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煎金钱牛排的做法

2019-12-16 1页 doc 69KB 10阅读

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随风Gavin

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煎金钱牛排的做法煎金钱牛排的做法[原料]牛肉(里脊)250克,鸡蛋1个,酱油、黄酒、辣酱油、淀粉、盐、香油、胡椒粉各适量。[制法]1.选好牛肉洗净,斩成肉泥。鸡蛋磕入碗内,加酱油、黄酒、盐、胡椒粉调匀,再加入淀粉搅匀,将牛肉泥放入,拌匀,加少许香油。2.锅内放剩余香油,烧热后,将拌好的牛肉挤成金钱大小的肉饼,下锅煎,随煎随将肉饼压扁,煎至两面发黄。3.牛肉饼煎好后,烹上少许黄酒,再淋上明油即可装盘,吃时蘸辣酱油。[特点]色黄,味鲜,醇香微辣。...
煎金钱牛排的做法
煎金钱牛排的做法[原料]牛肉(里脊)250克,鸡蛋1个,酱油、黄酒、辣酱油、淀粉、盐、香油、胡椒粉各适量。[制法]1.选好牛肉洗净,斩成肉泥。鸡蛋磕入碗内,加酱油、黄酒、盐、胡椒粉调匀,再加入淀粉搅匀,将牛肉泥放入,拌匀,加少许香油。2.锅内放剩余香油,烧热后,将拌好的牛肉挤成金钱大小的肉饼,下锅煎,随煎随将肉饼压扁,煎至两面发黄。3.牛肉饼煎好后,烹上少许黄酒,再淋上明油即可装盘,吃时蘸辣酱油。[特点]色黄,味鲜,醇香微辣。
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