微生物学授课教案

教 案 2005~~2006学年 第一学期 院（系、所、部） 生命科学学院 教 研 室 生物工程系 课 程 名 称 微生物学 授 课 对 象 2004生物技术 授 课 教 师 李淑彬 职 称 职 务 副教授 教 材 名 称 微生物学. 2005年8月30日 微生物学课程1 授课目（教学章节或主题）： 绪论 授课类型　 理论课 授课时间 第1周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解微生物的概念、微生物的主要类群、共同特点及其在生物界的分类地位和进化地位；了解微生物学的研究内容、研究目的和研究意义；掌握微生物学的主要发展历史，了解其重要代表人物的主要贡献；了解现代微生物学的发展趋势。激发学生学习该课程兴趣。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 绪论 一、什么是微生物 微生物：（microorganism，Microbe）——指一群个体微小、结构简单，用肉眼难以看见或难以看清楚的低等生物的通称。不是一个分类学上的名词。 主要包括： 细胞型微生物——细菌(真细菌和古细菌)、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体、酵母菌、真菌(霉菌和大型真菌) 、单细胞藻类和原生动物 无细胞结构的微生物——病毒、亚病毒 特征可用小、简、低来概括 二、人类对微生物世界的认识史 （一）一个难以认识的微生物世界 微生物是存在与地球上最古老的生物，但直到大约300年以前才真正有意识地看到微生物，其原因是由于个体微小、群体外貌不显、杂居混生、因果难联。 （二）微生物学发展的主要阶段（重点） 1、史前期和初创期——微生物的发现 1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。 2、奠基期（重点介绍巴斯德、科赫等重要代表人物的贡献）； 3、发展期（与生命科学的其他学科一起共同发展） 1897年发现了酵母菌的无细胞抽提液可将蔗糖转化为酒精，并对葡萄糖进行酒精发酵获得成功。从此微生物进入了生化研究阶段，并诞生了生物化学学科。此后，微生物生理和生物化学两个学科紧密结合，共同发展。 4、成熟期 标志：DNA结构的双螺旋模型建立。微生物成为分子生物学中的重要研究对象。 （1）​ 20世纪70年代后微生物成为生物工程学科的主角； （2）​ 广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律； （3）​ 以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程水平； （4）​ 大量理论性、交叉性和应用性、实验性分支学科飞速发展； （5）​ 微生物基因组的研究 三、研究微生物的重要意义（重点） 从以下四个方面进行阐述： （1）​ 微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中； （2）​ 微生物在人们的日常生活、工农业生产和医药、环保等方面有重要的应用； （3）​ 微生物也有可能引起毁灭性的灾害； （四）、微生物学在生命科学中具有重要地位 四、微生物的共同特性（举例说明） 体积小、面积大 代谢旺盛、繁殖快速 适应性强，容易变异 分布广，种类多 五、微生物学及其分科 微生物学：是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物形态、结构、分类鉴定、生理代谢、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物和自然界、微生物各类群之间、微生物与其他生物之间的相互关系、微生物在工农业和医药卫生、环境保护等方面的应用及其生命活动规律和在实践中应用的学科． 研究的目的：利用有益微生物，控制、消灭、改造有害微生物。 已形成很多的分支学科：举例，表格形成很多分科：表格（举例说明）形成很多分科：表格（举例说明） 形成很多分科：表格（举例说明） 六、微生物学的发展趋势 教学手段与方法： 利用结合板书介绍微生物的基础知识（如定义、种类等），结合生活、生产中的大量实际案例，说明研究微生物的重要意义，激发学生学习该课程的兴趣和主动性。