排金铺的时候，就是玛嘉烈葡挞到啦，就是金铺后面的小巷（与金铺成平行线的）。 地址:南湾马统领街金来大厦１７号Ｂ地下 营业时间:星期一至六上午06:30至晚上08:00；星期日上午09:00至晚上07:00 2、生利咖啡面食 生利咖啡面食位於玛嘉烈葡式蛋塔旁边，特色美食就是炸鱼片。 松脆可口，不油不腻，一口咬下，就化在口中，回味无穷。 生利咖啡Tel:28710035 地址:马统领围72号 营业时间:上午07:00至晚上07:00 3、荣记豆腐面食 子承母业，荣记豆腐的老板自小跟随妈妈卖豆腐，卖了２０多年，然后开了店铺，卖了３０多年，发扬母亲的事业，与豆腐结下不解缘。位於十月初五街的荣记豆腐，滑溜溜的豆腐花，散发出浓浓的黄豆香味，每一口都回味无穷，一种平民小吃，平凡却不失智慧，如斯美味的小食，你能抗拒吗？在豆腐花上倒进花奶，培感幼滑。一杯清凉香滑的豆浆，喝完仍然齿颊留香。 Tel: 28921152 地址:果栏街47号 营业时间:上午08:00至下午06:15 4、钜记手信 澳门最旺的是“钜记手信”，最受大家欢迎的产品有“原味花生糖”，“海苔肉松卷”，“猪颈肉脯”（曾经做过市场调查）。推荐产品有“花生糖”（500G装28元，小袋15－18元），“杏仁饼”（12－25不等），“海苔肉松卷”（15块钱左右一盒），“肉脯”（30－55一磅，一磅等于九两多一点点），各种产品有很多细分的种类。 地址: 福隆新街 5、祥记面家 小街不长，虾籽招牌面，据说这面是用竹子压擀出来的。蔡先生推崇他家的自制虾籽和面汤，说这面汤一喝就知道用料上等，没加味精。 地址: 福隆新街和钜记手信挨着 6、义顺牛奶公司 在议事亭前地一侧，乳白色底的两个繁体“义顺”大字十分醒目，招牌有些陈旧，若不是见到这店堂和食客，单凭这紧跟在“义顺”后的“牛奶公司”四个大字，还真不敢进门。青灰色的瓷砖，靠墙的沙发雅座，装潢摆设透出历史的风味，空气中夹杂着浓郁的奶香。 .双皮炖奶，但是超赞的是浓浓的奶香!炖奶好滑好滑~~而且好香好香~~一吸进嘴里就滑下去了..平常吃的双皮炖奶好象有加蛋白的。但是这里一吃就知道没加..所以没有了鸡蛋的那酥味。 .姜汁撞奶，义顺的姜汁撞奶也是一绝，可能由于澳门人喜食姜的缘故，虽然在气味上还是奶香略胜一筹，但在口味上，似乎已经盖过了奶味。 .红豆双皮奶，甜蜜蜜的红豆已炖烂，连同同样入口即化的炖奶，两者的滋味在口中碰撞，豆香奶香瞬间交融。 营业时间：11：00-23：00 地址：新马路381号(总店)、议事亭前地7号(分店) 7、饺饺镇-饺子专门店 店里所卖的饺子很特色很多，只有在饺饺镇才吃得到的。 香荽鱼蓉饺， 甘笋水晶虾饺，饺子皮加入了甘笋汁(红萝卜)做成所以会呈橙红色，光是饺子皮已经够创意了；饺子的馅料是由一只又大又新鲜的虾仁配上半肥瘦的猪肉所组成。 ．碧绿菠菜饺，外皮是用菠菜汁加上面粉搓成皮，馅料选用猪肉和菠菜混合，肉汁丰富之余又加上菠菜清爽的味道，两种味道结合后吃起来不会觉得腻，再多吃几颗也没问题。 ．豆浆鲜虾云吞(馄饨)豆浆大家经常会喝到，但是用豆浆做馄饨的汤大家应该没试过吧，这道菜就是用豆浆做汤加上鲜虾馄饨，馄饨皮里可是包了好大一只虾仁。 ．