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常见的蔬菜、有毒的花和果

2011-09-06 50页 ppt 19MB 59阅读

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常见的蔬菜、有毒的花和果nullnull一、常食用的蔬菜 二、北京地区野外常见的有毒植物 三、常见的有毒花卉一、蔬菜 (一)食用根的蔬菜一、蔬菜 (一)食用根的蔬菜胡萝卜(直根)甘薯(块根) 平常食用的各种萝卜都是肥大直根null芥菜的肥大直根(咸菜疙瘩)null人参食用或药用的部分是根null 如何判断人参生长年龄?芦头上凹痕数目(二)食用茎的蔬菜(二)食用茎的蔬菜 茎上长叶的部位为节,相邻的两节之间叫节间。茎通常生长在地上,长在地上且形态和功能发生变化的和长在地下的茎称为变态茎。null 姜:变态茎具...
常见的蔬菜、有毒的花和果
nullnull一、常食用的蔬菜 二、北京地区野外常见的有毒植物 三、常见的有毒花卉一、蔬菜 (一)食用根的蔬菜一、蔬菜 (一)食用根的蔬菜胡萝卜(直根)甘薯(块根) 平常食用的各种萝卜都是肥大直根null芥菜的肥大直根(咸菜疙瘩)null人参食用或药用的部分是根null 如何判断人参生长年龄?芦头上凹痕数目(二)食用茎的蔬菜(二)食用茎的蔬菜 茎上长叶的部位为节,相邻的两节之间叫节间。茎通常生长在地上,长在地上且形态和功能发生变化的和长在地下的茎称为变态茎。null 姜:变态茎具指状分枝null 藕是莲的根状茎null苤蓝null 苤蓝的地上变态茎null 莴笋肉质茎null马铃薯的地下块茎null菊芋的块茎null甘露子(宝塔菜,块茎)null山药(根状茎)null山药豆是长在植株叶腋处的珠状芽(地上小块茎)null 山药豆null 荸荠的球茎null芋的球茎(三)食用叶的蔬菜(三)食用叶的蔬菜 叶的组成null 不完全叶:只有叶柄和叶片或只有叶片的;多数植物的叶是不完全叶。 莴笋:叶片null菠菜:叶柄和叶片null 白菜:叶片,所说的白菜帮是叶片的一部分.null 油菜叶片null甘蓝(卷心菜):叶片null 生菜:叶片null芹菜叶柄叶片茎(极度短缩)null香菜 叶柄叶片茎根null榨菜:茎短缩,叶柄基部成瘤块状。食用的是变态的叶柄。 茎null 榨菜植株null问题:平日所说的“葱白”是葱的茎吗? 葱的叶包括叶鞘和叶片,叶片管状中空,绿色,先端尖。叶鞘圆筒状,抱合成假茎,色白,称“葱白”。 故“葱白”是叶的叶鞘,即叶的一部分而不是茎。null问题:韭菜食用的是哪部分? 叶,包括叶鞘和叶片。 叶鞘叶片葱头、蒜头、百合、雪里蕻、蒿子杆、油麦菜各食用的是植物的哪部分?葱头、蒜头、百合、雪里蕻、蒿子杆、油麦菜各食用的是植物的哪部分?葱头、蒜头、百合(变态的叶) 雪里蕻(长叶柄和叶片) 蒿子秆(茎和叶) 油麦菜(叶片) (三)食用花或花序的蔬菜(三)食用花或花序的蔬菜花有单生花和花序 大多数被子植物的花聚在花轴上排列成花序 null 桑的花序null12341穗状花序 2伞状花序 3头状花序 4圆锥状花序 null讨论: 月季、菊、蒲公英、牡丹、槐树、葡萄、杨树、葱、柳树、桑、香蕉、玉米的花哪些是单生花?哪些是花序? 单生花:月季、牡丹 花序:菊、蒲公英、槐树、杨树、葱、柳树、葡萄、香蕉、玉米 nullnull蔬菜中哪些食用的是花或花序? 金针菜(俗称黄花菜) 花椰菜(菜花) 西兰花 韭菜花 蒜薹 null金针菜(黄花菜) 花芽(花蕾)的干制品供食用。花长8-16厘米。null花椰菜(菜花),顶生球形花序食用。