中药化学成分预试验大全

药材的性状鉴定法 中药化学成分预试验大全 系统预试法——应用一些简单的定性试验，对中药中所含各类化学成分作全面检查。 单项预试法——根据需要，有重点的检查某类成分或某药效成分。 方法：试管反应+薄层层析检查 　　中草药主要来源于植物。植物的化学成分较复杂，有些成分是植物所共有的，如纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等。有些成分仅是某些植物所特有的，如生物碱类、甙类、挥发油、有机酸、鞣质等。 　　各类化学成分均具有一定的特性，一般可由药材的外观、色、嗅、味等作为初步检查判断的手段之一。如药材样品折断后，断面不油点或挤压后有油迹者，多含油脂或挥发油；有粉层的多含淀粉、糖类；嗅之有特殊气味者，大多含有挥发油、香豆精、内酯；有甜奈者多含糖类；味若者大多含生物碱、甙类、苦味质；味酸者含有有机酸；味涩者多含有鞣质等等。 　　中草药所含化学成分均为多类的混合物，分析时常常互相干扰，不易得到正确结果。因此需根据中草药所含各种化学成分的溶解度、酸碱度、极性等理化性质，再用各类成分的鉴别反应加以鉴别。 　　一、 预试溶液的制备 　　1、 水提取液——糖、多糖、有机酸、皂苷、酚类、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质…… 　　2、 乙醇提取液——酚类、鞣质、有机酸、香豆素、强心苷、黄酮、蒽醌、甾体…… 　　3、 5%HCl-乙醇提取液——生物碱 　　4、 石油醚提取液——甾体、萜类、脂肪油…… 　　（一）鉴别注意事项 　　1．根据各灰成分不同性质，选用适宜的溶剂提取，以保证等成分能被提取出来。 　　2．检品提取液的浓度应足以达到各该反应的灵敏度。 　　3．检品提取液的酸碱度（pH）值应不致影响鉴别反应中所需要的pH值。相差甚大时应事先调节。 　　4．提取液较深时，常易影响观察鉴别反应的效果，此时可适当稀释，或进一步提纯。 　　5．鉴别反应时应注意防止多类成分的相互干扰，以免出现假阳性，或颜色不正等情况。最好在化学鉴别的同时，做空白试验和对照试验（用已知含某类成分的中草药或纯品做阳性对照）。 　　6．在鉴别试验中，如果某一类成分的几个鉴别反应结果不一致时（即有的呈阳性反应，有的呈阴性）则应进行全面分析。首先应注意呈阳性反应的试验是否属于该类成分的专一反应，否则应检查其他类成分能否产生该反应，从多方面加以判断。但也应注意，某些反应只能对某一类成分中的某个化学基团呈性反应，如检查黄酮类的盐酸――镁粉试验，它只对黄酮类中的羟基黄酮类（黄酮醇类）反应明显，其余类的黄酮类则不甚明显，但也不能轻易否定不是黄酮类，为了避免孤立和片面的下结论，一定要全面考虑综合分析。 　　中草药化学成分一般鉴别试验屯只是一个初步判断，最后确证尚需进一步提纯，以鉴定后才能予以肯定。 氨基酸、多肽、蛋白质 　　（1）加热沉淀试验：加热煮沸 →混浊或沉淀 （蛋白质）+5%H2SO4（不加热）→混浊或沉淀 　　（2）双缩脲反应：+40%NaOH，1%CuSO4 →紫色、红色或紫红色（多肽、蛋白质） 　　（3）茚三酮反应：+0.2%茚三酮试液 →蓝或蓝紫色（氨基酸、多肽、蛋白质） 　　（4）吲哚醌反应：+吲哚醌试液 →各种颜色（氨基酸） 　　（5）Millon反应：+Hg，H2NO2 →红色（蛋白质分子中有酪氨酸组成） 　　（6）Hopkins-Cole反应：+乙醛酸，浓硫酸 →各色（蛋白质分子中有色氨酸组成） 　　（7）氨基酸的薄层层析检查：吸附剂——硅胶G 　　展开剂—— n-BuOH，n-BuOH：HAc：H2O 　　显色剂——0.25%茚三酮试液 →紫红色斑点 　　（1）加热或矿酸试验：取检品的水溶液1ml于试管中，加热至沸或加5％盐酸，如发生混浊或有沉淀示含有水溶性蛋白质。 　　