孕期准妈妈的饮食注意

准妈妈的饮食 孕期准妈妈的饮食注意 怀孕第一个月 　　准妈妈的饮食营养问题，绝不是准妈妈的营养加上胎儿的营养那样简单，因为随着胎儿的发育，准妈妈的体内也会出现一系列明显的代谢变化。所以，怀孕之后，要着重了解孕期对饮食营养的需求和如何摄取的问题。准妈妈怀孕期间，在不同的孕期有不同的特点，因此，饮食原则也各有侧重。在妊娠早期，要从怀孕的第一个月起提供合理而全面的营养，特别是优质蛋白质的供给，还要适当增加热量的摄入，同时还要保证维生素和无机盐的摄入平衡。 　　一、准妈妈的热能需要量比以往相应增加 　　人体所需热能的来源主要是碳水化合物，一般来讲，碳水化合物的总摄入量占总热量的60％～65％。准妈妈怀孕之后，由于胎儿宝宝新组织的生成致使母体基础代谢比以往升高， 　　需要母体大量贮存脂肪，加之准妈妈的活动耗能也高于以往，所以热能需要量比以往相应增加。一般认为，准妈妈在整个孕期总计需增加热量8万千卡。世界粮农组织早就根据准妈妈不同孕期提出不同的热量增加：妊娠前期每日需增加150千卡，后期每日增加300千卡。 　　二、蛋白质是妊娠期理想的食物 　　优质的蛋白质配合脂肪、钙、维生素A、维生素B ，具有很高的营养价值，可以说是妊娠期理想的食物。对这些食物的摄取量大致是，妊娠早期可每天2瓶牛奶加1个鸡蛋；妊娠中、后期再加半瓶牛奶。不喝牛奶的准妈妈，要用脱脂奶粉代替，比例是4大勺奶粉加1杯开水(180毫升)。也可以把牛奶掺在其他菜中，如做成奶汤菜等。 　　三、准妈妈要适当补锌 　　由于胎儿生长发育迅速，准妈妈往往有缺锌的倾向。孕早期正是胚胎形成、器官分化、初具人形的时期，如果母体内锌含量不足，可影响胚胎发育和形成，引起胎儿畸形并容易引起妊娠并发症。同时，锌对准妈妈的健康也十分重要，当准妈妈缺锌时，会出现味觉减退，食之无味，食欲不振等症状，影响各种营养物质的摄入，引起营养不良。所以孕妇应注意防止锌元素缺乏。 　　妊娠期适当补锌应以食补为主。牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉等动物食品及各种海产品是锌的主要来源；植物性食物中荞麦、黑麦、小麦、玉米、花生米、核桃仁中锌含量也较高，孕妇只要混合膳食，保持营养平衡，一般可满足锌的需要。但任何营养物质的补充都要有一个量的问题，超过了量不但达不到补益作用，而且对身体还有害处。 　　四、维生素的作用 　　准妈妈为了提供胎儿生长和发育所需要的各种维生素，就必须摄入比没怀孕时更多富含维生素的食物。如不增加维生素的摄入量，不仅影响准妈妈的健康还会影响胎儿宝宝的生长发育。 　　五、准妈妈不可忽视补钙 　　胎儿骨组织的生成和发育及准妈妈生理代谢，均需要大量的钙，如果膳食中钙的含量不足或缺乏日照等，均会导致准妈妈血钙下降。由于胎儿宝宝所需的钙是从母体中获得，即使母体缺钙时，胎儿宝宝仍然要从母体中吸取定量的钙，从而导致母体骨骼和牙齿缺钙，引起腰病、腿病、骨头痛、手足抽搐及牙齿脱落等，甚至严重时会发生骨软化症、骨盆变形，造成难产。胎儿宝宝缺钙可导致骨骼发育不良．引起先天性佝偻病等。钙对神经系统也很重要，当血清中钙含量减少时，神经兴奋性增高，于是肌肉发生抽搐，这就是平常所说的“抽筋”。所以，孕期及时补钙是相当重要的。含钙最丰富的当属奶类食品。一般250克鲜奶或酸奶中含300毫克的钙，其他如海鲜中海米、虾皮等也含钙量较多，且易于被人体吸收。在烹饪食物时讲究一些技巧，也可以提高食物中钙含量，比如炖排骨时在汤内放些醋可以使排骨汤中的钙质增多。