香煎豆沙饼，豆沙饼外皮很脆，咬下去的口感很松化，而豆沙馅吃下去不会太甜还有一阵余香，这阵香味是什么呢？原来他们在豆沙中放了陈皮。 地址：仁安里５号Ａ 乘车方法：关闸－在关闸总站乘搭3号巴士直达至新马路(大丰银行下车) 　　　　　码头－在外港码头总站乘搭3号巴士至内港/停车场下车并步行至柏港停车场乘搭33号巴士至新马路/营地大街(大丰银行下车) 前往方法：在新马路下车后先步行至议事亭前地(喷水池),沿着行人区一路走下去，玫瑰堂，继续走下去, 这条街两边商店多, 边走边逛, 注意看墙上的广告牌就会看到 8、小上海锅贴 在喷水池前往大三巴途中经过小泉居店侧的巷子，就在巷子里面。这个店铺开业多年，有很多澳门市民是从小吃到大的，有空就会跑来这边买十元八块回味一下童年。 驰名生煎包(每个1.5元)及煎锅贴(每个1.2元)，皮薄馅靓，馅料选用新鲜猪肉，入口鲜美，外皮香软，再经巧手煎成，提醒各位咬下去要小心,否则窝贴里的肉汁喷到别人就不好了，再配合一杯新鲜香滑豆浆，甜味适中，诚为最佳小吃，而其它上海小食：春卷，蒽油饼，鲜肉包等等都是值得一试的。 注意：这家店早上11:00后开店 地址：干草里3号地下 9、潘荣记「减蛋」金钱饼 特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一！连邮政局推出【澳门昔日风情】系列邮票中亦有「潘荣叔在造金钱饼」的画像！ 其实，以上所说的都不是重点，重点是只要你吃过一次，你就会回味无穷，很想再吃第二次、第三次…… 「减蛋」金钱饼是什么？先说金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖，预先拌匀材料，搓成小球，等火炉中两块自制的圆形生铁烧至又烫又热之后，再将6、7个小球放下，压下生铁烧个30秒至1分钟，然后掀开，就见到新鲜热烫、甜脆金黄的金钱饼啦！ 金钱饼是新鲜的、甜的、充满蛋香的、热乎乎的、好味道的。 那【潘荣记】的「减蛋」金钱饼又是什么一回事呢？原来金钱饼也又有分「加蛋」和「减蛋」两种。「加蛋」顾明思意就是用加多些鸡蛋作原材料啦！而「减蛋」饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比，入口立即散开，顿觉甜而不腻，不知不觉已吃掉一整块，但其浓浓的蛋香味道却仍会「流连」在口腔中，久久不散！这就是【潘荣记】「减蛋」金钱饼「一枝独秀」的滋味。 要排队购买的金钱饼车仔档！ 下午才开档的【潘荣记金钱饼车仔档】是议事亭前地、仁慈堂侧的一个「地标」，只见「第二代金钱饼传人」快手快脚地努力做饼、抽空收钱、然后再埋首做饼，滚烫的金钱饼不断出炉，真是「香气传十里」！难怪要排队买饼也在所不计。 这里是「散卖部」，只需5元已可买来一个满足。若想大量购买，可以去卖草地大炮台街1B地下的【潘荣记】地铺，顺道拜访一下潘荣叔，听听他老人家说。 但你一定要不怕热才行，因为潘荣叔两夫妇都是一边说往事一边造饼，两个大炭炉、四块圆形生铁在斗室中烧得火红，两双手均从未停下来，不是造饼，就是将已摊凉的金钱饼「入袋」，方便客人购买。站在炭炉前一刻钟已大汗淋漓，这对也是一脸汗水的老人家却神态自若，丝毫没有因此而放慢造饼动作，真是宝刀未老，也令人从心底由衷敬佩！ 