（2）缩二脲试验：取检品的水溶液1ml，加10％氧化钠溶液2滴，充分摇匀，逐渐加入硫酸铜试液，随加摇匀，注意观察，如呈现紫色或紫红色示可能含有蛋白质和氨基酸。 　　凡蛋白质结构中含有两个或两个以上肽键（－CONH－）者均有此反应，能在碱性溶液中与Cu2+生成络合物，呈现一系列的颜色反应，二肽呈蓝色，三肽呈紫色，加肽以上呈红色，肽键越多颜色越红。 　　（3）茚三酮试验，取检品的水溶液1ml，加入茚三酮试液2－3滴，加热煮沸4－5分钟，待其冷却，呈现红色棕色或蓝紫色（蛋白质、胨类、肽类及氨基酸）。 　　氨基酸与茚三酮的水合作物作用，氨其酸氧化成醛、氨和二氧化碳，而茚三酮被还原成仲醇，与所后成的氨及另一分子茚三酮缩合生成有蓝紫色的化合物。 　　【注】 　　①茚三酮试剂主要是多肽和氨基酸的显色剂，反应在1小时内稳定。试剂溶液pH值以5－7为宜，必要时可加吡啶数滴或醋酸钠调整。 　　②此反应非常灵敏，但有个别氨基酸不能呈紫色，而呈黄色，如脯氨酸。 　　（4）氨基酸薄层层析检出反应： 　　①吸附剂：硅胶G。 　　②展开剂：（1）正丁醇：水（1：1）（2）正丁醇：醋酸：水（4：1：5） 　　③显色剂：0.5％茚三酮丙酮溶液，喷雾后于1100烘箱放置5分钟，显蓝紫允或紫色。 皂苷 （1）泡末试验：振摇 →大量持续性泡末 +0.1M HCl 二管泡末高度相同（三萜皂苷） +0.1M NaOH 碱管高于酸管（甾体皂苷） 　　（2）溶血试验：+2%红血球悬浮液 →溶血 　　（3）Lieberman—Burchard反应：+醋酐-浓硫酸—— 紫红色（三萜皂苷） 　　黄-红-紫-污绿（甾体皂苷） 　　（1）泡沫试验：取检品的水溶液2ml于带塞试管中，用力振摇3分钟，即产生持久性蜂窝状泡沫（维持10分钟以上），且泡沫量不少于液体体积的1／3。 　　【注】常用的增溶剂吐温、司盘，振摇时均能产生持久性泡沫，要注意区别。 　　（2）溶血试验：取试管4支，分别加入滤液0.25、0.5、0.75 ml，然后依次分别加入生理盐水2.25、2.0、1.75、1.5 ml，使每一个试管中的溶液都成为2.5ml, 再将各试管加入2％的血细胞悬液2.5ml，振摇均匀后，同置于37℃水浴或25－27℃的室温中注意观察溶血情况，一般观察3小时即可，或先滴红细胞于显微镜下，然后滴加检液看血细胞是否消失。如有溶血现象示正反应。 　　【注】①鞣质对血红细胞有凝集作用，干扰溶血试验的观察，应事先除去（可用取胜酰胺粉吸附或用明胶沉淀）。 ②检液应为中性溶液。 　　（3）醋酐浓硫酸试验（Liebrmann Burchard反应）取检品的水溶液置蒸发皿中，于水浴上蒸干，残渣加入少量冰醋酸使溶解，再加入醋酐浓硫酸（19：1）试液，呈现红紫色并变成污色绿色（甾类、三萜类成分或皂甙） 　　（4）区别甾体皂甙和三萜皂甙：取带塞试管两支，各盛检品的水溶解1 ml，1支加0.1N盐酸溶液2ml，另一支加0.1N氢氧化钠溶液2ml用力振摇1分钟（需左右手交替振摇各半分钟），观察两管泡沫的多少，若两管泡沫体积相同或酸管多，示含三萜式皂甙；若加碱管泡沫多于加酸管示含甾示含甾体皂甙。 　　三萜皂甙为酸性皂甙在酸性水溶液中形成较稳定的泡沫；甾体皂甙为中性皂甙在碱笥溶液中能形成较稳定的泡沫。 　　