QBT 3794-1999 食品添加剂 己酸烯丙酯

分类号:X40 q日 中华 人 民 共 和 国轻 口巳行 业 标 准 QB/T 3794一1999 食品添加剂 己酸烯丙醋 1999-04-21发布 1999-04-21实施 国 家 轻 工 业 局 发布 QB/T 3794一1999 月U 舌 本标准是原国家标准GB 10349-1989《食品添加剂 己酸烯丙酉韵，经由国轻行 〔1999) 112号文 发布转化标准号为QB/T 3794-1999,内容不变。 本标准由国家轻工业局行业管理司提出。 本标准由全国香料标准化技术中心归口。 本标准由上海香料厂、上海市食品卫生监督检验所负责起草。 本标准参照采用美国FCCIII (1981年版) 本标准自实施之日起，同时代替原中华人民共和国轻工业部发布的标准GB 10349-1989《食品添 加剂 己酸烯丙醋h 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 3794一1999 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Food addltlve Allyl hexanoate 1 主匆内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂己酸烯丙酷的技术、试验方法和检验规则等内容。 本标准适用于对以己酸和丙烯醉为原料化学合成制得的己酸烯丙醋的质量进行。该产品 用于调配各类食用香精。 2 引用标准 GB 190 危险货物包装标志 GB 602 化学试剂 杂质标准溶液制备方法 GB 603 化学试剂 制剂及制品制备方法 GB 3100 国际单位制及其应用 QB 793 香料统一检验方法 标准溶液制备方法 QB 794 香料统一检验方法 色泽检定法 QB 795 香料统一检验方法 香气检定法 QB 796 香料统一检验方法 比重测定法 QB 798 香料统一检验方法 折光指数测定法 QB 800 香料统一检验方法 溶解度测定法 QB 806香料统一检验方法 酸值的测定 QB 807 香料统一检验方法 酷测定法 产品化学名称、分子式、结构式、分子t 化学名称:己酸烯丙醋 分子式:CgH1602 结构式:CH}(CHi).000CHiCH=CH2 分子量:156.22(按1985年国际原子童) 技术要求 色状 无色至微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液5号色标。 香气 果香，类似菠萝香气. 国家轻工业局1999-04-21批准 1999-04-21实施 QB/T 3794一1999 4.3相对密度(25/25 L^ ) 0. 885--0. 890. 注，根据GB 3100规定“比重.改用.相对密度.表示. 4. 4折光指数(201c) 1. 422 0--1. 426 0. 45 酸值 最大:1. 0. 4.6 醋含量，% 最小:98.0, 4. 7 溶解度(251C) 1 mL试样全溶于3. 5--5. 0 mL70% (V/V)乙醉中 。 4.8 砷(As)含量，% 最大:0. 000 3. 4. 9 重金属含量(以 Pb计)，% 最大:0. 001, 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂;水为燕馏水或相当纯度的水。 5.1色状的检定 见QB 794. 标准比色液用重铬酸钾配制. 5.2 香气的检定 见 QB 795. 5. 3 相对密度的测定(25/25'C) 见QB 796. 第一法为仲裁法. 5.4 折光指数的测定(201; 见 QB 798, 5.5 酸值的测定 见 QB 806, 5.6 醋含量的测定 见QB 807, 试样用童,1 g, 酷含t以己酸烯丙醋计。 5. 7 溶解度的测定(25,C) 见QB 800, 5.8 砷(As)含量的测定 5.8.1仪器装置 按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。 5. 8.2 试剂和溶液 5.8-2.1 盐酸(GB 622);1;1溶液。 5.8.2.2 氧化镁(HG 3-1294). 5.8.2.3 硝酸镁(HG 3-1077)110%溶液。 5. 8. 2.4 碘化钾(GB 1272)..15%溶液。 5.8.2. 5 抓化亚锡(GB 638);40%溶液.按GB 603配制。 QB/T 3794一1999 5.8-2.6 无砷金属锌(GB 2304). 