造成肥胖的原因

null想瘦？享瘦？享受？健康講座想瘦？享瘦？享受？健康講座 造成肥胖的原因造成肥胖的原因衛生署公佈台灣每七位有一位體重超過肥胖標準 ♂14.6% ♀15.8% 基因遺傳 父母都胖 80% 父母其中一人胖 40% 父母標準 10% 造成肥胖的原因造成肥胖的原因飲食習慣 暴飲暴食 活動量 精神方面 情緒 疾病 新陳代謝不正常產後肥胖 更年期婦女 青少年及兒童肥胖 季節性肥胖 服藥肥胖與疾病的關係肥胖與疾病的關係高血壓 6倍 心血管疾病 ＞IBW 10% 20% 糖尿病 BMI ＞ ３0% 10倍 脂肪肝 膽囊疾病 6倍肥胖與疾病的關係肥胖與疾病的關係骨骼疾病 痛風 關節炎 癌症 攝護腺癌 乳癌月經失調 不孕症 便秘 呼吸功能不全 什麼樣才叫胖？什麼樣才叫胖？理想體重 BMI BMI=體重÷(身高)2=22 體重在理想體重的±10%--正常 BMI 23-25—過重 BMI＞25--肥胖 體脂肪率 正常♂15% ♀22% 肥胖：♂＞25% ♀ ＞ 30%成人的理想體重範圍成人的理想體重範圍快速減肥的害處？快速減肥的害處？溜溜球症候群（Yo-Yo syndrome） 極短時間內減輕體重 習慣性多次減肥者 水分流失 肌肉、脂肪組織減少 脂肪回到體內 復胖 快速減肥的害處？快速減肥的害處？代謝率下降 抵抗力減弱 月經不規律 易掉髮、皮膚變差 器官功能失調減重花招大公開！減重花招大公開！安非他命 控制下視丘“攝食中樞” 使食慾降低減少進食量 上癮，產生失眠、便秘，產生視幻覺、聽幻覺 副作用：話多、緊張、失眠、情緒激動、易怒，少數病人還會有自殺、暴力傾向 減重花招大公開！減重花招大公開！利尿劑 脫水，體重暫時下降 非減少脂肪 副作用有嘔吐、暈眩、虛弱、血壓下降，引發糖尿病、破壞腎功能，甚至會危及生命 停止服用體重即回升抽脂 用手術割除（或吸出）腹部或臀部過多的脂肪 手術後再度發胖 胃部整型法 將胃容積縮小15-30%， 手術後影響消化道之正常消化吸收功能減重花招大公開！減重花招大公開！高蛋白質飲食 吃肉減肥法 只吃肉不吃澱粉 心臟病、高血壓 增加肝臟代謝負擔，可能影響腎臟機能 可能造成骨質疏鬆、抽筋等現象 極低熱量飲食法 七天瘦身湯 巫婆湯 減肥菜 肺部衰竭 雞尾酒療法 大腸水療減重花招大公開！減重花招大公開！三溫暖、蒸氣浴 減肥膏 減肥衣 針灸、指壓、耳針 抑制食慾 1.不能持久。 2. 一旦停止針灸就或指壓，食慾恢復後，體重仍會上升健康安全的減重方法：膳食纖維健康安全的減重方法：膳食纖維什麼叫做膳食纖維？ 1972年，杜魯威博士為「膳食纖維下（Dietary fiber）了一個定義：指人體內消化酵素所不能分解的食物性物質，稱為「膳食纖維」。 高纖可以包住食物，減少食物被消化液消化的機會，熱量的吸收自然減少膳食纖維的發現膳食纖維的發現1971年英國醫生巴幾得（Dr. Burkitt）博士研究一項食物進入人體一直到形成糞便，排出體外的量與所需時間之報告，他指出完全食用粗糙傳統食物纖維多的人如非洲人，大腸癌發生率與蘇格蘭、美國、日本少很多，且和其攝取食物多少成反比，如蘇格蘭人吃食物纖維量為非洲人之4分之1，而美國為3分之1，日本為2分之1，結果罹患大腸癌之比例亦為蘇格蘭人大於美國人，美國人大於日本人，故由此可印證吃膳食纖維是可預防大腸癌的 膳食纖維八大功能膳食纖維八大功能臨床研究報告指出 動脈硬化 膽固醇 糖尿病 高血壓 十二指腸潰瘍 腸內有害菌 便秘 減重健康安全的減重方法:膳食纖維健康安全的減重方法:膳食纖維每人每天宜攝取25-35公克之膳食纖維 衛生署國民營養健康狀況變遷調查 35-54歲♀5.67g纖維 35-54歲♂5.62g纖維 老人、小孩更少 為什麼要搭配蛋白素？