正月吃葱好时机 防病保健清毒素
正月吃葱好时机 防病保健清毒素
“正月葱、二月韭”。
俗话说,“正月葱、二月韭”。正月葱不但营养最丰富,保健功能也最强。时值正月,大家可千万
别错过这个吃葱的最佳时机。
北京农林科学院蔬菜研究中心副研究员王永勤告诉记者,葱的营养丰富,蛋白质、糖类、维生素
A 原(主要在绿色葱叶中)、食物纤维以及铁、镁等矿物质含量很高。正月吃葱,指的是正月间生长的大
葱或小葱,在南方地区和山东章丘等地都有栽培。而农历正月生长出来的葱,营养最丰富,也最嫩、
最香、最好吃。
正月葱能清除身体“死角”毒素
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正月吃葱好时机 防病保健清毒素
“正月葱、二月韭”。
俗话说,“正月葱、二月韭”。正月葱不但营养最丰富,保健功能也最强。时值正月,大家可千万
别错过这个吃葱的最佳时机。
北京农林科学院蔬菜研究中心副研究员王永勤告诉记者,葱的营养丰富,蛋白质、糖类、维生素
A 原(主要在绿色葱叶中)、食物纤维以及铁、镁等矿物质含量很高。正月吃葱,指的是正月间生长的大
葱或小葱,在南方地区和山东章丘等地都有栽培。而农历正月生长出来的葱,营养最丰富,也最嫩、
最香、最好吃。
正月葱能清除身体“死角”毒素
首先,正月葱能清除身体“死角”毒素,使人体机能焕然一新。其次,初春时感冒发生率很高,胃
疼、腹泻、关节病等也会多起来。这时适当多吃正月葱,能有效减缓病情。用葱烹调荤菜,还能预防
春季的呼吸道感染。最后,怕冷的人,也应多吃正月葱,可以充分补充热量。
过了正月葱要炒熟或煮熟再吃
都知道葱刺激性比较大,并不是人人适合。但正月葱的刺激性较低,能适当多吃;眼睛容易疲劳、
出血,失眠和神经衰弱的人,以及患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人只有正月可以吃葱。
过了正月,葱的刺激性增强,营养逐渐减少。正月葱可以生吃,而过了正月后,就要炒熟或煮熟
再吃,以降低其刺激性。
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