日本 ：烟 酒 茶

null日本の 烟 酒 茶日本の 烟 酒 茶成员：蒋红英 张静静 陈玉梅 陈文 马美 罗小双日本香烟的起源日本香烟的起源香烟烟草之输入日本，大概在16世纪末叶，初为葡萄牙人，后为自菲律宾来的西班牙人所带。1542年 ，葡萄牙人与日本盛行贸易，当时葡萄牙商人与船夫带来烟叶，教九州居民吸食方法，所以1595年，吸烟之风扩至九州，乃是意中之事。唯当时日本人并未自己栽培烟草。萨摩藩主岛津侯，初托葡萄牙人以烟草种子，并于1595年进贡给天皇，天皇非常宝贵之，种于御苑之中。后来逐渐普及，最初限于沿海港湾，尤其是长崎之南船场之处。至1589年，日本名臣丰田秀吉死，其子秀赖继之，吸烟之风益盛。遂有德川家康颁布禁烟令于全国，但当时首都(京都)吸食风气，既极繁盛，虽是触法犯禁，一向无人顾及，故1607年与1609年更发严禁令，栽种烟草者，予以处罚。然无论如何禁止，吸烟之风越来越盛， 于是1625年遂有除稻田菜地外，皆许自由栽种烟草之命令，1639年，烟草与茶遂为招待来宾之日常礼节，盛行于日本上流社会矣。” 最新世界500强排名 最新世界500强排名 日本烟草公司 ：第 416 名(2010年榜单) (上一年排名: 312 ) 国家： 日本 (Japan) 总部所在城市： 东京 (Tokyo) 成立时间：1904年 员工数： 47977 日本烟草公司所属行业日本烟草公司所属行业日本名烟日本名烟 日本烟草公司是目前世界第三大跨国烟草公司，在日本市场占有约80%的市场占有率，以MILD SEVEN (七星)、CASTER、SEVEN STARS和CABIN(佳宾) “云丝顿”(Winston)、“骆驼”(Camel) 、“金边臣”(B&H)、“丝刻”(Silk Cut)、“乐迪”(LD)、“寿百年”(Sobranie)和“魅力”(Glamour)等 名牌为中心，得到极大的好评。另外，为了满足顾客的多种多样的嗜好，正在积极进行各种新产品的开发和生产。nullnull我们知道较长的烟蒂具有很好的过滤效果，越往后吸，有害成分的残留物越多，焦油含量就越高，对身体的危害就越大，特别是到了过滤嘴头部时，过滤嘴是化学物质，加热以后生成的有害物质比烟草大得多，吸到尾部你还不扔掉它！你就是在吸毒了！ 日本，是世界上人均寿命最长的国家，但同时它也是世界上人均消费卷烟最多的国家。日本吸烟族每支烟吸食口数在8口以上的人很少，大部分人每支烟只吸5、6口，甚至有一部分人只吸3、4口就将烟掐掉了。在日本，一支烟吸食口数少，吸烟时间短是普遍现象。按照吸烟口数计算日本应当是人均消费卷烟最低的国家 　null酒文化在日本-苏州网络电视台.flv酒文化在日本-苏州网络电视台.flv 无论喜怒哀乐，以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专利。但是，自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传。  清酒是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。所以，名酒的产地必然要有充足的水源而且盛产大米。丰富的水源，优质的大米是生产香醇美酒的先决条件。日本的森林孕育了丰富的水源，为生产优质名酒提供了良好的环境，这里的名酒产地主要在东北、北陆地区、九福岗、熊本一带。  日本的名酒及产地日本的名酒及产地清酒 北海道的旭川 月桂冠 京都伏见地区 菊正宗 兵库县神户市 白鹿 兵库县西宫市 天狗舞 石川县 醉仙 岩手县 土佐鹤 高知县 清酒—日本的名酒 清酒—日本的名酒 日本的清酒是以精自米为主要原料,采用优良微生物和现代科学方法,酿制的低度洒,享有日本“国酒”之誉,并以英文Sake而闻名遐迩 。这纯米酿造出的液体,酒精度为15度左右,普通清酒分为“纯酒”及“本酿造”,受欧洲高档烈酒的启发,日本人也造出了清酒中的奢侈品“吟酿”及“大吟酿”,其中,大吟酿的酿制过程不加入任何酒精,纯米也会磨掉外层保留精华后加以酿制,酒体透明带有玉米般的纯净,满室醇香。 null日本啤酒 日本啤酒 日本的啤酒产量和消费量，在世界上都名列前茅。从品种说， 日本啤酒现有三大类—传统啤酒、泡沫酒和新风味酒。 泡沫酒(啤酒与其它饮料的混合酒)是1994年才出现的，1999年出货量已超过10亿升，2002年增达近26亿升。 新风味酒也称为“第三啤酒”，指的是不含麦芽和麦而又有啤酒风味的饮料，也称为新分野酒。新风味酒在日本啤酒市场走红的主要原因，是其税率低，售价也因而降低 。