管理学课件管理学案例分析

你和你的伙伴决定在学校里面开一家饮料小店，主要提供各种果汁、汽水、奶茶、小吃等，营业时间为早8：00至晚24：00.在饮料小食点的初次投入中，你们每人投资2000元，同时向银行贷款5万元。除了在餐饮店担任过服务生和常喝饮料以外，你和你的伙伴没有一点餐饮方面的管理经验。现在你们面临着如何管理这家餐饮店以及分配各自的管理角色的任务。 请决定各自在饮料店中的管理角色。例如， 你们分别负责哪些必要的部门和特定的活动？ 你们的管理层级如何设置？ 为了成功的经营该小店需要建立什么样的竞争优势？ 你们将采取什么样的来衡量自己对饮料小食店的管理是否成功。 无论是在什么类型组织中或者组织的哪一个层次上，管理者都在扮演着自己的角色，只不过其角色的强调重点会随组织的层次不同而变化。组织中管理者角色的分配取决于组织的目标与任务，通过组织设计，对饮料小食店成员进行合理的分工与权力的配置,建立明确的协作关系，从而有效地实现组织的目标。衡量饮料小食店管理好坏的标准是效率与效果，即要做好对的事。一般来说，什么事情该做，取决于目标定位；怎样才能把事情做好，取决于做事的方式。效率涉及做事的方式，通常指的是“正确地做事”，即不浪费资源。效果涉及事情的结果，通常是指“做正确的事”，即做有助于目标实现的事，使所从事的工作和活动有助于组织目标的实现。 答： 1