高丽菜培根煎饼

高丽菜培根煎饼 说高丽菜，可能并不是所有的人都懂，它其实就是我们常说的卷心菜，那为什么要 介绍这个菜呢，因为今天我要教大家做的饼的原材料就有它，其实这个菜可是好东西， 它具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽 培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。就连西方人也十分 喜欢它，赞美它能治百病，是菜中之王。可见，多吃对身体会有益，特别适合动脉硬化、 胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。 材料： 高丽菜：200 克 胡萝卜：20 克 培根：50 克 蒜：10 克 面糊材料： 中筋面粉：90 克 米粉：40 克 水：160 毫升 调味料： 盐：1/4 小匙 鸡粉：少许 胡椒粉：少许 作法： 1、将高丽菜洗净，切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝备用。 2、蒜去皮洗净，切末；培根洗净，切小丁备用。 3、将中筋面粉、米粉、过筛于玻璃碗中。 4、将 160 毫升水加入作法 3 的碗中搅拌成糊状，静置 40 分钟。 5、将所有调味料加入作法 4 的碗中搅拌均匀。 6、将作法 1、2 备用的材料加入作法 4 的面糊中再次搅拌均匀，即为高丽菜培根面糊。 7、备一 平底锅加热，加入适量沙拉油，再倒入高丽菜培根面糊摊平均匀以小火煎。 8、煎至定型后再翻面继续煎至两面金黄色且熟透方可食用。