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柿饼的营养价值 有哪些食疗作用

2018-09-13 6页 doc 18KB 3阅读

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柿饼的营养价值 有哪些食疗作用柿饼的营养价值 有哪些食疗作用 柿饼的营养价值,我们都知道柿饼是柿子去湿后晒制而成的一种干果,相信很多的人都喜欢吃柿饼,但是大家对于柿饼的营养价值有多少了解呢,对柿饼的食疗作用又有多少的认识呢,下面小编就来向大家说说柿饼的营养价值和柿饼的一些食疗作用。 柿饼富含的营养含量 每100克柿饼所含营养素如下:?热量 (250.00千卡) ?蛋白质 (1.80克) ?脂肪 (0.20克) ?碳水化合物 (62.80克) ?膳食纤维 (2.60克) ?维生素A (48.00微克) ?胡萝卜素 (290.00微克) ?硫胺素 (0....
柿饼的营养价值 有哪些食疗作用
柿饼的营养价值 有哪些食疗作用 柿饼的营养价值,我们都知道柿饼是柿子去湿后晒制而成的一种干果,相信很多的人都喜欢吃柿饼,但是大家对于柿饼的营养价值有多少了解呢,对柿饼的食疗作用又有多少的认识呢,下面小编就来向大家说说柿饼的营养价值和柿饼的一些食疗作用。 柿饼富含的营养含量 每100克柿饼所含营养素如下:?热量 (250.00千卡) ?蛋白质 (1.80克) ?脂肪 (0.20克) ?碳水化合物 (62.80克) ?膳食纤维 (2.60克) ?维生素A (48.00微克) ?胡萝卜素 (290.00微克) ?硫胺素 (0.01毫克) ?尼克酸 (0.50毫克) ?维生素E (0.63毫克) ?钙 (54.00毫克) ?磷 (55.00毫克) ?钾 (339.00毫克) ?钠 (6.40毫克) ?镁 (21.00毫克) ?铁 (2.70毫克) ?锌 (0.23毫克) ?硒 (0.83微克) ?铜 (0.14毫克) ?锰 (0.31毫克) 柿饼的食疗作用 柿果味甘涩、性平,无毒;柿蒂味涩、性平,入肺、脾、胃、大肠经; 有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效; 用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。 新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。 柿饼的营养价值,通过上面的介绍之后,大家对于柿饼的营养价值和食疗作用都有了一定的了解,但是柿饼虽好,可常食却不能多食。 柿饼的营养价值 食疗方推荐 柿饼的营养价值,我们日常生活中较为常见的柿饼,相信很多人都喜欢,这是一种很不错的干果,适合很多的人食用。柿饼的营养价值很高,常食柿饼对身体有一定的好处,而且柿饼也能够被用作食疗的材料。下面就来向大家说说柿饼的营养价值,并向大家推荐一些柿饼的食疗方。 柿饼,色灰白,断面呈金黄半透明较质状、柔软、清香、凉爽、甜美,食之口舌生津,有沁人心脾之感。 营养:柿饼性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。同时,这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效。 适者如斯:一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。每次1~2个足矣。 特别提示:忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高,此时食用柿饼,容易罹患胃柿石症。柿饼水分少,可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用,可治寒泻、水泻。柿饼1~2个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐。 柿饼的成份:柿饼含原糖占54%,富含各种维生素及钙、镁、磷、铁,颇具医疗保健作用。每百克柿饼中,蛋白质含量1.5-2.3g,果糖 69.5-73.3g,脂肪0.4-0.5g,钙84-163mg,磷50-90mg,胡萝卜素1.09-4.31mg,热量293-375千卡。还有较高的镁,硫胺素,抗坏血酸等成份。柿子中碘的含量高达1.2ug/100g,是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热,润肺,止渴,镇咳,祛痰的功效,也 是高血压,慢性支气管炎,动脉硬化等疾病的保健水果之一. 营养功效:柿饼呈圆饼形,柿饼性甘湿无毒,软硬适度,食之味甜,有滋补、止血、解酒毒、、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。柿饼性味:生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。润心肺,止咳化痰,清热解渴,健脾涩肠。主治咽喉热痛,咳嗽痰多。柿饼表面附着一层柿霜,洁白似面,可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。同时,这层“白霜” 使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕,凉甜可口,为夏令佳品。柿饼可治便血,解酒毒,对降低血压也有一定的作用,柿霜还可治喉痛,咽干及口疮等。 