对抗皮肤衰老的利器——胶原蛋白

88 CHINA COSMETICS REVIEW 对抗皮肤衰老的利器 胶原蛋 白 一文 ／朱叠 余丽丽 邱辉 一摄影 ／广丰 维普资讯 http://www.cqvip.com 什么是胶原蛋 白 图 1．胶原的右手超螺旋结构 胶原 蛋 白(Collagen)又称胶 原 ．其分 子是由三条肽链相互缠绕形成的螺旋形纤 维 状蛋 白质显微 结构 (参见 图 1)。它 占人 体 蛋 白质 总量 的 25％～30％，是 人体 内含 量最多的蛋白质 ．相当于人体重量的6％， 遍及人体组织的各个器官，每个成人体内含 有3000克左右的胶原蛋 白。胶原蛋白由纤 维细 胞合成 ．存在 于人体 结缔组 织 、骨骼 及软骨中，主要有四种形态 ： 胶原蛋白I型 主要存在于成人皮肤和 骨 组织 胶原蛋白 II型 主要存在于软骨组织 胶原蛋白III型 主要存在于婴幼儿皮肤 或血管内膜 、肠胃 胶原蛋白 IV型 主要存在于各组织器官 的基底膜、胎盘 、晶状体 胶 原蛋 白起 着 支 撑器 官 、保 护机 体 的功能 ，与机体 的生长 、衰老 和疾 病有 密 切关系，是人体的皮肤、骨骼 、肌腱、软 骨、血管的构成材料。胶原蛋 白是人体皮 肤 的主要 成分 ，占皮肤 干重70％～80％。胶 原蛋白在结缔组织与弹性蛋白及多糖蛋白 相 互交织 形成 的 网状 结构 ．产 生一定 的机 械 强度 ．是承 托 人体 曲线 、体现 挺拔体 态 的物质基础。它还 具有调 节人体新陈代 谢、清除体 内垃圾、强健脾胃、改善睡眠 、 延缓衰老的作用。因为有高含量的胶原蛋 白 ．结缔 组织具 有 了一定 的结构 与机械 力 学性质 ．如张力强度、拉力、弹力等以达 到支 撑 、保 护 的功能 。 =、皮肤衰老的原因 皮肤老化是人体衰老的外在表现 ．是 由于内源性和外源性等综合因素共同作用 的结 果 。 内源性因素是 ．胶原蛋白是维持皮 肤与肌肉弹性的主要成分 ，但随着年龄增 长 ，胶 原蛋 白 的结构 将发 生 变化 ．新生成 的胶原蛋 白接近于 lV型 ，是螺旋型 ．具有 可 溶 性 ，后来 逐渐 转 变成互 相 交织 的不可 溶胶原 蛋 白．与 此 同时 ，强 盛 的纤维 细胞 的合成能力下降．皮肤的胶原蛋 白含量每 年平均将以约 1％的速度递减 ．皮肤中一 旦缺乏胶原蛋白．胶原纤维就会发生交联 固化 ，使细胞问粘 多糖减少．胶原蛋 白与 弹 力蛋 白交互构成 有规 则 的网 目结 构会 逐 渐 崩解 ．同 时可导 致真 皮 的纤维 断 裂 ，脂 肪 萎缩 ．汗腺 及皮脂 腺 分泌 减 少 ，皮肤 便 会 失 去 弹 性 并 变 薄 老化 ，使 皮 肤 出现 色 斑 皱纹甚至皮肤萎缩、皱裂等一系列老 化现象。 年 轻 的皮 肤光 滑而饱 满 ，柔韧 而又 富 于弹 性 ，主要原 因就在 于皮 肤 的真 皮层 里 胶原蛋白充足 ，弹性纤维处于最佳状态。 胶原蛋白还具有一定的保湿功能 ，可以防 止水分 从皮肤 表面 散失 。当皮肤 角质层含 水量较高时，肤质清亮透彻、丰润漂亮。然 而 ，在 25岁 以后 ，纤维 母细胞 的产 能就慢 慢下降，人体 内胶原蛋 白流失的速度开始 CHINA COSMETICS REVIEW 89 维普资讯 http://www.cqvip.com 90 CHINA COSMETICS REVIEW 加快 ，生成供给的速度不及损耗。 