鸡热应激时的代偿反应及其后果

© 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 山东畜牧兽医 年第 期 鸡热应激时的代偿反应及其后果 谭勋 刘思 当 匡 宝晓 山 东农亚 大学动物科技学院 鸡的等热区为一狭窄的温度范围 , 一般认为肉 鸡的等热区为 ℃ , 蛋鸡的等热区为 ℃ 陈龙 , 。 当环境温度超过了鸡等热区的上限值 时 , 机体会产生各种非特异性应答反应 , 称此现象为 热应激 。 在这一过程中 , 机体通过各种代偿途径限制 产热和增加散热 , 以达到维持体温恒定的目的 , 最终 导致其生理机能 , 新陈代谢 , 免疫机制发生改变 , 严 重影响其生长发育和生产性能甚至引起死亡 。 现就 鸡热应激时各方面的变化作一综述 。 热应激的代偿适应性反应 呼吸 系统代偿 由于禽类的皮肤既无汗腺也无皮脂腺 , 高温时 通过皮肤的蒸发散热相当有限 , 所以通过呼吸道蒸 发散热显得非常重要 。 热应激时鸡的呼吸频率加快 , 可由正常时的每分钟 次增加到每分钟 次 袁建敏 , , 使通过呼吸道蒸发的水分增多 , 从而加快散热 。从非蒸发散热的意义上看 , 热喘也是 对流散热和传导散热的有效方式 但由于呼吸频率 增 快 的 同 时 呼 出 量 增 多 , 血液 中 一 刃 的比值增高 , 值上升 , 有可能导致发生呼 吸性碱中毒 郑卓夫 , , 另一方面 , 热应激时鸡 排出热量的 是通过蒸发而散失的 , , 致使体液大量丢失 , 鸡的饮水量急剧上 升 , 因而在高温条件下保证鸡有充足的饮水十分必 要 , 。 循环 系统代偿 热应激时鸡的心率加快 , 外周血管扩张 , 从而使 外周循环血量增加 、流速加快 , 加速体散热 。 鸡在 行为学上则表现为羽毛蓬松 、 翅膀伸展 , 最大程度地 增大体表散热面积 。在外周循环血量增加的同时 , 流 经内脏器官的血流量相应减少 表现为红细胞压积 和数量下降 袁建敏 , , 使内脏器官的代谢率下 降 , 从而抑制内脏器官产热 。 消化 系统代偿 消化系统的代偿主要是通过减少采食和营养物 质的消化吸收以限制产热 。 以 ℃为参照基准 。 温 度每上升 ℃则采食量下降 , 在 一 ℃范 围内每升高 ℃则采食量下降 荡 。 有显示 , 白 壳蛋 鸡在 ℃和 ℃环 境 中 日采 食 量分 别 为 · 和 · 王新谋 , 。 高温时鸡对高能 量水平的 日粮反应敏感 , 日粮的能量水平越高 , 采食 量下降幅度越大 田允波 , 。 因而 , 在热应激状 态下鸡的采食量下降 , 其 目的显然在于减少对能量 物质的利用 , 从而限制产热 。 高温还可使鸡的消化机 能受到抑制 , 一方面是由于交感神经兴奋抑制了副 交感神经的兴奋致使消化道蠕动减慢 另一方面是 由于流经消化系统的血流量减少 , 导致鸡的消化能 力下降 , 对营养物质的吸收减少 , 最终降低产热 。 热应激的后果 血液成分的改变 一般认为 , 鸡热应激时其血浆总蛋白和血脂 含 量下降 。 据周杰等 报道 , 给予肉仔鸡高温处 理 , 血清总蛋白 、 白蛋白 、 球蛋白和胆固醇含量均发 生显著下降 。对于蛋鸡 , 热应激时其血浆蛋白和血脂 含量也发生显著下降 刘凤华 , 。 