肺癌饮食问题

肺癌饮食问题 肺癌饮食问题 肺癌饮食问题--饮食是生活方式中最重要的因素之一 ,常言道 :“三分吃药七分养” ,饮食调理是疾病治疗中重要的一环。但同时它也是容易被人们忽视的一个问题。 肺癌饮食问题 我国自古就用药膳来调理身体 ,协助预防治疗。所以食疗在我国的历史可谓源远流长。食疗的作用就是运用日常生活饮食要求作为康复保健食品 ,又可预防、治疗疾病。抗癌药膳不同于普通食品 ,又区别于单纯的中药方剂 ,是集二者功用于一身的特殊食品。下面湖湘中医肿瘤专家就肺癌饮食问题作出了具体介绍。 肺癌饮食问题一、肺癌饮食的概述 研究表明，肺癌肿瘤的生长不只需要吸取能量和营养物质，并且比机体的正常组织消耗更多的能量，掠夺正常组织的养分。随着肺癌肿瘤的进展，形成进一步的营养障碍，使生理功能发生紊乱，同 时，肺癌组织产生一类癌肽类物质，使正常的代谢陷入紊乱，增加了能量消耗，逐步出现恶病质状态。 肺癌饮食问题二、肺癌饮食的特点 肺癌恶病质的特点是厌食、早饱、体重丧失、贫血和明显的虚弱，这是一个复杂的代谢问题，有能量、碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的异常，有水与电解质平衡、酸碱平衡、矿物质及维生素浓度、酶活性等方面的改变，同时内分泌状况和免疫机制也发生了变化。常规上肺癌治疗的某些措施如放疗、化疗，也常导致厌食、黏膜炎症、恶心呕吐或腹泻造成营养障碍。 肺癌饮食问题 导致肺癌患者病情恶化或死亡的原因有很多，如肺癌的压迫梗阻、出血、感染等，但更多的是出现营养障碍或恶病质、失代偿、加重感染，最后导致重要肺部脏器功能衰竭。 肺癌饮食问题三、肺癌饮食的重要性 营养在肺癌的综合治疗中起着十分重要的作用，良好的营养支持有助于治疗和康复的顺利进行。如果在临床治疗之前或之中，营养补充充足，对化疗、放疗、手术治疗的耐受性较强，效果亦较好，恢复也较快。 我们临床上治疗的许多肺癌患者，有的放化疗后并未忌口，有的还吃了相当数量的鸡、鱼、虾、羊肉，并未因此复发。中医文献认为，鸡肉补虚温中、补益五脏，治病后体弱、五脏亏虚，鸡蛋富有营养，一些治癌偏方用鸡蛋，如核桃枝煮鸡蛋、斑蝥煮鸡蛋等。有人相传肿瘤患者不能吃鸡、不能吃鱼虾海鲜的说法，我们未从古今文献中找到依据，也未见到因食用鸡鱼海鲜而复发或恶化的病例。肿瘤患者的忌口，应因病因人而异，因治疗方法而异，不能笼统规定，一概而论。 肺癌饮食问题 肺癌饮食问题三、肺癌饮食的分期治疗 食物疗法是抗癌疗法的基础，是针对许多癌症患者在手术、放化疗后出现骨髓及重要脏器的损伤和免疫功能的下降、食欲不振、严重的胃肠反应等严重干扰正常治疗和患者身体康复的副作用，“四 位一体疗法”将抗癌食疗作为其重要的后方保障，在调节手术、放化疗等副作用方面充分显示了其独特的优势。 （一）、肺癌饮食问题--化疗期间的饮食：水果、蔬菜＋牛奶 放疗是目前治疗癌症的重要手段之一，70％的肿瘤病人在发病的不同阶段里都需要放疗，其中包括单纯放疗与手术或与化疗配合的放疗等等。放疗病人在接受治疗时往往会出现不同程度的全身反应、消化道反应和骨髓抑制反应。此时若能配合适当的营养治疗，不仅能保证放疗顺利进行，还能提高放疗的疗效，减轻放疗带来的副作用。因此，营养治疗是保持放疗病人体力及抗癌能力提高疗效的重要措施。 对能够进食的放疗病人，应根据身体状况、营养状态、天时气候、生活习惯等选配食物。 