为何要沿用炭炉，何不改用别的炉具令自己不用这样辛苦？ 婆婆说，用炭炉火力较平均、不易焦，金钱饼受热烧出来的「花纹」才会「靓」，而且炭火烤出来的饼会有一种特别的香气，改了烧火工具就难保水准。 用料最好人情味更老！不讲不知，【潘荣记】的金钱饼原材料可是相当「国际化」，用的是澳洲牛油、日本面粉、南韩沙糖和中国鲜鸡蛋，各取其酥香、质优和黄澄，配上炭火，令金钱饼的香、松、清甜滋味发挥至极致。 还有一种味道，那就是潘荣叔两夫妇用心加入饼中的人情味！其实他们年纪已不轻，子女又各有所成，却坚持不退休享福，就是不想客人因吃不到金钱饼而失望。只要他们仍有力气，【潘荣记「减蛋」金钱饼】的香气仍是会传至澳门每一个角落，吸引一个又一个「怜香」客到访寻宝。还有买鸡蛋卷和凤凰卷 地址：议事亭前地 10、大堂街秘方炸鸡 在新马路邮局后面的小路上 ，有一家门面不大的店，这家店专门卖炸鸡，在澳门是十分有名的，很多人都说比肯德基好吃。 炸鸡用的炸浆是老板用了特别配制的浆粉，而鸡是选用上等的好鸡，再依照祖传秘方加上十多种香草腌制，使得炸出来的炸鸡表面香脆可口，里面的鸡肉嫩滑多汁。 还有它的薯条很特别，是连皮炸的，不是一条条的，是一块块的。吃起来别有一番滋味。油炸东西吃多了始终不好，但老板想的很周到，里面还有凉茶，让你降降火。 店里还有其它甜品，例如：合桃糊、杏仁糊、芝麻糊、汤丸大家也可一试。 地址：澳门大堂街14号A、B铺 　　　凼仔广东大马路百达花园A-D铺 电话：(853)28338112(大堂街) 　　　(853)28821218(凼仔) 11、黄枝记粥面专家　 　　　创始人是黄焕枝，东莞人，在广州学艺成功后，在广州开了黄枝记面铺名噪一声，可惜战乱，辗转来到了澳门从此落地生根。云呑面：枧水面、四颗云呑，撒了一些葱花，面爽口弹牙，云呑的鲜虾也蛮新鲜。馄吞馅里有大大只的新鲜虾，加上香菇的味道，很鲜美，面条细而有韧性，汤底浓。而另一招牌—虾子捞面，粒粒虾子洒在爽滑有咬劲的蛋黄面。 Tel:28922271 地址:十月初五街51号/分店：议事亭前地17号 营业时间:下午03:00至凌晨01:30 　 12、小熊猫米粉　 　　有香肠、鱿鱼、豆牙，加了鸡丝，汤显得鲜，还是值得一试。 推荐：招版辣沙汤面 地址：板樟堂，卖草地街，大堂巷交界（卢氏大屋斜对面）。 13、恒友鱼旦　　 老板经营了十多年, 到了今天仍然每天在店铺亲力亲为, 当我们问他食物引人之处时，老板说：”第一是用料新鲜、上乘，第二就是配上自制的咖哩膏。” 看著老板的微笑, 就知道他多年的努力已经取得回报。 恒有鱼旦的著名食物有鱼旦，蟹子丸，面筋，芝士肠等等，其他新鲜食物还有大白菜，西兰花，金菇菜等，最著名当然是咖哩膏。 老板自制的咖哩膏，采用秘制配方，辣而不麻，全部选用上乘的香料，浓浓的咖哩香味慢慢地渗入味蕾，感觉十分特别，不太咸，吃完后不会感到口干，而鱼丸则很有咬劲，鲜味十足，令人再三回味。 恒友的自创咖哩膏，是手信的另外一个好选择。 美味的香肠，鱼丸等普通食物，加上秘制的咖喱汁后味道可是一绝！ 