酒吧

2010-2015年中国酒吧连锁市场调研及发展前景分析报告 2010-2015年中国酒吧连锁市场调研及发展前景分析报告 【关 键 字】：酒吧连锁 酒吧连锁市场分析 酒吧连锁发展预测 【出版日期】：2010年12月 【报告页数】：152页 【报告格式】：PDF电子版或纸介版 【交付方式】：Email发送或EMS快递 【中文价格】：印刷版6800元 电子版7000元 印刷版+电子版7500元 【英文价格】：印刷版14500元 电子版14800元 印刷版+电子版15000元 【报告编码】：HJ 【订购电话】：0755-25407397 25407713 25193391 25407622 25407296 中商情报网 http://www.askci.com 【报告描述】： 啤酒、酒吧在中国大陆发展的时间只有短短二十多年，酒吧的盛行要稍晚于啤酒，不过发展十分迅速。目前酒吧消费已经被经济发达城市的居民所接受，不过酒吧文化引进到中国已经跟其他国家的酒吧文化产生了众多变异，完全脱离了寻常百姓大众身份，酒吧在京城一开始就以时尚高档面目出现，并有贵族化、艺术化的倾向。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系。目前，酒吧业全年的消费额为已达百亿规模，占全国餐饮服务业消费额的1%，而发展速度比同业高出4个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的酒吧服务业市场份额将向200亿挺进，酒吧产业市场将呈现良好的发展前景。 酒吧与其他的娱乐模式一样，在不同的时期都会展现不同的形式、不同的面貌，只有不断的推陈出新才能适应消费需求。因此，经久不衰并不代表一成不变即可成功。经验所得：酒吧未来的发展趋势将会主要向娱乐模式变化和客源市场细分这两个方向上延伸。 从娱乐模式上来说，酒吧将会朝着休闲、自然、高雅的方向发展。音乐节奏从昔日的强劲激烈到迷幻抒情，而装饰风格则从复杂到简约，装饰材料从豪华到回归自然不断的演变，就像消费者的娱乐情绪发展一样，从疯狂逐渐到理性，从追求刺激到追求心灵的平静，这是符合娱乐行业发展规律的。 从消费市场来说，酒吧将会根据消费群体的不同而逐渐细分，从设计特点、音乐风格、酒文化、经营方式等方面来迎合不同层次、不同爱好、不同消费水平、不同年龄段的消费群体，逐渐形成不同类型的酒吧。因此，根据消费对象的具体情况来对酒吧进行定位，以独有的特色来吸引目标客人，这才是符合消费市场发展规律的根本之道。 虽说目前酒吧是娱乐行业的主流娱乐模式，但随着竞争的加剧，娱乐行业的更新周期越来越短，在高回报的同时也伴随着高投资、高风险，项目没有完整而周密的策划、科学的设计和有效的经营规划，盲目的进行投资跟风，将存在巨大的市场风险。 本报告详尽描述了中国酒吧连锁行业运行的环境，重点研究并预测了其下游行业发展以及对酒吧连锁需求变化的长期和短期趋势。针对当前行业发展面临的机遇与威胁，提出了我们对酒吧连锁行业发展的投资及战略建议。本报告以严谨的内容、翔实的数据、直观的图表帮助酒吧连锁企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。我们的主要数据来源于国家统计局、国家信息中心、海关总署、中国连锁销售协会等业内权威专业研究机构以及我中心的实地调研。本报告整合了多家权威机构的数据资源和专家资源，从众多数据中提炼出了精当、真正有价值的情报，并结合了行业所处的环境，从理论到实践、宏观与微观等多个角度进行研究分析，其结论和观点力求达到前瞻性、实用性和可行性的统一。这是我中心经过市场调查和数据采集后，由专家小组历时一年时间精心制作而成。