裸烹

裸烹 祼烹： 继裸奔、裸婚之后，裸烹又一次引起整个社会的聚焦。所谓裸烹是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。 吃饭吃菜，卫生安全重于色香味美，添加剂并非“多多益善”，做“良心菜”，最保险、最健康的方式应是“裸烹”，而这必然影响部分菜品的色、香、味。为自身健康计，食客们应该支持“裸烹”，“为了健康而放弃添加的美味”。 中华“裸烹”第一名菜： 目前，网上热议的烟村·清水芙蓉，被网友誉为中华“裸烹”第一名菜！其烹饪方法是待清水煮沸后，加入少量姜片和适量食盐，放入“烟村·清水芙蓉”专用肉片，再次煮沸至汤品清亮时即可食用。其品鉴方法： 三沸、三吃、三绝，“清水芙蓉”好韵味。 一沸原为水， 二沸已成汤， 三沸品太羹。 清水灼为白玉，碧波醉芙蓉，太羹散幽香。 一绝为食材， 二绝是烹制， 三绝在口味。