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第1节(1)乙醇 醇类

2011-09-04 41页 ppt 604KB 45阅读

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第1节(1)乙醇 醇类nullnull确定 分子式 分子结构null①组成元素的质量②元素的质量比③元素的质量分数 相对 分子质量④燃烧产物或反应的定量关系 实验式 (最简式)分子式通式比较m(c)+ m(H) 与m(有机物)分子式结构式确定的途径:① M=22.4p②M=dMr(B)通过计算讨论燃烧方程式计算根据性质确定结构式确定其它元素null已知乙醇的分子式是C2H6O,根据碳四价、氢一价的价键规则,它有两种可能的结构:CH3CH2 OHCH3 O CH3实验设计考虑 : 仪器、方法、药品、注意事项...
第1节(1)乙醇 醇类
nullnull确定 分子式 分子结构null①组成元素的质量②元素的质量比③元素的质量分数 相对 分子质量④燃烧产物或反应的定量关系 实验式 (最简式)分子式通式比较m(c)+ m(H) 与m(有机物)分子式结构式确定的途径:① M=22.4p②M=dMr(B)通过计算讨论燃烧方程式计算根据性质确定结构式确定其它元素null已知乙醇的分子式是C2H6O,根据碳四价、氢一价的价键规则,它有两种可能的结构:CH3CH2 OHCH3 O CH3实验设计考虑 : 仪器、方法、药品、注意事项等思考: 1、为什么要冷却后再读数? 2、为什么量筒中的导管要充满水且要插入水中? 3、请你回去再设计一种量气装置。null实验的操作如下:1、从分液漏斗中逐滴把无水乙醇加入到烧瓶中,并控制反应速率,酒精加完后关闭活塞。 2、在广口瓶中加入适量的水。 3、待烧瓶冷却后对量筒读数。 4、把定量VmL无水乙醇完全倒入分液漏斗中。 5、检查装置的气密性。 6、将几小块钠(足量)放入烧瓶中。 正确的操作顺序是 。 5 6 4 2 1 3 或 5 2 6 4 1 3 若上述实验的数据是在状态下测定的,无水乙醇的密度为p g/cm-3,充分反应后量筒内液面读数为a mL,则一个 乙醇分子中能被置换的氢原子数为 。(用含a、V、p的式子表示)n(H)=23 a /5600 Vp课本图null乙醇 醇类乙醇比例模型乙醇球棍模型nullnull知识 乙醇的性质、乙醇的结构及断键方式、 乙醇的应用 能力内容 探究能力、分析问题的能力 实验内容 钠与乙醇、与水的对比、氧化反应 探究内容 探究乙醇的结构、探究乙醇的性质乙醇 醇类乙醇 醇类 一、 乙醇的分子结构 分子式:C2H6O 结构简式:CH3CH2OH 【思考】乙烷和乙醇的分子结构对比,分析乙醇 在反应中可能断键位置; O—H C—O 键的极性较大,易断键 【实验和观察】 【结论】 无色有特殊气味的液体 与水以任意比例互溶 易挥发 密度比水小乙醇和水的分子结构对比,分析乙醇会有哪种物理性质、哪些化学性质?二、乙醇的物理性质三、 乙醇的化学性质三、 乙醇的化学性质 1.与活泼金属(K、Na、Mg)反应 【实验】 【小结】 反应类型:置换反应 化学方程式: 断键位置:-O-H 键 与水对比反应缓慢的原因: 乙醇分子中-O-H 键的极性没有水分 子的大,断键相对难。钠与乙醇和钠与水的反应比较钠与乙醇和钠与水的反应比较钠浮在水面上, 剧烈反应,产生 无色气体,熔成 闪亮小球,四处 游动,很快消失。钠沉在乙醇底, 反应较为缓慢, 产生无色气体, 钠慢慢消失。问题与思考:问题与思考:根据刚才的实验思考下列问题: 1、钠和乙醇与钠和水反应比较,哪一个更剧烈? 2、如何检验反应中生成的气体是氢气? 3、钠和乙醇反应时,乙醇分子中哪个键发生了 断裂? A、C-H B、C-C C、C-O D、O-H 4、该实验羟基中氢原子的活泼性顺序为: H-OH C2H5-OH 钠与水的 反应剧烈D、O-H> H—OH C2H5—OH 由于羟基所连的原子或原子团不一样,从而导致羟基氢的活泼性不一样。 