null 韭菜的花序轴null蒜薹(蒜苗)null有关蒜的解析: 青蒜:是蒜的植株幼苗,食用叶。 蒜黄:蒜瓣长芽后进行遮光处理,食用叶。 蒜头:是蒜的地下部分,每个蒜瓣外有膜质叶,内部是可食用的肉质鳞叶。 蒜薹tai (蒜苗):是蒜肉质的花序轴null青蒜蒜头null蒜薹蒜黄null食用果实的蔬菜有哪些?豆芽食用的是哪部分?食用果实的蔬菜有哪些?豆芽食用的是哪部分?胚轴二、北京地区野外几种有毒的花果 二、北京地区野外几种有毒的花果 1蓖麻:全株有毒,种子毒性最大,含蓖麻毒素。null2龙葵:果实含龙葵甙(dai)有毒物质,即与马铃薯发芽时所含的有毒物质相同。null 3苦杏仁中含杏仁甙,在体内水解后产生剧毒物质氢氰酸。桃仁、梅仁也有毒。甜杏仁:大、扁,味不苦。苦杏仁:小,厚,味苦。null4银杏:种子成熟时黄色,外种皮肉质,含氢氰酸等有毒物质。null5苍耳:幼苗、果实含有毒蛋白和毒甙等null 苍耳null 6 莨菪(langdang):花及全株有毒,含莨菪碱、阿托品。null 7 洋金花:种子、花、幼苗含莨菪碱等有毒物质null 9 毛茛:花有毒null 毛茛nullnull10乌头:含毒性很强的乌头碱三、常见的有毒花卉三、常见的有毒花卉1夹竹桃:茎、叶、花有毒,含多种强心甙类有毒物质,误食中毒。null 2 黄色和白色的杜鹃花有毒null3一品红:茎、叶汁液使皮肤红肿疼痒,误食中毒。散发有毒气体。null 4含羞草(含有碱,使人周身不适,脱发。)null5万年青:汁液、果实误食咽喉肿,失声。是促癌花草。null6郁金香:释放有毒气体,头昏脑胀,毛发脱落。null7水仙花:地下部分不能食用,有胃肠道反应,茎、叶汁刺激皮肤。null 8夜来香:香味浓烈,夜间排放大量毒气。null9虎刺梅:茎中白色乳汁有毒,对皮肤有刺激,释放难闻促癌物质。null 10玻璃翠:会释放致癌物质null 11鸢尾:含促癌物质null 12 凤仙花:释放促癌物质null 13银边翠:含促癌物质null 14五色梅:香味浓烈,令人难忍。问题:居室不宜养花?问题:居室不宜养花?光照必须达到一定的强度绿色植物才能进行光合作用,光合作用利用二氧化碳制造氧气。夜晚植物光合作用处于抑制状态。 生物体每时每刻都在进行呼吸作用,消耗氧气分解有机物并释放二氧化碳。夜间空气不流通,人和居室内的植物争夺氧气,产生二氧化碳,导致室内氧气含量下降,二氧化碳浓度上升。(关窗下尤为明显) 空气中氧气的含量一般稳定在21%,低于此值人的呼吸、心跳加快,低于10%人会恶心呕吐。空气中二氧化碳约占0.032%,当增加到4%,人就会头痛、呕吐,超过10%人会死亡。 有些花香味过于浓烈,有些释放促癌物质,有些花含有毒的气体。 问题:为什么不要在树皮上乱刻、乱划和用铁丝等捆绑树木?问题:为什么不要在树皮上乱刻、乱划和用铁丝等捆绑树木?会损伤树皮内能输送有机物的管道,根因得不到营养而饿死,最终失去从土壤中吸收水的能力造成树木死亡。为什么树怕剥皮不怕空心?为什么树怕剥皮不怕空心?(内有运输有机物的管道)内有输导水和无机盐的管道“冬虫夏草”是动物还是植物?“冬虫夏草”是动物还是植物?是麦角菌科的真菌(即冬虫夏草菌的子座)和蝙蝠蛾科幼虫尸体的复合体null 冬虫夏草是一种寄生于昆虫幼虫体内的真菌。是麦角菌科的真菌(冬虫夏草菌的子座)和蝙蝠蛾科幼虫尸体的复合体。 虫是蝙蝠蛾的幼虫,在土壤里。夏天真菌的孢子在幼虫体内发育,幼虫的内脏慢慢消失,幼虫变成了充满菌丝的空壳。第二年春天,菌丝开始生长,到夏天长出肉质的“草”出地面,即菌丝体的有性生殖部分,其中充满子囊。 nullnullnull
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