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六个月宝宝喂养食谱

2017-09-01 50页 doc 170KB 61阅读

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六个月宝宝喂养食谱六个月宝宝喂养食谱 六个月宝宝辅食食谱(20款) 奶酪菜花泥 原料:胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块 做法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;加牛奶,清汤煮开;加入奶酪煮开。 蛋黄粥 原料:熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯 做法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。 面包粥 原料:面包1片 肉汤3勺 做法:将面包切去烤糊的边切成小块;将面包块和肉汤放入锅内煮;煮至面包变软即可。 菠菜粥 原料:菠菜叶8片 鸡汤1小杯 米饭2勺 做法:将用开水烫过的菠菜切碎;将鸡汤...
六个月宝宝喂养食谱
六个月宝宝喂养食谱 六个月宝宝辅食食谱(20款) 奶酪菜花泥 原料:胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块 做法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;加牛奶,清汤煮开;加入奶酪煮开。 蛋黄粥 原料:熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯 做法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。 面包粥 原料:面包1片 肉汤3勺 做法:将面包切去烤糊的边切成小块;将面包块和肉汤放入锅内煮;煮至面包变软即可。 菠菜粥 原料:菠菜叶8片 鸡汤1小杯 米饭2勺 做法:将用开水烫过的菠菜切碎;将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;最后加菠菜煮1分钟。 菜花粥 原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米饭4勺 水1杯 做法:将菜花切碎煮烂;将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;文火煮至米烂。 猕猴桃酸奶 原料:猕猴桃1/4个 酸奶3勺 草莓酱1/6小勺 做法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;最后加一点草莓酱。 蛋黄肉汤 原料:熟蛋黄1个 肉汤1/4杯 米粉2勺 做法:将蛋黄捣碎;一点一点加肉汤搅匀;再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸。 注:一定要按顺序加。 水果麦片粥 原料:麦片3勺 牛奶1/2杯 苹果1/6个 胡萝卜1/5根 做法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;煮开后加入苹果丝直至煮烂。 双色泥 原料:香蕉1/5根 番茄1/8个 酸奶1勺 做法:将香蕉制成泥状;将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;两种果泥混合后倒入酸奶搅匀。 奶酪菜花泥 原料:胡萝卜1块 菜花1小朵 牛奶1勺 清汤3勺 奶酪1块 做法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;加牛奶,清汤煮开;加入奶酪煮开。 蛋黄粥 原料:熟蛋黄1个 香蕉1/4根 米饭3勺 水1/2杯 做法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。 面包粥 原料:面包1片 肉汤3勺 做法:将面包切去烤糊的边切成小块;将面包块和肉汤放入锅内煮;煮至面包变软即可。 菠菜粥 原料:菠菜叶8片 鸡汤1小杯 米饭2勺 做法:将用开水烫过的菠菜切碎;将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;最后加菠菜煮1分钟。 菜花粥 原料:菜花1小朵(20克) 牛奶2勺 米饭4勺 水1杯 做法:将菜花切碎煮烂;将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;文火煮至米烂。 瘦肉泥粥 原料:瘦肉泥2勺 排骨清汤1杯 米饭4勺盐200毫克(6个月以上宝宝加) 做法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮; 煮沸后文火煮至粘稠;最后加盐。 蔬菜肉粥 原料:瘦肉泥1勺(10克) 胡萝卜1/6根 油菜1/2棵肉汤1/2杯 牛奶1/4杯 米饭4勺 盐200毫克(6个月以上宝宝加) 做法:将胡萝卜和油菜切碎;将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;最后加盐。 胡萝卜粥 原料:胡萝卜1/4根 排骨清汤1杯 米饭2勺盐200毫克(6个月以上宝宝加) 做法:胡萝卜切碎;将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;煮至粘稠,最后加盐。 注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收。 鱼泥粥 原料:鱼肉2勺 米饭4勺 鱼汤1/2杯盐200毫克(6个月以上宝宝加) 做法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;最后加盐。 6,8个月阶段,应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。到7,8个月,可以试着让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。 泥糊类 肝肉泥 原料:猪肝和瘦猪肉 做法: 将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。 然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。 猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段、猪骨适量 做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。 鸡汁土豆泥 原料:土鸡一只、土豆1/4个、姜适量 做法: 将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。 土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。 取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。 蒸南瓜(红薯) 原料:南瓜或红薯 做法:将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。 蒸苹果 原料:苹果 做法:将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。 粥类 菠菜蛋黄粥 原料:菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。 做法: 将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。 将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料:胡萝卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、适量高汤、熬熟植物油。 