若感到饮食补充仍不足，可以在医生指导下，根据需要量口服乳酸钙、葡萄糖酸钙等。 　　六、铁质是造血的基本原料 　　血液中的血红蛋白是输送氧气和养分的物质，而铁质是制造血红蛋白的主要原料。准妈妈怀孕之后，所需血量大量增加，因此需要适当补充铁质。富含铁质的食物来源有瘦肉、动物肝脏、金枪鱼等；蔬菜类有菠菜、油菜、芹菜等。相比起来，动物性食品的铁质比来自植物如豆类和干果类的铁质更容易被吸收。富含铁质的食物与富含维生素C的食物搭配食用，吸收率较高。 　　七、对准妈妈有益的食品 　　妊娠期是一个较为特殊的时期，因此，在饮食上更有着特殊的要求。对孕妇有益的食品可以适当多吃、常吃，但也不可过量。以下是一些对妊娠有益的食物： 　 木耳：木耳有黑木耳和白木耳两种，有润燥利肠、凉血止血之功效，可滋肾益胃。 大蒜：大蒜含有多种营养物质。据，每500克大蒜含有蛋白质6.6克、脂肪0.3克、糖3.6克以及多种矿物质和维生素。孕妇吃大蒜有益健康，但不宜过多生食大蒜，以免刺激胃肠道，引起不适，伤肝损目。有胃、十二指肠溃疡的患者宜少吃。 　 核桃：核桃的营养价值和药用价值都较高。100克核桃仁可产生2 803千焦(670千卡)热量，是同等重量粮食所产热量的一倍；每千克核桃仁相当5千克鸡蛋和9千克鲜牛奶的营养价值。核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高，有降低血中胆固醇的作用，其中亚油酸还是理想的肌肤美容剂。核桃中的磷脂具有增强细胞活力的作用，可使皮肤光滑细腻，增强机体抵抗力。中医认为，核桃有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨的功能，孕产妇经常食用核桃仁，可促进胎儿骨骼、毛发和细胞的生长发育，还可预防妊娠高血压综合征的发生。 　　海带：海带属海藻类食品，含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、微量元素等多种营养素，特别是碘的含量非常丰富，是人体碘的良好来源。妊娠期及哺乳期妇女需要补充足够量的碘元素，以满足生理上的需要。 　　莲藕：鲜藕含有大量的糖类和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素。鲜藕具有清热、养血、除烦等功效，可治产后失血过多引起的血虚失眠，还可止血解渴，解酒毒；藕节有止血作用；莲子安神、固精、止泻；莲蓬止血、祛瘀；荷梗通气、宽胸、通乳；荷叶清暑解热；荷蒂安胎、止血、止泻；荷花清暑、止血。莲藕可按自己的口味及身体情况随意食用。以小火煨烂切片后加适量蜂蜜或白糖食用，有安神入睡功效。 　　八、准妈妈不宜多吃的食物 　　油条：油条在制作时须加入一定量的明矾，而明矾是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃2根油条，就等于吃3克明矾，这样每天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人。这些铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑发育障碍，增加痴呆儿的发病率。 　　桂圆：桂圆是滋补的良品，但对孕妇来说却是禁果。因为桂圆性温、味甘，极易助火，孕妇吃后不仅增添胎热，易导致气血失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛、见红等先兆性症状，甚至引起流产或早产。 　　