在介绍微生物发展简史一节时，以具体实验思路和实验设计为主线，启发培养学生本学科问题解决问题能力。在第三节内容学习时先提出问题：为什么微生物的研究能促进生命科学的发展？微生物为什么在实际中有如此广乏的应用？学生展开讨论，老师再归纳总结，观看图片。 思考题、讨论题、作业： 为什么微生物的研究能促进生命科学的发展？微生物为什么能作为最好的生物反应器？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 注：1、每项页面大小可自行添减；2一次课为一个教案；3、“重点”、“难点”、“教学手段与方法”部分要尽量具体；4、授课类型指：理论课、讨论课、实验或实习课、练习或习题课等。 微生物学课程教案2 授课题目（教学章节或主题）： 第一章 原核微生物的形态、构造和功能（一） 授课类型　 理论课 授课时间 第2周星期1第3～5节 教学目标或要求： 学习和掌握细菌细胞的一般形态、大小；了解常见的致病细菌和工业菌种的形态、大小；学习和掌握原核微生物细胞细胞壁的化学组成、结构特点。了解革兰氏染色的基本过程、染色原理和实际应用。掌握革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌在化学组成和结构上的区别。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第一节 细菌的形态和大小（一般介绍） 一、细菌的基本形态：球形、杆形和螺旋形 二、细菌的特殊形态：举例：古细菌的星形、叶形等； 三、细菌的异常形态 介绍外界因素温度、营养条件和培养时间等对形态的影响。 四、细菌的大小 1、​ 测量细菌大小的单位：微米 2、​ 细菌大小的表示方法： 3、​ 细菌的大小 五、细菌的染色 1、​ 细菌染色的概述 2、​ 细菌的革兰氏染色（重点） （1）​ 革兰氏染色的过程 （2）​ 革兰氏染色的意义 第2节​ 细菌细胞的结构 一、​ 细菌细胞的一般构造 （一）细胞壁 1、细胞壁的概念和功能（一般介绍） 2、革兰氏阳性细菌（G+）细胞壁的组成（重点和难点） 3、革兰氏阴性细菌(G-)细胞壁的结构和组成（重点） 4、革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌细胞壁的比较 5、作用于细菌细胞壁肽聚糖的酶和抗生素 6、细胞壁缺陷类型 7、古细菌的细胞壁 8、革兰氏染色的机理和注意事项 教学手段与方法： 在介绍细菌形态和大小时利用大量的图片并注意与真核细胞进行比较，加深印象；细胞壁的组成和结构是本堂课重点，也是本章重点，应讲透；最后让学生总结革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细胞壁之间的差别，并讨论解释革兰氏染色的原因。 思考题、讨论题、作业： 为什么青霉素对金黄色葡萄球菌引起的感染比对大肠杆菌引起的感染效果要好？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 注：1、每项页面大小可自行添减；2一次课为一个教案；3、“重点”、“难点”、“教学手段与方法”部分要尽量具体；4、授课类型指：理论课、讨论课、实验或实习课、练习或习题课等。 微生物学课程教案3 授课题目（教学章节或主题）： 第一章 原核微生物的形态和细胞结构（二） 授课类型　 理论课 授课时间 第3周星期1第3～5节 教学目标或要求： 以细菌为例，学习和掌握原核微生物细胞壁以内结构包括细胞膜、细胞核、细胞质的结构特点，了解细胞主要内含物的化学组成和价值应用；学习和掌握细菌特殊结构-芽孢的概念、化学组成、结构特点和特性以及研究芽孢的意义。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第二节 细菌细胞的结构 细胞膜细胞膜（一般介绍） 1、​ 细胞膜的结构与化学组成 2、​ 原核细胞细胞膜的结构和组成 3、​ 原核细胞膜的功能 4、​ 古生菌的细胞膜 （三）细胞质及其内含物（一般介绍） 1、细胞质 2、核糖体 3、贮藏性颗粒：异染粒、聚β－羟丁酸、肝糖粒、淀粉粒、脂肪粒、硫粒和液泡 4、气泡 （4）​ 核区（一般介绍） 二、细菌细胞的特殊构造 细菌细胞内的特殊构造-芽胞（重点和难点） （1）芽孢的形态、大小和着生位置 （2）能形成芽孢的细菌种类 （3）芽孢的组成和结构 （4）芽孢的形成过程 （5）芽孢的特性 （6）芽孢抗热机制 （7）芽孢的本质 （8）研究芽孢的意义 （9）伴胞晶体 教学手段与方法：在学习原核细胞膜组成和功能时先复习真核细胞膜，注重介绍后者的特点及古细菌细胞膜的独特性质；在介绍细胞内含物时注意介绍它们潜在的应用价值和研究进展。 