做法: 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤); 再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜、土豆、蒸熟肉末、适量高汤、熬熟植物油。 做法: 菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。 将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。 南瓜红薯玉米粥 原料:红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量 做法:将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。 面汤类 冬瓜面条 原料:冬瓜、面条、适量高汤、熬熟植物油。 做法: 冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。 将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。 将冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。 莲子百合银耳羹 原料:莲子、新鲜百合、银耳、冰糖 做法:把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。 蛋类 双蛋黄豆腐 原料:鸡蛋、熟咸鸭蛋、内酯豆腐 做法: 将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架。 将豆腐放入盘中,划成薄片放在蒸架上。水沸后5分钟关火。 将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎,撒在豆腐上。 蛋花豆腐羹 原料::鸡蛋、嫩豆腐。 做法: 蛋黄打散,豆腐捣碎。 在锅里加一点水煮开,放入捣碎的豆腐煮熟,再倒入蛋黄液,边倒边搅拌,将蛋花煮熟即可。 4-6个月 1(米粉 原料:1匙米粉,温水 做法:1匙米粉加入3,4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。 2(米汤 原料:大米 做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。 功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。 (鱼泥胡萝卜泥米粉 3 原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜 做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 4(蛋黄泥 原料:鸡蛋1个 做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。 5(土豆泥 原料:土豆 做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。 6(青菜泥 原料:青菜 做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1,2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。 7(牛奶红薯泥 原料:红薯1块,奶粉1勺 做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。 8(鸡汤南瓜泥 原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块 做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。 功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。 9(肉末茄泥 原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许 做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。 功效:利于小儿补充钙质。 10(青菜汁 原料:青菜 做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20,30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。 11(南瓜汁 原料:南瓜100g 做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。 12(肉末粥 原料:新鲜猪肉 做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。 将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用 13(香蕉粥 原料:香蕉1小段、奶粉2勺 做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。 功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥 不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。 14(牛奶蛋黄米汤粥 原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个 做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。 功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。 15(鲜玉米糊 原料:新鲜玉米半个 做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。 功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。 16(梨酱 原料:梨1个,冰糖适量做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。 功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。 17(鲜橙汁 原料:橙子 做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。18(西瓜汁 18.做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。 19(苹果胡萝卜汁 原料:胡萝卜1个,苹果半个 做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。 功效:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。 20(胡萝卜山楂汁 原料:新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根 做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。 功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。 21(西红柿苹果汁 原料:新鲜西红柿半个,苹果半个 做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。 功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。 22(白萝卜生梨汁 原料:小白萝卜一个,梨半个 做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。 