浓硫酸、高氯酸、高氯酸-香草醛、浓硫酸-香草醛等的显色原理主要是使羧基脱水，增加双键结构，再经双键位移，双分子缩合等反应生成共轭双键系统，又在酸作用下形成阳碳离子盐而显色。 糖和苷 　　（1）斐林试剂：+硫酸铜、酒石酸钾钠 —— 砖红色沉淀（还原糖） 　　（—）+1%HCl +NaOH 沉淀（苷元） 　　△30min 上清液（+）（多糖、苷） 　　（2）Molish反应：+α-萘酚-浓硫酸 →紫红色环 　　（3）银镜反应：+0.1N硝酸银、5N氨水 →银褐色（还原糖） 　　（4）薄层层析检查：：吸附剂——硅胶G或纤维素 　　展开剂—— n-BuOH：Pd：H2O；15%HAc 　　显色剂—— 苯胺-邻苯二甲酸 　　（1）碱性酒石酸铜试液：取检品的水溶液1－2ml（如为醇溶液须将醇蒸发除去），加入碱笥酒石酸铜试液1ml，于沸水浴上加热5分钟，产生棕红色或砖红色氧化亚铜沉淀，示有还原糖。 　　还原糖能使二价铜盐（蓝色）还原成氧化亚铜，醛糖的醛基氧化成羧基： 　　【注】①如检液呈酸性，应先碱化。 ②此反应所产生的沉淀由于条件不同，其颜色也不同，质点上的呈黄色，质点大的呈红色。有保持性胶体存在时，也常产生黄色沉淀。 ③职样品中含有其他醛、酮及还原较强的其他成分，或中划药制剂中附加的抗氧剂、；葡萄糖等均可显阳性反应。 　　（2）α萘酚试验（Molisch紫环反应）：取检品的水溶液1ml，加5％萘酚试液数滴振摇后，沿管壁滴入5－6滴浓硫酸，使成两液层，待2－3分钟后，两层液面出现紫红色环（糖、多糖或甙类）。 　　多糖类遇浓硫酸被水解成单糖，单糖被浓硫酸脱水闭环，形成糠醛类化合物，在浓硫酸存在下与α萘酚发生酚醛缩合反应，生成紫红色缩合物。 　　【注】①甙的分子结构中含有糖基，一般属于单糖类，如葡萄糖，鼠李糖、半乳糖，但也有含二分子糖（双糖）或多分子糖（多糖）。在上述反应条件下，甙被水解成单糖，因此甙萘酚试验，系分子中糖部分的反应。 ②由于此反应较为灵敏，如有微量滤纸纤维或中草药粉末存在于溶液中，都能产生上述反应。故滤过时应加注意。 　　（3）多糖的确证试验：取检品的水溶液5ml于水蒸发至干，加入1ml蒸馏水，再加入乙醇5ml，如出现沉淀，滤过收集后用少量热乙醇洗涤，再将沉淀物溶于3ml蒸馏水中，做下例试验。 　　①碘试验：取检品的不溶液1ml，加碘试液1滴，观察颜色变化，如呈蓝黑色为地衣糖；紫黑色为糊精；蓝色加热消失，冷后蓝色再现为淀粉。 　　②多糖水解：取检品的水溶液1ml，加入稀盐酸5滴，置沸水浴中加热10－15分钟，然后用10％氢氧化钠液中和至中性，再加新配制的碱性酒石酸铜试液4滴，另取检液1ml，不加酸水解直接加入上述试液4滴，两管同置水浴上煮沸5－6分钟。如果水解后生成棕红色物的量比未经水解的多，则示有多糖。 　　多糖水解后产生单糖，利用单糖的还原性，使铜离子还原成氧化亚铜。 酚类和鞣质 　　（1）FeCl3试剂：+1tCl3试液 →蓝、暗绿或蓝紫色 　　（2）三氯化铁-铁氰化钾试剂：喷洒→蓝色斑点 　　（3）香草醛-盐酸试剂：喷洒 →红色（间苯二酚、间苯三酚） 　　（4）重氮盐试剂：+对硝基苯胺、亚硝酸钠 →红色 　　（5）薄层层析检查：吸附剂——硅胶G或纤维素 　　展开剂—— n-BuOH：HAc：H2O；15%HAc 　　显色剂——1% FeCl3试液 　　1%三氯化铁-1%铁氰化钾试液 →蓝、绿或黑色 　　鞣质与酚类的区别：+明胶 —— 沉淀 　　上清液 +1tCl3试液 →蓝、暗绿或蓝紫色 　　（1）三氯化铁试验：取检品的水溶液1ml，加三氯化铁试液1－2滴，呈现绿色、污绿色、蓝黑色或暗紫色（可水解鞣质显蓝一蓝黑色，缩合鞣显绿色一污绿色）。 　　