糖尿病食疗方

火锅的涮肉为煮成半熟的猪肉 片，佐料以酱油、蒜泥为主。羊肉 火锅吃法简单，但调料丰富，用麻 酱 韭菜花、辣椒糊、酱油、醋、味 精和腐乳弭成。广东火锅全用生 料．荤有牛肉片 、鱼片 、鱿鱼和鲮 鱼球等，素有黄花菜 、韭菜等．调 味清淡适口。上海的火锅集东西 南北之大成，除传统的菊花火锅 外，还创设了四生 、六生、八生，风 味齐全，加上叉引进了先进的烹 饪设备，更使海派火锅独树一帜 主料有新鲜的河虾 、鱿鱼、鲜贝， 明虾、海螺片、鳗鱼片、墨鱼片、黑 鱼片、鸡片、猪肉片、牛肉片等，生 料备货多，任人随意选取。此外， 还在汤中放上雪菜、冬笋、蘑菇、 开洋等吊鲜。凋味品更是门类繁 多．有沙茶酱、芝麻酱 、葱油、麻 油，蚝油、红油 、麻酱油、胡椒粉、 乳腐露、鱼露等数十种之多．客人 可根据各自口味，自行选择，自 食，现在还流行一种 “不蘸小料” 的火锅。火锅已成了风行的时令 佳肴，几乎人人都青睐这“冬天 里的一把火。” 今天涮羊肉己成为寻常百姓 餐桌上的佳肴。涮羊肉加调料后 不仪滋味鲜美，而且在寒冬腊月， 一 家人团团围着火锅 ，暖融融，乐 滋滋地边吃边谈．真乃人生一乐 瞧，这是在西方饮食中所望尘莫 及的。我国的火锅在国际上也享 有盛誉，并为一些国家所模仿。日 本模仿制作的火锅，又称 “锄 烧”，就是从我同传去的。 维普资讯 http://www.cqvip.com