功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。 6-8个月 23.肝肉泥 原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量 做法:将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。 功效:有利于改善贫血。 24(猪骨胡萝卜泥 原料:胡萝卜1小段,猪骨适量 做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。 功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。 25(鸡汁土豆泥 原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。 26(鱼泥豆腐苋菜粥 原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟植物油。 做法: (豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 (将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。 (再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。 27(菠菜蛋黄粥 原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。 做法: (将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。 (将1个蛋黄、软将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。 (将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。 28(胡萝卜泥青菜肉末菜粥 原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,适量高汤,熬熟植物油。 (将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。 (锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 29.虾仁豆腐豌豆泥粥 原料:熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油。 (熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 (将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。 30(菠菜土豆肉末粥 原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,适量高汤,熬熟植物油。 (菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。 (将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。 31(鱼泥青菜番茄粥 原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟植物油。 (河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用。 (番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。 32(番茄土豆鸡末粥 原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油。 (取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。(起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。 (将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。 33(贝母粥 原料:川贝母,大米粥,冰糖适量 (将贝母研成细末备用。 (将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成。 功效:可润肺养功效:可润肺养胃、化痰止咳。 34(芝麻粥 原料:黑芝麻、大米、白砂糖适量 (黑芝麻炒熟后研碎。 (大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。 功效:润肺补肾,利肠通便。南瓜红薯玉米粥 35.原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量 (将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。 功效:润肺利尿,养胃去积。 36(虾仁菜汤面 原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油。 (将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用。(将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37(冬瓜肉末面条 原料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油。 (冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。 (将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面出,用勺搅成短面条。 (将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。 38(番茄鸡蛋什锦面 原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量 (将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。 (锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。 (水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。 功效:清除自由基,保护细胞。 39(蒸南瓜(红薯) 原料:南瓜或红薯 (将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。 功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收。 40(五彩冬瓜盅 原料:冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许 (将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。 (把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。 功效:冬瓜含钾和维生素,非常丰富,不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 41(清蒸鳕鱼 原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量 (将鳕鱼洗净放盘中。 (葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可。 功效:有助于增强消化功能和免疫力。 42(双蛋黄豆腐 原料:鸡蛋,熟咸鸭蛋,内酯豆腐,葱丝适量,麻油少许 (将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架。 (将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上。水沸后5分钟关火。 (将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻 油。功效:具有益气、补虚等功能。 43(蒸苹果 原料:苹果 (将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。 功效:可生津、开胃,同时具有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食。 44(肉糜蒸蛋 原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐 (将精肉末中加入少许酱油腌一下。 (鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可。 45(莲子百合银耳羹 原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖 做法: (把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。 功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。 46(松仁豆腐 原料:豆腐,松仁,盐少许 (将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟。 (松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上。 功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质。 47(洋葱虾仁炒蛋 原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉 (将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末。 (将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散。 (橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。 功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。 8-12个月 48(小米山药粥 原料:鲜山药,小米,白糖。 (将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。 功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。 49(胡萝卜玉米渣粥 原料:玉米渣,胡萝卜 (先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。 功效:消食化滞,健脾止痢。 50(八宝粥 原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 (将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。 功效:全面补充营养素,强身健脑。 51(鱼肉松粥 原料:大米,鱼肉松,菠菜 (将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。 (将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微 火熬几分钟即成。 功效:补充蛋白质和钙质。 52(红嘴绿鹦哥丝面 原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。 (将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。 (菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。 (放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮 一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。 53(虾肉肝菜什锦软面条 原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。 (将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。 (起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。 (将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。 54(番茄鸡蛋菜汤面 原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。 (先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红 —10分钟,至面香外溢。 柿碎块,一起煮开,用小火煨5 (将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。 入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。 功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。 56(鸡肉白菜饺 原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。 (将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。 (洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。 (将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。 (在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。 功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。 57(虾蓉小馄饨 原料:大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许 (取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。 (用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。 58(清蒸鲜鱼 原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许 (鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。 (鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入 花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。 功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育。 59(豆腐鲫鱼汤 原料:豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许 (将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。 (锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10,15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。 