地址：板樟堂街一条小巷内 14、九记冰室 在门口，可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置。来到这家超过五十年历史的老字号冰室，你不得不试这里自制的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓，全部用旧式玻璃杯盛载上来，每份三个雪糕,没有人造色素，不论是澳门人或游客，都喜欢在这里谈天说地，另外，这里的猪扒包也是不可错过的食物。还有很多澳门地道美食 地址：中区(新马路)罗结地巷9号B 28375716 上午08:30至下午06:00 15、咀香园杏仁饼 牛肉干，杏仁饼，，纽结糖，姜糖都不错。， 地址：新马路 16、城辉记猪肉干。 地址：新马路 17、礼记果汁 水果很新鲜，果汁味浓。 推荐：木瓜汁加水果 地址：进入议事庭前地后向左看第一条街就可以看到的它的牌子啦。 18、潘威记 一间自家制造和售卖欧式甜品的店铺，潘威记最初是一档街头烧味，然后转形售卖小食，到了２００４年，老板的儿子修读完欧式甜品后回澳，潘威记则改成售卖甜品，所有用料均经过严格挑选，质量自然有保证。（有两个铺面，还有一档是卖饰品的） 推荐：（葡式）芝士火局蛋。巧克力泡芺，酥化的外皮，加上倒在泡芺上香浓细滑的巧克力，咬一口，藏在泡芺内的软心巧克力溜了出来，滋味非常！　　柳橙巧克力。甜甜的柳橙夹在浓滑的巧克力内，感觉甜蜜细腻，甜品，本该是这样！芝士蛋糕真是不同凡响，拿在手上，感觉到相当有质量，原因是落料够足。每一口，香浓的芝士味不断的散发出来，口感香滑，不可不尝！ 地址：天神巷41号（天神巷：进入议事庭前地靠右边的大路直走，过了银行，有一小段距离，向右看） 19、贤辉咖啡店 推荐：招牌牛利蛋包和猪扒包。猪扒包，绝对比得上大利来的，便宜三份一不止。 地址：议事庭前地对面的巷，直走，左手边 20、林记美食 自选烧烤，有很多款式给客人选择。把食物放在烧烤炉的铁网上,在烧的时候可以选择不同的酱汁,适合不同人的口味。 当中林记的猪扒包也十分之有名。因为是即叫即烧的,所以风味十足。 热腾腾的猪扒包,只是看也感觉到它的美味。 地址:天神巷29号 21、国华戏院内的鲜果店 给您随时的健康美味享受。 果汁每天新解制造,纯鲜品质健康态度。 地址:国华戏院内 22、国华戏院内的盈盈小食 可丽饼。可丽饼来自卡法国宫廷,上面覆含著浓稠香软的起司,更有风味独特的烟熏肉片,香甜不腻的沙拉及口味非凡的酱料,訨庶爱不释手。可丽饼在欧洲已经在上百年的历史,发源地是法国西北部有名的城市布列塔尼(Brittany)繁衍至今, 是一种极具平民特色的点心。可丽饼不但有各式口味,而且以多采多姿的样貌呈现在世人眼前,近几年更受到世界各地的欢迎,在澳门也成为许多人喜爱的点心之一。 盈盈小食的可丽饼不仅满足您对美食的需求,也是逛街最佳的零嘴。 地址: 澳门白马巷2号(国华戏院地下B铺) 23、荣记牛杂 荣记牛杂在澳门以有三代的历史了，小编小时候都有吃，虽然是路边摊，但从来没有摆出路面，都系摆在商场里面。因为不止好味，牛杂还做得很干净，每次都有很多人在排队。每日熬制的汤汁最重要。荣记牛杂的种类十分多元化，由惯常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯（牛的气管）都有，还有其他小食。 