血糖浓度的变 化与鸡的 日龄和 应激强度有关 , 有报道指出 周杰 等 , , 对 日龄 肉用仔 鸡给 予 士 ℃高温处理 , 血糖含量无明显变化 , 若给予更高 温处理时血搪浓度下降极显著 而对 日龄肉 仔鸡给予高温处理时血搪浓度极显著下降 。 据傅玉 玲 报道 , 突然急骤高温和持续高温对血搪浓 度 的 影 响 有所 不 同 , 分别 比适 温期 降低 和 , 但郑卓夫 则认为在急性热应激时血 搪含量比适温期时升高 , 在慢性热应激时血糖含量 才发生下降 。 虽然各种报道对血搪浓度的改变有不 同看法 , 但热应激能引起包括血搪在内的三大营养 物质的含量变化是肯定的 , 而且突然的剧烈的应激 对机体的影响更大 。 热应激时血液中无机离子的含量也发生改变 , 出现低血钾 、低血磷和低血钙 。 关于钠离子含量的改 变有不同看法 , 有人认为热应激时血钠含量明显升 高 傅玉玲 , , 而有人则认为血钠含量会发生下 降 刘凤华 , 热应激时血液中 离子浓度降 低 , 导致体内酸碱平衡紊乱 关于血清中酶的活性的变化 , 普遍认为血清碱 性磷酸酶 、 谷丙转氨酸 、 乳酸脱氢酶的活性下降 , 说 明高温抑制机体代谢 。 免痊机能低下 热应激能降低血液中 水平及外源抗原的 抗 体滴度 李沼钮 , 。 研究表明 , 用鸡新城疫 疫苗或传染性法氏囊 疫苗免疫后立即 遭受热应激的鸡 其抗 和 抗体水平在整个 试验过程中均受到抑制 应激后免疫的鸡其抗 和 抗体滴度比对照组显著降低 应激后 免 疫或免疫后 开始遭受热应激的鸡 , 其抗 和 抗体水平在免疫后第 和第 受到明显抑 © 1994-2009 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 文欲综述 制 。 抗体免疫力低下的原因在于持续性热环境过程 中鸡的法氏囊 、 胸腺 、 脾脏等免疫器官发生了明显的 坏死和萎缩性变化 。 生产性能降低 肉鸡热应激时生长速度减慢 。有资料显示 , 高温 时肉鸡体重显著下降 , 平均增重可下降 · ” 姜礼胜 , 。 高温时鸡肉品质也发生改 变 , 响体干物质和脂肪增加而蛋白质含量下降 , 肌肉 产量特别是胸肌产量下降 , 对 于产蛋鸡和种鸡 , 高温时由于采食量下降 、 代谢能摄 入量减少 , 致使产蛋性能降低 。热应激时生殖内分泌 的改变也是导致产蛋性能降低的主要原因 , 其中孕 酮含量下降使蛋鸡排卵数减少 郑卓夫 , , 雌二 醇水平降低使生殖器官的活动受到抑制 傅玲玉 , 。 顾宪红 报道 , 在 , 环境中持续 导致产蛋率和蛋重极显著下降 。李震中 报道 , 将白来航鸡由 ℃转移至 ℃环境中产蛋率 由 下降至 “ 。 高温使鸡蛋品质下降 , 主要表现为蛋形变小 、 蛋清变稀 , 蛋黄变小 , 蛋壳变 薄 , 破蛋率上升 。 研究结果表明 , 高温时鸡的体脂大 量 丧 失 , 从 而 使含 脂很 高 的蛋黄变小 黄 昌澎 , 。 白蛋白减少则可能是由于高温环境下 , 卵在 发育过程中通过输卵管的速度较快所致 赵健蓉 , 热应激时由于采食量下降 、 消化机能抑制 , 从 肠道吸收的钙减少 同讨 , 由于机体发生呼吸性碱中 毒 , 致使血浆中游离 十 十 离子浓度下降 , 最终导致 血钙降低 。 