功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。 60(香煎土豆片 原料:土豆,原味沙拉,植物油 (将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片,入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。 功效:提供均衡营养,并适合出牙宝宝磨牙。 61(蘑菇炖豆腐 原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。 (豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。 (鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。 (将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。 功效:是小儿补钙的黄金搭档。 62(香菇豆腐炖泥鳅 原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量 (泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净。 (香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。 (油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。 功效:补中益气。 63(苹果酪 原料:苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量 (苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡。 (面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。 (起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可。 64(木瓜炖银耳 原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量 将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可。 功效:有助于宝宝消化吸收。 65(牛奶西米露 原料:牛奶,西米,香蕉,白砂糖少许 (西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥。 (将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。 功效:补充营养素。 66(三鲜蛋羹 原料:鸡蛋,虾仁,蘑菇,精肉末,葱、蒜适量,食油适量,料酒、盐、麻油少许 做法: (蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。 (起油锅,加入葱蒜煸香,放入三丁,加料酒、盐,炒熟。 (鸡蛋打入碗中,加少许食盐和清水调匀,放入锅中蒸热,将炒好的三丁倒入搅匀,再继续 —8分钟即可。 蒸5 功效:补充丰富的铁、钙和蛋白质。 67(马蹄狮子头 原料:马蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,酱油、食盐少许 做法: (马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可。 68(茄汁虾仁 原料:虾仁,番茄酱,鸡蛋,熟青豆,植物油适量,水淀粉,盐、白塘少许,黄酒 (虾仁放入碗内,加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。 (油温五六成时放入虾仁,滑散后捞出控油。 (原锅留余油,放番茄酱煸炒后,再将虾仁与青豆倒入锅中,加黄酒、白糖、精盐,再淋入水淀粉,翻炒几下,淋上麻油即可。 功效:健脾开胃。 69(凉拌藕片 原料:藕,白砂糖,香醋少许 (藕切薄片,入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖,淋上香醋即可。 功效:解腻,开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。 70(芝麻酱拌凉皮 原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许 (凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉。 (黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,再慢慢加入鸡汤研开。 (将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可。 功效:对小儿大脑发育很有益处。 71(香椿芽炒蛋 原料:香椿,鸡蛋,小葱,盐、油适量 (将香椿入开水中烫一下,切成碎末;小葱洗净切碎。 (鸡蛋打散,放入香椿和香葱末,撒少许盐,向一个方向打均匀,入热油锅中煎熟即可。 功效:香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。 72(奶油通心粉 原料:意大利通心粉,胡萝卜,去皮青豆仁,蘑菇,奶油,鸡蛋,牛奶,橄榄油少许 (将通心粉放入热水中煮熟;将胡萝卜和蘑菇切成细丝。 (用橄榄油将半个鸡蛋炒散,将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后,倒入半碗鸡汤煮软,放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。 73(肉燥盖浇饭 原料:夹心肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量 (冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。 (将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。 (油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。 12-24个月 74(番茄牛肉 原料:番茄,牛肉,姜、葱适量 (将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块。 (将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。 (锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可。 功效:补充蛋白质和维生素,。 75(香干肉丝 软豆干,精肉,小葱,韭黄,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 (将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。 (将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。 (起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。 功效:补充蛋白质和钙质。 76(炒三丁 原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量 (将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁。 (将豆腐、黄瓜切成丁。 (热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成。 