思考题、讨论题、作业： 在学习原核细胞膜组成和功能时先复习真核细胞膜，注重介绍后者的特点及古细菌细胞膜的独特性质；在介绍细胞内含物时注意介绍它们潜在的应用价值和研究进展。 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 注：1、每项页面大小可自行添减；2一次课为一个教案；3、“重点”、“难点”、“教学手段与方法”部分要尽量具体；4、授课类型指：理论课、讨论课、实验或实习课、练习或习题课等。 微生物学课程教案4 授课题目（教学章节或主题）： 第一章 原核微生物的形态和细胞结构（三） 授课类型　 理论课 授课时间 第4周第3～5节 教学目标或要求： 学习和掌握细菌壁以外特殊结构-糖被和鞭毛的化学组成、结构特点和功能；学习和掌握细菌繁殖方式和培养特征。区分菌落和菌苔的概念。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第二章 原核微生物的形态和细胞结构（三） 第二节 细菌细胞的结构 二、细菌细胞的特殊结构 （二）糖被（重点） 1、糖被的类型 2、糖被的化学组成 3、糖被的生理功能 4、糖被与生产实践的关系 5、糖被糖被与菌落形态 6、糖被的形成条件 （三）鞭毛（重点） 1、概念 2、鞭毛的观察 3、鞭毛的组成与结构 4、菌毛 第三节 细菌的繁殖 一、细菌的繁殖方式（一般介绍） 1、无性繁殖 2、有性繁殖 二、细菌的无性繁殖 （1）同形裂殖 （2）异形裂殖 第四节 细菌的群体形态 一、​ 几个概念 1、菌落 2、菌苔 二、细菌的固体培养特征 三、细菌的液体培养特征 第五节 其他的原核微生物 一、放线菌 二、蓝细菌 三、支原体、衣原体和立克次氏体 教学手段与方法： 多媒体课件、板书。在介绍细菌特殊结构糖被时着重介绍与实践的关系。 思考题、讨论题、作业： 比较下列各对名词之间的异同 原生质体与球形体 L-形菌与支原体 芽孢和伴胞晶体 荚膜与粘液层 鞭毛和菌毛 菌落和菌苔 真菌孢子和芽孢 溶菌酶和青霉素 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 注：1、每项页面大小可自行添减；2一次课为一个教案；3、“重点”、“难点”、“教学手段与方法”部分要尽量具体；4、授课类型指：理论课、讨论课、实验或实习课、练习或习题课等。 微生物学课程教案5 授课题目（教学章节或主题）： 第二章 真核微生物 授课类型　 理论课 授课时间 第6周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解真核微生物、真菌、菌物界等的概念。学习和掌握丝状真菌和酵母菌的一般形态大小、细胞结构、繁殖方式和培养特征。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第三章 真核微生物 第一节 概述 一、几个概念（一般介绍） 1、​ 真核微生物 2、​ 真菌 3、​ 菌物界 二、真核微生物的主要类群 第二节 酵母菌 一、酵母菌的生长环境 二、酵母菌和人类的关系 三、酵母菌的形态结构 1、形态 2、大小 2、​ 细胞结构 （1）​ 细胞壁（重点和难点） （2）​ 细胞膜:含甾醇 （3）​ 细胞核（nucleus）：真核 （4）​ 液泡 （5）​ 线粒体（mitochondria） （6）​ 核糖体：80S(40S+60S) （7）​ 微体 （8）​ 贮藏物质 主要包含3类化合物：多糖、脂质和多磷酸 四、酵母菌的繁殖 五、酵母菌的培养特征 第三节 丝状真菌 一、丝状真菌的生长环境 二、丝状真菌和人类的关系 三、丝状真菌的形态结构 1、形态 2、大小 3、​ 细胞结构 （1）​ 细胞壁（重点和难点） （2）​ 细胞膜:含甾醇 （3）​ 细胞核（nucleus）：真核 （4）​ 液泡 （5）​ 线粒体（mitochondria） （6）​ 核糖体：80S(40S+60S) （7）​ 微体 （8）​ 贮藏物质 主要包含3类化合物：多糖、脂质和多磷酸 四、丝状真菌的繁殖（重点） 五、丝状真菌的培养特征 六、丝状真菌的代表属 教学手段与方法： 多媒体课件、板书。