健康减肥方法——节食减肥要注意的六个因素
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控制饮食,减少热量的吸收并不是简单的少吃,而是要少吃含热量特别高的食物,并且
保证有一定的营养。
1 限制脂肪:主要是限制含脂肪高的肥肉类、硬果以及食油。
在三大营养中,脂肪的供热量是最高的,1克脂肪可供九千卡,而 1克蛋白质或水化合
物的热量为 4千卡。根据科学家
研究的结果表明,脂肪供给的热量最容易使人发胖。脂肪不仅供热量最...
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控制饮食,减少热量的吸收并不是简单的少吃,而是要少吃含热量特别高的食物,并且
保证有一定的营养。
1 限制脂肪:主要是限制含脂肪高的肥肉类、硬果以及食油。
在三大营养中,脂肪的供热量是最高的,1克脂肪可供九千卡,而 1克蛋白质或水化合
物的热量为 4千卡。根据科学家
研究的结果表明,脂肪供给的热量最容易使人发胖。脂肪不仅供热量最多,而且在体内转化
为体脂时,所消耗的热量又最少。
减肥膳食 中每日脂肪应控制在 40克左右,其中包括食物中所含的脂肪及烹调用油。
2 限制碳水化合物:主要是限制谷类和糖。
粮食及糖这些含碳水化合物高的食物吃的多,除去供给给体内消耗的热量外,多余的就
会转化为脂肪。我过膳食以谷类为主,
每天由粮食供给的热量可达全日所需热量的一半。所以,减肥要以减少粮食为主。
另外,糖果、糕点等甜食的含热量,是根据制作时所用原料中的免费、糖、油的量来计
算的,供热量一半较高,股减肥不但要少吃粮食,还是要少吃各种糖果糕点。
3 不应减少蛋白质:要保证蛋白质的供应。
食物有三大功用,供给热量、构造身体组织和调节生理机能。肥胖者要减少热量,主要
是减少供热量多的脂肪和碳水化合物
,但不能讲构造身体组织及调节生理机能所必须的蛋白质减少,一面损害身体健康。
为了保证人体需要的蛋白质,还需要多吃瘦肉、鱼类、蛋类及豆制品。
4 保证无机盐和维生素的需要:即要多食蔬菜。
蔬菜中含有丰富的无机盐和维生素,是保证健康不可缺少的食物。肥胖的人因减少热量,
食物的体积小了,常会有饥
饿感。蔬菜含纤维素和水分多,体积大而热量低,可增强饱腹感,又因纤维素可促进肠道蠕
动,可克服肥胖人常会有的便秘。
5 食物要清淡:即要少吃盐。
肥胖的人随着身体脂肪增高,水分和盐类均有滞留的现象。食盐具有亲水性,体内盐多
时,水滞留的也多,能增加体重。
所以,烹调时盐要少,只需正常人的一半就可以了。我国人民平均日膳食中约用盐 8 到 10
克,肥胖人则应限制在 5克左右。
6 配置的膳食要有利于长期采用:肥胖的人的食欲都很旺盛,减肥要减食,并且需要坚
持较长的时间,以至常有吃饭时食欲不能满足的情况。因此,在选择食物及烹调方法上,要
注意即保证营养需要,又热量低且体积大;既有色、香、味的配合,又经常变化,使能满足
食欲,这样才能长期坚持,达到减肥的目的。否则会经常想吃零食,吃了又增加
热量,使减肥半途而废。
节食减肥,就必须要减少热量与碳水化合物,但是不能减少不可少的蛋白质,这样才
不会破坏身体的结构,才是健康减肥。
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