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1岁至两岁宝宝食谱

2017-09-26 5页 doc 18KB 71阅读

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1岁至两岁宝宝食谱1岁至两岁宝宝食谱 1、 土豆稀饭 材料:土豆、粳米 17. 胡萝卜牛肉软饭 做法:土豆洗净切块加水煮至烂糊,调味盖在粳米软材料:胡萝卜、牛肉、粳米 饭上边吃边拌。 做法:牛肉焯水后煮至八分熟,加入切成块的胡萝卜2. 肉末豆花稀饭 材料:肉末、豆花(豆腐脑)、白同煮烂,配软饭。 菜 18. 虾皮豆腐软饭 做法:白菜洗净切细,肉末加水煮熟后放白菜。最后材料:虾皮、豆腐、肉末、粳米 倒入豆花,成菜拌稀饭。 做法:肉末下锅炒出油,加虾皮翻炒,后放入豆腐加3. 三色软饭 少许水炖5分钟,配软饭。 材料:豌豆、玉米肉丁、糯米...
1岁至两岁宝宝食谱
1岁至两岁宝宝食谱 1、 土豆稀饭 材料:土豆、粳米 17. 胡萝卜牛肉软饭 做法:土豆洗净切块加水煮至烂糊,调味盖在粳米软材料:胡萝卜、牛肉、粳米 饭上边吃边拌。 做法:牛肉焯水后煮至八分熟,加入切成块的胡萝卜2. 肉末豆花稀饭 材料:肉末、豆花(豆腐脑)、白同煮烂,配软饭。 菜 18. 虾皮豆腐软饭 做法:白菜洗净切细,肉末加水煮熟后放白菜。最后材料:虾皮、豆腐、肉末、粳米 倒入豆花,成菜拌稀饭。 做法:肉末下锅炒出油,加虾皮翻炒,后放入豆腐加3. 三色软饭 少许水炖5分钟,配软饭。 材料:豌豆、玉米肉丁、糯米 19. 苋菜鱼肉软饭 做法:将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮材料:鸡汤、苋菜、去骨鱼肉 熟。 做法:苋菜入鸡汤焯熟,鱼肉煮熟捣碎拌入,配软饭。 4. 牛肉软饭 材料:白萝卜、牛肉、粳米 20. 煎鸡肝软饭 做法:将牛肉焯水后煮熟,放切成段的白萝卜,炖至材料:鸡肝、水果、沙拉酱、粳米 软烂,配软饭。 做法:鸡肝切薄片煎熟,水果2-3种加沙拉酱拌和,5. 木耳虾仁稀饭 材料:木耳、鲜虾、粳米 配软饭。 做法:木耳泡开,鲜虾剥壳清理后同炒,配软饭。 21. 冬瓜排骨软饭 6. 蘑菇鸡肉软饭 材料:新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米 材料:冬瓜、猪排、粳米 做法:蘑菇切片同熟鸡胸肉炒,配软饭。 做法:排骨过水后熬汤,起锅前5分钟放入冬瓜同炖,7. 土豆苹果软饭 配软饭。 材料:土豆、苹果、咖喱粉(类似十三香)少许 22. 豆干肉丁软饭 做法:土豆和苹果切块煮熟,加少量咖喱粉熬成浓汤,材料:豆腐干、猪肉丁、糯米 配软饭。 做法:肉丁爆香,下豆腐干炒熟,配软饭。 8. 葡萄干软饭 材料:葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米 23. 蔬菜牛肉饼软饭 做法:葡萄干洗净和糯米同煮熟,苹果切丁,拌软饭。 材料:牛肉、白菜、胡萝卜、粳米 9. 芝麻牛肉软饭 做法:牛肉剁茸,胡萝卜、白菜切碎搅拌成饼蒸熟,材料:黑芝麻、牛肉、粳米 配软饭。 做法:牛肉切小块红烧至软烂,黑芝麻、粳米同煮,24. 蛋黄南瓜软饭 与牛肉搅拌食用。 材料:老南瓜 蛋黄、粳米 10. 豌豆肉丁软饭 做法:老南瓜切片炒熟,加入少许水翻成糊状,最后材料:豌豆、猪五花肉、糯米 加入熟蛋黄,配软饭。 做法:五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。 25. 番茄鸡蛋软饭 11. 栗子糊软饭 材料:番茄、鸡蛋 材料:鸡汤、栗子 做法:鸡蛋和番茄分开炒熟,再放到一起加少许水煮做法:栗子去壳,放入鸡汤炖成糊状,配软饭。 成糊,配软饭。 12. 南瓜鸡肉软饭 26. 鳝鱼青菜软饭 材料:嫩南瓜、鸡胸肉、粳米 材料:鳝鱼、青菜、粳米 做法:南瓜切丝,鸡胸肉撕成细条同炒,配软饭。 做法:鳝鱼去骨清蒸,油炒青菜,配软饭。 13. 肉松稀饭 27. 什锦菜面 材料:肉松、粳米 材料:豆腐干、茭白、肉丝、面条 做法:粳米煮稀饭,配儿童型肉松。 做法:将配料切成细丝过油,加入煮软的面条,水开14. 豆腐菠菜软饭 即可。 材料:菠菜、豆腐、粳米 28. 海苔鸡肉软饭 做法:菠菜开水中焯2分钟,再放入豆腐煮熟,配软材料:海苔、鸡胸肉、粳米 饭。 做法:海苔片沾水后包鸡胸肉丝蒸熟,配软饭。 15. 松子肉丁软饭 29. 芹菜肉末软饭 材料:松子、猪肉丁、粳米 材料:芹菜、猪五花肉、粳米 做法:猪肉丁过油,同松子、粳米一起煮。 做法:芹菜切碎,五花肉剁末,加鸡汤同煮,配软饭。 16. 洋葱猪肝软饭 30. 豆腐黄油稀饭 材料:洋葱、猪肝、粳米 材料:豆腐、黄油、小米 做法:洋葱切丝炒至八分熟,猪肝焯水后切片同洋葱做法:豆腐切成片,加黄油煎熟,配小米稀饭。 炒熟,配软饭。 一岁左右宝宝食谱: 一、香椿芽拌豆腐:选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。 二、 虾皮紫菜蛋汤:虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个,打散备用。