外源 性 因素是 ，皮肤 中的胶 原蛋 白会 因紫外线照射 抽烟 环境污染、细胞再 生能力减弱 生活习惯 、精神紧张等不正 常等因素影响，从20岁就开始减少。由于 紫外 线照射催 进老化 ，以及体 内 的氧 化作 用，使胶原蛋白弹性纤维受到自由基的攻 击 破坏 ，造成结构变形 失去原有的弹 力，皮肤 因此失去弹性 纹路变得明显且 干涩粗糙 ，这就是皱纹和面部皮肤松垮的 原 因。皮 肤的老化 不仅影 响了人体 的容貌 和形象，而且还严重妨碍了人体皮肤的生 理功能，甚至还会造成皮肤严重的病理性 改变 。 维普资讯 http://www.cqvip.com 虽 然皮 肤老 化 是不 可 逆转 的必 然趋 势 不管采用什么措施，都无法改变这一趋 势。然而由于生存环境不同 ．采取的保护 措施有异 ．皮肤老化的速度会快一点或者 慢一 点 。 胶原蛋白是皮肤护理的最佳活性成 分 ．能够控制或调节皮肤老化进程 ，保护 受损皮肤 ，延缓皮肤老化．对保持正常皮 肤 的结构 和功能 、维持 机体 的正 常生理 活 动和 代谢具 有重要 意义 ，所 以补 充胶原 蛋 白能使肌肤保持年轻的道理就在这里。 可见对皮肤预防保养尤为重要 ．使 用化妆品要以营养型为主 ．符合皮肤生理 代谢需要 ，从外部补充胶原可介导或加强 细胞与胶 原 的作用 ．引起 细胞 形态及 生理 和生化发生显著改变．达到美容效果。 那么，胶原蛋 白到底是什么东西7它 和皮肤健康与美容有什么关系7食用和使 用这些营养品 ．就可以补充人体 内缺失的 胶 原蛋 白吗? 三 、胶 原蛋 白如何 对 抗皮肤衰老 留住青春和美丽几乎是所有人的梦 想，人们想尽办法防止衰老 ．包括防止胶 原蛋白流失等等。精明的商家看准了这里 的商机 ，开 发 出各 种各样 的胶 原蛋 白产 品， 既有食 用 的 ．也 有涂抹 的 、使 用的，既有 食品、饮料 ．也有保养品、化妆品。那么 这些胶原蛋白产品效果怎么样呢7 1．食用的胶原蛋白补品 食用这些补品必然经过 胃肠道进入 消化系统 ．有一部分会被吸收。这些被吸 收的胶原蛋白首先满足生命和维持生理需 要 ，供应 给骨骼 、牙齿 、血 液 、肌 肉 ．最 后才是皮肤。所 以，能够真正被皮肤利用 的其实很少，”让你年轻 10岁”、”120天让 你焕然一新”是夸大之辞。当然 ，长期服 用会有保养效果，但不可能 焕然一新“。 日本营养界专家建议 如果想服用的话，安 全使用量是每天 2-5克 ，并建议和其主要 生成原料维生素c一起服用．效果可能会 更 好一 点。有 的人 崇 尚 自然 疗法 ”．即食 用 含 有胶 原蛋 白较 多的食 品 ．比如猪 手 、 皮冻、牛蹄筋、鱼皮 、鸡皮 、软骨等等 ．这 样吃有时和食用这种补品有异曲同工的效 果 ．长期食用比不吃或少吃会有所补益。 但是 ，这类食品含有的脂肪也比较高，容易 造成高血脂症 ．因此要注意食用量 多少、 适 当与否 。至于说 胶原 蛋 白保养 护肤 品可 以补充皮肤流失的胶原蛋白，专家认为是夸 大了作用和效果，误导消费者。因为胶原蛋 白是大分子 蛋 白质，连 皮肤 的表皮层都很难 通过 ．更不用说进一步达到真皮层补充流 失的胶原蛋 白了。 2．医学美容 把萃取白小牛的胶原蛋白经过特殊工 艺处理注射到人体的真皮层 ．以直接补充 胶原蛋白．这可舒展面部出现的皱纹以及 修复由于痤疮和青春痘留下的面部疤痕。 但这 种做法 也有 它 的局限性 ．一 是时 间比 较短暂 ．注射一次维持半年至一年的时 间．然后就散失或被吸收 ．修复处又恢复 了原貌，而且价格十分昂贵，动辄上万元 甚至几 万元 另一个是少数人会 出现过 敏．