注意与原核细胞结构进行比较。特别注意细胞壁组成和结构。 思考题、讨论题、作业： 从细胞组成、形态结构、生长环境、繁殖方式、培养特征等方面比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的异同。 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 注：1、每项页面大小可自行添减；2一次课为一个教案；3、“重点”、“难点”、“教学手段与方法”部分要尽量具体；4、授课类型指：理论课、讨论课、实验或实习课、练习或习题课等。 微生物学课程教案6 授课题目（教学章节或主题）： 第三章 病毒和亚病毒（一） 授课类型　 理论课 授课时间 第7周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解病毒的概念；掌握病毒的特点、大小、形态、化学组成和结构。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第一节 病毒的形态大小和化学组成概述 一、​ 病毒的概念和基本特点 二、病毒的类群 三、病毒的大小 四、病毒的形态 五、病毒的化学组成 六、病毒的结构和对称形式（重点） 教学手段与方法： 通过大量的图片展示病毒的形态和大小；着重介绍与人类关系密切的一些病毒 思考题、讨论题、作业： 什么是病毒？病毒有哪些基本特性？什么是亚病毒？主要有哪几类？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案7 授课题目（教学章节或主题）： 第三章 病毒（二） 授课类型　 理论课 授课时间 第8周星期1第3～5节 教学目标或要求： 掌握病毒的繁殖方式、繁殖过程和繁殖特点；了解类病毒、拟病毒和朊病毒等亚病毒的主要特点 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第二节 病毒的繁殖 一、​ 病毒繁殖的特点 二、烈性病毒繁殖的主要过程（重点和难点） 1、​ 吸附 2、​ 侵入和脱壳 3、​ 生物合成 4、​ 装配 5、​ 释放 三、病毒的一步生长曲线 四、病毒的非增殖性感染 第三节 亚病毒 1、​ 类病毒 2、​ 拟病毒 3、​ 朊病毒 第四节 病毒与实践 一、噬菌体与发酵工业 二、昆虫病毒用于生物防治 三、病毒在基因工程中的应用 四、病毒与人类健康 教学手段与方法：板书配合课件、图片。联系实践详细讲述病毒吸附的高度特异性及它们在实践中的应用。学生讨论发酵工业中倒罐现象发生的原因、过程和防止方法。 思考题、讨论题、作业：简要说明烈性噬菌体（病毒）的繁殖过程和特点。从其繁殖特点分析它们与人类生产实践的关系。 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案8 授课题目（教学章节或主题）： 第四章 微生物的营养和培养基 授课类型　 理论课 授课时间 第9周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解微生物生长所需六大营养要素及它们的生理功能；了解微生物营养类型划分依据和划分类型；了解培养基的概念和类型。掌握培养基设计和配制的方法。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第1节​ 微生物的营养要求 一、微生物的6大营养要求（一般介绍） （一）碳源 （二）氮源 （三）无机盐 （四）生长因子 （5）​ 水 （6）​ 能源 第二节 微生物的营养类型（一般介绍） 一、划分依据 二、营养类型 第三节 培养基 一、设计和配制培养基的基本原则（重点和难点） （一）选择适宜的营养基质 （二）调配好各种营养物质的浓度比 （三）控制pH值 （四）控制好氧化还原电位 （五）选择合适的灭菌条件，及时灭菌 二、培养基的种类及其应用 教学手段与方法： 通过实例分析使学生掌握培养基设计的方法和要点。 思考题、讨论题、作业： 1．微生物生长需要哪几种营养要素，他们的功能是什么？ 2．为什么微生物在废物处理和环境保护中有重要的作用？ 3．为什么物品在干燥的条件下可以保持较长的时间？ ４、微生物由于个体微小一般都是以其群体形式进行研究或利用，这必然就要涉及到对微生物的培养。