功效:补充蛋白质,可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 77(鹌鹑炖枸杞 原料:鹌鹑,枸杞 (将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。 功效:补脾益气,养血明目。 78(黄瓜蜜条 原料:黄瓜,蜂蜜适量 (将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可。 功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒。 79(丝瓜木耳 原料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量 (丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末。 (油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可。 功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补血佳品。 80(香酥腰果 原料:腰果 (腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。 功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智。 81(琥珀桃仁 原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗 (油入锅烧热,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄,捞出控油。 (去掉锅内的油,倒入2勺开水,放入白糖,搅至熔化,倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄, 全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。 功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。 82(四色炒蛋 原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量 (将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。 (青椒和木耳分别切菱形块。 (油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。 (再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的 蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。 功效:补充蛋白质和维生素等。 83(嫩菱炒鸡丁 原料:嫩菱角,鸡胸肉,鸡蛋,红椒,姜、葱、水淀粉各适量 (鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。 (嫩菱角去壳后切成丁,入开水锅中焯一下捞出;红椒切成丁。 (油锅稍热,入鸡胸肉滑散,加入葱、姜炒一下,再加入红椒煸炒片刻,后加入菱角翻炒, 同时加入少许盐,洒上水淀粉,片刻即可。 功效:菱角有消暑解渴的功效。 84(清炒南瓜 原料:嫩南瓜,姜、蒜少许 做法: (嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可。 功效:降糖降脂,保护肝肾。补充多种营养素。 85(番茄炒蛋 原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量 做法: (鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出。 (起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻,加入鸡蛋,撒上葱、蒜 末,翻炒片刻即可。 功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。 86(卤猪肝 原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、 草果各适量) 做法: (将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素。 (清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可。 功效:补铁补血,更补维生素,,预防夜盲症,还可预防软骨病。 87(青椒土豆丝 原料:土豆,青椒 做法: (土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡,以防止变色,保持脆爽。 (油锅烧热,放入青椒丝煸炒片刻,倒入土豆丝炒熟,加少许盐翻炒片刻即可。 88(红烧鲻鱼 原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量 (鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐。 (起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗开水。 (用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可。 功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。 89(冬瓜荷叶汤 原料:冬瓜,嫩荷叶 (冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。 功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。 90(苦瓜豆腐瘦肉汤 原料:苦瓜,豆腐,精肉 做法: (将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。 (豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片。 功效:清热解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 91(丝瓜香菇汤 原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量 (丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。 (油锅稍热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可。 功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒。 92(淮山鸭子汤 原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱 做法: (鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。 (将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。 (山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可。 功效:鸭肉共食可消除油腻,还可滋阴补肺。 93(水果沙拉 原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量 (所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 94(什锦炒饭 原料:软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉 (虾仁丁浇入湿淀粉,加少许盐和蛋清,抓散上浆。 (油入锅烧热,鸡蛋打散倒入锅中,快速用筷子滑散,倒入上好浆的虾仁,翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒,断生后倒入米饭,撒上盐和鸡精,翻炒均匀即可。 95(火腿麦糊烧 原料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪 (将面粉和鸡蛋倒入大碗中,稍微放点盐,一边加水一边搅拌均匀,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入,搅拌均匀。 (煎锅内均匀地淋入少许油,舀入1大勺浆液,转动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦黄即可。 (切成2cm大小的菱形块即可食用。 功效:补充能量及多种营养素。 96(奶酪鸡蛋三明治 原料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱 (平底锅小火加热,将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出。 (锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋。 (面包片没有烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上荷包蛋,最后盖上另一片面包片。 (将三明治切成1.5cm见方的块。 功效:重点补充蛋白质和钙质。 97(松仁玉米烙 原料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量 (将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水。 (将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。 (不粘煎锅中涂一层油,均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可。 98(什锦沙拉 原料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄油少许 (将鸡蛋切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 99(萝卜仔排煲 原料:子排、黑木耳,萝卜,姜、蒜 (将仔排用盐腌上1天,用时入开水锅中煮沸,捞出去杂质。 (将水烧开后,把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜,大火煮开,再小火慢慢地炖,直至肉香萝卜酥,加入少量鸡精即可。 功效:润肺补脑 胡萝卜豆腐粥 【适合6个月以上的宝宝】 材料 胡萝卜一小条 豆腐两大勺 圆葱一片 软饭一小碗 做法 把胡萝卜和圆葱切碎后放入锅中煮 放如两碗水 煮软后加入软饭 煮至软饭有粘稠状后 放入豆腐搅碎 放少许盐豆腐充分加热后即可。(途中水不够的话可稍稍加些开水 最重要是所有的材料都要煮软 这样才适合宝贝) 海带鳕鱼粥 【适合6个月以上的宝宝】 材料 泡好的海带少许 鳕鱼肉两勺左右 5倍粥一小碗 做法 鳕鱼用热水烫熟后撕碎备用 把海带切成碎末 锅中放一碗水 鳕鱼和海带同时放入锅中煮至水分变少后加少许盐 加入粥后煮成粘稠状即可*(海带尽量切的碎碎的 宝贝虽然有点咀嚼能力 但是海带 还是不能咬碎 甚至会从形状不变的排泄出来 妈妈们不用担心 海带的营养已经在汤汁中被宝宝吸收了) 菠菜疙瘩汤 【适合6个月以上的宝宝】 准备材料 面粉4大勺 菠菜嫩叶三片 胡萝卜一条 金针菇数根 (如下图) 做法 蔬菜烫熟后切成适合的大小 面粉里放少许水 一遍倒入一遍搅拌 尽量吧面疙瘩搓碎 在加入菠菜叶碎末用手抓匀。(如果希望煮的软一点 可以用保鲜膜封上放30分钟 让面粉稍稍发酵 )锅中放两碗水 水开后放面疙瘩 待面疙瘩飘浮水上之后放入蔬菜 再放少许盐 煮沸后小火煮至粘稠即可。 胡萝卜奶酪粥 【适合个10月以上的宝宝】 材料 胡萝卜一小条 金针菇4根 做汉堡用的奶酪一片 软饭一碗 做法 胡萝卜和金针菇切碎用一碗水烫熟后加入软饭煮稠 加少许盐出锅 将奶酪切成小块 撒在热粥上即可*(喂给宝贝吃的时候要充分搅拌 奶酪才会融化在粥里面 由于奶酪比较粘稠 不易消化 所以不适合月数小的宝贝吃) 小银鱼大头菜汤泡饭 准备材料 小银鱼一大勺 大头菜半片 软饭一小碗 做法 泡好的小银鱼放入锅中加两碗水煮软 取出备用 大头菜用少量 的开水烫熟后切碎 把银鱼和切碎的蔬菜放入烫大头菜的水中慢火煮 煮到汤汁变少出锅 倒入软饭上即可 牛肉香菇粥 准备材料 牛肉馅一小勺 香菇半朵 胡萝卜少许 软饭一小碗 做法 牛肉馅用水烫熟备用 蔬菜切成碎末 用开水烫熟 在锅中放少量色拉油 把牛肉馅和蔬菜一同翻炒后加两碗水 加少许盐 小火煮10分左右*(牛肉和香菇不爱熟)再放入软饭 熬至粘稠状即可 。 菠菜鸡蛋糕 材料 鸡蛋一个 菠菜嫩叶三张 做法 菠菜煮熟后 切成碎末 放入打好的蛋液里 加少许盐 少许色拉油 充分搅拌均匀后 把蒸锅的水烧开后放入蛋液后加盖 变小火蒸10--12分钟即可关火 稍等1分钟后出锅 鸡肉香菇粥 材料 鸡肉馅一大勺 新鲜香菇一朵 软饭一小碗 做法 把鸡肉馅放入煮沸的开水中烫一下捞出备用 香菇切碎后用开水烫熟后捞出 在锅里放一碗水煮开后 放入鸡肉馅 香菇末和软饭 加少许盐 中火煮至粥变粘稠状即可 准备材料 豆腐两大勺 鸡蛋一个 适时蔬菜少许 做法 把豆腐压碎放入打好的蛋液里 在吧蔬菜*(西兰花 胡萝卜 菠菜均可)切碎烫熟一起放入搅拌均匀 放入蒸锅*(碗上加盖效果更好)水沸腾后放入 小火蒸15分即可。 营养 维生素B族 钙质 钾 钠 镁 磷 铁 蛋氨基酸 等等 银鱼胡萝卜盖饭 准备材料 泡好的小银鱼两小勺 胡萝卜一小块 金针菇3根 软饭一小碗 做法 将胡萝卜和金针菇用开水烫熟 切成适合宝贝的大小 在锅里放一碗半的水 煮沸后放入泡好的银鱼 煮至银鱼用手一捏就碎的状态后放入蔬菜 小火煎煮至粘稠状后出锅倒在软 饭上即可。 营养 维生素B族 胡萝卜素 钙 蛋白质 脂肪 锌 等等*(推荐常给宝宝食用) 牛肉西兰花粥 准备材料 牛肉馅一小勺 西兰花一小朵 圆葱一小块 软饭一小碗 做法 把西兰花和圆葱用开水烫熟切碎备用 平底锅烧热后放一小勺色拉油 放入牛肉馅小火翻炒放少许胡椒 在放入蔬菜末炒熟后放入准备好的软饭 在放入开水一小碗 小火炖 炖成粘稠粥状即可出锅。 营养蔬菜蛋卷 准备材料 鸡蛋一个 西兰花一小朵 胡萝卜一小块 圆葱一小块 做法 将西兰花 胡萝卜 圆葱切碎 用热水煮熟 捞出来放入打好的蛋液中 放少许盐 充分搅拌开把小平底锅烧热后 放少许色拉油*(豆油不可) 开微火 将打好的蔬菜蛋液倒入锅中 煎至半熟 用筷子小心的翻卷称卷后 煎至两面金黄 即可出锅 切成小块 南瓜圆葱粥 准备材料 圆葱一小块 南瓜一小块 煮好的米饭一小碗 做法 将圆葱切碎 南瓜切成小丁 小锅中放入两碗半的水 把蔬菜丁和碎末放入锅中煮至南瓜熟透后*(大约10分钟)放入米饭 一起小火煮 放少许盐 煮至稠粥状即可出锅 营养 维生素A 维生素E 维生素B族 维生素C 钾 钠 钙 锌 铁 硒*(抗癌微量元素) 牛肉大头菜小水饺 准备材料 牛肉馅 两小勺 嫩大头菜叶两片 胡萝卜一小块 饺子皮五张 做法 大头菜叶和胡萝卜切碎 与牛肉馅一起搅拌 放少许盐 半小勺色拉油 搅拌成馅备用 把饺子皮切成两半 做成小饺子 水沸后下锅 煮至饺子飘浮即可出锅 营养 维生素B6*(可增强免疫力)维生素B12 钾 锌 镁 蛋白质 三磷酸腺苷*(增强力量 肌肉生长) 苹果炖红薯 材料 红薯半个 苹果四分之一个 水2小碗(如下图) 做法 红薯和苹果去皮后切丁 放入沸水中煮 煮至水量变少 水果变软即可。 以下四个是分阶段的 1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 74~100适合12到24个月的宝宝 8(鸡汤南瓜泥 18(西瓜汁 1(米粉 原料:鸡胸肉1块,南瓜原料:西瓜瓤适量 13(香蕉粥 原料:1匙米粉,温水 1小块 做法:将西瓜瓤放入碗 做法:将鸡胸肉放入淡中,用匙捣烂,再用消 盐水中浸泡半小时,然毒纱布过滤后取汁即 后将鸡胸肉剁成泥,加成。 