防治咽喉炎粥疗方

减 肥 药 膳 摆 上 桌 ◆文 宁在兰 防 治 咽 喉 炎 粥 疗 方 ◆ 文 严 永 和 中医认为咽喉炎多为邪毒侵袭,肺胃热盛,或肺肾阴虚, 虚火上炎所致。在治疗上可于清肺 泻热,养阴润肺的同时,配以药粥, 对咽喉炎有其良好的辅助作用。 百合生地粥:百合 50g,生地、 大米各 30g。将生地捣碎加水煮 汁,然后取汁加大米、百合煮粥服 食。此粥具有养阴益肾,清热利咽 之功效。适用于肺肾阴虚,虚火上 炎之咽喉炎并伴有咽喉疼痛,干咳 少痰,声音嘶哑等症。 鲜藕绿豆粥:鲜藕 50g,大米、 绿豆各 30g,白糖适量。先煮绿豆 至沸,加大米煮至半熟后,再放入 藕片,待粥熟后调入白糖再煮沸即 可。此粥甘滑可口,具有清热凉血, 利咽除烦,生津止渴之功效。凡肺 胃热盛之急性咽喉炎及其炎症后 期热伤阴者均可服用。 沙参麦冬粥:沙参、麦门冬各 15g,大米30g,冰糖适量。将沙参、 麦门冬水煎取汁,加大米煮为稀 粥,待熟时调入冰糖服食。此粥具 有养阴润肺,化痰止咳之功效。适 用于慢性咽喉炎并伴有干咳少痰, 津少口干者。 粳米二冬粥:天门冬、麦门冬 各 20g,大米 50g,蜂蜜 1匙。将二 冬水煎取汁煮粥,待熟后调入蜂蜜 食之。此粥具有清热利咽,养阴润 燥之功效。适用于急性咽喉炎后期 热病伤阴以及咽喉干痛,声音嘶 哑,口渴心烦等症者。 152007年第8期 东方药膳2007年第8期 东方药膳 15 减 肥 药 膳 摆 上 桌 腐竹煮鲜蘑原料:腐竹 150g,鲜蘑菇 100g,黄瓜 50g,精盐、味精、花椒粒、 豆油各适量。 制作:把腐竹切成 2cm长段;鲜 蘑菇去杂、洗净,切成片;黄瓜洗净也 切成小片。把以上切好的料分别用 沸水焯透,捞出用凉开水过凉,沥干 水分,装盘。将炒锅加油烧热后,下 花椒粒炸锅,把花椒捞出,将花椒油 浇在盘中菜上,加盐、味精拌匀即成。 功效:补益脾胃,清肺化痰,滋阴 润燥,帮助消化。可治疗脾胃虚弱,肺 虚咳嗽,体虚肥胖等 天麻酒 原料:天麻 72g,制首乌 36g,丹 参 48g,黄芪 12g,杜仲、淫羊藿 16g, 白酒2000g。 制作:将上述各味切碎,纳入纱 布袋内,扎紧袋口,放入酒坛内,倒入 白酒密封浸泡半个月以上,每天振摇 1次,即成。每日2次,每次服10mL。 功效:补养肝肾,活血祛风。适用 于冠心病,高血压,高脂血症及肥胖 等症。 豆腐素蒸包 原料:面粉 400g,蒸好的豆腐 400g,水发海米 10g,粉条 20g,油菜 30g,盐 10g,味精 2g,葱 10g,姜 10g, 植物油20g,碱适量。 制作:皮面制法同一般包子。锅 内加水烧开,将粉条放入烫软后斩成 细末,加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩 成的细末和盐、味精、植物油调拌均 匀即成馅。将包子捏好,放入蒸笼内 蒸20分钟即成。作为主食食用。 功效:补气,开胃,利湿,主治各 种原因引起的肥胖症。 美容药膳