秋季养生保健知识十三则

1 1.​ 秋季养生保健知识十三则  转载     一。立秋话养生        　　立秋，是二十四节气中的第13个节气，虽然立秋，但炎热的天气必须过了处暑到白露时，才会转凉。换言之，从立秋开始，还会热一阵子，这段期间大约是三十天。民间形容一种热得令人十分难受，甚至有刺痛之感的气候为“秋老虎”，那正是立秋之后的天气。在立秋之后，午后的雨水逐渐减少，因此被太阳一晒，往往比大暑时觉得还要难过。 　　立秋后，天气渐渐转凉，农谚有“早晨立了秋，晚上凉飕飕”，“立秋一日，水冷三分”之说。但江南的“秋老虎”却也有它的威力。 　　根据气候平均温度划分季节的标准，必须是5天的平均温度在22℃以下才算是秋天，按照这样的标准，江淮地区一般是在9月中下旬才进入秋天。立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的日较差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。此外，秋的含义，还有庄稼快成熟的意思。 　　古代立秋之日，皇帝会率领文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武将开始操练士兵，以保家卫国。另外，不论朝廷还是民间，在立秋收成之后，会挑选一个黄道吉日，一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，另一方面则尝试新收成的米谷，以庆祝五谷丰收。 　　立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气候仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。 　　秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。 　　---------------------        二。秋天吃什么    　　1. 秋天天气转凉，有些凉性食物要适量食用。如瓜类水果西瓜、香瓜等。老百姓讲，“秋瓜坏肚”也就是这道理。而且由于天气较凉，过食凉性食物会伤脾胃。尤其夏季刚过，人的脾胃受炎热天气影响，功能较弱，还未完全恢复，因此刚刚入秋养好脾胃很重要。像瓜类蔬菜黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等都要适量食用。因为瓜类多属凉性食物，尤其天气完全转凉后，脾胃虚弱的人更要少食为好，像老人和孩子。 　　2. 中医讲秋属燥，而燥气通于肺，最易伤肺，所以秋天最需要养肺润肺。养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃、荸荠等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺最好，它的维生素A含量最高。还有蜂蜜是秋季养肺润肺的最好食物。 　　3. 因为秋天干燥，要少食辛辣，有利于对肺的养护。 　　4. 秋天干燥易便秘，多食富含膳食纤维的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡萝卜、魔芋等。而辛辣食物也会加重便秘，所以要少食。坚果类食物可润肠通便，常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨5-7点是大肠经值班的时候，此时喝一杯水可促进大便通畅。 　　5. 秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。 　　6. 秋冬是进补的大好季节，因为入秋之后，人体对食物的吸收率会逐渐增高。但像羊肉狗肉在入秋之初还是要少食，因为秋初炎热未完全退尽，过食大热食物羊肉、狗肉不利于健康。 　--------------------        　　三。秋季饮食的宜食和忌食 　　秋季，是指农历7，8，9月（公历8，9，10月）金秋肺气旺，属金。金能克木，木属肝，肝主酸，故秋季饮食宜“减辛增酸，以养肝气”。 　　宜食：柚子，梅子，山楂，柑桔，葡萄，菠箩，柿子，柠檬，石榴等。 　　忌食：辛辣的葱，姜，蒜，辣椒，洋葱等，多吃易内火亢盛，伤津劫阴。 　　脾胃属土，土生金，甘味养脾，脾旺则肺气充，所以要注意“以肝补脾，禁苦伤肺”。 　　宜食：梨，苹果，香蕉，甘蔗，箩卜，冬瓜，丝瓜，黄瓜，莲藕，百合，蜂蜜等，含水较多的甘淡滋润可养脾利肺，生津润燥的食物，防治干咳，咽干，便秘，毛发枯槁等秋燥津亏病症。 　　忌食：苦味蔬菜，“多食苦，则皮槁而毛拔”，苦性燥，易伤津耗气。     　------------------        四。立秋过后善饮食 　　立秋后，天气逐渐转为早晚凉爽，但白天仍旧热浪袭人。这是因为“立秋”时三伏天还没到尽头，暑气尚未完全消退。所以，立秋之初，天气仍很闷热，老年人易倦怠、乏力，饮食虽然仍以防暑降温为主，但相对炎夏要有所变化。 　　清热解暑要继续 　　清热解毒类食品既能消暑、斂汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。 　　寒凉饮食适当少 　　西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，寒凉类的食物，如西瓜、香瓜、黄瓜等，都要适可而止。 　　“少辛曾酸”益肝肺 　　爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气，而辛辣太盛则伤肺。