能否找到一种培养基，使所有的微生物都能良好地生长？为什么？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社；2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社；3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社；4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案9 授课题目（教学章节或主题）： 第五章 微生物的代谢（一） 授课类型　 理论课 授课时间 第10周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解微生物代谢的基本特征和基本类型。学习和了解微生物发酵的基本原理。重点掌握微生物乙醇发酵的基本原理、过程和方式。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第一节 微生物的产能代谢 一、生物氧化 二 、异养型微生物的生物氧化 （一）、发酵 1、​ 什么是发酵？ 2、​ 发酵的途径 3、发酵类型 （1）乙醇发酵（重点和难点） ①酵母型乙醇发酵 ②细菌型乙醇发酵 ③高温菌的乙醇发酵 ④基因工程（途径工程）菌乙醇发酵 （2）乳酸发酵 ①同型乳酸发酵 ②异型乳酸发酵 （3）混合酸发酵 3、发酵的特点 4、发酵的意义 教学手段与方法： 多媒体课件加板书。分别介绍各种发酵类型后，学生讨论和总结发酵的特点。 思考题、讨论题、作业：请根据发酵的特点说明利用酵母生产乙醇的主要要点。 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案10 授课题目（教学章节或主题）： 第五章 微生物的代谢（二） 授课类型　 理论课 授课时间 第11周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解微生物呼吸的基本类型和特点；了解微生物特有的产能代谢方式——无机物氧化；掌握生物固氮的基本要素和特点；了解微生物初生代谢和次生代谢的概念和区别。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第一节 微生物的产能代谢 二、异养型微生物的生物氧化 （二）呼吸 1、有氧呼吸 （1）有氧呼吸的基本过程 （2）有氧呼吸的基本特点 2、无氧呼吸 （1）硝酸盐呼吸 三、化能自氧型微生物的生物氧化与产能（重点） （一）氨的氧化（硝化作用） （二）氢的氧化（氢细菌） （三）氢的氧化（氢细菌） （四）硫的氧化 四、光能微生物的生物氧化与产能 第2节​ 微生物的耗能代谢-固氮作用（重点和难点） 一、固氮微生物的主要类群 二、固氮反应的必须条件 三、固氮的生化反应 四、好氧固氮菌防止氧伤害其固氮酶的机制 第三节 微生物次级代谢与次级代谢产物（略讲） 教学手段与方法： 多媒体课件、图片、板书。注意发酵、呼吸和无机物氧化三种产能方式的区别；联系实际介绍微生物的硝化作用和反硝化作用。 思考题、讨论题、作业： 1、乙醇是重要的化工试剂和替代能源，请介绍几种利用微生物发酵生产乙醇的途径，并根据发酵的特点说明利用酵母生产乙醇的主要要点。 2、、什么叫反硝化作用？反硝化细菌在生态系统中有什么积极的意义和不利的作用？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案11 授课题目（教学章节或主题）： 第六章 微生物的生长与生长控制（一） 授课类型　 理论课 授课时间 第12周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解微生物个体生长和群体生长的概念和区别；学习和掌握微生物生长测量的主要方法原理；学习和掌握微生物群体生长规律和在实际中的应用。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第1节​ 概述 一、有关微生物生长的概念 二、微生物生长测量的方法 （一）细胞数量的测定 1、显微镜直接计数法 2、菌落计数法 3、比浊法 4、库尔特电子计数器计数法 5、流动式细胞光度计 （二）细胞物质的测定 1、重量法 2、细胞沉降体积法 （三）生理指标的测定 第2节​ 微生物的群体生长和群体生长规律 一、单细胞无分支微生物的群体生长 （一）细菌的群体生长繁殖 1. 