如: H—OH > C2H5—OH2.氧化反应2.氧化反应 其他活泼金属如:K、Mg、Al等也能把乙醇羟基中的氢取代出来。(取代反应)【小结】 化学方程式: 反应机理:去 H 的反应 断键位置:-C-H、-O-H 键 Cu在反应中的作用:催化剂【实验】乙醇的催化氧化: 乙醇的催化氧化: 1、在试管里加入2mL无水乙醇 ,先将铜 丝在酒精灯上灼烧,观察铜丝灼烧后 的颜色;单击查看现象2、迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中,观 察铜丝颜色的变化; 3、反复多次,闻一闻试管里“酒精”的气 味。实验步骤及现象引导:123实验现象: 1、铜丝在酒精灯上灼烧后,铜丝 变黑;2、趁热伸入乙醇中发现铜丝变红;3、反复多次,闻到刺激性气味。反应机理:反应机理: H H | | H—C—C—H + CuO | | H O—H H H | | H—C — C =O + Cu + H2O | H 乙醛 3.脱水反应 3.脱水反应 分子内脱水(消去反应) 化学方程式: 断键位置:- C – C – H OH分子间脱水(取代反应) 化学方程式: 断键位置:-O-H H-O- 具有羟基的结构可能脱水乙醇的脱水反应:乙醇的脱水反应: H H | | H—C — C—H | | H O H (1)分子内脱水 CH2=CH2↑ + H2O 乙烯-------消去反应乙醇的脱水反应:乙醇的脱水反应:(2)分子间脱水 -------取代反应C2H5—O—C2H5 + H2O 乙醚*4.与氢卤酸的取代反应*4.与氢卤酸的取代反应 乙醇、溴化钠、浓硫酸共热可得到溴 乙烷 化学方程式 断键位置: C-O-H[思考] 若反应的温度过高会有哪些副反应发生? 可能会发生乙醇的脱水反应、氧 化反应、溴离子的氧化反应。小结:小结:null[思考] 与溴乙烷的水解反应的关系?反应 条件? 是可逆过程。 溴乙烷的水解反应是在碱性条件下进 行的,而乙醇的取代反应是在酸性条件 下进行的。 nullOHH①②HHHH③④乙醇*四、无水乙醇的制备*四、无水乙醇的制备 工业酒精:96%、无水酒精:99.5% 工业酒精与新制的生石灰混合,加热 蒸馏。 酒精中是否含水的验证:用无水硫酸 铜是否变蓝 五、 乙醇的用途 六、 工业制乙醇 1. 发酵法 2. 乙烯水化法乙醇的用途:乙醇的用途:乙 醇饮 料化工原料溶 剂医 药燃料12345null 75%的酒精 可作消毒剂乙醇是一种抗震性能好、无污染的理想燃料,用乙醇代替汽油,有与汽油混用和单独使用两种方法,目前应用较广的是与汽油混用法。一般在汽油中掺入10%--20%的酒精。这种混合燃料,由于酒精的抗震性能好,不再加入四乙基铅,从而减少汽车尾气对环境的污染。大量乙醇以饮料形式生产和消费,血液中乙醇的正常含量为0.001%,一般人当血液中乙醇含量达到0.1%即处于强烈兴奋状态,达到0.2%就沉醉,超过0.3%就会引起酒精中毒,昏迷甚至死亡。七、 醇类七、 醇类1.醇的概念 R-OH 2. 饱和一元醇的化学通式CnH2n+2O   多元醇的化学通式 CnH2n+2O2 CnH2n+2O3 3.分类 3.分类 饱和醇 不饱和醇 一元醇 多元醇 脂肪醇 芳香醇 几种重要的醇⑴甲醇⑵乙二醇⑶丙三醇俗称:木醇 有毒无色、粘稠、有甜味的液体, 易溶于水, 凝固点低,可做内燃机的抗冻剂俗称:甘油 无色、粘稠、有甜味的液体,吸湿性强 与水以任意比例混溶 可制成硝化甘油——烈性炸药,可做防冻剂、润滑剂 null乙二醇球棍模型物理性质:无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点 化学性质:与乙醇相似。 用途:抗冻剂、原料、发雾剂。 