5.8-2.7 乙酸铅棉花:按GB 603制备。 5.8-2.8澳化汞试纸:按GB 603制备二 5.8-2.9 砷标准溶液(1 mL含0. 001 m‘砷):按GB 602配制后稀释100倍。 5.8.3 操作程序 称取1:试律(准确至。1幻，置于50 mL瓷燕发皿中，加入1g城化镁及5 mL硝酸镁溶液(同时同量 的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试骏).在水浴上燕干并使试样挥发完全后，用小火加热炭化，再于500'C 以下灼烧至灰化完全。冷却，加少It水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23 mL.移入锥 形瓶中，加5 mL盐酸，5 mL砷化钾溶液及5滴抓化亚锡溶液，在室温下静置10 min后加2g无砷金属锌， 立即将已装好的乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上，于25-30'C暗处放置1 h,澳化汞试纸所呈颜 色不得深于标准。 标准是3 mL砷标准溶液，与试样同时同样处理。 5.9 重金属含量(以Pb计)的测定 5.9.1 试剂和溶液 5.9.1.1 氨水(GB 631):1!3溶液 。 5.9.1.2 冰乙酸(GB 676):300a溶液. 5.9.1.3 阶酞(H GB 3039);1写乙醉溶液。 5.9.1.4 饱和硫化氢水:按GB 603配制，现用现配. 5.9.1.5 铅标准溶液〔1 mL含0. 01 mg铅):按GB 602配制后稀释10倍。 5·9.2 操作程序 称取2g试样(准确至。. 1 g),置于50 mL瓷蒸发皿中，于沸水浴上加热挥发完全，先用小火炭化，然 后于550℃灰化.冷却，加0. 5 mL乙酸溶液，溶解后加20 mL水(必要时过滤)，置于50 ml,纳氏比色管中， 加一滴酚酸溶液，用氨溶液调至淡红色.加0. 5 ml,乙酸溶液，加水至25 mL，加入10 mL饱和硫化氢水， 摇匀 ，在暗处放置10 min，其颜 色不得深于标准. 标准是取2 ml,铅标准溶液，加0. 5 mL乙酸溶液，加水至25 mL，加入10 ml,饱和硫化氢水.摇匀，于 暗处放置10 min. 检验规则 611 己酸烯丙醋应由生产厂技术世驻 部门负责进行检骏 ，生产厂应保证 出厂产品那符 合本标 准的要 求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书.内容包括:生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重 和标准编号. 6. 2 验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到产品质盈是否符合本标准的要求。每一批号作 一次验收，不同批号分别验收。 6.3 每批的包装单位10。桶(瓶)以下抽取两桶(瓶),10。桶(瓶)以上抽取三捅(瓶).开启包装取样时，外 观检查应无水分和杂质.然后振摇使其充分混匀，再用玻璃取样管吸取样品50^-100 ML,注入混样器混 合均匀.分别装入两个清洁干燥具磨口塞盖的玻璃瓶中.瓶上注明:生产厂名、产品名称、批号、数t及 取样 日期。一瓶作检验用 ，另一瓶 留存备查。 6. 4 如验收结果中有一项指标不符合标准要求时，可会同生产厂重新自两倍蚤的包装中抽取试样复 验，如其复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。 9.5 当供需双贡对 产品质蛋 发生异议 时.可由双方解决或邀请第三者仲裁. 标志 、包装 、运枯 、贮存 己酸烯丙醋装于黑铁桶或彼锌铁桶内。包装外注明:食品添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、 QB/T 3794一1999 皮重、出厂日期、本标准编号及易嫌物品的标志(见GB 190).产品包装每桶净重160 kg或170 kg。订货单 位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。 了.2 本产品应贮存在干燥、通风、阴凉的仓库内，防止杂气污染，远离火源，运抽时要符合有关部门的规 定。 了3 符合规定的贮运条件，本产品在包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年。