后果比较严重。就是想注射 ．也要先 做 过敏 试验 。目前 更新一 点 的做法不 用胶 原 蛋 白 ．而是 注射一 种强 效保 湿成分 玻尿 酸，可以避免过敏问题，但是价格也高得惊 人 。还有 的医学 美容 方法 ，用酸 及镭 射刺 激胶原蛋 白增生。美容界主要用高浓度果 酸、左旋维生素 c、镭射、脉冲光等低能 量光疗法，促进皮肤中的胶原蛋白增生，使 皮肤更加紧实。最近几年，随着生物工程技 术的突进 ．有人开始取用胶原蛋白的特定 CHINA COSMETICS REVIEW 91 维普资讯 http://www.cqvip.com 92 CHINA COSMETICS REVIEW 分 解产物(小分子物 质)．作 为护肤保养 品 ． 这种物质进入人体表皮后 ，会模仿人体内 的生命信 息 ．刺激纤 维母细胞 开始 工作，制 造胶原蛋 白 。但是 ．这类产 品 已经不是一 般 意义 的胶 原蛋 白 ．而是 以纤维 细胞生长 因子 的名义在市 面销售 。 以微 小 颗粒 形式 或 通过 特殊 传 递 系 统(脂质体、包裹脂质体、微球)，将胶原 蛋 白添 加到 洗面奶 、凝胶 、精华 素或乳 液 中 ，对衰 老皮 肤发挥 重要 的分子 生物学 功 能 。胶 原蛋 白 的作 用是 ：(1)在 表 皮水 平 上 ：影 响角化 细胞 的活性 和生长 因素 ，刺 激 角化细 胞迁移 和上 皮化 ，刺激表 皮细胞 分 化和 矫正 ，强 烈促 进表 皮修复 和愈 合 ； (2)在真皮水平上 ：刺激成纤维细胞活性． 增 强细 胞外基 质收缩 和构造 ．提供 皮肤养 分 ．促 进皮肤 伤 口愈 合和 功能再 生；(3)在 皮肤 整体水 平上 ：增强 对环境侵 袭 、紫外 线 、污染物 、刺 激物 、敏化 剂 、炎 性细胞 的抵抗 力 ．巩 固 增 强皮 肤张肌 ．增强 皮 肤弹性 刺激疤痕组织褪色 ，减少瘢痕形 成 ，延缓皮肤 衰老 。其主 要机制 是 ：①促 进 表皮 和 真 皮层 细 胞 (特 别 是 成纤 维 细 胞 、上 皮细胞 、内皮细 胞 )增殖 、分 裂 、分 化 ．新生细 胞增 多 ．使皮 肤增厚 ．逐渐 恢 复 皮肤正 常结构 和生理 功能 ②促进胶 原 纤 维 、网状 纤维 弹性 纤维 的形成 ．调节 胶原蛋白和粘多糖的分泌 ．维持皮肤组织 中水分含量和电解质代谢 ．改善萎缩皮肤 的缺水 状态 ．滋 润皮肤 组织 ．③通 过对血 管 内皮 细胞 的作用 ．促 进皮肤 组织 不断形 成新 的毛细血 管 。 四 、胶原蛋 白的美容 作用 胶 原蛋 白的化学组成 、结 构赋予 了它 是美容的基础 ，它具有美白、保湿、防皱、 修复、营养等美容作用。 1．美白 人 类皮肤的颜色是 由黑色素 的含量 与 分 布 决定 的 。黑色 素主 要是 醌型 聚合 物 ． 胶原蛋白中含有酪氨酸残基 ．由于化学结 构 的相似 性 ．化妆 品中添加 的胶 原蛋 白的 酪 氨酸残基 与皮肤 中的酪氨酸 竞争并 与酪 氨酸酶的活性中心结合 ，从而抑制酪氨酸 酶催化酪氨酸转化为多巴醌 ，阻止皮肤中 黑色素 的形成 ，达 到美 白作用 。 2．皮肤保湿 胶 原蛋 白和构成皮肤角质层的物质结 构相近．能很快渗透进皮肤表皮层．与角 质 层的水结合 ．形成一 种 网状结 构 ，锁住 水 分被皮肤 的吸收 ．起 到天然保 湿 因子 的 作用．使皮肤丰满。人体皮肤衰老时．胶 原蛋 白含量 明显减 少 ．