可乐饮料：一瓶340克的可乐饮料含咖啡因50～80毫克。一次口服咖啡因1克以上，就可导致中枢神经系统兴奋，使呼吸加快、心动过速、失眠、眠花、耳鸣等；即使服用1克以下，由于对胃黏膜的刺激，也会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸等中毒症状。如果孕妇喝了可乐饮料，即使是1瓶，咖啡因也能迅速通过胎盘影响胎儿。因此，为了母婴的健康，平时爱喝可乐的女性这一时期就要忍痛割爱了。 　　糖精：孕妇如果长时间过多地饮用含糖精的饮料，或是每天在牛奶等食物中加入糖精调味，则对胃肠道黏膜有刺激作用，并可影响消化酶的功能，出现消化功能减退，造成消化不良、营养吸收功能障碍等，同时还可加重肾脏功能负担。 　　山楂：有极丰富的营养价值，并有消食开胃的功效。山楂酸甜可口，很多人爱吃，尤其是妇女怀孕后，常有恶心、呕吐、食欲不振等早孕反应，爱吃山楂之类的酸甜零食。但是孕妇不宜多吃山楂及其制品。有资料明，山楂对子宫有兴奋作用，可促进子宫收缩；中医认为，山楂有破气、散瘀的作用。 　　咖啡：咖啡有提神醒脑，减轻疲劳的功效，但是，长期过量饮用咖啡会使人得失眠症，心跳节律加快，血压升高，并易患冠心病。因为咖啡中的咖啡碱能破坏维生素，导致人体维生素B缺乏。轻者表现烦躁、易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等症；重者可表现多发性神经炎、心脏扩大、心跳减慢或肌肉组织萎缩或浮肿等。孕妇饮用过多的咖啡，其自然流产、早产及围产儿死亡率有增加的趋势。 　　浓茶：孕妇不宜喝茶太浓、太多。茶叶中含有2％～5％的咖啡因，每1 000毫升浓红茶中约含咖啡因0.12毫克，其含量高达12％。咖啡因具有兴奋作用，孕妇饮茶过浓、过多，不但会刺激胎动，影响胎儿的生长发育，还会造成婴儿指及趾畸形、腭裂和其他畸形的可能。同时高浓度的咖啡因可加快孕妇的心率和促进排尿，增加孕妇的心、肾负担，极易诱发妊娠高血压综合征。 　　酒：孕妇饮酒危害极大。科学家们经过长期的研究和调查发现，酒是一种危险的致畸因子。酒精可通过胎盘屏障，使胎儿体内的浓度和母体一样高。酒精和食物混合后可产生一种化学物质，促使小肠吸收食物中的铅，使血液中的铅含量增高；酒精分解后可形成某些毒性物质，如乙醛等。这些因素都可影响胎儿，使胎儿发生畸形。 　　盐：进食盐分太多会加重水的潴留，这对心、肾功能不利，也不利于胎儿的生长发育。已有水肿或高血压的妊娠高血压综合征孕妇更应减少盐的摄入量。妊娠后期每天限用食盐不要超过6克，这样有利于防止妊娠高血压综合征的发生。 怀孕第二个月 有的准妈妈开始出现早孕反应，如不思饮食，恶心呕吐，挑食、偏食等。而这个时期也是胎儿大脑发育和身体生长的重要时期。尽管准妈妈身体有种种不适反应，难以摄入多种食物，但是，还应尽最大努力摄取必需的营养元素，以保障胎儿所需的各种营养。 1、​ 食物的摄取要丰富、有营养 怀孕期间准妈妈需要摄取丰富的营养物质，只有这样才能满足自己及胎儿的营养需求。这些物质包括蛋白质、铁、钙及各种营养素、各类亚油酸和不饱和脂肪酸等。 1​ 多吃蛋白质丰富的食物 准妈妈怀孕初期最需要的营养就是蛋白质。因为这时准妈妈所摄取的蛋白质50%要供给胎儿，15%要供给胎盘等胎儿附属物的形成。同时准妈妈自己也由于子宫和乳房变大，血液量增加而需要大量的蛋白质。 众所周知，宝宝的聪明来源于大脑发育良好，而大部分脑细胞则都是由蛋白质构成的。