用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。 三、 鸡血豆腐汤:把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入的鲜汤中烧开,加入酱油、精盐、料酒适量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜,含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素,有助于提高宝宝血色素。 四、 炒青椒肝丝:把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀,下入四五成热的油中滑散捞出;锅内留少许油,葱、姜炝锅,下入青椒丝,为料酒、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡;倒入猪肝丝,淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A,经常食用可补血,对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳 (一)早7:00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉松或鱼松适量 上午11:00——软米饭一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉汤,饭后水果或果汁 下午3:00——牛奶或糖开水一杯,饼干或面包适量 晚6:00——馒头50克,蒸蛋糕一小碗,碎菜炒豆腐末 晚9:00——牛奶200克,蜂蜜一匙 (二) 早8:00——牛奶或豆浆180克,鸡蛋一个,粥半小碗 上午10:00——瓶装原橘汁150毫升或鲜橘一个 午12:00——花卷75克,大米粥半小碗,碎土豆肝泥(肝泥30克,碎土豆50克,油10克),饭后苹果一只 下午3:00——牛奶180克 晚6:00——软米饭50克,鸡蓉翡翠汤(鸡肉15克,蛋清一个,菠菜泥30克,油5克) 1至3岁宝宝每日食量参考 1至3岁宝宝每天吃多少食物合适,你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢,这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量,不必完全拘泥于此,只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可,因为每个宝宝的生长发育水平不同,食物的需求量也会有所不同。 1至3岁的宝宝每天需摄入谷类150-180克,如各类米、面等粗细粮食品;豆制品类每日需摄入25-50克,如豆腐、豆豉等;蛋类每日摄入量应为40克,可以是鸡蛋、鸭蛋等;肉类每日需要量为40-50克,包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等;宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜,每日摄入量应为150-250克,其中绿叶菜应占一半以上;水果应吃50-100克,根据季节选用不同品种,注意有些易上火的水果应控制宝宝食用,如:荔枝、龙眼、桔子等;另外,这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250-500毫升,如果宝宝牛奶吃的少了,也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。 怎样安排1至2岁宝宝的饮食 1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿,主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主,而此时宝宝的消化系统尚未成熟,因此还不能给宝宝吃大人的食物,要根据宝宝的生理特点和营养需求,为他制作可口的食物,保证获得均衡营养。应该注意的是: 一、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在 和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量,下午 不能过多,二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成营养失衡。 二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个。 四、牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物,每天应保证摄入250-500毫升。 五、粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。
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