时间：上午11时30分至下午11时30分 地址：国华戏院后面(圣若瑟小学旁边) 24、颐德行李康记豆腐花 经营粮油及豆腐的颐德行在澳门街开业超过五十年，经历三代，独沽一味只卖豆腐花、豆浆和豆腐。客似云来，原因就是它们卖的豆腐花够滑和真材实料，豆味浓而甜度适中，难怪每天平均卖出超过三百碗之多。 时间 ： 上午8时至下午7时（每月逢1号休息） 地址 ： 新埗头街19号D地下 电话 ： (853) 2892 0598 25、甜杏园麦师傅甜品 甜杏园位於旅游热点新马路附近的红窗门，大家依照地图很容易找到。甜杏园开业於９０年代，至今已有１７年历史，是老字号了。而澳门人很多懂得吃的人都知道这家甜品店。没有华丽的装修，没有亮眼的家俱，有的只是最美味的甜品，真正真材实料的糖水又何需包装。 芝麻糊，合桃糊和汤丸，腐竹白果糖水。 不论是芝麻糊还是合桃糊，都是店里自己炒自己磨，绝非买来的粉冲出来的。难怪香又滑，另外，平常的合桃糊会有一点苦味，可是在这里除了香甜就没别的。 地址：福隆新街４２号 电话：28372435 前往方法：从关闸坐 5号,3号公交车，到新马路站下车后按地图咀头所指方向走即可到达。 地图： 26、三元粥粥品专家 三十余年老字号。门口大大的一个粥字，正是美味的标记．走到福隆新街，是澳门人家喻户晓的粥品店。 美味鲜肉丸加蛋粥。还没坐下已经听到当当声，细看之下原来是师傅打肉丸的声音，师傅以十分快的速度，打出近似圆球形的猪肉丸， 老板郑先生说他们肉丸美味的秘诀，在于新鲜二字。他一概不用硼砂粉，因此肉丸入口较软，肉质结实。而粥的香滑，就来自汤碗底的生鸡蛋。当师傅将滚烫新鲜的肉丸粥倒进碗内，一拌，如丝的蛋花便告出现，令本来已绵软的粥更添香滑。「这是外公教我的。」 郑先生说，上一代的智慧结晶，造就了这一代的辉煌。 　美味的粥，鱼皮还有生鸡蛋。从进入三元粥品店开始，已经感受到老板的热情，充满街坊感觉的店内装潢， 充分体现出三十余年前澳门的风土人情，每一口软绵绵的粥，都是澳门人经历风风雨雨后的成品。 加了蛋的粥当然滑得不能再滑。不过也有些人不喜欢生鸡蛋，因为会令粥变得比较稀，其实不加蛋也一样很好吃，更能吃出粥味，所以如果不想吃鸡蛋记得要事先声明哦！ 开张三十余年以来，菜牌从未作丝毫更改． 地址 ︰ 澳 门福隆下街44号地下 电话 :853-28573171 营业时间︰ 7am-11am，7pm-12:30am 。 中午休息。 交通︰于新口岸乘的士约$15 ; 乘巴士为每位$2.5 镇店之宝：三元及第粥，材料丰富，包括肉丸，粉肠，猪肚，非常美味。 **注︰只收现金。值得一提的是，下单时，必须先指明是否要加入鲜蛋，否则师傅只会放入葱花。 27、三可饼家 福隆新街是澳门的美食集中地，三可饼家是五十多年老字号，三可饼家世世代代都是经营面粉生意，取名三可面粉厂，而三可饼家的招牌货是咸、甜薄脆，咬下去甜甜的，很爽口，有很浓的蛋味，十分可口。除了薄脆是招牌货外，老婆饼和老公饼都是十分有名的，日日新鲜，金黄色的外皮，很香脆，馅料十分有咬劲，去到三可一定要一尝它们的招牌货。 地址: 红窗门街135号 电话: 28581713 C．