因此，要想生个聪明、健康的宝宝，准妈妈一定要摄取足够的蛋白质。 除了各种肉类，鱼类食物外，准妈妈还要多吃杂粮，比如米类、面类、豆类等食物。不要只吃单一食物。 2​ 吃些可缓解恶心的食品 怀孕后恶心是正常的生理变化，但开始恶心的时间因人而异，有的准妈妈将近第三个月时才开始恶心呕吐，而有的准妈妈怀孕4周后就出现了。恶心的具体症状也是因人而异。有的准妈妈想吃酸的食物，有的想吃辣的食物，有的想吃平时从来不爱吃的食物，也有的除了口味上的变化和挑剔外，还忍不住要不停地吐口水。大多数准妈妈对肉味、油腥味、香烟味等有返胃现象，只要一闻到这些味道就会恶心甚至呕吐。一天当中，有的是在早上空腹时恶心，有的只是闻到饭菜味才恶心，还有的刷牙时恶心。症状轻微者对身体影响不会太大，严重者由于一整天都无法进食，对母婴的身体健康有很大影响，因此，准妈妈除了向医生请教咨询外，还应当留意自己的恶心状况，努力找到减少恶心的。 这个期间准妈妈最好远离厨房，尽量避免油烟味。吃饭时，饭菜要放凉一些再吃，气味变淡了，就不会刺激胃黏膜，可以减轻恶心。由于呕吐会造成营养和水分的丢失，因此，准妈妈应在饭前、饭后1小时左右，喝些大麦茶、燕麦片、牛奶、果汁等。水果是每天必须要吃的，另外，也要吃些坚果类食品，如核桃、杏仁、南瓜子、葵瓜子、开心果、松子、芝麻等，因为这些食品中所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和蛋白质，对胎儿的生长发育极为有利。 为了不致在早晨起床时因胃里空空而恶心，在睡觉前适量吃一些饼干、小酥饼等含碳水化合物丰富的食物。而且这些食物中的色氨酸，可有效缓解紧张感。 2、​ 良好的饮食习惯很重要 怀孕期间，良好的饮食习惯不仅对准妈妈有好处，对胎儿也有极大的好处和影响。据有关人士了解和验证，宝宝出生后的饮食习惯，深受胎教的影响。他们发现，对吃不太感兴趣，长吐奶、消化吸收不良的宝宝，其妈妈在怀孕时的饮食状况也不太好，偏食、挑食、饮食没规律。所以，如果准妈妈希望自己的宝宝出生后吃出健康，吃出营养，从现在起就要养成良好的饮食习惯。 1​  一日三餐定时、定点、定量 生活中吃饭是最重要的事情，再忙碌，到了吃饭的时间也得停下来，或自己煮烹炒炖煮，或找个清静幽雅的餐馆，从从容容、愉愉快快地进餐。最理想的吃饭时间为早餐7~8点，午餐12~13点，晚餐6~7点。 三餐要保证各自的量，每餐所需热量要各占全天的1/3，呈倒金字塔型。要早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。三餐都不宜被忽略或合并，不能因为早餐没吃，就把早餐的量合并到中午一块吃，也不能因工作中午不回家，就随便吃一口，更不能晚上回家海吃海喝，这些习惯和毛病都要几时纠正。 2​ 营养要丰富而均衡 饮食种类尽量丰富多变。只有丰富而均衡的营养，才能满足准妈妈体力的支出及胎儿宝宝生长发育的要求。 3​ 尽量报纸食物原味 事实证明，原生态食物，更富有营养，如五谷、新鲜蔬菜、新鲜水果、新鲜的鱼和肉等，而且制作方式上应多用炖煮蒸，少用调味料，以保留食物原味为主。 怀孕第三个月 一、​ 针对便秘制定饮食 1 食物纤维能够吸收毒素，缓解便秘、增加营养 2 吃些富含纤维素的食物 富含纤维素的食物很多，如玉米、糙米、黑米、大豆、燕麦、黄米、荞麦、木耳、海带、茭白、魔芋、红薯、芹菜、苦瓜、胡萝卜、南瓜及水果等。 ​ 每天不要只吃大米、白面，各种杂粮都要吃。 ​ 白面面包虽然口感好，但大麦面包对人体更好。 ​ 新鲜的蔬菜、水果每天每顿都要吃。 ​ 每顿要吃不少于5种以上的蔬菜。 ​ 每天至少要吃海带、紫菜、鱼、虾、等海藻类食物中的一种。 ​ 摄取食物纤维的同时，不要忘了多喝水。 4​ 保持体内水、电解质平衡 ​ 多喝水，多吃蔬菜水果。 ​ 不偏食，不挑食，品种丰富，营养均衡。 ​ 少吃多餐，多食易消化的食物。如蛋白质、蔬菜、水果类等食物。 3、​ 妊娠期间必须避开的食物 ​ 生鱼片、半生肉类不能吃 ​ 不新鲜的甲壳类、贝壳类食品 ​ 生吃蔬菜和水果前，必须洗净，不要吃不新鲜的蔬菜水果。 ​ 火腿、香肠等肉类包装加工食品，开封后应即时食用。 ​ 剩菜剩饭在冰箱里超过24小时后不宜吃，尤其是肉类食品。 ​ 冰箱里的食品，必须至于干净密封的容器内保管。 ​ 避免喝饮料及含糖量过高的饮料。因为饮料和各种果汁都含有大量的糖分，防腐剂、色素、香精等，这些物质对准妈妈及胎儿会产生不利的影响，所以还是不喝为好。 怀孕第四个月 准妈妈由于渡过了妊娠反应期，食欲大增、胃口极好，要多摄取含有蛋白质、植物性脂肪、钙、铁、维生素类的营养丰富的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶类及各种新鲜的蔬菜、水果等，特别是有过严重妊娠反应的准妈妈。但大饱口福的同时，准妈妈还要把握饮食营养的均衡、丰富，不要自己喜欢吃的就毫无节制地大吃，不喜欢吃的就少吃或不吃。避免吃过咸、过辣、过冷的食物。 补铁食物不能少。 不要贪吃火锅。 不要滥用泻药。预防便秘最好的办法是多吃含纤维素丰富的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，多喝水，多活动，还可以饮些酸奶和蜂蜜，起润肠通便的作用。 怀孕第五个月 一、​ 注意钙的摄取 奶制品含钙是非常丰富的，无论是牛奶或酸奶。还有各种蔬菜，比如白菜、黄花菜、油菜、木耳菜及豆类、鱼类等。摄取钙质的同时最好吃一些蛋白质食品。能提高钙的吸收率。少吃加工食品活快餐。 二、注意铁的摄取，以防贫血。 三、减少脂肪和甜食的摄入量。 四、增加微量元素的摄入量 准妈妈应有针对性地摄入自己所缺少和需要的食品。 补铁食物：芝麻、黑木耳、花菜、动物肝脏、油菜、蘑菇等、瘦肉、蛋黄、红枣、红小豆等。 补锌食物：豆类制品、牛肉、羊肉、鱼类、花生、芝麻等、 牡蛎（海产品）。 补铜食物：动物肝脏、猪肉、糙米、芝麻、蛤蜊、菠菜、大豆等。 补碘食物：海带、紫菜、海鱼、海虾等。 怀孕第六个月 一、​ 怀孕中期每日营养素需要量 ​ 热能：怀孕期总热能需增加85000千卡。每日增加主食75克左右，相当于2颗鸡蛋和100毫升牛奶。 ​ 蛋白质：从妊娠4个月开始每天应另外增加15克的蛋白质，相当于每天增加1杯牛奶和1个鸡蛋或75克瘦肉的量。 ​ 无机盐及微量元素（主要是钙、铁、锌）碘、脂肪酸、维生素C。 二、怀孕中期各种食物的需要量 ​ 牛奶：怀孕中期的准妈妈应每天喝500克奶。新鲜牛奶、奶粉及脱脂奶粉都合适。 ​ 蔬菜水果：芹菜、莴苣、白菜、青菜等。水果宜生吃，如番茄、番石榴、葡萄等。 ​ 瘦猪肉、牛肉及海鲜食物：每天应保证吃其中一类。 ​ 五谷：每顿100~150克米饭或馒头，提倡多吃粗粮。 ​ 蛋类：保证每天吃一颗鸡蛋。 ​ 水：除从牛奶、水果、稀饭及菜汤中获取水外，每天还要喝6~8杯白开水。 ​ 豆类：包括豌豆、扁豆、豆芽、豆腐等。 4、​ 饮食禁忌 ​ 辣味：芥末、辣椒、咖喱等，对孕妇有刺激作用。 ​ 冷饮：冷的东西吃多了会引起腹泻，腹泻会刺激直肠，引起子宫充血。 ​ 饮料：咖啡、可可、红茶。 ​ 过咸的食物。 怀孕第七个月 1、​ 准妈妈最好少吃多餐 为了不使胃的负担过重，每餐饭吃得不要过多，可以尝试把一天中的饮食分成四餐食用，这样即利于食物更好的消化，又不会因吃得过饱而胀得难受。着重补充钙与维生素E，应多吃大豆、牛奶、排骨汤、胡萝卜、玉米等食品。 2、​ 尽量少吃含糖量高的食品 准妈妈食用甜食时要适量，特别是含糖量高的零食，如果脯、糕点、蜜饯等，糖分高的水果也要小心，要有意识地少吃。 怀孕第八个月 1、​ 常吃鱼 鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、乳汁不通皆有益，特别是对孕妇胎动不安，妊娠性水肿有很好的食疗效果。鲫鱼营养价值高，特点是营养素全面， 是所含的蛋白质质优、齐全、容易消化吸收、有中和开胃、活血通络的功效。因此，多吃鱼对准妈妈有补益作用。 2、​ 注意饮食 要严格控制体重，不要吃含糖量高的食品，如饼干、糕点、饮料等。 怀孕第九个月 1、​ 营养素补充 妊娠晚期，特别是蛋白质的摄入量要比孕中期每天增加10克，要增加富含蛋白质的豆制品，如豆腐和豆浆等，多食用海产品，如海带、紫菜等，多食用坚果类食品。牛奶的摄入量应增加到每天500毫升或在孕中期的基础上再增加200毫升。 2、​ 膳食纤维的补充 为了防止便秘避免早产，准妈妈应注意摄取膳食纤维食物，蔬菜类有：芹菜、小白菜、油菜等。水果类有：香蕉、苹果、等。还有玉米面、小米、燕麦和全麦面包等谷物类食品。 3、​ 钙的补充 每天钙的供给量要比孕中期增加400~500毫克。 4、​ 铁的补充 一般来说，孕妇及胎儿在妊娠和分娩时总共需铁1000毫克左右。在孕晚期，胎儿体内每日应增加5毫克铁的贮存，以满足生后4~6个月红细胞铁的需要。 5、​ 含锌丰富的食物有助于自然分娩 锌可增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，从而在分娩过程中起到把胎儿驱出子宫腔的作用。当产妇体内缺锌时，子宫肌的收缩力就会减弱，无法自行驱出胎儿，增加分娩时的痛苦。含锌丰富的食物如猪肝、猪肾、瘦肉、鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊、黄豆、等。坚果类食品、花生、核桃、栗子等，特别是牡蛎，含锌最高，应适当多吃一些。 怀孕第十个月 1、​ 分娩前进食要采用“灵活战术”。 由于阵阵发作的宫缩疼痛，极大影响准妈妈的胃口，往往会因为疼痛而食不下咽，有时甚至会出现恶心现象。但尽管如此，也不能少吃或不吃，准妈妈会因胃中缺食而乏力，进而导致产程延长。因此，要学会宫缩间歇期进食的“灵活战术”。饮食以容易消化吸收的食物为好。可根据自己的爱好，选择蛋糕、面汤、稀饭、肉粥、点心、牛奶、藕粉、苹果、西瓜、果汁等多样食品。少量多餐。 2、​ 分娩之前不要暴饮暴食 接近预产期，胎儿会向下滑动，胃的压迫减轻许多，胃部舒服了，食欲也就随之恢复，这时很容易吃多。因此，这一时期准妈妈一定要管好自己的嘴巴，避免临产前体重大增，造成分娩困难。 3、​ 巧克力是最佳分娩时食品 产妇分娩时需要足够的力量，而产力来源于食物。巧克力营养丰富，含大量的优质碳水化合物，而且能在很短的时间内被人体消化吸收和利用；二是由于巧克力体积小，发热多，而且香甜可口，吃起来很方便。因此，产妇临产前吃几块，可望缩短产程，顺利分娩。