[芒果的营养价值及功效]芒果的营养价值与食用功效

[芒果的营养价值及功效]芒果的营养价值与食用功效 [芒果的营养价值及功效]芒果的营养价值与 食用功效 篇一 : 芒果的营养价值与食用功效 别名: 又名庵罗果、檬果、蜜望子、香盖。 形态特征: 芒果树是常绿乔木，树高10-20米，主根粗大，树冠圆头形。 芒果果实呈球状或肾脏形，淡绿或淡黄色。其果肉芒果肉持细腻，气味香甜，可鲜食或制成果脯、榨制芒果汁。 广州芒果品种主要有紫花芒、桂香芒、串芒、绿皮芒、土芒等。其中，白云区石井镇夏茅村出产的”夏茅香芒”，是驰名中外的优质芒果品种。 “夏茅香芒”除果肉柔软香甜外，剥去皮后，肉质干爽，易于贮存和携带。据说，夏茅香芒于清康熙年间从外地引进种植，后来因质量上乘而被定为贡品。现在，真正的名牌香芒树只有数株，每年收果只有一千数百斤，极为珍贵。果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇;形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。 营养分析: 每100.0克营养成份含量如下: 能量: 32.00 千卡、蛋白质: 0.60 克、碳水化合物: 7.00 克、脂肪: 0.20 克、水分: 90.60 克、膳食纤维: 1.30 克、灰份: 0.30 克、胡萝卜素: 8050.00 微克、视黄醇: 1342.00 微克、维生素B1: 0.01 毫克、维生素B2: 0.04 毫克、烟酸: 0.30 毫克、维生素C: 23.00 毫克、维生素E: 1.21 毫克、钾: 138.00 毫克、钠: 2.80 毫克、镁: 14.00 毫克、铁: 0.20 毫克、锰: 0.20 毫克、锌: 0.09 毫克、铜: 0.06 微克、磷: 11.00 毫克、硒: 1.44 微克。 芒果含有丰富的维生素，蛋白质、胡萝卜素等，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。有“热带水果之王”的美称。营养价值很高。 芒果维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。 食用功效: 祖国医学认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。 食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 《食性本草》上载文说:“芒果能治‘妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行’之症。”芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。芒果甘酸益胃，故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。 芒果除食用外，具有极大 的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。 1、止晕:食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 2、抗癌:据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。 3、美化肌肤:由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。 4、防治高血压、动脉硬化:芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 5、防治便秘:土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 6、抗菌消炎:芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。 7、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。 8、降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。 9、明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含 量占水果之首位，具有明目的作用。 食疗药方: 仁与芒果树叶均可入药。 1、治慢性咽炎、声嘶、晕船呕吐:鲜芒果1个生食。或芒果2个切片煎水服，每日2次。 2、治烦热口渴:鲜芒果1-2个生食。或芒果片30克，芦根30克，天花粉30克，知母15克，水煎服，每日2次。 3、治疝气痛:芒果核50克，柴胡9克，川栋子9克，白芍30克，枳实9克，荔枝核30克。水煎服，每日2剂。 4、治闭经:芒果1个，生食。或芒果片20克，桃仁9克，红花9克，当归9克，赤芍9克，熟地30克煎服，每日1剂。 5、治慢性咽炎:患慢性咽喉炎、音哑，用芒果煎水，代茶饮用，可去炎消哑，使嗓音甜润。 6、治多发性疣:芒果肉1~2枚，分早晚两次服用，能治愈多发性疣，若取果皮涂擦患处，效果更佳。 7、美容: a、苹果芒果草莓汁:味道鲜甜味美，苹果、芒果及草莓含有丰富胡萝卜素、维生素B、E、钙、锌等，能增强身体的抵抗力，全属于低脂水果，能避免积聚过多的脂肪于体内，亦间接减少油脂的分泌，加上水分能稀释汗水中的含油量，可减少面上油腻的感觉。苹果1个、芒果1个、草莓150克，将苹果及芒果去核去皮切粒，然后与草莓一同放进搅拌机搅拌便可饮用。 b、芒果外敷:消化蛋白酵素可将皮肤表面的死皮去除，令粗糙的皮肤变得幼滑细致。 8、其它:鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒;芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大;芒果生食，止渴生津，开胃消食。 制作指导: 芒果除可以鲜食外，还可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，叶可做药用和清凉饮料，种子可提取蛋白质、淀粉、脂肪。 相关人群: 1、芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食; 2、过量食芒果对人的肾脏有害，所以，患急、慢性肾炎的病人应忌食芒果。到医院去探望肾炎病人时，忌带芒果去; 3、哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃; 4、 饱饭后不可食用芒果; 5、且不可与大蒜等辛辣物品共食，否则使人发生“发黄病”。 