其他区域 1、南洋粿条面食店 一间开业二十年的店铺，主要特色是：用潮州和越南方法烹调粿条，汤底美味，材料新鲜，弹牙爽口的粿条（粿条：一种东南亚的特色美食，即金边粉）。热腾腾的猪杂粿条端上，香浓的猪肉香味揆鼻而来，新鲜的猪杂，鲜甜可口，粿条口感一流，很有咬劲，汤底香浓，却不油腻。鲜甜清新的越南鲜牛肉河。 Tel: 28564519 地址:下环街77号A 营业时间:上午08:00至下午02:00、下午03:00至下午06:00 2、西湾安记 一间历史悠久的老店，经历多次澳门大事，依旧屹立不倒，最有名的美食就是嫩滑多汁的猪扒意粉。猪扒嫩滑多汁，外层香脆，很有咬劲，意粉煮至刚刚熟，选用意大利的意粉面条，做法正宗，是中式和西式的完美配搭，茄汁是自家调制的，不会太酸，甜甜的，口味独特，满口幸福好滋味，搭配成一幅美妙的图画。 特色美食――海鲜炒乌冬，热腾腾的端上来，香气扑鼻，把新鲜的海鲜，如虾，墨鱼丁，鱼块等和日式乌冬一起炒，香口非常，十分有特色。 28567385、28387108 地址:烧灰炉街（西湾街附近）家和阁30号A地下 3、沙梨头甜汤 红豆沙有很重红豆味，甜度适中。自制汤圆。幼滑芝麻糊　　 地址:位於沙梨头口福馆美食旁 二、凼仔 好的葡国餐厅都在氹仔， “小飞象”，“公鸡”都是不错的选择，“公鸡”比较古老。或者澳门理工学院斜对面，中国驻澳门联络办公室后面的一条街上的“新口岸”葡国餐。 1、山度士葡国菜 推荐：鸭肉饭，招牌葡式炒蚬，马介休球。 地址：官也街 2、莫义记大菜糕， 莫义记大菜糕在澳门已经有八十多年历史了，澳门人老中青三代无人不知、无人不晓，老板凭著刻苦的精神，自创出多款不同口味。 莫义记有多款不同口味的大菜糕。芒果大菜糕，莲雪糕，木糠布丁，甘蔗汁。 地址:氹仔官也街9A 营业时间:星期一至五上午07:00至晚上07:30；星期六日上午07:00至晚上09:00 3、诚昌饭店 水蟹粥有两种作法：一是切好洗净后直接熬粥，强调原汁原味；另一种是先用米酒和老姜爆香，凸显水蟹的鲜味。水蟹粥按锅算，大的108元，小的78元，原来水蟹粥不只是用水蟹煮，还有糕蟹、肉蟹，上来后，还看到一粒粒的糕，蟹的味道很浓，有海鲜的鲜味。 　　豉椒蒸大鱔，彈牙可口，是誠昌的拿手菜。这里的鳝鱼是海鳝，和台湾切成一段段炒面的鳝鱼不同。最过瘾的吃法是切成段，加豆豉下锅蒸，起锅后撒葱花提味。海鳝弹牙的口感，会让第一次吃的人吓一跳；但吃到最后有点腻，不妨配点饭或来瓶啤酒，适度保持味觉灵敏，才能进攻下一道菜。 　　诚昌还有项特色，墙上菜价是用中国古代帐房记帐用的特殊符号，点菜前务必问清楚价钱再下手。 　　诚昌饭店：官也街28号 4、大利来咖啡室 猪扒包出炉时间15：00，两片味道像蒜香包的面包夹着一片猪扒，肉嫩多汁，和面包吃简直是绝配！ 地址：官也街 5、沙度娜甜品店 驰名甜品 - 木槺布丁。它有雪糕般的口感，令人一试难忘。继风靡海内外的葡塔后，木糠布丁又成为另一款受澳门人喜爱的甜品，由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的葡萄牙名饼Serradura(木糠布丁)。