细菌的群体生长方式：二分裂 2、细菌的群体生长规律 3、细菌生长曲线（重点和难点） 4、二次生长 （二）丝状微生物的群体生长 （三）连续培养 教学手段与方法：多媒体课件、板书。联系实际重点介绍微生物的群体生长规律及对生产和实践的指导意义。 思考题、讨论题、作业：典型的生长曲线可分为几个时期？各个时期有什么特点？生长曲线对生产有和指导意义？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案12 授课题目（教学章节或主题）： 第六章 微生物的生长与生长控制（二） 授课类型　 理论课 授课时间 第13星期1周第3～5节 教学目标或要求： 了解影响微生物生长的环境因素；学习和掌握有害微生物控制的基本原理和方法。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第3节​ 环境对微生物生长的影响 一、营养物质对微生物生长的影响 二、水对微生物生长的影响 三、温度对微生物生长的影响（重点） 四、pH对微生物生长的影响 五、氧气对微生物生长的影响（重点） 第4节​ 有害微生物生长的控制 一、​ 有关微生物生长控制的概念 二、有害微生物生长控制的方法（重点） 1、物理方法控制：温度、辐射、过滤除菌、干燥、高渗、超声波 2、化学方法控制 教学手段与方法： 联系实际重点介绍控制有害微生物的物理化学方法。 思考题、讨论题、作业： 下类物品或用什么措施来消毒（灭菌）比较合适？ 组织块、罐头、牛奶、室内空气、表面创伤、接种工具、皮肤表面 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案13 授课题目（教学章节或主题）： 第七章 微生物的遗传与育种（一） 授课类型　 理论课 授课时间 第14周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解利用微生物作为实验材料证明遗传物质是核酸的三个经典实验；了解微生物遗传物质存在的形式和特点；掌握微生物基因突变的规律和分子机理。了解微生物诱变育种的基本原理和基本过程。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第一节 遗传的物质基础 一、证明遗传物质是核酸的三个经典实验 1、肺炎双球菌的转化实验（1928~1944年） 2、噬菌体的感染实验（1953年） 3、烟草花叶病毒（MTV）的染色体重建实验（1956年） 二、质粒和转座因子 1、​ 质粒的大小 2、​ 质粒的形状 3、​ 质粒的性质 4、​ 质粒的类型 第2节​ 基因突变（重点） 一、基因突变的类型及其分离 1、碱基变化与遗传信息的改变 2、表型变化 二、基因突变的分子基础 （一）自发突变 （1）自发突变的特性 （2）自发突变的分子基础 （二）诱发突变 1、​ 诱发突变的分子基础 2、​ 常用的诱发突变剂 （1）​ 碱基类似物（base analog）,如5-溴尿嘧啶，2-氨基嘌呤） （2）​ 插入染料（intercalating dye），如溴化乙啶、口丫 啶类等 （3）​ 直接与DNA碱基起化学反应的诱变剂，如亚硝酸、羟胺、烷化剂等 （4）​ 辐射和热 （5）​ 生物诱变因子 第三节 微生物的诱变育种 教学手段与方法： 插入动画展示三个实验。并注意介绍实验思路，培养学生分析问题解决问题能力。联系实例详细解释基因突变规律对实践的指导意义。 思考题、讨论题、作业： 基因突变有什么规律？这些规律对实践有何指导意义？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案14 授课题目（教学章节或主题）： 第七章 微生物的遗传与育种（二） 授课类型　 理论课 授课时间 第15周星期1第3～5节 教学目标或要求： 掌握细菌基因重组的主要方式。掌握微生物菌种衰退、复壮和保藏的基本原理和方法。