它是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值！ 正文目录 第一章　酒吧连锁定位及特征 第一节　酒吧连锁定位 一、服务种类定位 二、文化诉求定位 三、经营主体定位 四、目标客户定位 第二节　酒吧连锁行业特征 一、行业发展历程 二、行业规模经济特性 三、行业经营模式特性 四、行业壁垒特性 第三节　酒吧连锁经营模式 一、直营 二、加盟 三、混合 第二章 2009-2010年中国酒吧行业运行新形势分析 第一节 2009-2010年中国酒吧业经营新亮点 一、酒吧客流量大，销售服务随机性强 二、酒吧规模小，对服务人员的素质要求高 三、酒吧投资大，回报高 四、酒吧经营利润高，控制难度大 第二节2009-2010年中国酒吧的酒品分析 一、产品原料品种多，储存难度大 二、产品生产时间短，生产量难以预测 三、产品品种规格多，批量小 四、业务技巧要求高，管理难度大 第三节 2009-2010年中国酒吧的销售特点分析 一、销售量受活动场所的限制 二、销售单位小，销售服务过程化 三、销售毛利率高，资金周转快 四、固定成本高，开支比重较大 第三章　2009-2010年中国酒吧连锁业运行环境解析 第一节　2009-2010年中国酒吧连锁政策环境分析 一、政策环境综述 二、新劳动法出台实施 三、商业特许经营管理条例 四、酒吧行业规范 五、政府相关部门对酒吧集中地的规范管理 六、噪音污染防治政策 七、观点：政策环境对酒吧连锁行业的影响 第二节　2009-2010年中国宏观经济环境分析 一、中国GDP分析 二、城乡居民家庭人均可支配收入分析 三、全社会固定资产投资分析 四、进出口总额及增长率分析 五、社会消费品零售总额 六、观点：经济环境对酒吧连锁行业的影响 第三节　2009-2010年中国酒吧连锁社会环境研究 一、中高收入阶层的出现且日益扩大 二、中国生活成本上升，人力资源成本趋升 三、中国民间资本力量取得实质性进展 四、酒吧连锁经营人才缺乏 五、现代青年社交活动现状及问题 六、观点：社会环境对酒吧连锁行业的影响 第四章 2009-2010年中国酒吧连锁市场运行态势分析 第一节 2009-2010年中国酒吧连锁市场亮点分析 一、酒吧连锁发展十分迅速 二、消费群体逐步壮大 三、经营模式种类众多 四、酒吧分布有明显的区位聚集特性 五、连锁门店多集中于发达城市 第二节 2009-2010年中国酒吧连锁市场规模分析 一、中国高档酒品消费规模增长情况 二、中国酒吧连锁市场规模增长情况 三、中国酒吧连锁企业数量及门店数量 四、中国酒吧连锁品牌门店数量对比 第三节 2009-2010年中国酒吧连锁的五大成功因素 一、鲜明独特的经营风格 二、准确的市场定位 三、便利的地段 四、良好的增值服务 五、切合目标市场的文化营销 第四节 2009-2010年中国酒吧连锁行业中存在的主要问题 一、广泛的价格恶性竞争 二、不正当乃至非法经营 三、前期投入成本迅速增高 四、营业额过于集中于啤酒项目 五、明显的市场定位及竞争同质化 第五章　2009-2010年中国酒吧消费情况调研 第一节　2009-2010年中国酒吧主要消费状况分析 一、酒吧主要消费品牌分析 二、酒水吧啤酒竞争状况分析 三、酒吧酒水的消费价格分析 四、酒吧酒水主要消费群体分析 第二节　2009-2010年中国酒吧消费者消费理念分析 一、消费意识超前，追求时尚 二、喜欢高档，消费水平高 三、对酒吧和酒品牌都有较强的忠诚度 第三节　2009-2010年中国塑造酒吧酒水品牌攻略分析 一、重新认识酒吧啤酒制高点作用 二、打造高端产品的旗舰品牌 三、多方位创新品牌 四、采取系统创新营销策略 五、增强高端品牌的文化底蕴 第六章　2009-2010年中国酒吧连锁市场消费者需求特征及趋势分析 第一节　