中药煎前尽量不要洗

中药煎前尽量不要洗_新闻中心_新浪网 http://health.sina.com.cn/d/2011-08-05/074422938809.shtml[2011-9-15 17:56:25] 一些人在煎煮中药之前，总是先用清水将中药饮片洗一遍，认为这样做能保证卫生，其实这 是不对的。 中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达 标了，不必再用水洗。 此外，还有以下几个原因： 不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流 失，导致药效降低，影响治病效果。 中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁 等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。 有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆 汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。 值得一提的是，中药在煎煮前应用水泡一下。一般应先加冷水浸泡30分钟至1小时，让水分能 浸透药物，使药物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出。加水的量一般应掌 握在浸过药材并超过1厘米左右为宜。 (之玲) 中药煎前尽量不要洗 http://www.sina.com.cn 2011年08月05日07:44 舜网-当代健康报 health.sina.com.cn 中药煎前尽量不要洗_新闻中心_新浪网