根据中医的看法，放射线是一种热毒，病人在治疗期间往往会出现口干、咽痛、恶心、厌食、鼻咽干燥、尿黄尿少等症状。尤其是头颈部的恶性肿瘤，放疗引起的反应比较重，还可以造成口腔、咽喉、食管等处的放射性炎症。所以要根据不同临床症状来调配饮食。由于放疗反应严重，不少人胃口差、吞咽疼、口腔有溃疡，因此应该食用半流质或质软的饮食，如营养丰富，易消化的粥、汤面、馄饨等。烹调要以精细为宜，并注意色、香、味方面的加工。饭菜不可太热，肉类可剁成小块或炖烂，蔬菜水果若无法 吞咽，可榨汁饮用。此外，不要食用狗肉、羊肉、黄鱼、带鱼、螃蟹、橘子、桂圆等热性食物，也要注意忌食辛辣。如果在放疗过程中出现热性症状，可以食用梨、西瓜、荸荠、甲鱼、鸭蛋及鸭肉等清热解毒之物来减轻症状。总之，食谱应该以清淡可口又要含有高维生素和高蛋白营养为好。多吃水果和蔬菜，补充多种维生素，多喝牛奶和酸奶。为了补充人体蛋白的需要，还应多喝些肉汤和鱼汤，尤其是清炖甲鱼汤既能滋阴补血还可刺激骨髓造血，很适合放疗病人食用。放疗病人要重视高蛋白类饮食。还可适当选用一些药膳，如炖肉或炖甲鱼汤中，适当配以生黄芪、灵芝、冬虫夏草、枸杞子等中药。多喝一些清热解毒的菊花茶、银花茶等也很好。 肺癌饮食问题 （二）、肺癌饮食问题--化疗期间的饮食：清淡、少油＋营养 在目前西医对癌症治疗的三大手段中，手术及放疗均为局部治疗手段，只有化疗是全身性治疗。虽然中医药或免疫治疗等也是全身性治疗，但化疗是以“祛邪”为主，而中医药等则是以“扶正”为主。化学抗癌药在杀死癌细胞的同时，对正常细胞也造成损害，产生各种毒副作用，化疗的毒副作用主要有三个方面：一是全身性反应；二是消化道反应；三是骨髓抑制反应。有的甚至因毒副反应严重中途停止而影响治疗。因此，化疗期间病人的膳食营养非常重要。配制化疗病人的饮食应掌握以下原则： 化疗病人的饮食应清淡、易消化，可进少渣半流食或少渣软饭等。忌食油腻、难消化、有刺激性的食物。食欲差的病人应少量多餐。 为了防止或减轻骨髓抑制引起的红细胞、白细胞、血小板等的下降，应食用猪肉、牛肉、禽肉、鱼类及红枣、花生等食物。 为纠正化疗病人的缺铁性贫血，可选用一些含铁质丰富的食物，如牛、羊、猪、鸡、鸭的肝脏、瘦肉、蛋黄；蔬菜类中可食用菠菜、芹菜、西红柿等；水果类中可选用红枣、杏、桃子、葡萄干、菠萝、 杨梅、橘子、柚子和无花果等。 为提高机体的细胞免疫功能，可食用香菇、蘑菇、猴头菇、木耳之类含多糖类丰富的食物，经常食用这些食物可抑制癌细胞生长。烹调方法以煮、炖、蒸为佳，尽量不要用油煎、火烤等烹调方法。也可 选用适当的药膳配方，如杞子海参瘦肉羹、香菇虫草炖鸡汁等。 杞子海参瘦肉羹做法：枸杞子18克洗净，用洗净浸泡后的海参约250克、瘦猪肉100克切成细丝，加适量的水煮熟煮烂，和盐调味作羹服用。可滋补脾肾，养阴生血。 香菇虫草炖鸡汁做法：香菇20克剪去菇蒂后清水浸泡；冬虫草15克洗净；未下蛋的小母鸡1只去毛洗净，将香菇、冬虫草放入鸡腹，用竹签封口，加适量清水炖2～3小时，然后和盐调味，饮鸡汤或佐膳。可健脾益胃，增强机体细胞免疫功能。 （三）、肺癌饮食问题--肺癌术后的饮食：清淡、细软+容易消化 肺癌术后饮食总的原则宜清淡、细软、容易消化吸收为主，在食物选择与进补时，不要急于求成，可从流质饮食开始，无明显不适反应时，再过渡到半流食、普食。肺癌术后饮食还应注意各种营养平衡，以利于术后机体的康复。 　　