中国酒吧连锁市场消费者需求动机分析 一、消费者构成及特征 二、消费动机研究的程序 三、个人消费动机 四、社会性消费动机 第二节　中国酒吧连锁市场消费者需求变量分析 一、人口统计变量分析 二、地理变量分析 三、心理变量分析 四、行为变量分析 第三节　中国酒吧连锁市场消费者需求特征分析 一、消费产品偏好 二、消费品牌偏好 三、消费环境偏好 四、消费影响因素 第七章　2009-2010年中国重点城市酒吧连锁市场与竞争研究 第一节　北京 一、北京酒吧消费市场分析 二、北京酒吧的区位分布结构 三、三里屯酒吧街定位现状及趋势 四、什刹海酒吧街定位现状及趋势 五、魏公村酒吧街定位现状及趋势 六、北京酒吧的经营主体分布 七、北京酒吧的消费价格分布 八、北京酒吧连锁的竞争行为及格局分析 九、北京酒吧消费者消费行为及特征分析 十、典型酒吧连锁企业竞争优劣势SWOT分析 第二节　上海 第三节　天津 第四节　成都 第五节　重庆 第六节　广州 第七节　深圳 第八节　武汉 第九节　大连 第十节　重点城市市场对比分析 一、市场发展阶段对比 二、市场规模对比 三、市场消费特性对比 四、市场消费环境对比 第八章　2009-2010年中国酒吧连锁细分市场深度剖析 第一节　酒吧餐厅 第二节　表演酒吧 第三节　清吧 第四节　雪茄吧 第五节　主题酒吧 第九章　2009-2010年中国酒吧连锁市场竞争格局研究 第一节　2009-2010年中国酒吧连锁业竞争总况 一、酒吧进入多元化竞争时代 二、酒吧竞争依靠风格别样 三、连锁加盟酒吧竞争情况 第二节　2009-2010年中国酒吧竞争力研究 一、领先酒吧品牌向发达城市扩张 二、酒吧连锁仍具有明显的区域特性 三、各大酒吧连锁基本都有明确的竞争定位 第三节　2010-2015年中国酒吧连锁业竞争趋势分析 第十章　2009-2010年中国酒吧连锁行业重点企业主体竞争力分析 第一节　阿伦故事咖啡酒吧 一、公司简介 二、营业规模 三、经营模式及定位 四、市场运作分析 五、连锁品牌化运作 六、发展战略 七、竞争力SWOT分析 八、战略研究成果 第二节　朗路酒吧 第三节　爵色酒吧 第四节　SKY酒吧连锁 第五节　百度酒吧 第十一章　2010-2015年中国酒吧连锁业新趋势探析 第一节　2010-2015年中国酒吧行业发展趋势分析 一、现代酒吧室内设计趋势 二、酒吧经营特色趋势探讨 三、酒吧消费新趋势探讨 第二节　2010-2015年中国中小城市酒吧发展趋势分析 一、酒吧从开始到现在的发展趋势 二、酒吧的本土化 三、开始注重文化的挖掘 第十二章　2010-2015年中国酒吧连锁行业投资机会与风险分析 第一节　中国酒吧连锁行业投资机会分析 一、中国酒吧业投资区域投资潜力分析 二、中国酒吧连锁吸引力分析 第二节　2010-2015年中国酒吧连锁行业投资风险分析 一、资金财务风险 二、选址风险 三、市场定位风险 四、管理风险 五、市场风险 第三节　投资建议 图表目录 图表1 2005-2010年中国GDP总量及增长趋势图 图表2 2010年前三季度中国三产业增加值结构图 图表3 2005-2010年我国城镇居民可支配收入增长趋势图 图表4 2005-2010年我国农村居民人均纯收入增长趋势图 图表5 2005-2010年我国全社会固定投资额走势图 图表6 2005-2010年我国城乡固定资产投资额对比图 图表7 2005-2010年我国货物进出口总额走势图 图表8 2005-2010年中国货物进口总额和出口总额走势图 图表9 2005-2010年中国社会消费品零售总额增长趋势图 图表10　酒吧酒水的消费价格 图表11 酒吧消费动机调查 图表12 酒吧消费者产品偏好 图表13 酒吧消费者品牌偏好 图表14 酒吧消费者环境偏好 图表15 酒吧消费者影响因素