红烧肉

红烧肉​ 1 将猪肉洗净，切方块，蒜苗洗净切段，姜去皮切丝，蒜切块，干辣椒切丝，红椒切小圈，葱切葱花 ​ 2 将猪肉块放入锅中，中火炒出油。 ​ 3 炒到出油放入姜丝 蒜粒  八角 出香味 ​ 4 加入老抽，干辣椒，炒均匀倒入料酒，盖好锅盖焖上一分钟。 ​ 5 加入适量清水，加入冰糖，醋少许，盐少许，大火烧开。 ​ 6 倒入砂锅，小火慢炖40分钟。 ​ 7 打开看肉基本入味，体积也相对小了，就可以准备放入蒜苗了。 ​ 8 放入蒜苗，盖上砂锅盖在焖一分钟。 ​ 9 大火收汁，放入红椒圈，叫适量鸡精。 ​ 10...