世界十大啤酒品牌 ：日本排名世界十大啤酒品牌 ：日本排名第十名:麒麟啤酒 第九名:朝日啤酒 2011年世界十大啤酒品牌2011年世界十大啤酒品牌 1 百威 Budweiser（美国) 2 嘉士伯 Carlsberg(丹麦)  3 喜力 HeineKen(又名海尼根,荷兰啤酒) 4 贝克 Beck`s(德国) 5 科罗娜Corona(墨西哥) 6 安贝夫(巴西) 7 南非啤酒(约翰内斯堡) 8 美乐Miller(美国) 9 麒麟Kirin(日本) 10 朝日Asahi(日本) null日本の茶道.flv日本の茶道.flv基本介绍基本介绍 茶道程序茶事 饮茶道具 喝茶顺序 茶道精神及影响 日本茶道 日本茶道 日本茶道源自中国。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，而且通过茶会，学习茶礼，陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。日の茶道（中日茶文化）——研究性学习2.flv 基本介绍 基本介绍 茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活与宗教、哲学、伦理和美学联系起来，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，主要是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶性情、培养人的审美观和道德观念的目的。正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”十六世纪末，千利休继承历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出的“和敬清寂”，用字简洁而内涵丰富。“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观；“和敬”表示对来宾的尊重。 千利休千利休 在日本历史上真正把茶道和喝茶提高到艺术水平上的是日本战国时代的千利休（1522～1592。千利休将茶室的四张半榻榻米缩小为三张甚至两张，并将室内的装饰简化到最小的限度，使茶道的精神世界最大限度的摆脱了物质因素的束缚，使得茶道更易于为一般大众所接受，从此结束了日本中世茶道界百家争鸣的局面。同时，千利休还将茶道从禅茶一体的宗教文化还原为淡泊寻常的本来面目。他不拘于世间公认的名茶具，将生活用品随手拈来作为茶道用具，强调体味和“本心”；并主张大大简化茶道的规定动作，抛开外界的形式操纵，以专心体会茶道的趣味。茶道的“四规七则”就是由他确定下来并沿用至今的。所谓“四规”即：和、敬、清、寂。“和”就是和睦，表现为主客之间的和睦；“敬”就是尊敬，表现为上下关系分明，有礼仪；“清”就是纯洁、清静，表现在茶室茶具的清洁、人心的清净；“寂”就是凝神、摒弃欲望，表现为茶室中的气氛恬静、茶人们表情庄重，凝神静气。所谓“七则”就是：茶要浓、淡适宜；添炭煮茶要注意火候；茶水的温度要与季节相适应；插花要新鲜；时间要早些，如客人通常提前十五到三十分钟到达；不下雨也要准备雨具；要照顾好所有的顾客，包括客人的客人。茶道茶事茶道茶事日本人相当注重形式，茶道便是这样的一种体现。他们喜欢当着客人的面准备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的方法，茶道也是如此。 日本茶人在举行茶会时均抱有“一期一会”的心态。这一词语出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》。书中这样写到：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。此便是：一期一会。”这种“一期一会”的观念，实质上就是佛教“无常”观的体现。佛教的无常观督促人们重视一分一秒，认真对待一时一事。当茶事举行时，主客均极为珍视，彼此怀着“一生一次”的信念，体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝，并由此产生共鸣。于是与会者感到彼此紧紧相连，产生一种互相依存的感觉和生命的充实感。这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉。 茶事的种类繁多，古代有“三时茶”之说，即按三顿饭的时间分为朝会、书会、夜会；现在则有“茶事七事”之说，即：早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事。除此之外还有开封茶坛的茶事（相当于佛寺的开光大典）、惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等。