鞣质均是多羟基酚的衍生物，即多元酚，能和三价铁离子发生颜色反应生成复杂的络盐。 　　【注】此反应如遇有矿酸或有机酸、醋酸盐等存在，能阻碍颜色的生成。硝基酚类对三氯化铁试剂无明显反应。 　　（2）明胶试验：取检品的水溶液1ml，加氯化钠明溶液2－3滴，即生成白色沉淀物。 　　鞣质有凝固蛋白的性能。 　　（3）溴试验：取检品的水溶液1ml，加溴试液1－2滴，生成白色或沉淀物，示可能含有酚或儿茶酚鞣质。 　　【注】过多的溴会阻碍鞣质的沉淀，因此溴水不宜多加。 　　（4）香草醛一酸试验：取检品的水溶液点于滤纸片上，干后，喷雾或滴加香草醛一盐酸试液，呈现红色斑点（多元酚类物质）。 　　（5）鞣质、酚类薄层层析检出反应： 　　①吸附剂：聚酰胺；硅胶；硅胶；石膏：水（5：1：7）调成状，涂成薄板，105℃烘干45分钟。 　　②展开剂：乙醇：醋酸（100：2）；正丁醇：乙酸乙酯：水（5：4：1）；苯：甲醇（95：5）。 　　③显色剂：10％三氯化铁溶液；1％三氯化铁乙醇溶液与1％铁氰化钾水溶液（1：1）显蓝一紫色斑点。 黄酮及其甙类 　　（1）盐酸-镁粉反应：+HCl-Mg →红色 　　（2）三氯化铝反应：+AlCl3 →黄色 　　（3）浓氨水反应：+NH3→亮黄或橙色 　　（4）薄层层析检查：吸附剂——聚酰胺或硅胶G 　　（1）盐酸一镁（或锌）粉试验：取检品的乙醇溶液1ml，加放少量镁粉（或锌粉），然后加浓盐酸4－5滴，置沸水浴中加热2－3分钟，如出现红色示有游离黄酮类或黄酮甙（以同法不加镁或粉做一对照，如两管都显红色则有花色素存在。如继续加碳酸试液使成碱性即变成紫色又转变为蓝色，即证明含花色素）。 　　黄酮类的乙醇溶液，在盐酸存在的情况下，能被镁粉还原，生成花色甙元而呈现红色或紫色反应（个别为淡黄色、橙色、紫色或蓝色）。这是由于酮类化合物分子中含有一个碱性氧原子，只能溶于稀酸中被还原成带四价的氧原子即锌盐。本法是鉴别黄酮类的一个反应。但花色素本身在酸性下（不需加镁粉）呈红色，应加以区别。 　　【注】①此反应仅在化学结构中，第三位上带羟基的酮醇类显色较明显，而其它黄酮烷酮类均不甚明显。因此试验呈阴性反应是不能做出否定的结论，尚需结合其他实验再做结论。 ②试验应在醇中进行，水分多会影响颜色的生成。此反应较慢，有时需置水浴上加热，以促使反应的进行。 　　（2）荧光试验： 　　①三氯化铝试验：取检品的乙醇溶液点于滤纸片上（干后再点1次，使其浓度适中），干后，喷雾1％三氯化铝乙醇试液，在紫外光灯下观察，呈现黄色、绿色、橙色等荧光为黄酮类；呈现天蓝色或黄绿色；荧光，则为二氢黄酮类。这是区别二氢黄酮类化合物的一种鉴别反应。 　　②硼酸丙酮枸橼酸丙酮试验：取检品的乙醇溶液1ml，在沸水浴上蒸干加入饱和硼酸丙酮溶液及10％枸橼酸丙酮溶液各0.5ml，蒸去丙酮后，在紫外光灯下观察，管内呈现强烈的绿色荧光（黄酮或其甙类）。 　　（3）碱液试验：取检品的乙醇溶液点于滤纸片上（干后，再点一次，使其溶液集中），干后，喷1％碳酸钠溶液或在氨蒸气中熏几分钟，呈现亮黄、绿或橙黄色。如将氨气熏过的滤纸露置空气中，颜色逐渐裉去而变为原有的颜色（黄酮或其甙类）。 