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第三节 细菌的基因转移和重组（难点） 一、​ 接合 1、​ 定义 2、​ 接合的发现过程 3、​ 接合的存在范围 4、​ 接合的机理 （1）​ F+×F-杂交 （2）​ （2）Hfr×F- 二、转化 1、转化及其发现 2、有关转化的几个名词 3、转化发生的条件 4、转化的基本过程 5、转化的类型 三、转导 1、转导的发现 2、普遍性转导 3、局限性转导 四、基因重组的实际应用 1、杂交育种 2、基因定位 五、基因的水平转移 第四节 微生物菌种衰退、复壮和保藏 一、菌种的衰退和复壮 二、菌种的保藏 教学手段与方法： 联系实例详细介绍细菌基因重组的发现和机制以及应用、研究动态。 思考题、讨论题、作业： F’×F-杂交会出现什么结果？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案15 授课题目（教学章节或主题）： 第八章 传染与免疫（一） 授课类型　 理论课 授课时间 第16周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解传染与免疫的基本概念；了解细菌引起感染的主要因素；掌握内毒素、外毒素和类毒素等几类毒素之间的区别和特点；掌握非特异性免疫的组成和特点。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第一节 感染的一般概念 一、几个名词：传染、免疫、致病菌、条件性致病菌 二、感染的结局 三、决定感染结局的因素 第二节 微生物的致病性 一、细菌的致病性 （一）侵袭力 （二）毒素 1、外毒素 （1）外毒素的特点 （2）重要的外毒素 （3）类毒素 2、内毒素 （1）化学成分 （2）特点 二、病毒的致病性 三、真菌的致病性 第3节​ 宿主的非特异性免疫 一、概念 二、特点 三、非特异性免疫的组成 （一）生理屏障 （二）细胞因素 （三）体液因素 1、补体系统 2．溶菌酶 3．干扰素 教学手段与方法： 图片和课件讲述基本概念。以破伤风毒素为例讲述外毒素的主要特点。 思考题、讨论题、作业： 1、病原微生物是怎样侵害机体的?为什么说感染不是疾病的同义词？ 2.比较细菌内毒素和外毒素的区别，对细菌内毒素和细菌外毒素的免疫应答有何不同？若遇到刚产生外伤的病人你认为应如何进行处理？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社. 微生物学课程教案16 授课题目（教学章节或主题）： 第八章 传染与免疫（二） 第九章 微生物的分类与鉴定 授课类型　 理论课 授课时间 第17周星期1第3～5节 教学目标或要求： 了解特异性免疫的特点和组织学基础；掌握抗原、抗体的概念和特点；掌握抗体形成的一般规律；了解抗体制备的基本方法；了解免疫预防和免疫诊断的基本原理和方法。了解微生物分类的主要单元和细菌分类鉴定的主要依据。 教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第三节 特异性免疫 一、特异性免疫的概念 二、特异性免疫的特点 特点：获得性、高度特异性和记忆性 三、特异性免疫的类型 1、自动免疫：机体本身接受抗原刺激后而产生的免疫力。 （1）自然自动免疫：如病原微生物感染等。 （2）人工自动免疫： 如通过注射疫苗等 2、被工免疫：从其他已建立免疫的个体接受或人工输入免疫细胞及分子而获得的免疫力 （1）自然被动免疫：如母体通过胎盘获得母体的免疫力。 （2）人工被动免疫：如注射免疫血清等 四、免疫系统——特异性免疫的物质基础 1、免疫器官 2、免疫细胞 3、免疫分子 五、抗原和抗体 1、抗原 （1）抗原的概念 （2）影响抗原性的因素 （3）抗原的类别 2、抗体 （1）抗体的概念 （2）抗体的组成和结构 （3）抗体的生物学活性 （4）抗体形成的一般规律及实际应用 第4节​ 免疫学知识的实际应用 一、抗体的制备及应用 二、免疫学技术 三、免疫预防 第十章 微生物的分类与鉴定 一、微生物的分类单元 二、微生物的命名 三、细菌的分类鉴定 教学手段与方法： 图片、板书、课件讲述免疫免疫系统和免疫细胞、免疫分子及抗原、抗体特性、抗体的形成规律。以单克隆抗体制备为例讲述抗体形成的一般规律。学生归纳总结四种免疫获得方式的异同。注意介绍分子生物学技术在细菌分类鉴定中的应用。 思考题、讨论题、作业： 预防接种为什么一般都要接种2～3次？ 参考资料（含参考书、文献等）： 1、微生物生物学.M.T.马迪根等,科学出版社. 2、微生物学.沈萍著.高等教育出版社. 3、现代生物学精要速览:微生物学.科学出版社 4、微生物学.黄秀梨. 高等教育出版社.