沙度娜为了让木糠布丁更受到市民的欢迎，更研发出朱古力、碎果仁、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，更研制冰火木糠布甸，以热烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸，外热内冷的感觉，适合喜欢尝试新鲜的人士。 芒果雪芭，有多种口味选择，最好吃的就是芒果雪芭，酸味适中，喜欢吃酸味的人士必定十分钟爱。备有多种口味任君选择。 地 址:：澳门总店：澳门美副将大马路15号天福大厦Ｂ地铺 氹仔分店：氹仔地堡街泉福新村第一期第六座嘉裕阁地下AA铺 营业时间：上午十一时至晚上十一时 6、达荣鱼翅汤面 开业三年多的达荣鱼翅汤面，翅爽汤甜，配合得天衣无缝。用的是新鲜鲨鱼翅，洗干净后入锅熬四小时，吃下去有一阵鱼翅鲜味，混合著浓汤的香气，这道鱼翅真的十分美味。｣除了鱼翅外，汤头也十分鲜美，这个汤需要足足熬煮五小时，用料丰富，有鱼翅、猪肉、猪骨等多种配料熬制而成，除了满足味觉的享受之外，还有丰富的营养价值。 酥炸明珠。 明珠所用的食材有鱼翅软骨、鲮鱼肉，还有香料等等所做而成，为其取名为“明珠”。那颗明珠的外表，是用多种炸粉混合而成，外皮呈蜂巢状，口感特别，内馅鲜甜可口。 店内、外都有很多鱼翅，最有气势莫过於店内一块很大的鱼翅，完全体现出老板对鱼翅的那份钟情，誓将鱼翅普遍化，成为人人都能品尝的美馔。 地址:氹仔地堡街泉福新邨地下I铺 营业时间:上午10:00至晚上10:00 电话: 28825596 7、晃记饼家Pastelaria Fong Kei 六十余年老字号，拥有无数镇店之宝，有老婆饼、老公饼、肉切酥等，最特别是老婆饼用古法炭炉烤烘而成，外皮酥脆，一口一个，很过瘾哦!! 据高老板说，晃记饼家由他祖父那一代已经开始经营，店铺是高老板的爷爷高晃创办的，故名为晃记，几乎所有的老字号都是以家庭式经营，如今已传至第三代了，祖孙三代 一直都是一家人辛勤经营，经历不少的风风雨雨，但仍坚持沿用古法制饼，让古早的口味继续延续。以前的晃记，是茶楼与饼家合二为一的，后来生意不景气，高家父子干脆结束茶楼生意，专注制饼。高老板说：“用料上乘，新鲜，才能棒场者众。” 正所谓慢工出细货，旧式饼家的制饼方法，从搓皮、制馅、造饼、焗饼一律以人手操作，虽仍是一家大小做生意，但饼家现时的规模已远远超过当年。 地址：澳门氹仔官也街14号 电话：(853)28827142 营业时间：8:30a.m. - 9:00p.m. 三、路环 1、肥佬烧烤： “黑沙滩”的烧烤一条街上。推荐“牛油玉米”，“蒜蓉烧茄瓜（茄子）”。 2、安德鲁饼店 葡橽的老店，位于路环岛，创于１９８９年。后来由于两夫妻离婚了，作为妻子的玛嘉烈就在澳门区开设了＜玛嘉烈蛋挞＞与之竞争味道方面，玛嘉烈比较浓，比较甜。而安德鲁则比较淡一点。吃那个好？那当然是──全都吃了再说！！这样的美味怎能选择呢！ 来澳门记得一定要吃呀！ 地址：路环岛路环巿中心挞沙街１号地下 （澳门大学店：氹仔澳门大学图书馆旁） 　　 　　　　 四、手信街 1、在大三巴附近的大三巴斜巷，去往那里的路上就能看见。 2、在新马路对面的清平直街。 3、凼仔岛的“官也街”。