【生活小百科】摄取氨基酸就是摄取蛋白质吗？

沪江日语：http://jp.hjenglish.com/ 更多精彩内容，尽在：http://jp.hjenglish.com/ 【生活小百科】摄取氨基酸就是摄取蛋白质吗？ Q：たんぱく質はアミノ酸がくっついて体内で合成されるわけですが、米など のたんぱく質をあまり含んでいないものでもアミノ酸がたんぱ く質に変わる ということなので、たんぱく質含有量よりも多くのたんぱく質を結果的に摂取 できているということになりますか？プロテインではなくてアミノ酸 を採る ことで筋トレなどにもいいということになりますか？ 蛋白质是氨基酸在体内合成的，但是不含有米等的蛋白质的物质中氨基酸也会变 成蛋白质，所以是不是可以摄取蛋白质要比蛋白质含量更多呢。摄取氨基酸而不 是 protein 真的对筋骨好吗？ A：昔は食品中の窒素量を測定したんぱく質量を換算していましたが、最近で はアミノ酸量を測定し、そこからたんぱく質量を計算するくらいです。まずた んぱくを摂取すると言うことですが、ほとんどのたんぱくはたんぱくの形を保 ったまま吸収されることはありません。ペプチドやアミノ酸の単位まで分解さ れてから吸収されます。体内のアミノ酸が全てたんぱくに合成されるわけでも ありませんしね。実際にたんぱく意外にアミノ酸を含んでいれば、たんぱくだ けより多くのアミノ酸を摂取することができます。プロテインではなく各種 （ココが大事です）アミノ酸を摂取することにより、もちろん筋トレなどにも 効果があります。どう考えても各種アミノ酸取るよりプロテイン取った方がコ ストが安いです。純粋なアミノ酸って高いですよ。 以前是换算测定后的食品中的氮含量的蛋白质量，最近是测定氨基酸量后计算蛋 白质量。首先说蛋白质的摄取，几乎所有的蛋白质都不会以蛋白质的形式直接被 吸收。是按照 peptide 或者氨基酸为单位被分解吸收的。体内的氨基酸也不是 沪江日语：http://jp.hjenglish.com/ 更多精彩内容，尽在：http://jp.hjenglish.com/ 全都会合成蛋白质。实际上蛋白质中如果以外的含有了氨基酸的话，那么可以摄 取比蛋白质多的氨基酸。随着摄取不同种类的氨基酸，一定会对筋骨有效果。不 过摄取 protein 要比摄取各种氨基酸便宜得多。纯氨基酸很贵的。 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。