“曾酸”的目的是为了增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。 　　滋阴润肺以防燥 　　立秋以后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外，还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。 　　体重食欲需平衡 　　经过炎热的夏季，人们往往胃口大开，进食较多，而秋季又是收获的季节，好吃的食物也特别多，人们往往容易放纵食欲，大吃大喝。这样不但会造成肥胖，还会引起各种疾病，如痛风、痔疮、脂肪肝等，要注意浅尝辄止。 　　细嚼慢咽利肠道 　　饮食中食物的多样、营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不良，应多吃耐咀嚼富于纤维素的食物，如芹菜、玉米等。进食时，细嚼慢咽，即利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道水分和防治肠燥便秘。多咀嚼可生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥的目的。 　　---------------------       　　五。入秋12种健康食品助你吃出线条来    　　炎热的夏季过去了，秋天又是脂肪容易堆积的季节，在此有12种食品让你吃出线条来。 　　牛奶 牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。 　　葡萄 葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。 　　玉米 玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 　　苹果 苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 　　大蒜 大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 　　韭菜 韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 　　洋葱 洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁_的人要多吃点。 　　香菇 能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 　　冬瓜 经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。 　　胡萝卜 富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 　　海带 海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 　　----------------------         　　六。入秋最佳的“排毒祛火”菜    　　入秋，很多人易上火，火大时会出现口疮、大便涩滞等症状。不及时祛火，体内的毒素就会残留过多，引起多种疾病。 　　1.有益健康的菠菜，上火时不妨多吃一点。 　　菠菜，能利肠胃，有解热毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多，民间吃菠菜祛火，以做芥末菠菜粉居多 　　做法：用开水或凉水将芥末粉冲开，等出了辣味之后，再用水解稀，将菠菜用水洗净，再用热水氽一下，以去其面的农药或杂质，然后用凉水将氽过的菠菜过凉，捞出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末、醋、盐、芝麻酱等调料待用。将细粉丝剪成长段，用开水焯一下，放在芥末菠菜中搅拌均匀，即可装盘食用。此道菜不宜放酱油，要放细盐，可略放一点味精、香油，切莫放多。 　　2.蜂蜜对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效。味甘，性平，自古就是滋补强身，排毒养颜的佳品。 　　功效：对润肺止咳，润畅通便，排毒养颜有显著功效，很容易被人体吸收利用。 　　适合症状：防治心血管疾病和神经衰弱有好处。 　　3.胡萝卜能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。味甘，性良，养血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。 　　功效：与体内的汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内的汞离子的排除。白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。 　　适合症状：用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。 　　4.海带中的碘被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除。味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 　　功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质，病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。 　　