為什麼要搭配蛋白素？增加飽足感 提供足夠蛋白質，避免體組織流失 蛋白素中的卵磷脂可以降低血中及肝臟的脂肪 為什麼要搭配蛋白素？為什麼要搭配蛋白素？蛋白質來源不夠 體組織需要蛋白質修補部位受損 免疫功能下降 病菌入侵為什麼要搭配蛋白素？為什麼要搭配蛋白素？臨床研究報告指出大豆蛋白具有 心肌梗塞及狹心症 中風及腦出血 骨骼健康 肝臟再生 膽固醇 腎臟病患的腎臟負擔 腎結石 高血壓為什麼要搭配蛋白素？為什麼要搭配蛋白素？臨床研究報告指出 卵磷脂 神經訊息傳遞功能 老化：老人痴呆 腦力：記憶力、集中力、學習力 大豆異黃酮 更年期症候群 維持骨骼健康 心臟血管疾病 癌症與減重有關的營養素與減重有關的營養素鈣質 足夠鈣質可避免脂肪囤積，幫助消耗脂肪 鈣質抑制分泌吸收脂肪的荷爾蒙維生素 維生素B群參與能量代謝 某些脂肪酸、碳水化合物、維生素B群與神經傳導物質有關與減重有關的營養素與減重有關的營養素乳酸菌 幫助維持消化道機能 改變細菌叢生態 使排便順暢維持消化道機能， 改變高纖減重技巧高纖減重技巧一天所吸收的熱能控制在1200大卡左右 一般人要減輕1公斤體重，必須減少約7700大卡左右的熱量攝取 一個月要減輕二公斤，則每天約需減少攝取500大卡熱量 少量多餐多纖維 飯前30分鐘，搭配營養蛋白素飲用，每天3-4次 吸收充足的蛋白質，以促進脂肪燃燒高纖減重技巧高纖減重技巧早餐 ●餐前喝一杯「佳鶴靈芝高纖」，沖水300 c.c以上，熱量28.3大卡 ○1杯「佳鶴營養蛋白素」或脫脂奶粉25公克，沖水200 c.c，熱量100大卡 ○水煮蛋1個，熱量87大卡 ○麵包1片約30公克，熱量76大卡高纖減重技巧高纖減重技巧午餐 ●餐前喝一杯「佳鶴靈芝高纖」，沖水300 c.c以上，熱量28.3大卡 ○飯1/2-2/3碗約100公克，熱量約158大卡 ○水煮瘦牛肉或瘦豬肉50公克或豆類25公克，熱量約67大卡或174大卡或73大卡 ○蔬菜類（如高麗菜等菜葉類皆可）200公克，熱量約34大卡 ○植物油約15公克，熱量約132大卡 ○醋10公克，熱量約1大卡 ○鹽3公克，熱量約0大卡 ○水果（如西瓜1片或柳丁1個或木瓜1片或蘋果1/2個），熱量約40大卡 ※油、醋、鹽為炒菜用 高纖減重技巧高纖減重技巧晚餐 ●餐前喝一杯「佳鶴靈芝高纖」，沖水300 c.c以上，熱量28.3大卡 ○飯1/2-2/3碗約100公克，熱量約158大卡 ○水煮魚類（如白鯧魚等）100公克或雞肉100公克，熱量約74大卡或134大卡 ○蔬菜類（如高麗菜等菜葉類皆可）200公克，熱量約34大卡 ○植物油約15公克，熱量約132大卡 ○醋10公克，熱量約1大卡 ○鹽3公克，熱量約0大卡 ○水果（如西瓜1片或柳丁1個或木瓜1片或蘋果1/2個），熱量約40大卡 ※油、醋、鹽為炒菜用 減重1234原則減重1234原則一高 高纖維 二多 多運動、多喝水 三定 定時、定點、定量 四低 低油、低糖、低鹽、低卡路里要活就要動要活就要動333運動 有氧運動 每週三次 每次運動連續三十分鐘 每分鐘心跳一百三十下減重的進食技巧減重的進食技巧湯(濃湯除外) 蔬菜 肉類、飯 去皮 選擇帶骨肉類和帶殼水產類 清蒸、水煮、涼拌、燉、烤 芶芡的食物，挑內容物 吃新鮮水果，少喝果汁錯誤減重觀念錯誤減重觀念早餐吃得（少），午餐吃得（好），晚餐吃得（飽）？ 集中進食或只吃1-2餐 飯後睡個覺，快樂似神仙 進食時間少於20分鐘 宵夜 不吃正餐，吃點心 花生、瓜子、腰果、核桃熱量低 健康又有效的減重方法健康又有效的減重方法減重三部曲減重三部曲想 瘦 享 瘦 享 受