生物碱 　　（1）沉淀反应——碘化汞钾试剂 →白色或浅黄色沉淀 　　碘化铋钾试剂 →橘红色沉淀 　　碘—碘化钾试剂 →浅棕或暗棕色沉淀 　　硅钨酸试剂 →浅黄或黄棕色沉淀 　　磷钨酸试剂 →浅黄色沉淀 　　磷钼酸试剂 →白色或淡黄色沉淀 　　苦味酸试剂 →黄色结晶或非结晶形沉淀 　　鞣酸试剂 →棕黄色沉淀 　　氯化金试剂 →黄色结晶 　　氯化铂试剂 →白色结晶 　　雷氏铵盐 →红色无定形沉淀 　　（2）薄层层析检查：吸附剂——碱性氧化铝（Ⅲ级，干法铺板） 　　硅胶G（稀碱湿法铺板） 　　展开剂——氯仿：甲醇 　　显色——UV；碘化铋钾 有机酸 　　（1）PH试纸检查 　　（2）溴酚兰试液：喷洒→蓝色背景黄色斑点 　　（3）薄层层析检查：吸附剂——硅胶G或酸性氧化铝 　　展开剂—— C6H6：EtOH 　　显色剂——0.1%溴酚兰试液→黄色 甾体 　　（1）Lieberman—Burchard反应：+醋酐-浓硫酸 →黄-红-紫-污绿 　　（2）氯仿-浓硫酸反应：+氯仿-浓硫酸 　　氯仿层→红或青色 　　硫酸层→绿色荧光 　　（3）五氯化锑或三氯化锑反应：+SbCl3或SbCl5 →红色 　　（4）薄层层析检查：吸附剂——中性氧化铝或硅胶G 　　展开剂—— C6H6-MeOH；CHCl3-MeOH 　　显色剂—— 10%磷钼酸 →蓝-蓝紫色 5%三氯化锑试液 →红、棕红或绿色 香豆素、内酯 　　（1）开闭环反应：+1%NaOH→澄清 +2%HCl→混浊 　　（2）异羟污酸铁反应：+7%盐酸羟胺、10%KOH △ +稀HCl、FeCl3 →红色 　　（3）重氮盐试剂：+对硝基苯胺、亚硝酸钠 →红色 　　（4）薄层层析检查：吸附剂——酸性硅胶G或硅胶G 或酸性氧化铝 　　展开剂—— 甲苯-乙酸乙酯-甲酸（5：4：1） 　　显色剂—— UV→蓝色荧光 　　异羟污酸铁试液 →红色 强心苷 　　（1）Kedde试剂：+3，5-二硝基苯甲酸试液 →紫红色 　　（2）Baljet试剂：+碱性苦味酸试液 →橙或橙红色 　　（3）Legal试剂：+亚硝酰铁氰化钠试液 →紫红色 　　（4）K-K反应：+FeCl3/冰HAc、浓H2SO4→ 上层绿~蓝色 （2-去氧糖） 界面红棕色 　　（5）薄层层析检查：吸附剂——硅胶G 或中性氧化铝 　　展开剂—— n-BuOH：HAc：H2O（4：1：5） 　　显色剂—— 碱性3，5-二硝基苯甲酸试液→紫红色 　　碱性苦味酸试液 →橙红色 蒽醌 　　（1）碱液反应：+10%NaOH →红色 +H2O2 →红色不褪 +H+→红色褪去 　　（2）醋酸镁反应：+1%MgAc2 →红色 　　（3）薄层层析检查：吸附剂——硅胶G 　　展开剂——Pet：EtOAc 　　显色剂—— UV→黄色荧光 　　5%NaOH →红色 挥发油、油脂 　　（1）油斑检查：油斑挥发 →挥发油； 油斑不消失→油脂或类脂 　　（2）磷钼酸反应：喷洒5%磷钼酸试液 →蓝色（油脂、三萜、甾醇） 　　最后重点提醒：以上各试剂的配制方法最好参照药典来配制，原因一是上面写得很详细，二是药典中有个规定，药典上配制的溶液要是要用到乙醇的，如果没有指定用无水乙醇，一般是要用95%的乙醇的。 　　另外附一个试剂的配法： 　　氯化钠明胶试剂：2g氯化钠和1g明胶，再加上100g水，现配。 浸提常用溶剂 　　1.水 　　水作溶剂经济易得，极性大，溶解范围广。药材中的生物碱盐类、甙类、苦味质、有机酸盐、鞣质、蛋白质、糖、树胶、色素、多糖类（果胶、粘液质、菊糖、淀粉等），以及酶和少量的挥发油都能被水浸出。其缺点是浸出范围广，选择性差，容易浸出大量无效成分，给制剂滤过带来困难，制剂色泽欠佳、易于霉变，不易贮存。而且也能引起某些有效成分的水解，或促进某些化学变化。 　　