酒店实用管理 每人每天五常法示例 文档

每人每天五常法示例 办公区域班后五常法 第一步：每餐下班前整理个人办公桌，将所有待处理资料全部处理完毕。 第二步：当日值班人员清理办公室卫生，并将垃圾带离办公室。 第三步：检查所负责班组的班后卫生及安全情况。 第四步：关闭所有电源，签退后离开工作场所。 餐厅部班后五常法 第一步：每餐下班前盘点所负责房间或区域的物品。 第二步：清理所负责房间或区域的卫生。 第三步：检查所负责房间或区域的设施设备完好情况。 第四步：值班人员关闭所有电源、关闭门锁，签退后离开工作场所。 收银员班后五常法 第一步：整理当餐账单，确保帐目相符。 第二步：清点各类物品、商品、单据，按照要求摆放整齐。 第三步：关闭电脑、打印机等电源。 第四步：清理吧台及仓库卫生。 第五步：锁好各个抽屉、厨子，签退离开工作区域。 仓库管理员班后五常法 第一步：每餐下班前盘点仓库物品的归位情况。 第二步：清理仓库的卫生，将物品按照要求摆放整齐。 第三步：检查仓库设施设备的完好情况。 第四步：值班人员关闭仓库电源、关闭仓库门锁，离开仓库。 餐厅经理班后五常法 1.​ 检查现时当班人手的分配。 2.​ 了解明天人手情况、及休息人数。 3.​ 安排明天早茶及开市的预备工作。 4.​ 记录明天要跟进的有关事项。 5.​ 做好交接班有关工作的沟通指引。 6.​ 重要事项需记录在交班簿内。 7.​ 组织会议内容。 8.了解总监的工作事项记录情况。 保安员班后五常法 1.​ 检查各区规定范围卫生工作 ( 台 / 架 / 下栏 / 垃圾 )。 2.​ 整顿各清洁用具( 物件归家)。 3.​ 检查各区应关掉的( 风、火、水、电 )开关。 4.​ 检查各区及地面清洁。 5.​ 巡查各出口、关妥应关的门锁。 6.​ 当日工作事项，预备明天工作交接记录。