精选妙藏: 识别催熟的芒果:自然成熟的芒果，颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。 小贴士: 吃芒果不塞牙的方法:芒果用刀在紧贴核处片切成两片,在果肉的横切面上--横划6刀在竖划6刀,划时要有点倾斜着划划成十字小块,双手捏住头和尾往下轻轻弯使果肉突出来,这样吃保证不会再塞牙了。 篇二 : 芒果_芒果的功效与作用_芒果的营养价值_芒果怎么吃 芒果，别名:杧果、檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、面果、庵波罗果，为漆树科常绿乔木的果实，属理胃肠药—化气消滞类。 植物名:芒果。 生长环境:本品为常绿乔木。为热带果树，栽培于华南地区，广东各地村庄或屋宅旁。稍微润湿土壤可见星散植株。 分布:原产印度，现热带各地均栽种。 入药部分:叶。 采集期:全年。 自采地点:家种。 性味:性平、味微酸。 功能:消积滞、疏风止咳。 主治、用量和用法:1、伤风咳:干叶5钱至1两，清水煎服;2、食滞:用法同上;3、皮肤痕痒:干叶适量，煎水外洗患处。 附录:治伤风咳嗽、食滞，配伍用。 验方芒果核、布渣叶、东风桔5钱、清水二碗，煎成一碗服。 本方芒果核、布渣叶，善消导、解食滞;东风桔祛风、止咳。药性平和，民间乐用。 伤风食滞咳频频，芒核为君渣叶臣，止咳佐使东风桔，疏风消滞效似神。 参考资料:《中国药用植物图鉴》果实中含有维他命A和C。果皮以水煎服为峻泻利尿剂。内果皮粉末作祛虫药，树皮分泌的一种胶质树脂亦供药用。 本文解释权归中药大全，本文地址 篇三 : 芒果的营养价值及食用禁忌 芒果的营养价值及食用禁忌 食用禁忌 1。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。 2。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。 3。芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。 4。据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受 颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。 5。「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。 芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。 篇四 : 芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效 芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。 [芒果的营养]芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效——详细知识 [芒果的营养]芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效 一 在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。 [芒果的营养]芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效 二 芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。 芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。 [芒果的营养]芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效 三 芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。 [芒果的营养]芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效 四 芒果的作用: 1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作 用。 2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。 3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。 4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。 [芒果的营养]芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效 五 芒果的营养价值: 芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的微量无素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含 量也很高。 [芒果的营养]芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效 六 芒果药用效果: 据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。 芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效，对於眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。 芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。 芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。 [芒果的营养]芒果营养价值_芒果的营养价值_芒果的作用和功效——注意事项 芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。篇五 : 芒果的营养价值 芒果的功效与作用有哪些 芒果是很常见的一种水果，很多人都非常的喜欢吃芒果。我们都知道，芒果的营养价值是很高的，这也是大家都喜欢吃芒果的原因之一。芒果作为一种营养价值极高的水果，给人们带来的作用和功效是很多的。 目录 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 芒果含有的维生素是很多的，作为水果的一种，芒果以其独特的功效“赢得”了人们的芳心，不过芒果在食用的时候一定要适量。那么芒果还有哪些“不为人知”的效果呢?吃芒果有哪些好处呢?今天三九小编就来为大家介绍一下吧!