2.乙醇 　　乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。可以溶解水溶性的某些成分，如生物碱及其盐类、甙类、糖、苦味质等；又能溶解非极性溶剂所溶解的一些成分，如树脂、挥发油、内酯、芳烃类化合物等，少量脂肪也可被乙醇溶解。乙醇能与水以任意比例混溶。经常利用不同浓度的乙醇有选择性地浸提药材有效成分。一般乙醇含量在90%以上时，适于浸提挥发油、有机酸、树脂、叶绿素等；乙醇含量在50%～70%时，适于浸提生物碱、甙类等；乙醇含量在50%以下时，适于浸提苦味质、蒽醌类化合物等；乙醇含量大于40%时，能延缓许多药物，如酯类、甙类等成分的水解，增加制剂的稳定性；乙醇含量达20%以上时具有防腐作用。 　　乙醇的比热小，沸点78.2℃，气化潜热比水小，故蒸发浓缩等工艺过程耗用的热量较水少。但乙醇具挥发性、易燃性，生产中应注意安全防护。此外，乙醇还具有一定的药理作用，价格较贵，故使用时乙醇的浓度以能浸出有效成分、稳定制备目的为度。 　　3.氯仿 　　氯仿是一种非极性溶剂，在水中微溶，与乙醇、乙醚能任意混溶。能溶解生物碱、甙类、挥发油、树脂等。不能溶解蛋白质、鞣质等。氯仿有防腐作用，常用其饱和水溶液作浸出溶剂。氯仿虽然不易燃烧，但有强烈的药理作用，故在浸出液中应尽量除去。其价格较贵，一般仅用于提纯精制有效成分。 　　4.丙酮 　　丙酮是一种良好的脱脂溶剂。由于丙酮与水可任意混溶，所以也是一种脱水剂。常用于新鲜动物药材的脱脂或脱水。丙酮也具有防腐作用。丙酮的沸点为56.5℃，具挥发性和易燃性，且有一定的毒性，故不宜作为溶剂保留在制剂中。 　　5．乙醚 　　乙醚是非极性的有机溶剂，微溶于水（1∶12），可与乙醇及其他有机溶剂任意混溶。其溶解选择性较强，可溶解树脂、游离生物碱、脂肪、挥发油、某些甙类。大多数溶解于水中的有效成分在乙醚中均不溶解。乙醚有强烈的药理作用。沸点34.5℃，极易燃烧，价格昂贵，一般仅用于有效成分的提纯精制。 　　浸提辅助剂 　　1.酸 　　浸提溶剂中加酸的目的主要是促进生物碱的浸出，提高部分生物碱的稳定性；使有机酸游离，便于用有机溶剂浸提；除去酸不溶性杂质等。 　　为发挥所加酸的最好效能，可将酸一次加于最初的少量浸提溶剂中，当酸化溶剂用完后，只需使用单纯的溶剂，即可顺利完成浸提操作。常用硫酸、盐酸、醋酸、酒石酸、枸橼酸等。酸的用量不宜过多，以能维持一定的PH值即可。 　　2.碱 　　碱的应用不如酸普遍。加碱的目的是增加有效成分的溶解度和稳定性。例如，浸提甘草时在水中加入少许氨水，能使甘草酸形成可溶性铵盐，保证甘草酸的完全浸出。再如浸提远志时，若在水中加入少量氨水，可防止远志酸性皂甙水解，产生沉淀。另外，碱性水溶液可溶解内酯、蒽醌及其甙、香豆精、有机酸、某些酚性成分。但碱性水溶液亦能溶解树脂酸，某些蛋白质，使杂质增加。 　　加碱操作与加酸相同。常用氢氧化铵（氨水），因为它是一种挥发性弱碱，对有效成分破坏作用小，易于控制其用量。对特殊浸提，常选用碳酸钙、氢氧化钙、碳酸钠等。 　　3.甘油 　　甘油与水及醇均可任意混溶，但与脂肪油不相混溶。本品为鞣质的良好溶剂，将其直接加入最初少量溶剂（水或乙醇）中使用，可增加鞣质的浸出；将甘油加到以鞣质为主成分的制剂中，可增强鞣质的稳定性。 　　4.表面活性剂 　　在浸提溶剂中加入适宜的表面活性剂，能降低药材与溶剂间的界面张力，使润湿角变小，促进药材表面的润湿性，利于某些药材成分的浸提。如用水煮醇沉淀法提取黄芩甙，酌加吐温-80可以提高其收得率。