null丙三醇球棍模型物理性质:无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强。 化学性质:与乙醇相似。 用途:制印泥、化妆品,防冻剂,制炸药(消化甘油)。 null4、物理性质:状态、溶解性、熔点、沸点、密度5、化学性质:⑴与金属钠反应:在反应中饱和一元醇和产生的氢气存在着怎样的定量关系呢? CH2-OH 请写出 与金属钠反应的化学方程式 CH2-OH CH2-OH CH2-ONa + 2Na → +H2↑ CH2-OH CH2-ONa2(-OH ) → H2↑null⑵与HX反应:⑶燃烧:⑷催化氧化:CnH2n+1OH + HX → CnH2n+1X + H2OCnH2n+1OH + O2 → CO2 + H2OCnH2n+1OH + (3n/2)O2 → n CO2 +(n+1) H2O连有羟基的碳原子上连有二个氢原子被氧化成醛。连有羟基的碳原子上连有一个氢原子被氧化成酮。连有羟基的碳原子上连没有氢原子则不能被氧化。⑸消去反应:连有羟基的相邻碳原子上必需连有氢原子, 否则不能消去反应。6.同分异构体和命名 6.同分异构体和命名 [思考] C4H10O的同分异构体? 命名: 选含连有羟基的碳原子为主链,称 “某醇”,并注明羟基的位置 将取代基的名称放在“某醇”的前面 二元醇称为“某二醇” 7.通性 ⑴与活泼金属反应7.通性 ⑴与活泼金属反应[思考] 乙二醇、丙三醇与钠反应的关系式? 等质量的乙醇、乙二醇和丙三醇与 足量的钠反应,产生氢气最多的是?A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应,在相同条件下产生相同体积的氢气,消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2,则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为多少? 一元醇 二元醇 三元醇 ½ H2 1 H2 3/2 H22 1 2/3一元醇 二元醇 三元醇H2H2H2⑵氧化反应⑵氧化反应【思考】 哪种醇可以被氧化成醛? “-CH2-OH” 哪种醇可以被氧化,但产物不是醛? “-CH-OH” 哪种醇根本不能被氧化? “-C-OH” 化学式为C4H10O的醇可被氧化成醛的有 A.2种 B.3种 C.4种 D.5种√⑶脱水反应 ⑶脱水反应 分子内脱水(消去反应) 【思考】 哪种醇不发生消去反应? 醇分子中与羟基相邻的碳上没有氢,或者根本有相邻的碳,则不可能发生消去反应。【思考】 哪种醇发生消去反应后会产生同分异构体? 哪种醇发生消去反应后不会产生同分异构体? 若在分子中可以找到以羟基为对称轴的结构,则消去产物不可能出现同分异构现象。☆⑷与氢卤酸的取代反应☆⑷与氢卤酸的取代反应【思考】 如何根据取代产物推断醇的结构? 卤原子的位置即醇的羟基的位置 【思考】乙二醇 乙二醇分子间脱水的产物? 乙二醇发生氧化反应的产物?null引人-OH的方法;反应原理;一卤代物生成二卤代物再生成二元醇;形成醇的反应方程式醇null【练习】 下列各醇不能发生消去反应的是() A.CH3OH B.C2H5OH C.(CH3)3C-OH D.(CH3)3C-CH2-OH ADnull分子间脱水: 【练习】 有组成为CH4O和C3H8O的混合物,在一 定条件下进行脱水反应,可能生成其它 有机化合物的种数有( ) A.5 B.6 C.7 D.8 Anull写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体1、其中能被氧化成醛的有几种?2、能发生消去反应的有哪些?3、 C4H10O属于醚的同分异构体有几种写出下列化学方程式:1、 CH3CH2OH与浓盐酸的反应: 发生分子内脱水在Cu作催化剂时氧化2、3、null 被氧化酯化反应
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