以 ℃为参照基准 , 当环境温度上升到 ℃时 , 产蛋母鸡血钙浓度降低 。 血钙水平下 降则表现为蛋壳变薄 、变脆 、 破蛋增多 。 昨正常死淘率升高 环境温度过高时 , 机体通过一系列代偿适应性 反应仍不足以维持体热平衡 , 体温调节能力遭受致 命的破坏 , 导致体温直线上升 , 最终以死亡转归 。 据 报道在 ℃高温环境中持续 , 鸡的体温升高极显 著 , 在 ℃以上高温环境中持续 , 有 的鸡死 亡 持续 , 有 肠的鸡死亡 持续 时 , 鸡的死 亡率达 。 另一方面 , 由于热应激时机体免疫力 低下 , 有可能导致免疫失败 , 造成已免疫鸡群暴发传 染病 , 死亡率上升 。 结语 热应激时机体本身可发生种种积极有效的代偿 适应性反应 , 通过控制产热和增加散热以维持体热 平衡 。 在此过程中 , 由于也的生理机能发生明显改 变 , 导致其生产性能和免疫力低下 , 从而给夏季养鸡 带来极大危害 。 同时 , 机体的代偿能力非常有限 , 当 环境温度过高 , 超过了机体的体温调节能力则可造 成大批量死亡 , 因而 , 进一步研究缓解热应激的药物 和措施具有重大意义 。 〔参考文献 篇 , 略 〕 收稿 日期 一 一 雏鸡喳乙醇中毒 文登市一肉鸡饲养专业户于 年 月 日购 进 “ ”商品肉鸡苗 只 , 采用地面搭棚上架词 养 。 为 了提高雏鸡的成活率 , 促进生长 , 改善词料转 化率 , 该专业户在肉鸡颗粒全价饲料中添加咬乙醇 。 雏鸡 日龄前生长状况尚可 , 到 日龄部分 雏鸡出现中毒症状 , 并且开始死亡 , 以后死鸡数逐 日 增 多 。 至 日龄 , 中毒鸡达 多只 , 占鸡群的 。 死亡 多只 , 死亡率达 。 急性 中毒雏鸡突然死亡 慢性中毒雏鸡精神沉 郁 行走不稳 , 腿爪外伸 有的侧卧 , 打颤 , 部分雏鸡 呈犬坐姿势 , 伴有呼吸困难症状 。 剖检死雏 只 , 活雏 只 。 死雏嗦囊内充满食 物 , 心外膜有出血点 , 肾脏肿大充血 , 外观呈紫黑色 。 有的肝肿质脆 , 腺 胃粘膜脱落 , 腺胃乳头 出血 , 十二 指肠弥漫性点状出血 。 根据饲喂情况 、 临床症状 、 剖检变化等确诊为唆 乙醇中毒 。 确诊后立即停喂拌药词料 , 改换新饲料 。 给鸡群加喂抗应激多维素 剂量 按使用说明的 倍 , 饮服 的葡萄搪水和 口服补掖盐 。 经上述处理 后 , 第 天雏鸡精神明显好转 , 死亡数有所减少 , 饮 食欲增加 , 至第 天基本痊愈 。 咬乙醇有促进生长和抗菌防病作用 。 可作为词 料添加剂使用 , 一般在词料中添加 一 八 , 正常 含量浓度不超过 饲料 , 而该专业户在词料 中添加咬乙醇达 。 , 超过正常量的 倍左右 , 故引起中毒 。 这次雏鸡发生中毒的主要原因一是 词料中哇乙 醇添加量过大 , 二是料与药混合不匀 , 造成部分鸡采 食喳乙醇量过多引起中毒 。 因此提醒广大养鸡专业 户 , 在使用药物添加剂时 , 首先要学好药物应用知 识 , 注意种类 、 剂量和搅拌均匀等事项 , 确保无误时 方可使用 。 文 登 市畜牡兽医技术服务中心 王培君 邓 术君 于蓬波 王建平 邵芹 文登市侯 家镇兽医站 张景杨