喷施茶尺蠖病毒杀虫剂对茶叶品质的影响

中国茶叶 ·5 · 采用茶尺蠖病毒杀虫剂防治茶尺 蠖具有良好的防治效果 ,目前已在浙江 省茶区大面积推广应用 ,且取得了明显 的经济效益、生态效益和社会效益。推 广应用的剂型主要是茶尺蠖病毒水剂、 茶尺蠖病毒 Bt 混剂和茶尺蠖病毒农药 混剂 ,三种剂型中添加了食品添加剂或 少量的低毒化学农药。有关茶尺蠖病毒 的安全性 , 过去已做过深入研究 , 表明 它对人、动物及茶树害虫天敌是安全 的。但喷施茶尺蠖病毒制剂对茶叶品质 有否影响 ,未见报道。为了确保茶叶卫 生、安全 , 对喷施病毒制剂是否给茶叶 品质带来影响进行了试验研究 ,现将研 究结果作一介绍。 一、与 11 病毒杀虫剂 病毒杀虫剂的三种剂型 ,即茶尺蠖 病毒水剂、茶尺蠖病毒Bt 混剂、茶尺蠖 病毒农药 (溴氰菊酯) 混剂均由中国农 业科学院茶叶研究所生产提供。 21 病毒杀虫剂的田间喷施与制茶 按照田间的使用剂量将制剂分别 稀释成 1000 倍液 , 用工农 16 型小孔喷 片喷雾器将茶丛上层嫩叶喷湿〔相当于 每亩用量 50mL(g) 〕,设不喷为对照。于 喷药后 1 天、3 天分别随机采摘鲜叶 1kg ,按龙井茶的炒制方法制成成茶 ,供 审评、检测。 31 茶叶审评与农药残留量检测 将喷施不同病毒杀虫剂后不同时 间采制的茶叶分别标上密码后 ,由农业 部茶叶质量监督检验测试中心协助进 行茶叶品质审评。同时 ,对喷施病毒农 药混剂的茶叶 , 进行茶叶中农药 (溴氰 菊酯)残留量测定。 二、结果与分析 11 喷施病毒杀虫剂对茶叶品质的 影响 从表 1 可以看出 , 喷施茶尺蠖病毒 水剂、茶尺蠖病毒 Bt 混剂及茶尺蠖病 毒农药混剂 1 天和 3 天后采制的茶叶 , 审评总分多在 7910～8512 分之间 , 与 对照 (8318 分) 的差异不大。这些差异 主要是由制茶因素影响所致。其中 ,喷 施茶尺蠖病毒农药混剂 3 天后采制的 茶叶 ,审评总分仅 7118 分 ,比喷后 1 天 样品的分数低 ,分析其原因可能是炒茶 杀青时锅温偏低产生红茎红叶所致 , 这 也是受制茶技术所影响。因此认为 , 喷 施茶尺蠖病毒杀虫剂对茶叶品质基本 无影响。 21 茶叶中的农药残留量 茶尺蠖病毒农药混剂中含有溴氰 菊酯 ,但含量少 ,仅 012 %。经对喷药 1 天、3 天后采制的茶叶进行农药残留量 检测结果表明 , 溴氰菊酯的残留量分别 为 01057、01027mg/ kg。而国际上 (欧盟 等) 制定溴氰菊酯的最高残留限量为 5mg/ kg ,我国农业部 2001 年 9 月制订的 农业行业标准《无公害食品 茶叶》中 无公害茶叶溴氰菊酯的指标为 ≤5mg/ kg。喷施病毒农药混剂的茶样 , 溴氰菊 酯的残留量远低于我国国家标准和国 际标准。这表明喷施此剂后的茶叶是安 全的 , 对茶叶出口无影响。根据上述试 验结果 , 建议此剂的安全使用间隔期以 3 天为好。 注 : (1) 本文研究为浙江省科技厅 重点课 (001102201)资助内容之一 ; (2) 中国农业科学院茶叶研究所沈 培和、刘栩先生协助试验茶样的品质审评 ; 刘光明同志协助进行残留量检测 , 在此表示 感谢。 喷施茶尺蠖病毒杀虫剂对茶叶品质的影响 殷坤山 陈华才 (中国农业科学院茶叶研究所 ,310008) (浙江大学应用昆虫学研究所 ,310029) 2002 ,24(4) 表 1 茶叶品质审评结果 8012 8316 8312 8210 8512 8316 7910 7118 8315808283788483817082黄欠亮黄尚亮黄尚亮黄熟较黄亮黄较亮黄欠亮暗 ,多红茎黄尚亮828585828785787084828385848685787285稍有栗香尚清香清香较清香清香清香火功略高熟栗香808584848685807583黄明黄绿较亮黄绿较亮黄明亮黄绿明亮绿较亮黄亮黄黄较亮778379828380787285暗尚绿润暗绿尚绿尚绿润青绿暗绿暗褐多红茎较绿润评 语 分 评 语 分 评 语 分 评 语 分 评 语 分外 形 汤 色 香 气 滋 味 叶 底制剂名称 注 :9 只茶样审评中均未发现农药异味 ;色泽、风味上的差异主要受制茶因素影响。 喷药与采 茶间隔期 (天) 3 1 1 总 分 浓 尚爽 尚爽 浓 醇爽 醇爽 浓 ,火功略高 熟闷 浓厚 茶尺蠖病毒水剂 Bt 水剂 茶尺蠖病毒Bt 混剂 茶尺蠖病毒农药混剂 茶尺蠖病毒水剂 Bt 水剂 茶尺蠖病毒Bt 混剂 茶尺蠖病毒农药混剂 CK(空白)