合理膳食

nullnull合 理 膳 食nullnull新闻直击新闻直击据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。 新华网消息：据一项调查明，京城小胖墩儿已由1990年的3％上升到去年的13.8％。 东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达15.3％。 在2005年举行的“儿童营养与健康学术研讨会”上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养状况有了一定改善，健康水平显著提高。但同时，中国儿童的营养状况正面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战”。  ···················算一下自己的营养状况算一下自己的营养状况＜18.5 18.5～25 ＞25 null造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。nullnullnull调查表调查表不合理的 饮食习惯 1.早餐经常不吃，午餐少吃或不吃；（ ） 2挑食、偏食；（ ） 3有时会暴饮暴食（ ） 4吃饭前后经常从事剧烈运动；（ ） 5节食，盲目减肥（ ） 6经常不按时就餐；（ ） 7零食不断，影响正餐( ) 8喜欢吃过冷或过热的 食物( )调查表调查表不合理的饮食结构 ９主食和副食比例不合理（　） １０用水果代替蔬菜（　） １１每日青菜摄取量很少（　） １２甜食过多（　） １３每日饮水量不足（　） １４用高糖饮料或碳酸饮料代替饮用水（　）null良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐； 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右； 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不吃零食；不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。null第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 null第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 null第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 null第四：饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 null第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 null第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 null第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 null第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 null第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 null第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 null35%~40%30%~35%18%~20%2%~4%2%中国营养学会平衡膳食宝塔 null中国营养学会平衡膳食宝塔 null十个字：一二三四五红黄绿白黑 　一二三四五 　　“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。 　　“二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，各人可依具体情况酌情增减。 　　“三”指每天进食3份高蛋白食物。 　　每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。 　　“四”指四句话： 　　有粗有细（粗细粮搭配）； 　　不甜不咸（广东型膳食每天摄盐6～7克；上海型8～9克；北京型14～15克；东北型18～19克。以广东型最佳，上海型次之）； 　　三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂）； 　　七八分饱。 　　“五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。 　 null 　　“红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。 　　“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫力的功能。 　　“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。 　　饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学院研究，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。 　　“白”指燕麦粉或燕麦片。 　　据研究证实，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水平下降，对糖尿病更有显著疗效。 　　“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。 红黄绿白黑 检测题检测题1均衡膳食是指（ ） A 能供应高能量的膳食 B 最易消化的膳食 C 必须含有水分的膳食 D 比例适中而又含有各种人体所需要的膳食 2科学合理地减轻体重的方法是（ ） A 多运动 B少吃高能量的食物 C节食只喝水 3下列类组合的食物位居平衡膳食宝塔的底层，又是膳食中能量的主要来源？（ ） A谷类 B 蔬菜类 C鱼、肉、蛋类 D 奶类和豆类食物 4下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确的是 （ ） A多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量 B青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入 C保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的投入 D参加体育活动，避免盲目节食 null