食堂管理员绩效考核表

食堂管理员绩效考核表 食堂管理员绩效考核表 考核时间 考评目标 考评 得分 1、负责对食堂工作人员的个人卫生管理 每日检查个人卫生，证实性资料缺一项扣0.5分，扣完为止 分值5 0-5 2、食堂环境卫生的管理。 每日检查环境卫生，证实性资料缺一项扣0.5分，扣完为止 分值5 0-5 3、时刻要求食堂工作人员严格执行操作规范 证实性资料缺一项扣1分，扣完为止 分值5 0-10 4、执行食堂管理的各项规章， 证实性资料缺一项扣0.5分，扣完为止 分值5 0-5 5、每天按时为师生提供用膳得6份 只要有1次未按时提供 每次都按时提供 分值5 0 5 6、每日做好考勤记录 缺一次考勤扣0.5分，扣完为止 分值5 0-5 7、负责成本核算及食堂设备正常运行工作 证实性资料不完整，缺一项扣0.5分，扣完为止 分值10 0-10 8、负责不断更新和增加主、副食品的花色品种。 注意食品色、香、味、形及每日品种的变换，给师生提供优质的主、副佳肴，每半月出一新品种菜，缺一次扣1分，扣完为止 分值10 1-10 9、负责食堂仓库的监管工作。 仓库保管员验收食物必须两人在现场、不得出售腐烂变质食品，每缺签一次扣1分，扣完为止 分值5 0-5 10、负责食堂综治工作。 一般问题当场处理，重大问题于5分钟内向直属上级汇报，并做好记录，处理不当，每项扣一分；延迟汇报，每延迟一分钟扣一分；记录不完整，每缺一项扣一分，扣完为止 分值10 0-10 11、向直属上级汇报工作。 每周至少汇报一次工作情况，做好记录，缺1次记录扣0.5分扣完为止 分值5 0-5 12、体系知识考核及对办学理念的熟知情况 与标准要求有误3件次 与标准要求有误2件次 与标准要求有误1件次 符合标准要求 分值10 0 5 7 10 13、落实和完成学院“2009年综合治理目标责任书”的各项指标。 未完成 检查发现有2项以上未完成 检查发现有1项未完成 按要求完成 分值10 0 5 7 10 14、领导交办的临时工作 延时并完成质量差或有效投诉2。 延时完成或有效投诉1。 在规定时间内按时按质完成或有效投诉1。 在规定时间内按时按质完成或有效投诉0。 分值10 0 3 7 10 审核后得分