加强食品安全监管预防食物中毒

第 1页 共 1页 平顶山日报/2011年/4月/29日/第 002版 要闻 加强食品安全监管 预防食物中毒 记者 吴玉山 本报讯（记者吴玉山）4月 27日市食品安全工作领导小组办公室发出，要求加强春夏季 食品安全监管，预防食物中毒。 通知要求，春夏季是食物中毒的高发期，食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关 系社会和谐稳定，各地、各有关部门要充分认识食品安全工作的重要性，站在讲大局、促和谐、 保稳定的高度，进一步加强领导，把预防春夏季节食物中毒工作摆到重要位置，采取有力措施， 加强监管，切实做好食物中毒事故预防控制工作，有效防止食品安全事故的发生。 通知强调，要突出监管重点，严格落实监管责任，按照《食品安全法》的要求，严格落实监 管责任，确保食品安全监管工作协调有序、有力有效。针对春夏季节餐饮特点，把农村集市、城 乡接合部、旅游场所作为重点区域；把食品流动摊贩、学校食堂、建筑工地食堂作为重点餐饮单 位；把凉荤菜、易发生食物中毒的四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇以及易腐败变质的食品作为重点 品种，加强监控和检查，督促落实食品安全第一责任人的责任和各项食品安全管理与措施。 发现问题及时解决，对不符合食品安全要求的要限期整改，对整改仍达不到要求的，要坚决予以 关停，确保不留死角，不走过场，严防各类食物中毒事故的发生。 要充分做好食品安全事故的应急处置准备工作，一旦发生食物中毒突发事故，要按照食物中 毒突发事故应急处理，积极采取有效措施，快速及时妥善处置，有效降低群众损失和社会影 响。要切实做好食物中毒事故信息报送工作，加强应急值守，畅通报送渠道，及时准确事故 信息，对瞒报、漏报、迟报食品安全事故信息以及对事故处置不及时的，予以通报并追究相关部 门和人员的责任。 要认真做好食品安全宣传教育活动，强化食品生产和经营者的食品安全法律意识、诚信意识 和首责意识。加强对广大人民群众食品安全知识的宣传教育，通过各种形式，向社会各界宣传食 品安全知识，倡导科学、合理、健康的饮食方式，树立安全、理性的食品消费观念，切实增强人 民群众食品安全意识。