敌敌畏等47种食品非法添加物名单公布

1 敌敌畏等 47 种食品非法添加物名单公布 2011 年 04 月 22 日 20:20 来源：中国新闻网 一 食品中可能违法添加的非食用物质名单 序号 名 称 可能添加的食品品种 检测方法 1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制 品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部 《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定 等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159 号）附件 2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方 法 2 苏丹红 辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调 味品） GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检 测方法高效液相色谱法 3 王金黄、块黄 腐皮 4 蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚 氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳 中三聚氰胺快速检测液相色谱法 5 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 无 6 硫氰酸钠 乳及乳制品 无 7 玫瑰红 B 调味品 无 8 美术绿 茶叶 无 9 碱性嫩黄 豆制品 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 2 10 工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定 11 工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 无 12 一氧化碳 金枪鱼、三文鱼 无 13 硫化钠 味精 无 14 工业硫磺 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、 姜等 无 15 工业染料 小米、玉米粉、熟肉制品等 无 16 罂粟壳 火锅底料及小吃类 参照上海市食品药品检验所自建方法 17 革皮水解物 乳与乳制品 含乳饮料 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－） －羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验 检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应 于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 联系方式： Wkzhong@21cn.com） 18 溴酸钾 小麦粉 GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 19 β-内酰胺酶 （金 玉兰酶制剂） 乳与乳制品 液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学 院食品安全所提供。 联系方式： Wkzhong@21cn.com） 20 富马酸二甲酯 糕点 气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制 中心营养与食品安全所提供 21 废弃食用油脂 食用油脂 无 22 工业用矿物油 陈化大米 无 23 工业明胶 冰淇淋、肉皮冻等 无 24 工业酒精 勾兑假酒 无 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 3 25 敌敌畏 火腿、鱼干、咸鱼等制品 GB T5009.20-2003 食品中有机磷农药残留 的测定 26 毛发水 酱油等 无 27 工业用乙酸 勾兑食醋 GB/T5009.41-2003 食醋卫生的分析 方法 28 肾上腺素受体激 动剂类药物（盐酸 克伦特罗，莱克多 巴胺等） 猪肉、牛羊肉及肝脏等 GB-T22286-2008 动物源性食品中多种 β- 受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质 谱法 29 硝基呋喃类药物 猪肉、禽肉、动物性水产品 GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋 喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相 色谱-串联质谱法 30 玉米赤霉醇 牛羊肉及肝脏、牛奶 GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉 醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉 米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量 检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 31 抗生素残渣 猪肉 无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的 液相色谱-串联质谱法 32 镇静剂 猪肉 参考 GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织 中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲 氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌 醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联 质谱法 。无，需要研制动物性食品中测定 安定的液相色谱-串联质谱法 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 4 33 荧光增白物质 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 蘑菇样品可通过照射进行定性检测 面粉样 品无检测方法 34 工业氯化镁 木耳 无 35 磷化铝 木耳 无 36 馅料原料漂白剂 焙烤食品 无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定 方法 37 酸性橙Ⅱ 黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒 面和豆瓣酱 无，需要研制食品中酸性橙 II 的测定方法。 参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙 II 的高 效液相色谱-串联质谱法 （说明：水洗方法 可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加 了色素） 38 氯霉素 生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素 类药物残留量测定 39 喹诺酮类 麻辣烫类食品 无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生 素的测定方法 40 水玻璃 面制品 无 41 孔雀石绿 鱼类 GB20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶 紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法 （建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残 留量测定的液相色谱-串联质谱法） 42 乌洛托品 腐竹、米线等 无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方 法 43 五氯酚钠 河蟹 SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠 盐残留量的测定 气相色谱法 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 5 44 喹乙醇 水产养殖饲料 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效 液相色谱法（农业部 1077 号公告－ 5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定 液 相色谱法（SC/T 3019-2004） 45 碱性黄 大黄鱼 无 46 磺胺二甲嘧啶 叉烧肉类 GB20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药 物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 47 敌百虫 腌制食品 GB/T5009.20-2003 食品中有机磷农药残 留量的测定 表二 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单 序号 食品品种 可能易滥用的添加剂品种 检测方法 1 渍菜（泡菜等）、 葡萄酒 着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄） 等 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的 测定 GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红 的测定 2 水果冻、蛋白冻类 着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等） 3 腌菜 着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜 素等） 4 面点、月饼 乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪 酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂 5 面条、饺子皮 面粉处理剂 6 糕点 膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 6 持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠 等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜 味剂（糖精钠、甜蜜素等） 定 7 馒头 漂白剂（硫磺） 8 油条 膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵） 9 肉制品和卤制熟 食、腌肉料和嫩肉 粉类产品 护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐） GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、硝 酸盐的测定 10 小麦粉 二氧化钛、硫酸铝钾 11 小麦粉 滑石粉 GB 21913-2008 食品中滑石粉的测定 12 臭豆腐 硫酸亚铁 13 乳制品（除干酪 外） 山梨酸 GB/T21703-2008 《乳与乳制品中苯甲酸 和山梨酸的测定方法》 14 乳制品（除干酪 外） 纳他霉素 参照 GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素 的测定方法》 15 蔬菜干制品 硫酸铜 无 16 “酒类”（配制酒 除外） 甜蜜素 17 “酒类” 安塞蜜 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 7 18 面制品和膨化食 品 硫酸铝钾、硫酸铝铵 19 鲜瘦肉 胭脂红 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的 测定 20 大黄鱼、小黄鱼 柠檬黄 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的 测定 21 陈粮、米粉等 焦亚硫酸钠 GB5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定 22 烤鱼片、冷冻虾、 烤虾、鱼干、鱿鱼 丝、蟹肉、鱼糜等 亚硫酸钠 GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测 定 注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.