5.木耳可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。味甘，性平，是排毒解毒，消胃涤肠，和血止血的最佳食物。 　　功效：木耳含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附，再排出体外。 　　适合症状：从事粉尘环境中工作的人，特别应多食。 　　6.黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素。味甘，性平，是具有明显清热解毒，生津止渴的排毒食物。 　　功效：黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素，所含维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素的形成。而且吃黄瓜有助于化解炎症，还能抑制糖类物质转化为脂肪。 　　适合症状：肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好，夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。 　　---------------------------        　　七。十二道秋季养生食谱    　　秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品；同时秋天气候又比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此，秋补不妨多吃些凉性食物。 　　最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。     做法: 　　1。银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵； 　　2。砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时； 　　3。放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时； 　　4。将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。           食谱： 　　1、菊花大枣枸杞粥： 　　菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。 　　枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。 　　大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。 　　2.绿豆薏仁鸭汤 　　鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。 　　3.芋头粉蒸排骨 　　芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。 　　4.豆沙红薯饼 　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。另外，红薯还是一种理想的减肥食品。 　　5、蒜泥拌茄子 　　现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。 　　茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效： 　　第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。 　　第二，可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的功效。 　　第三，防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。 　　第四，可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。 　　6、桂花糯米藕 　　从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，而熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气，易生燥咳，而藕可以清热润肺。所以秋季特别适宜吃藕。 　　7、冬瓜丸子汤 　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺 　　8、凉拌菠菜粉丝 　　菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 　　菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。 　　丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。 　　菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。 　　哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而可以保护视力。 　　9、甜梨双丝 　　秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。 　　梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、失眠多梦患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。 　　初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。 　　萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠着“萝卜就茶”这一口才长寿的吧！ 　　10、沙茶排骨南瓜煲 　　秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。 　　南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。 　　需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此，食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。 　　11、红烧栗子鸡 　　栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。 　　12、丝瓜炒虾仁 　　丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。 -------------------         八。秋凉进补先调脾胃   　　秋天一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补身。因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉时节，调补一下身体，是有必要的。不过，该怎样调补才有益健康，确实要研究。 　　有人认为，补，就是吃补药补品，何必如此讲究，于是，不管机体情况，把许多补药补品，如人参、鹿茸、鸡肉、猪肉等等集中，突击食用，称之为“大补”。其实，这种补法是很不科学的，不但于健康无益，反而浪费财力物力，甚至还可损害身体呢! 　　夏天气温高，人们胃口不好，多不思饮食，因此，日常中吃的大多是瓜果、粥类、汤类等清淡和易消化食品，脾胃活动功能亦减弱，秋凉后如马上吃大量猪、牛、羊、鸡等炖品，或其他一些难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害其消化功能，这正如跑步，必须先慢跑后才逐渐加快一样。如一下吃进大量难消化的补品，胃肠势必马上加紧工作，才能赶上这突然的需要。结果，胃肠功能势必紊乱，无法消化，营养物质就不能被人体所吸收利用，甚至还会搞出乱子来。 　　这期间，进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这些特点。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮，补中益气，开胃止渴，固肾养精等作用，如将芡实与瘦肉或牛肉共煮，不但味道鲜美，也是适时补品。民间有用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高，能调补脾胃，益气养血等功用，对体虚者，脾胃虚弱的产妇，贫血者、气短者具有良好疗效。 　　由于芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%，因而极容易被人体吸收，特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养素，若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水喝，有很好效果。若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。 　　《本草纲目》记载“芡实能治遗精、白浊、带下”。如用芡实60克、北芡15克共煮烂吃，有补肾作用，治遗精、白带和多尿等。常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。经服芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能适应，对身体就无碍。 　　----------------------       　　九。秋冬进补应因人而异   　　俗话说“最佳进补时节秋季始”。秋季意味着进补黄金季节的来临，但不恰当的进补不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。因此，秋季进补应因人而异，择宜而行。 　　秋季进补吃什么呢? 　　人参、燕窝、莲子、芝麻、红枣、淮山……面对各种各样的补品，一些消费者感到茫然，秋季进补到底吃啥好？现向普通的进补者推荐以下食品： 　　百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。 　　莲子：能祛余暑，滋补强身。 　　山药（淮山）：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。 　　白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。 　　藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。 　　牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。 　　栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。 　　红枣：能滋阴润燥、益肺补气。 　　人参、燕窝等高档的滋补品并非适合所有的进补者，这类补品最好在医生的指导下服用。 　　秋季宜多吃滋阴润燥的食物。如百合、山药、银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等。常吃这些食物，能防止秋燥伤身。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，这些食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及多种维生素，是很好的进补品。 　　对于老年人和体质虚弱的人来说，要根据身体情况确定进补方法，切勿盲目进补。选择食品、药品前，可向专业医师咨询。 　　由于夏季吃凉冷食品较多，初秋时人的脾胃尚未完全恢复，因此不宜食用过于油腻的食物。秋天气温干燥，人容易上火，因此秋季饮食还要少葱、姜、蒜、椒等辛辣食品。 　　进补注意“四忌” 　　一忌多多益善。任何补药服用过量都有害！认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。过量进补会加重脾胃、肝脏负担。在夏季里，人们由于吃冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，这时候如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使长期处于疲弱的消化器官难于承受，导致消化器官功能紊乱。 　　二忌以药代食。重药物轻食物的做法是不科学的，许多食物也是好的滋补品。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、芝麻、花生、红枣、扁豆等也是进补的佳品。 　　三忌越贵越好。每个人的身体状况不同，因此与之相适应的补品也是不同的。价格昂贵的补品如燕窝、人参之类并非对每个人都适合。每种进补品都有一定的对象和适应症，应以实用有效为滋补原则，缺啥补啥。 　　四忌只补肉类。经过夏季后，由于脾胃尚未完全恢复到正常功能，因此过于油腻的食品不易消化吸收。另外，体内过多的脂类、糖类等物质堆积可能诱发心脑血管疾病。在适当食用牛羊肉进补的同时，不应忽视蔬菜和水果，它们可以为人体提供多种维生素和微量元素。 　　秋冬季节进补要注意的事项 　　□有重感冒症状，不能进补； 　　□有炎症，身体在急性病期间，不能进补； 　　□有慢性病的情况，不能进补，或在医生的指导下进补； 　　□有大便硬结、便秘的情况不能进补； 　　□在进补时要保持充足睡眠，如果每天都睡眠不足，请勿进补； 　　□应保持好的心情，如果经常抑制不住自己的脾气，也不宜进补。 　　----------------------       十。秋季保健知识    　　秋季养生保健的知识： 　　中医认为“肺乃气之海，气乃人之根，人乃气之聚”，肺与秋气相应。秋季降雨少，空气干燥，燥邪最易伤津犯肺，使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病”。因此，秋天养生应以养肺为先，防病要特别注意防止呼吸疾病感染。 　　(一) 调摄精神：树立豁达的人生观。秋风瑟瑟，黄叶凋落，常会使人感到凄凉，低落的情绪会导致人体的免疫功能降低。此时，人必须及时调整心态，振奋精神，培养乐观的情绪。 　　(二) 早睡早起：保证有足够的睡眠时间。《素问·四气调神大论》指出："秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起?quot;这样，以利收敛神气，使肺气不受秋燥的损害，从而保持肺的清肃功能。成人应保证8小时睡眠。 　　(三) 练习吐纳：晨起可在室内闭目静坐，先叩齿36次，然后用舌在口中搅动，待口中津液满后，分3次咽下，并用意念送至丹田脐下三寸处，再缓缓将气从口中吐出。最后用两手握拳轻轻叩击背部，左右各3次。此法对肺和呼吸系统有较好的保健作用，可于每日早、晚各练一次。 　　(四) 调理饮食：以生津润肺，养阴清燥、通畅大便为主。可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物，忌进食辛辣、煎炸之物，生冷食物也不宜多食。有高血压与冠心病的老年人应防便秘，小儿要防秋泻。以麦冬30克水煎代茶饮用，有滋阴润肺之功。 　　(五) 按摩鼻部：有些人鼻粘膜对冷空气易过敏。临床表现为流清涕，喷嚏不止。经常轻轻按摩鼻部，有利于预防呼吸道感染，亦有助于养肺。 　　(六) 穿衣宜薄："春焐秋冻"我国古代的一种保健方法，民间称"薄衣法"。其做法是在夏末秋初之时，慢加衣服以逐渐适应外界的环境，达到锻炼抗寒能力的目的。 　　------------------------        　　十一。秋冬季节的自我保健       　　进入秋冬季节，人们都有这样的感觉，皮肤开始变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑；毛发干枯而无光泽，头皮屑增多；口唇干燥或裂开，鼻咽燥得冒火；大便干结……这种种表现都是由气候变化带来的。某些疾病在秋冬比较干燥的影响下，也易复发或加重，如支气管扩张、肺结核等。如何保持身体健康，自我保健就显得十分重要。 　　一般来说，四季均可补，但秋冬最佳。