一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。 特别提示:忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高,此时食用柿饼,容易罹患胃柿石症。柿饼水分少,可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用,可治寒泻、水泻。柿饼1~2个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐。 柿子食疗方 1、治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。 2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。 3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。 4、治地方性甲状腺肿:未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。 5、治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。 生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎6、治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮 夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。 7、未成熟之青黄柿子一个,用酒煮沸,去酒食柿,治吐血咳血。 8、柿饼三个焙焦研末,冲开水服下,亦治吐血咳血。 9、柿饼焙焦研末,每服1.5克,一日三次,开水送服,治消化道溃疡出血。 10、柿饼烧炭存性研末,冲老黄酒服,治产后出血。 11、柿蒂五个,烧炭存性研末,用黄酒冲服,治血崩(忌食辣椒、酒等)。 12、柿饼烧炭存性研末,每次6克,用陈米汤送服,治血淋(尿血)。 9、柿饼一两个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐。 13、柿蒂六个,水煎服,一日两次,治呃逆或顽固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服,治痔疮出血。 14、柿蒂烧成炭研末,成人每服2克(小儿减半),一日三次,开水送服,治泄泻腹痛。 15、柿蒂焙干研末,搽患处,治小儿脐中流水。 16、鲜柿叶烧炭存性和川椒,共研细末,搽患处,治疮。 17、柿饼粥:柿饼2-3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺,涩肠止血作用,适用于体虚吐血,干咳咯血,久痢便血,小便带血,痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服;忌与螃蟹同食。 18、冰糖蒸柿饼:柿饼三枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。有润肺,化痰,止血作用。适用于高血压,痔疮出血,慢性支气管炎干咳,咽痛等症。柿子食疗方推荐。 19、灯心柿饼汤:柿饼两枚,灯心6克,同煮汤,加白糖调味食用。有清热止血,利尿通淋作用。适用于尿道炎,膀胱炎,小便黄赤短少,排尿不畅,尿道刺痛,血尿等症。 20、柿叶3克,花生衣少许,研末,用温开水送服,连服两个月,治血小板减少性紫癜。 柿饼的营养价值,通过上面的介绍之后,大家都能很清楚的认识到柿饼的营养价值,也知道了相关的食疗方。但是柿饼虽好,却不能多吃,多吃容易导致胆结石的发生。 柿饼上的白霜是什么 柿饼霜能治疗口疮吗 柿饼上的白霜是什么,我想吃过柿饼的人都知道,在柿饼的表面会有一层白霜,有些人会觉得那个东西很脏,因此往往会采取一些方法将其去掉,其实这是很不明智的选择,事实上,那层白霜也是一个宝。下面就来向大家说说柿饼上的白霜是什么, 柿饼上的白霜是什么解释一: 在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。 柿饼上的白霜是什么解释二: 在柿饼表面,通常覆盖一层薄厚均匀的白霜,那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,入药称柿霜。 柿霜,柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。 柿饼制作: 柿饼上的白霜不是面粉。柿饼好吃,但做起来工序相当繁琐。第一步是将成熟的柿子用刀子将柿皮削去。然后再把削去皮的柿子放在秫秸编织的箔上晾晒,整个晾晒过程大约需要45天的时间,这中间要不停地翻晒挤压柿子。待柿子在长时间的翻晒和挤压中耗去大量的水分,变成瘪瘪的柿饼时,还要装缸或瓮焐一下,焐的时间需15至20天或更长的时间,柿饼焐的时间越长,白霜显得越多,品质就越好,决不会再腐烂。春节上市的时候,厚厚的白霜已酽酽地一层,像撒了一层白面,这时用手轻轻一撕,薄薄的能拽成一条长长的丝线,橙黄的颜色非常有光泽。柿饼上呈现的白霜,是一种自然的霜,一味良药,专治上火口疮,特别是儿童,将白霜轻轻敷在伤口上,凉丝丝的,比吃药还有效。 柿饼上的白霜是什么,我想通过上面的介绍之后,大家都已经知道了柿饼上的白霜是什么,因此在下次吃柿饼的时候,可就不要再想什么办法清除了。
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