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土耳其菜

2011-08-02 1页 doc 21KB 22阅读

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土耳其菜土耳其美食 土耳其美食之所以誉满全球,自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆,地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后,吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国,也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系,使之成为了世界上知名的菜系之一。 土耳其菜含牛、羊、鸡、海鲜、豆类、蔬菜、面食、米饭。 烹饪方式以烧烤、炖煮、炒炸为主。 土耳其人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括: 土耳其国在中东, 历史悠久很驰名; 烹任技术享盛誉, 三大王国在其中;...
土耳其菜
土耳其美食 土耳其美食之所以誉满全球,自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆,地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后,吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国,也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系,使之成为了世界上知名的菜系之一。 土耳其菜含牛、羊、鸡、海鲜、豆类、蔬菜、面食、米饭。 烹饪方式以烧烤、炖煮、炒炸为主。 土耳其人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括: 土耳其国在中东, 历史悠久很驰名; 烹任技术享盛誉, 三大王国在其中; 民族宗教伊斯兰, 恪守信奉《古兰经》; 郁金香花为国花, 它把幸福来象征; 生活习惯忌花色, 遇其厄运会盟生。 在生活细节上有如下特点: 土耳其人喜欢邀请客人到自己家中做客,并一定会十分殷勤地招待你。咖啡、香烟、点心、水果要让客人一一品尝,最后还会邀你下次再来。在土耳其,人们保留着一种古老的传统习俗。普遍都对大蒜怀有特殊的感情。因此,人们都愿意在自家门口挂上几辫蒜,用它来逢凶化吉。他们特别喜欢外国客人用土耳其语同他们讲话,哪怕你刚刚学会一句同他们对讲,他们也会因此而对你格外亲热的。土耳其是世界驰名的烹饪王国之一。他们的烹饪技艺在中东及北非许多国家流传甚广、影响颇大。他们乐于别人品尝及赞赏他们的美味佳音。他们对无异议的国际问、家庭、职业以及个人的业余爱好等话题喜欢谈论。他们特别喜爱花,尤以郁金香花更受他们的青睐。郁金香在土耳其人的心目中是幸福的象征、爱情的信物,并被尊为国花。他们对绿色、白色和绯红色偏爱。认为这几种颜色给人以积极向上的印象。
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