这是因为秋冬是阴长阳消的阶段，顺应这个趋势养阴，效果就会比其他时候要好，这好比一株干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发掉一大半，而秋冬养阴就好比傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。中医认为，久病伤阴，许多慢性疾病，如糖尿病、甲亢、高血压、慢性肾病、更年期综合征等，均有不同程度的阴虚表现，养阴补虚是这类慢性疾病调理的重要原则。 　　1、及时增减衣服。从立秋之后，昼夜之间的温差较大，到秋末初冬的季节更不宜赤膊露体，不过也不宜穿得太多、太暖。 　　2、水为阴气之源，多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，以养阴润燥，弥补损失的阴润，但喝流质，尤其是液体饮料时，饮用方法颇多讲究，以少量频饮为最佳。 　　3、除喝水之外，还可食用藕、鱼、萝卜、胡萝卜、黑木耳、白木耳、芝麻、土豆、莴苣、白菜、花菜、红薯、蜂蜜、梨、花生、枸杞、麦冬、胖大海等养阴之品。多数蔬菜、水果有生津润燥、消热通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液。另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性。少吃辛辣煎炸热性食物，如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物多食皆会助燥伤阴，加重干燥。 　　4、重视精神调养。如今，生活在钢筋水泥建筑里的人们离地面（尤其是泥土）越来越远，吸取的地气（阴气）越来越不足，而这也影响到机体的阴阳平衡，使得体内的“阴”相对不足。阴虚的人，肝火易旺，动辄发脾气，这就是人们常说的“搂不住火”。肝火偏旺，久则内耗阴津。到了秋冬季节，其干燥现象更为明显。所以，走进大自然的怀抱，漫步田野、山村、公园，都有助于养阴而调整机体阴阳。 　　----------------------       　　十二。秋季到来性生活应有所收敛    　　所谓“使志安宁”、“收敛神气”和“无外其志”，其总的原则是要休心养性，思绪宁静，不让意志外驰，以适应秋季寒凉肃杀的气候。对房事而言，具体的养生方法就是性欲的兴奋冲动不能像春天生发之性的冲动，也不能像夏天阳亢之性的兴奋，而是要有所收敛，房事应有所减少。一般来说，人们的阳气不足，可以借助春天生发之性、夏天阳热之气以温养生发阳气，而阴精不足的人，则可借助秋冬收藏之性以涵养阴精，故保精的观念虽强调是冬季摄生之要领，实则秋天就已开始起步。 　　秋季对女性来说，会出现性欲减退的现象，常常表现在**时出现阴道干燥的现象，这是秋季燥气当令所致。因为燥气干涩易于伤津，故有“燥胜则干”之说。秋令之际，阴道干涩不仅影响行房的情绪和欢悦，还可带来阴茎与阴道摩擦的疼痛和损伤。为能预防发生阴道干涩所造成**中不愉快之情，在秋季行房前可适当延长性前嬉的时间，以充分调动激发女性的性欲，也可使用一些润滑剂。在这时女子不可因此而情欲消沉，否则会更进一步抑制阴道分泌腺的分泌，造成恶性循环，使欢愉的房事不欢而散。 　　总之，秋燥当令，房事**应有所收敛，以养神气，对阳事渐衰、阴道干涩等对房事不利的因素应有正确的认识，并采取相应的措施，不要自寻烦恼，而要处之泰然。 　　-------------------------       十三。秋凉防病莫大意    　　秋天是寒暑交替的季节，由于冷暖多变，人体总是难以适应，诸如“心脑血管疾病、老胃病、老寒腿”等极易复发。当然，这个季节也是呼吸道疾病的高发阶段，另外，凄凉的秋风、秋雨也容易给人的情绪带来影响……这一切，都不由得我们不小心提防。 　　1.关键词：心脑血管疾病 降温当心旧病发 　　晚秋，意味着气温随时都有可能骤降，有关专家提醒，患有心脑血管慢性疾病的老年人在这个季节里，一定要格外小心，避免天气突变时旧病复发。 　　据介绍，每到气温骤降，各大医院急诊心脑血管病人普遍增多。专家说，寒冷天气血管骤然收缩会引起血压突然升高，部分老年人原本硬化脆弱的小动脉因承受不住强大的压力，会引发脑出血。 　　另外，天气的变化也容易诱发心肌梗塞。近年来，高血脂、高血压、冠心病的发病率明显增高，而这些基础疾病本身就能诱发心脏疾病，急性心肌梗塞是冠心病中的一个非常严重的类型，为冠状动脉闭塞、血流中断，使部分心肌因严重而持久的缺血发生局部坏死，从而导致心脏功能的严重损害，死亡率较高。据统计，约有1/3-1/2的患者在送至医院之前就已死亡。 　　专家提醒：季节交替之时，平时有基础性疾病的患者尤应注意加强防护，平时要坚持治疗，坚持服药，切忌劳累，注意保暖，避免情绪激动，中老年患者要防止便秘，平时在食物中应增加纤维素含量，同时可使用润肠剂；平时以低盐、低热量、低动物脂肪、低胆固醇饮食，严格控制热量，脂肪的摄入，以防身体发胖及血脂升高。多食含钾丰富的食品，钾盐对心脏的保护作用很重。 　　此外，由于早晚天气太寒冷，老年人应尽量减少户外活动，尽量少去人多的公共场所。一旦出现不适，应立即前往医院就诊，不要疏懒和拖沓，以免延误抢救时间。如果及早就医，医生根据情况调整治疗方案，除了确保生命安全外，也可以为家属节约很多医疗费用。 　　2.关键词：季节性抑郁   多晒太阳驱抑郁 　　秋风、秋雨不仅使人容易躯体感冒，还会诱发心理“感冒”。心理专家提醒，秋季应小心“季节性抑郁”。 　　为什么秋季容易发生“季节性抑郁”呢？心理专家指出，这和秋季阳光照射少有关，人体的生物钟不适应日照时间短的变化，导致生理节律紊乱和内分泌失调，因而出现了情绪与精神状态的紊乱。 　　研究发现，大脑里的腺体松果体对阳光十分敏感，当太阳强烈时，松果体得到抑制，分泌出的激素少；反之，分泌出的激素就多。而这种激素能调节人体内其他激素含量。 　　