研究发现红薯中植物营养素含量是胡萝卜两倍

研究发现红薯中植物营养素含量是胡萝卜两倍_新闻中心_新浪网 http://news.sina.com.cn/h/2010-05-06/115520216423.shtml[2011-10-13 16:23:04] 英国《每日邮报》4月26日报道，最新研究发现，我们应该多吃点红薯和木瓜。此外，还应该 多吃甘蓝类蔬菜和蓝莓。 研究人员集中研究了植物营养素，这类营养素可促进眼睛、骨骼、心脏、大脑和免疫系统的 功能，减少心脏病、癌症和糖尿病的患病几率。研究人员表示，虽然胡萝卜富含β胡萝卜素 (在人体内可转化成维生素A)，但红薯中该物质的含量是胡萝卜的两倍。同样一块木瓜中所含 的β玉米黄素(维生素A构成物质)是一杯橙汁的15倍。 很多人每天水果蔬菜摄入量不足，以为只要满足每天5份水果蔬菜就可以。但最新研究强调不 仅是数量上要满足，果蔬质量要上台阶。 英国营养基金会的威廉斯博士表示，任何食物只要 能成为多样及平衡膳食的一部分，就没有超级食物之说。(陈希) 研究发现红薯中植物营养素含量是胡萝卜两倍 http://www.sina.com.cn 2010年05月06日11:55 《生命时报》 news.sina.com.cn 研究发现红薯中植物营养素含量是胡萝卜两倍_新闻中心_新浪网