每次的茶事都要有主题，比如某人新婚、乔迁之喜、纪念诞辰、或者为得到了一件珍贵茶具而庆贺等等。 　　茶会之前，主人要首先确定主客，即主要的客人，一般为身份较尊贵者，确定了主客之后再确定陪客，这些陪客既要和主客比较熟悉又要和主客有一定的关系。决定客人之后便要开始忙碌的准备茶会了，这期间客人们会来道谢，因为准备工作的繁忙主人只需要在门前接待一下即可。一般茶会的时间为四个小时，太长容易导致客人疲惫，太短又可能无法领会到茶会的真谛。茶会有淡茶会（简单茶会）和正式茶会两种，正式茶会还分为“初座”和“后座”两部分。为了办好茶会，主人要东奔西跑的选购好茶、好水、茶花、做茶点心及茶食的等。茶会之前还要把茶室、茶庭打扫的干干净净，客人提前到达之后，在茶庭的草棚中坐下来观赏茶庭并体会主人的用心，然后入茶室就座，这叫“初座”。主人便开始表演添炭技法，因为整个茶会中要添。 茶事的种类繁多，古代有“三时茶”之说，即按三顿饭的时间分为朝会、书会、夜会；现在则有“茶事七事”之说，即：早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事。除此之外还有开封茶坛的茶事（相当于佛寺的开光大典）、惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等。每次的茶事都要有主题，比如某人新婚、乔迁之喜、纪念诞辰、或者为得到了一件珍贵茶具而庆贺等等。 　　茶会之前，主人要首先确定主客，即主要的客人，一般为身份较尊贵者，确定了主客之后再确定陪客，这些陪客既要和主客比较熟悉又要和主客有一定的关系。决定客人之后便要开始忙碌的准备茶会了，这期间客人们会来道谢，因为准备工作的繁忙主人只需要在门前接待一下即可。一般茶会的时间为四个小时，太长容易导致客人疲惫，太短又可能无法领会到茶会的真谛。茶会有淡茶会（简单茶会）和正式茶会两种，正式茶会还分为“初座”和“后座”两部分。为了办好茶会，主人要东奔西跑的选购好茶、好水、茶花、做茶点心及茶食的材料等。茶会之前还要把茶室、茶庭打扫的干干净净，客人提前到达之后，在茶庭的草棚中坐下来观赏茶庭并体会主人的用心，然后入茶室就座，这叫“初座”。主人便开始表演添炭技法，因为整个茶会中要添。 饮茶道具 饮茶道具 茶碗 　　乐茶碗：以乐烧（手捏成型低温烧制）制成的茶碗。 　　茶筅：圆筒竹刷，乃是将竹切成细刷状所制成。 茶室 　　为了茶道所建的建筑。大小以四叠（塌塌米）半为标准， 大于四叠半称做“广间”，小于四叠半者称作“小间”。 　　水屋：位于茶室旁的空间，用来准备及清洗茶道具。 null工序.flv工序.flv煮水 　　炉：位于地板里的火炉，利用炭火煮釜中的水。 　　风炉：放置在地板上的火炉，功能与炉相同；用于五月至十月之间气温较高 的季节。 　　柄杓：竹制的水杓，用来取出釜中的热水；用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。 　　盖置：用来放置釜盖或柄杓的器具，有金属、陶瓷、竹等各种材质；用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。 　　水指：备用水的储水器皿，有盖。 　　建水：废水的储水器皿。 茶罐 　　枣：薄茶用的茶罐。 　　茶入：浓茶用的茶罐。 　　仕覆：用来包覆茶入的布袋。 　　茶杓：从茶罐（枣或茶入）取茶的用具。 　　 null 日本的茶道源于中国，却具有日本民族味。它有自己的形成、发展过程和特有的内蕴。 日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，通过茶会，学习茶礼，它还可以陶冶性情，培养人的审美观和道德观念。 室町时代，随着商业经济的发展，竞争激烈，商务活动繁忙，城市奢华喧嚣。不少人厌弃这种生活，以冷峻、恬淡、闲寂为美，追求“佗”的审美意识，他们渴望在郊外或城市中找块僻静的处所，过起隐居的生活，享受一点古朴的田园生活乐趣，寻求心神上的安逸。而此时茶人村田珠光等人把这种审美意识引进“茶汤”中来，使“清寂”之美得到广泛的传播。 　茶道评价茶道评价 　　茶道是日本文化的结晶，是融佛教、道教、儒家学说为一体的一种精神文化。在形式上，它是容纳了包括花道等各种生活艺术的总汇。茶道中的“本来无一物” “无一物中无尽藏”的哲学思想，不对称、简朴、素淡、孤高的美学思想以及平等、互敬、恬淡的道德观念，独坐观念的自省精神，都是日本茶道中的精髓。 　而寂乃是茶道中的美的最高理念，在求取“静”的同时，能观察自己知足的内心，在深沉的思索中让自己内心沉淀，此乃是禅学中所生之思想，也乃是对于人生的最佳解答。 null