据了解，年轻女性，常年在室内工作的人，尤其是体质较弱或极少参加体育锻炼的脑力工作者，以及比较敏感的人，比一般人更容易产生秋季抑郁症。 　　因此，预防秋季抑郁，要多晒一晒太阳，在阴天时，增加糖类摄入，以提高血糖水平、增加活力、减轻忧郁。 　　在饮食上要注意营养均衡，多吃一些热量高的肉类、豆类食物。另外，情绪低落时饮点绿茶咖啡，吃点香蕉。 　　另外，要增加运动的时间。体育锻炼能使人体产生一系列的化学变化和心理变化，到室外清新、宽敞的地方散步、慢跑、跳舞、游泳、练太极拳等可有效改善自己的情绪。 　　3.关键词：老胃病 保胃健胃重饮食 　　入秋之后，尤其是秋冬的交替时期，气候变化较大，昼夜温差悬殊，人体受到冷空气刺激后，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩。另外，由于天气转凉，人们的食欲旺盛，食量增加，使胃及十二脂肠的负担加重，容易引起胃病复发。 　　那么，天气转凉后怎样预防胃病复发呢？ 　　饮食调整。胃病患者的饮食应以温软淡素易消化为宜，做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸。同时，还要注意进食时细嚼慢咽，以利于消化吸收，减轻胃肠负担。切忌暴饮暴食，否则会破坏胃酸分泌的节律性，诱发溃疡病发生。还要注意不吃生冷、过热、过硬、油腻和刺激性食物，并戒除烟、酒、以防刺激胃黏膜，促使溃疡恶化和复发。 　　加强锻炼。这样有利于改善胃肠道的血液循环，增强人体素质和对气候急剧变化的适应能力，减少发病机会。 　　避免着凉。老胃病患者应随气候的变化，及时增减衣服，夜晚睡觉时要盖好被子，以防腹部着凉。 　　情绪乐观。如性情急躁、忧愁、恐惧、愤怒等，这些都会使大脑皮层功能出现障碍，可引起胃酸分泌增加从而发生溃疡。因此要经常保持精神愉快、情绪乐观，避免紧张、焦虑、忧伤等不良心理因素的刺激。还要合理安排工作和休息，注意劳逸结合，保证充足的睡眠，防止过度疲劳。 　　另外，专家提醒，秋冬季市场上各类水果很多，但有胃病的人要注意选择适合自己的水果，不能乱吃。水果分为热性、凉性和温性，对于有胃病的人，吃温性的水果较好。慢性胃病对含有鞣酸的水果特别敏感，容易泛酸，要少吃。目前市场上含有鞣酸的水果有柿子、葡萄，建议有胃病的朋友慎食这些水果。 　　4.关键词：关节炎   寒湿天气暖关节 　　随着天气逐渐转凉，不少人的风湿、类风湿性关节炎和外伤引起的创伤性关节炎开始发作。专家提醒，到了这个季节，无论是老人自己，还是子女们，都应该采取相应的预防措施，保护好自己的关节。 　　据专家介绍，关节痛与天气有很大的关系，陈旧性骨折、骨质增生、关节炎、腰腿疼、风湿等疾病都是因为长期劳累、过度磨损、外伤等各种原因引起，一旦遇到寒凉潮湿天气，就容易诱发。 　　因此，专家认为，患有各种关节病痛的患者一到了这个季节，首先应当做到保暖工作，日常生活中要随时留意气象预报，天气变化时，加强防寒保暖，尽量不接触冷水。对患病部位要加以保护，如使用护膝等，也可用热水袋热敷或将关节靠近取暖器。 　　其次，要在一段时间里适当减少关节的活动，即减少走路、跑步和登山、爬楼，尽可能地让关节得到休息，以利于关节的修复。 　　居住环境要避免阴寒湿冷，室内保持干燥、温暖，应避免出汗。 　　在饮食上，风湿性关节炎患者要多吃高蛋白、易消化的食物，饮食要节制，增强抗病能力，控制高脂肪膳食，多吃富含维生素C的蔬菜水果。 　　另外，要避免外伤，尤其是老年人更应该注意这一点，因为老年人的应变能力、灵活性、抗外伤能力均下降，遭受外伤易发生骨折，造成肢体的病残。 　　一旦关节疼痛难以消除，一定要到医院就诊，以明确诊断，由医生来确定具体的治疗方案。 　　5.关键词：感冒   感冒时对症用药 　　中秋过后，一场连绵不断的秋雨让气温骤降，使得伤风感冒的人逐渐多了起来。尤其是抵抗力比较弱的老人和孩子。不少人图省事，感冒后直接到药店买些药自己治疗。该如何给自己选择感冒药呢？河北医大三院急诊科主任董士民给市民提出了建议。 　　感冒是一种自愈性疾病，轻度感冒者，只要注意休息，饮食清淡，多饮水，多在5～7天左右就可恢复健康。而病情严重，症状明显的感冒患者则需药物干预，以免病情加重而出现并发症。对于感冒的治疗，绝大多数所采取的是“对症治疗”，简单讲就是视患者的症状来用药，目的是缓解患者的不适感。常用的药物包括：解热镇痛药、止咳剂、减轻鼻黏膜充血和化痰剂等。如发热头痛、全身酸痛，可先用解热镇痛药，鼻塞流涕可选用减轻鼻充血药，过敏者可选用抗组胺药，咽痛可选用消炎喉片。还可以采用中西药结合金感欣治疗感冒，在快速解决感冒困扰的同时减少了西药成分对身体产生的毒副作用。原则上治疗流感使用抗生素是没有用的，除非老年人和慢性心肺疾病患者出现了继发性细菌感染的并发症时，才需要给予抗生素治疗。 　　要避免药物“累计”。有些患者会同时服用几种感冒药，应特别注意药物的累计量。以扑热息痛为例，一般感冒患者，每天使用扑热息痛总药量不应超过两克；如果病情严重，对成年人而言，建议24小时内不超过4克。避免自己所服用的扑热息痛过量而导致肝损害。不要连续5天服用含扑热息痛的感冒药，或在感冒时空腹大剂量服用。值得提醒的是，12岁以下儿童，患有高血压、心脏病、糖尿病、甲状腺疾病、哮喘、青光眼以及排尿困难的前列腺肥大的感冒病人，应慎用含抗组胺药和对乙酰氨基酚的感冒药。更应避免同时使用多种感冒药。 　　为了预防秋季感冒，专家建议要注意保持居室的温度和湿度，多开窗通气，保持室内空气的流通。在饮食上，适当地多吃一些滋阴的食物。另外，适当的体育锻炼和良好的生活习惯能增强人的抵抗力，减少感冒的发生。需要注意的是，当秋季气温降低时，不要骤增或骤减衣物，这样有利于提高身体对气温转冷的适应力。