要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜以及黑木耳、杏仁露、荸荠、芦笋、柠檬、红枣、大蒜等，因果蔬中含有丰富的维生素c，是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成;可选用能增强机体免疫力、有助于药物抑制癌细胞作用的食品，如甲鱼、黄鱼、甜杏仁、核桃，大枣、香菇等;根据其症状表现的不同，有针对性地选用有止咳、退热、止血、顺气、宽胸、止痛作用的食品，以减轻痛苦，并增强治疗信心。 肺癌饮食问题四：肺癌饮食的禁忌 【宜】 1.粥是首选佳品 肺癌是一种全身性疾病，可以影响机体各个器官的功能，胃肠道也不例外，因此，肺癌患者可以多吃些易消化的粥类，如：小米粥、银耳粥等。 2.优质蛋白不可少 肺癌患者身体普遍较弱，因此，日常不可忽视优质蛋白的摄入，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等，既补充了营养，又增进了食欲。 3.蔬菜水果可多吃 夏秋之际正是各种水果、蔬菜大量上市之时，新鲜的蔬菜、水果富含大量的维生素，肺癌患者可以多吃一些西红柿、丝瓜、青椒、柑橘、葡萄、草莓等，但多吃也需有个节制呦。 4.少食多餐才健康 对于肺癌患者，目前医学界推崇少食多餐的饮食方式，每餐8分饱，最有助于健康。 【 忌】 (1)忌烟、酒。 (2)忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。 (3)忌油煎、烧烤等热性食物。 (4)忌油腻、粘滞生痰的食物。 肺癌饮食问题五：肺癌病人的护理 　　（1）　日常护理 　　1.褥疮预防：肺癌晚期病人营养状况一般较差，有时合并全身水肿，极易产生褥疮，且迅速扩展，难以治愈，预防褥疮发生尤为重要。减轻局部压力，按时更换体位，身体易受压部位用气圈、软枕 等垫起，避免长期受压。保持皮肤清洁，尤其对于大小便失禁的病人，保持床铺清洁、平整，对已破溃皮肤应用烤灯照射，保持局部干燥。 　　2.缓解症状：发热为肺癌的主要症状之一，应嘱病人注意保暖，预防感冒，以免发生肺炎；对于刺激性咳嗽，可给予镇咳剂；夜间病人持续性咳嗽时，可饮热水，以减轻咽喉部的刺激；如有咳血应给止血药，大量咳血时，立即通知医生，同时使病人头偏向一侧，及时清除口腔内积血防止窒息，并协助医生抢救。 　　3.病情观察及护理：肺癌晚期病人常有肿瘤不同部位的转移，引起不同症状，应注意观察给予相应的护理。如肝、脑转移，可出现突然昏迷、抽搐、视物不清，护理人员应及时发现给予对症处理。 骨转移者应加强肢体保护，腹部转移常发生肠梗阻，应注意观察病人有无腹胀、腹痛等症状，由于衰弱、乏力、活动减少等原因，患者常出现便秘，应及时给予开塞露或缓泻药通便。因营养不良、血浆 蛋白低下均可出现水肿，应通过增加营养、抬高患肢等措施以减轻水肿。 　　4.心理护理：肺癌晚期的病人会有焦虑、恐惧、悲伤等心理，也常出现冷漠、孤独，我们要有高度的同情心和责任心，努力为患者创造一个温暖和谐的修养环境，安置于单人病房，语言亲切，态度诚恳，鼓励病人说出自己的心理感受，及时开导，主动向患者介绍病情好转的信息。 　　对于肺癌晚期病人的护理主要是控制症状、减轻病人的痛苦，为其营造一个舒适的修养环境，给病人最大的精神支持和心理安慰。此外还可用抗癌中药进行调理，虽然西药效果快，但极不稳定，容易复发，而且副作用大，易产生耐药性，只治标不治本。