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祥坤茶具 做中国最好的茶具！ 开创茶具最好品牌！ http://www.yoxa168.com 茶叶蛋的做法，五香茶叶蛋，茶叶蛋的制作方法，csol茶叶蛋 茶叶蛋介绍 茶叶蛋是一种小吃。街头巷尾，游客行人较多之处，置一小煤炉，上放小锅一 口，其中小杂吃若干。现煮现卖，物美价廉。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中 加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入 茶叶。这是一种风味小吃，多在车站等场所出售。 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。 然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养 + 茶叶蛋的做法 【材料】 鸡蛋 500克（约 8个）、八角 2粒、桂枝 1大匙、甘草 100克、红茶叶半杯 调味料 酱油半杯 【作法】 1.先将红茶叶加水 4 杯烧开，改小火煮 10 分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好 的八角、桂枝、甘草。 2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹， 再放回汤汁中煮 10分钟。 3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。 【提醒您】 1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮 太久蛋太硬并不好吃。 2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会 释出，使口感变涩。 3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。 + 茶叶蛋的营养分析 茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋 里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物 质的消化吸收，不利于人体健康。 注意事项： 1、孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。 2、打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。 3、家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮医疗方：将鸡蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分 混合搅匀，密闭储藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为有一个疗程；早餐后，就 寝前服用。高血压、结核病、肝肾病患者不可服用。 茶叶店，茶叶店加盟，茶叶店名字，茶叶店装修，开个茶叶店，茶叶蛋的做法，五香茶叶 蛋，茶叶蛋的制作方法，csol茶叶蛋 Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Softwarehttp://www.foxitsoftware.com For evaluation only.