生物化学7.蛋白质代谢

null蛋 白 质 代 谢蛋 白 质 代 谢第七章第一节 蛋白质的酶促降解第一节 蛋白质的酶促降解null蛋白水解酶蛋白质的消化蛋白质的消化胃中的消化 —— 胃蛋白酶 小肠中的消化 —— 胰酶 蛋白酶一般均由无活性的酶原经激活而成。各种蛋白水解酶对肽键作用的专一性不同，通过各种蛋白酶的协同作用，生成氨基酸及二肽后方可被吸收。 null不依赖ATP的溶酶体系统：主要降解细胞外来源的蛋白质、膜蛋白和长寿命的细胞内蛋白质。 依赖ATP的泛肽系统：主要降解异常蛋白和短寿命蛋白质。 蛋白质的降解null溶酶体系统溶酶体的标志酶是酸性水解酶 消化细胞内吞的食物，为细胞提供营养 清除衰老的细胞器 防御功能null泛肽系统过期蛋白质泛肽复合体第二节 氨基酸分解与转化第二节 氨基酸分解与转化null 氨基酸分解的共同途径一、脱氨基作用一、脱氨基作用多种方式：氧化脱氨基、转氨基、联合 脱氨基、非氧化脱氨基等 以联合脱氨基作用为主氨基酸a-酮戊二酸谷氨酸a-酮酸氨 NH3 NADH+H+H2O+NAD+转氨酶L-谷氨酸脱氢酶 氧化脱氨基作用 氧化脱氨基作用亚氨基酸null转 氨 酶转 氨 酶 催化氨基酸转氨基的酶是转氨酶，体内存在着多种转氨酶。不同氨基酸与a-酮酸之间的转氨基作用只能由专一的转氨酶催化。在各种转氨酶中，以L-谷氨酸与a-酮酸的转氨酶最为重要。如谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)。转氨基作用的机制转氨基作用的机制 转氨酶的辅酶是维生素B6的磷酸酯，即磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。在转氨基过程中，磷酸吡哆醛与磷酸吡哆胺之间相互转变，起着传递氨基的作用。null 嘌呤核苷酸循环联合脱氨基作用 嘌呤核苷酸循环联合脱氨基作用脱酰氨基作用脱酰氨基作用脱羧基作用脱羧基作用直接脱羧基作用直接脱羧基作用null（二）组胺——血管舒张剂，刺激胃液分泌组氨酸脱羧酶CO2null（三）丁二胺（腐胺）　α , δ-二氨基戊酸 (Ornithine) 羟化脱羧基作用羟化脱羧基作用5-羟色胺 脑内神经递质 外周收缩血管第三节 氨基酸降解产物 的去路第三节 氨基酸降解产物 的去路null氨的代谢转变氨的代谢转变合成尿素—— 肝脏（主要去路） 胺 盐 —— 随尿排出尿 素 的 生 成尿 素 的 生 成正常情况下体内的氨主要在肝中合成尿素而解毒，只有少部分氨在肾以铵盐形式由尿排出。 肝是尿素合成的主要器官。null 尿素合成的鸟氨酸循环鸟 氨 酸 循 环鸟 氨 酸 循 环尿素合成的总反应尿素合成的总反应2NH3 + CO2 + 3ATP + 3H2O NH2 C＝ONH2 + 2ADP + AMP + 4Pi a-酮酸的代谢 a-酮酸的代谢a-酮酸的代谢a-酮酸的代谢经氨基化生成非必需氨基酸 转变成糖及脂类 生糖氨基酸、生酮氨基酸 生糖兼生酮氨基酸 氧化供能null氨 基 酸 代 谢 概 况氨基酸代谢库其它含氮化合物(嘌呤、嘧啶等)体内合成氨基酸 (非必需aa)组织蛋白质食物蛋白质a-酮酸胺类氨酮体氧化供能糖尿素脱氨基脱羧基代谢转变消化吸收合成分解aa碳骨架的氧化（肝脏中）aa碳骨架的氧化（肝脏中）乙酰乙酰CoA苯丙氨酸 酪氨酸 亮氨酸 赖氨酸 色氨酸丙氨酸 苏氨酸 甘氨酸 丝氨酸 半胱氨酸丙酮酸精氨酸 组氨酸 谷氨酰胺 脯氨酸谷氨酸异亮氨酸 甲硫氨酸 缬氨酸苯丙氨酸 酪氨酸天冬酰胺 谷氨酰胺作业作业一、选择题 1、生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的？ A、氧化脱氨基 B、还原脱氨基 C、联合脱氨基 D、转氨基 2、下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－酮戊二酸？ A、Glu B、Ala C、Asp D、Ser 3、转氨酶的辅酶是 A、TPP B、磷酸吡哆醛 C、生物素 D、核黄素 4、以下对L－谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的？ A、它催化的是氧化脱氨反应 B、它的辅酶是NAD+或NADP+ C、它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用 D、它在生物体内活力不强 5、磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应？ A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 null二、是非题（在题后括号内打√或×） 1、人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。（ ） 2、磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。（ ） 三、问答题 1、催化蛋白质降解的酶有哪几类？它们的作用特点如何？ 2、氨基酸脱氨后产生的氨和-酮酸有哪些主要的去路？ 3、氨基酸脱氨后产生的氨和-酮酸有哪些主要的去路？ 四、名词解释 联合脱氨基作用；转氨基作用；氧化脱氨基作用