人生最好的养生保健食谱

人生最好的养生保健食谱---食粥 人生最好的养生保健食谱---食粥 粥食是养生保健的秘诀，吃粥在我国有着悠久的历史。吃粥，也就是吃稀饭，这是中华民族几千年流传至今的饮食习惯，也是中国人最重要的饮食养生之道。宋代陆游做诗赞叹食粥： 世人个个学长年，不悟长年在眼前， 我的长年养生法，只将食粥致神仙。 稀粥是属于半流质的清淡饮食，在煮粥时一定要强调四个字：“稀薄粘稠”，既不能煮得太稀如水，又不能煮得成了厚稠的干饭。喝粥的好处在于，不但补充了人体的需水量，同时稀粥清香，容易消化，充饥养胃，补脾益气，是男女老少皆宜的养生健康饮食。 由于粥性清淡，得天地中和之气，能补益肝脏气血。 佛经上说，食粥有五种功德： 1.​ 善除饥2.善除渴3.善除宿食4.大小便调适5.善除风病 所以寺院中食粥时常念： 粥有十利，饶益行人，果报无边，究竟常乐。 中国很早就有食粥可以延年益寿之说，粥的养生延寿作用，已经被历代养生家所证实，历史上很多长寿的人，多与吃粥有关系。中医上说，食粥可以： 1.​ 治虚2.强阴3.壮骨4.生津5.明目6.温养胃气7.增长智慧。 粥养胃的功效尤其是排在了第一。所以在古书《起居饮食谱》中说：“粥食为世间第一补人之物，病人老人宜煮粥食，粥养最宜。” 清代著名养生家曹庭栋，一生对食粥养生很有研究，体验特别深，一直活到90多岁，还把自己食粥延年益寿的经验写在《老老恒言》一书中，记载了100种粥，他深有感触地说：“粥饶益人，老人尤宜。老年人可以整天食粥，不管几顿，饥饿了就吃，能强身健体，还能享高寿。” 现代有不少百岁老人，大多都有食粥长寿的宝贵经验。活到110岁的著名书法家苏局仙，其延年养生法，是一日三餐进粥。107岁的大画家朱屹瞻，始终保持早晚吃粥的饮食规律。活到108岁的湖南桃江县范香秀老人，一日三餐爱吃稀粥，尤其爱吃绿豆粥。 现代医学证实，每天喝粥至少有四大好处： 1.​ 补充了身体大量水分。水是构成人体最重要的物质，没有水就没有生命，正常人体内含水量高达70%，稀饭里的水营养丰富，对人体有九大功效：1.强壮2.补氧3.调节体温4.增强免疫功能5.促进新陈代谢6.减肥7.解毒8.润泽9.镇定安定。 粥水是延寿的神药，最关键的作用就是维持了人体最好的新陈代谢。 2.​ 养胃正气。粥食的中和之气，食后能排除体内的邪气，使五脏六腑安和，悦神爽志，气血通畅。 3.​ 增强消化系统功能。粥易于被胃肠吸收和消化，增强了免疫力，避免了整个消化系统的疾病。 4.​ 用粥来作食疗。药补不如食补，吃药不如吃粥，用各种粥食来对症治疗疾病，方法简单方便，食为安身之本，效果显著有效。 常年食粥，补充水分，增加营养，消除隐患。 防癌抗癌，奥妙无穷。不同粥膳，各有其功。 大枣粥—补气血，健脾胃。红枣益心补血，安神补胃。 赤小豆粥—健脾利水，通便减肥。红豆可消水肿、利水气、减肥、美容、佐食。 枸杞粥—补肾养肝，滋阴明目。凡视力减退、夜盲症， 可饮用枸杞粥，有补肾明目之效。 荷叶粥—解暑热，散淤血，降血压，减肥胖。 莲子粥—养心、益肾、补脾、润肠、抗衰老。 萝卜粥—化痰、止咳、开胃、消食，还能抗辐射、抗肿瘤、抗病毒。 薏仁粥—健脾除湿，防癌抗癌。 花生粥—富有营养，滋润皮肤，容光焕发，能治失眠以及神经衰弱，以花生代肉，吃素者必须多吃花生粥，已达到身体健康长寿。 红苕粥—红苕营养价值极高，维他命含量丰富，补虚弱，益气力。 玉米粥—防病抗癌，体力充沛，精神饱满，嗓音洪亮，中气十足。 绿豆粥—清热，利水，明目，解一切毒，特别适合于我们现在这个社会。 小米粥—小米能除湿，健脾，镇静，安眠，晚上和小米粥，呼呼大睡。 豆浆粥—营养价值极高，防癌抗癌，扶正祛邪，延年益寿。 南瓜粥—南瓜是一种低糖食品，常吃南瓜的人不得糖尿病。南瓜粥还有降血脂和减肥的作用。 龙眼粥—龙眼就是桂圆，补血安心，是贫血患者的珍贵补品。近视眼者，常吃龙眼，龙珠凤眼，增强视力，名不虚传。 胡萝卜粥—补血明目，清洁血液，帮助消化，可以延年。 莲藕粥—藕凉血清心，佐食开胃口。 其他还有山药粥、青菜粥、核桃粥、芝麻糊粥、百合粥、 生姜粥、人参粥、扁豆粥、板栗粥、松子粥、菊花粥、黄精粥等等。 正是由于各种粥膳有着很好很多的养生、保健、益寿、延年的效果，所以受到古今广大群众的热烈欢迎。 现代很多人经济富裕了，生活水平提高了，却把中国古老的传统养生粥抛弃了，不少人早已没有了喝粥的习惯，还错误的认为：“有钱了，何必再去喝稀粥，过那种苦行僧的日子呢？”这是完全不正确的观念，这也是现代人饮食一个很大的误区。 宋朝范仲淹，两岁时死了父亲，随母亲艰苦度日。他从少年起，就胸怀大志，先天下之忧而忧，刻苦好学，昼夜苦读，但是身体一天天瘦弱下来。有一天，范仲淹阅读《礼记》时，发现了一个重大的秘密，《礼记》中介绍：糜粥作饮食，既能解渴充饥，又能强身健体、延年益寿。从此，他就经常用一点米，掺和野菜煮粥，以粥充饥，既填饱了肚子，又便于消化吸收；即开支极少，又使骨瘦如柴的身体元气得到了恢复。 到后来，范仲淹高中了进士，得以重用，成为北宋名臣，官做到了宰相。在朝廷中，应该不缺山珍海味，但是范仲淹平时饮食，仍然天天以食粥填肚，吃粥成了范仲淹全家的家常便饭。他还施粥养活三百户贫困的人家，这种精神至今值得我们学习。