而且胶 原蛋 白不 断 老 化 ，老化 的胶原纤维 如 同蔬菜 中的植 物 纤维变得干粗僵硬 ．丧失功能。因此随着 年龄 的增 长 ，皮肤角质层 中水分 出现不足 ． 皮肤不 断老化 、干燥 ．从 而失去柔 软、弹 性 、润滑感 ．皱纹 增多 。天然保湿 因子是 保持皮 肤水分 的重要物 质 ．其主要 成分是 甘氨酸 、羟 丁氨酸 、丙氨 酸 、天门冬氨酸 、 丝氧酸等游离的氨基酸。而胶原蛋 白、胶 原 多肽 产 品中甘氨酸 、丙氨酸 、天 门冬氨 酸、丝氨酸的含量都比较丰富 ．根据皮肤 的自我保护结构原理 ，在化妆品中添加水 分 子胶原 蛋 白 (低聚肽 )和氨基 酸 ，由于 它们 与皮肤 的亲和 力好 ．能渗透入 皮肤 表 皮层 ．起 到类似天 然保 湿 因子 的作 用 ，从 而达到保 湿和调理 的效果 。 胶 原蛋 白含有大量的亲水基团 (氨 基、羟基、羧基等 )．处于分子立体结构的 表面 ，能吸收大量的水分 ．在皮肤表面形 成皮膜．对皮肤具有良好的保湿性．而且 其保湿作用不受环境 (温度、湿度等)变 化 的影响 。 3．改善皮肤弹性和防皱 维普资讯 http://www.cqvip.com 真皮层胶原蛋白含量的减少是皱纹 出现的主要原因，胶原蛋 白与皮肤角质层 结 构的相似性决定 了它与皮肤 良好 的相容 性 ，具有良好的亲和力和渗透性，能渗透 入皮肤表皮层 ，被皮肤充分吸收 ，起到天 然保湿因子的作用 ，填充在皮肤基质之 间 并在皮肤表面形成一层极薄的膜层 ， 增加皮肤张力，使皮肤丰满、皱纹舒展 ，具 有肌肤弹性。 胶原蛋 白对皮肤的渗透性强 ，可透 过角质层与皮肤上皮细胞结合 ，参与和改 善皮肤细胞的代谢 ，增强皮肤 中的胶原蛋 白活性，保持角质层水分及纤维结构的完 整性 ，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤 组织的新陈代谢 ，增强血液循环 ，达到滋 润皮肤的目的。 4．修复表皮 胶 原 蛋 白具 有 良好 的 生 物 学 特 性 ， 可为表皮细胞的迁移、增殖铺垫支架 ，并 提供良好的营养 ，同时促进皮肤及神经增 长 ，有利于上皮细胞的增生修复 ，从而促 进创面的愈合 ，可用于小型皮肤缺损修复 及组织缺损修复 (人体皮肤中的弹性蛋 白 与胶原蛋白的比例是4：7，修复型的护肤 品大致以此为比例)。同时也可用于消除 皮肤疤痕 ，使疤痕软化，并能逐渐被组织 吸收而消退 ，减轻或消除皮肤皱纹。皮肤 对胶原蛋 白又有很好 的吸收作用，当通过 外 源 补 充 胶 原 蛋 白几 周后 ，体 内成 纤 细 胞、脂肪细胞及毛细血管将向补充的胶原 蛋 白 内移 动 ，组合 成 自身 的胶 原蛋 白 ，从 而形成正常的结缔组织，使受损老化的皮 肤得到填充和修复 ，达到延缓皮肤衰老的 目的 。 胶原蛋 白能直接渗入肌肤底层 ，且与 周 围组织 的亲和 性好 ．可协 助细胞 制造 胶 原蛋 白的成胶原细胞 ，促使皮肤细胞正常 成长。同时 ，胶原蛋白本身还具有消炎和 更新 肌肤 的作 用。 5．保持肌肤弹性，促进皮肤的 新陈代谢 营 养胶原蛋 白、胶 原 多肽 可给 予含 有 胶原蛋 白的皮肤层必需的养分 ，使皮肤中 的胶原蛋 白活性加强 ，保持角质层水分以 及纤维结构的完整性 ，改善皮肤细胞生存 环境和促进皮肤组织的新陈代谢 ，增加微 循环 ，达到滋润皮肤、延缓衰老 、美容、消 皱的 目的。 编辑／王允贞圜 欧亚香精 自法国 艺 维普资讯 http://www.cqvip.com