亚麻籽油

今天的百科全说的食疗中提到的“巴德维疗法”，感觉很是神奇。最主要的是涉及的食材相对简单，当日常饮食的话，每周搞个三四次还是可以的。 其原理就是利用好油（亚麻籽油）将血液里的坏油代谢出来，当然这里的坏油大多数指的是反式脂肪之类的，这也是我最近热衷于烘焙的一个重要原因之一：） ------------------------- 功效： 可治“三高”、防癌抗癌、治疗天然不孕。 原料： 亚麻籽油或紫苏油 15ml 无糖自制酸奶 200ml 新鲜蔬果丁适量 做法: 1、将亚麻籽油和无糖自制酸奶充分搅拌均匀，让亚麻籽油完全溶解在酸奶中。 2、加入新鲜的蔬菜或水果、蜂蜜等，一起食用。每日一到三次，饭前食用。若冬天冷藏后比较凉，可隔温水加热后食用。 自制酸奶做法： 1、将鲜奶和自榨滤渣豆浆各500ml混合后，加入益生菌粉（乳酸菌粉）或原味无糖酸奶； 2、放入保温筒中常温发酵8-12小时即可（通常晚上做，早上就可以吃了）。可冷藏2-3个星期。 婴幼儿食谱 　　1）蛋黄豆腐 　　食谱：豆腐250克、咸鸭蛋2个、葱1根，盐适量、亚麻籽油15毫升 　　制作方法： 　　1、豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎 　　2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟 　　3、捞出沥干水分后装盘 　　4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒 　　5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上 　　6、撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌。 　　2）虾皮鸡蛋羹 　　食谱材料：虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。 　　制作方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。 8.3治疗高血压食谱 　　1）拌菠菜 　　原 料：鲜菠菜250克 制作方法：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤匙亚麻油，适量食盐即可食用。 　　药膳原理：降血压。 　　食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。 　　2）海带薏仁蛋 　　原 料：海带60克，薏仁30克，鸡蛋2个 制作方法：海带泡发漂洗后切丝，和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮1小时，然后倒入炒熟的鸡蛋中，加亚麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。 　　食疗适用：高血压、冠心病。 　　3）芹菜炒肉丝 　　原 料：芹菜250克，瘦猪肉100克。 　　制作方法：芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，用淀粉及酱油拌匀，倒入亚麻油3-5汤匙，将锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。 　　食疗适用：降压运便，驱风清血。 　　4）芹菜三丝 　　原 料：芹菜250克，豆腐干3块，水发香菇50克。 　　制作方法：芹菜去叶、根、洗净切段。豆腐干、香菇洗净切丝。炒锅内放3-5汤匙亚麻油，烧热，放入豆腐干丝和香菇丝，煸炒片刻，再放入芹菜，葱末和盐、炒匀，出锅时加味精即可。 　　食用方法：佐餐，可常用。 蘑菇炖豆腐 原 料：鲜蘑菇100克，豆腐100克。 　　制作方法：将鲜蘑菇洗净，切成片状，用亚麻油炒至半熟，再加入小块的豆腐，同煮至沸，用盐、味精调味即成。佐餐，可常食。 　　食用方法：补气健脾，理气化痰，降脂降糖。 　　5）紫菜蛋白汤 　　原 料：紫菜10克，鸡蛋1个取蛋清。 　　制作方法；将紫菜浸泡、洗净，入锅煮沸后淋蛋清，边淋边搅动，煮沸片刻，加适量精盐，亚麻油和味精调味即可。佐餐，可常食。 　　食用方法：化痰软坚、清热利水、降低血脂。 8.4治疗糖尿病食谱 　　雪羹汤 　　原 料：海蜇30克，鲜荸荠15克，葱、姜、蒜、亚麻油适量。 　　制作方法：海蜇以温水泡发，切碎、荸荠去皮洗净，共同放锅中，加水小火煎，放入作料葱、姜、蒜等，煮约1小时即成。起锅后，倒入1-2汤匙亚麻油。 　　食用方法：顿服或分次饮用均可。 8.5改善更年期综合症食谱 　　合欢花粥 　　原 料：合欢花（干品）30克，或鲜品50克，粳米50克，亚麻籽油、红糖适量。 　　制作方法：将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用旺火烧沸后，转用文火煮20分钟左右，煮至粥熟滴入亚麻籽油即可。 　　食用方法：每晚睡前1小时空腹温热食用。 　　食疗适用：具有安神解郁，活血悦颜，利水消肿等功效。 8.6抗疲惫食谱 　　1）枸杞龙眼洋参饮 　　原 料：枸杞子，龙眼肉各20克，西洋参8克，亚麻籽油适量。 　　制作方法：将以上三物放入有盖的碗中，加清水适量，隔水蒸熟后食用，食枸杞子，龙眼肉、西洋参，并饮汤。 　　食用方法：天天1剂，连服5-7天。 　　2）双参肉 　　原 料：鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克。 　　制作方法：将海参发好洗净切块；香菇洗净切丝，瘦猪肉洗净切水块；竹笋洗净切片。将以上4味与人参、青豌豆一齐放入沙锅，加清水适量炖煮、以瘦猪肉熟烂为止，加入1-2汤匙亚麻籽油及适量味精，精盐。 　　食用方法：每日1-2次，每周2剂。 　　食疗适用：大补气血、强壮身体，消除疲惫。适于久病体虚不复，或年老休衰、精神萎靡，身体倦怠者。 　　3）金针鸡丝汤 　　原 料：金针菜30克，鸡脯肉150克，香菇5克。 　　制作方法：鸡脯肉洗净切块，放入沙锅中，加水加葱，文火炖煮至八成熟，加入香菇丝，金针菜继承文火炖煮至鸡肉烂熟，加亚麻籽油，调料，佐餐。 　　食疗适用：安神补血、改善神经衰弱。 8.7简便营养早餐 　　1）用一份亚麻籽油混和一份果仁酱，如花生酱，或将一份亚麻籽油混和一份糖酱，然后涂在三文治、多士、焗薯、面包或烘饼上，代替牛油或人造牛油。 　　2）在乳酪里加一汤匙亚麻籽油，再加你喜爱的生果做营养早餐。 　　3）用水、糙米奶、豆奶等冲调各类早餐，如燕麦片，后加入混入亚麻籽油的蜜糖调味，取代白糖，同时可加不同水果作变化。 　　4）亦可在沙拉汁里混入亚麻籽油，提高营养价值。 8.8醒脑及消除疲劳的饮品 　　1）大豆蛋白质粉加水及糙米奶或果汁冲调，然后加一茶匙亚麻籽油，即可。 　　2）在燕麦奶或杏仁奶里加一茶匙亚麻籽油搅拌后即可，也可同时放进不同水果作水果奶特饮。 　　3）将两茶匙亚麻籽油与柠檬汁、食用醋、苹果汁等适合自己口味的饮料混合，充分搅拌后直接饮用即可。 编辑本段食用亚麻籽油的注意事项 　　1、 低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。 　　2、 容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。 　　3、 避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。 　　4、 不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。 　　5、 产生沉淀：高质的亚麻籽油会含有少量的沉淀物，此属正常现象，不属变质。 　　6、 气味亚麻籽油入锅加热的瞬间会产生淡淡的鱼香味，这是富含a—亚麻酸的显著特征。