入一大碗水煮。将南瓜19(苹果胡萝卜汁 去皮放另外的锅内蒸原料:胡萝卜1个,苹果做法:1匙米粉原料: 熟,用勺子碾成泥。 半个 加入3,4匙温水,静置后,用筷香蕉1小段、奶粉2勺 当鸡肉汤熬成一小做法:将胡萝卜、苹果子按照顺时针方向调成糊状。 做法:将香蕉剁成泥放碗的时候,用消过毒的削皮洗净后切成丁,放2(米汤 入锅中,加清水煮,边纱布将鸡肉颗粒过滤入锅内加适量清水煮,原料:大米 煮边搅拌,成为香蕉粥。掉,将鸡汤倒入南瓜泥约10分钟可煮烂。用清做法:将锅内水烧开后,放入淘奶粉冲调好,待香蕉粥中,再稍煮片刻即可。 洁的纱布过滤取汁即洗干净的200g大米,煮开后再微凉后倒入,搅拌匀。 功效:鸡肉富含蛋白质,可。 用文火煮成烂粥,取上层米汤即功效:香蕉中含有丰富南瓜富含钙、磷、铁、 可食用。 的钾和镁,其他维生素碳水化合物和多种维生 功效:米汤汤味香甜,含有丰富和糖分、蛋白质、矿物素,其中胡萝卜素含量 的蛋白质、脂肪、碳水化合物及质的含量也很高,此粥较丰富。 功效:钙、磷、铁,维生素C、维生素不仅是很好的强身健脑9(肉末茄泥 B等。 食品,更是便秘宝宝的胡萝卜中含丰富的β-胡3(鱼泥胡萝卜泥米粉 最佳食物。 萝卜素,可促进上皮组原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜 14(牛奶蛋黄米汤粥 织生长,增强视网膜的做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,原料:米汤半小碗,奶感光力,是婴儿必不可原料:取出肉,并小心将鱼刺全部除粉2勺,鸡蛋黄1/3个 少的营养素。 去,压成泥即可。将做好的少量圆茄子1/3个,精肉末1做法:在烧大米粥时,20(胡萝卜山楂汁 鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米勺,湿淀粉少许,蒜1/4将上面的米汤盛出半原料:新鲜山楂1—2颗,粉里。 瓣,盐、麻油少许 碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄胡萝卜半根 4(蛋黄泥 做法:蒜剁碎,加入精1/3个研成粉。将奶粉冲做法:山楂洗净,每颗原料:鸡蛋1个 肉末中用湿淀粉和盐搅调好,放入蛋黄、米汤,切四瓣;胡萝卜半根洗做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺拌均匀,腌20分钟。 调匀即可。 净切碎。 子碾成泥,加入适量开水或配方 圆茄子横切1/3,取功效:富含蛋白质和钙 将山楂、碎胡萝卜奶调匀即可。最初要从1/8个蛋带皮部分较多的那半,质,蛋黄中还含有丰富放入炖锅内,加水煮沸,黄开始,根据宝宝的接受程度逐茄肉部分朝上放碗内,的卵磷脂,对小儿生长再用小火煮15分钟后用步添加至1/4、1/3。 将腌好的精肉末置于茄和大脑发育有好处。 纱布过滤取汁。 功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,肉上,上锅蒸至酥烂,15(鲜玉米糊 功效:山楂富含有机酸、蛋黄中的铁含量高,同时维生素取出,淋上少许麻油,原料:新鲜玉米半个 果胶质、维生素及矿物A、D和E与脂肪溶解容易被机拌匀即可。 做法:用刀将玉米粒削质等。其中维生素C含体吸收和利用。 功效:利于小儿补充钙下来,搅拌成浆。用纱量比苹果高10多倍。与5(土豆泥 质。 布将玉米汁过滤出来,胡萝卜搭配的山楂汁可原料:土豆 10(青菜汁 煮成粘稠状即可。 健胃消食生津,增进宝 原料:青菜 功效:玉米富含钙、镁、宝食欲。 做法:将一碗水在锅中硒、维生素(E、A)、卵21(西红柿苹果汁 煮开,洗净的完整的青磷脂和18种氨基酸等30 菜叶先在水中浸泡20,多种营养活性物质,能做法:将一只土 30分钟后取出切碎约一提高人体免疫力,增强 豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺碗,加入沸水中煮沸脑细胞活动,健康益智。 压烂成泥,加少量水调匀即可。1 —2分钟。将锅离火,16(梨酱 6(青菜泥 用汤匙挤压菜叶,使菜 原料:青菜 汁流入水中,倒出上部原料:做法:将适量青菜叶洗净,加入清液即为菜汁。 新鲜西红柿半个,苹果沸水内煮约1,2分钟后,取出菜11(南瓜汁 原料:半个 叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上原料:南瓜100g 梨1个,冰糖适量 做法:将西红柿洗净,研磨,滤出菜泥。 做法:南瓜去皮,切成 做法:将梨去皮去核,用开水烫后剥皮,用榨7(牛奶红薯泥 小丁蒸熟,然后将蒸熟 切碎,与冰糖一起入锅汁机或消毒纱布把汁挤原料:红薯1块,奶粉1勺 的南瓜用勺压烂成泥。 煮,待梨酥烂以后,一出。 做法:将红薯(马铃薯)洗净去在南瓜泥中加适量开水 边煮一边用勺子碾压, 苹果削皮蒸熟或直皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。稀释调匀后,放在干净 成糊状即可。 接榨汁,取1-2汤匙兑入 奶粉冲调好后倒入红薯(马的细漏勺上过滤一下取 功效:不仅补充维生素番茄汁中。 铃薯)泥中,调匀即可。 汁食用。南瓜一定要蒸 和矿物质,同时对咳嗽功效:新鲜西红柿中富烂。也可加入米粉中喂 的宝宝有辅助治疗的作含维生素B1、维生素宝宝。 用。 B2、尼克酸。 12(肉末粥 17(鲜橙汁 22(白萝卜生梨汁 原料:新鲜猪肉 原料:橙子 原料:小白萝卜一个, 做法:将一只橙子横向梨半个 一切为二,然后将剖面做法:将白萝卜切成细 覆盖在玻璃挤橙器上旋丝,梨切成薄片。将白做法:转,使橙汁流入下面的萝卜倒入锅内加清水烧 将肉整块煮烂,取出剁缸内。喂食时,可以加开,用微火炖10分钟后, 烂成末。 一些温水,兑水的比例加入梨片再煮5分钟取 将适量肉末加入菜从2:1,到1:1,然后汁即可食用。 粥或烂面条中煮沸后食是原汁。 功效:白萝卜富含维生 用。 素C、蛋白质、铁冬素 等营养成分,具有止咳 润肺,帮助消化等保健 作用。 29(虾仁豆腐豌豆泥粥 41(清蒸鳕鱼 23(肝肉泥 35(南瓜红薯玉米粥 原料:熟虾仁,嫩豆腐,原料:鳕鱼肉,葱、姜、原料:红薯丁,南瓜丁, 鲜豌豆,厚粥,适量高酱油、料酒各适量 玉米面,红糖适量 汤,熬熟植物油。 做法: 做法: 做法: (将鳕鱼洗净放盘中。 原料:猪肝和瘦(熟虾仁剁碎备用;嫩(葱、姜切细丝置鱼身猪肉,姜汁适量 豆腐用清水清洗剁碎,上,淋上一小勺料酒,做法: 鲜豌豆加水煮熟压成泥半小勺酱油,入锅蒸熟(将玉(将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,备用。 即可。 放在砧板上,用不锈钢汤匙按同米面用冷水调匀,和红(将厚粥、熟虾仁、嫩功效:有助于增强消化一方向以均衡的力量刮,制成肝薯丁、南瓜丁一起倒入豆腐丁、鲜豌豆泥、及功能和免疫力。 泥、肉泥。 高汤放入锅内,小火烧锅中煮烂即可,吃时根42(双蛋黄豆腐 (然后将肝泥和肉泥放入碗内,开煮烂后,加入熬熟的据口味加入红糖。 原料:鸡蛋,熟咸鸭蛋, 植物油和少量盐即成。 加入少许冷水、料酒、姜汁和盐功效:润肺利尿,养胃内酯豆腐,葱丝适量,搅匀,上笼蒸熟即可食用。 去积。 麻油少许 30(菠菜土豆肉末粥 功效:有利于改善贫血。 36(虾仁菜汤面 做法: 原料:菠菜,土豆,蒸原料:龙须面,熟虾仁,(将鸡蛋放入锅中,加24(猪骨胡萝卜泥 熟肉末,适量高汤,熬青菜心,适量高汤,熬水没过鸡蛋,上面覆上原料:胡萝卜1小段,猪骨适量 熟植物油。 熟植物油。 蒸架。 做法: 做法: 做法: (将豆腐放入盘中,划(猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并(菠菜洗净开水烫过后(将龙须面切成短小的成薄片,码上葱丝,放滴2滴醋进去。 剁碎;土豆蒸熟压成泥段,放入沸水中煮软煮蒸架上。水沸后5分钟关(待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出备用。 烂取出备用。将熟虾仁火。 猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾(将厚粥、熟肉末、菠剁碎,青菜心开水烫后(将鸡蛋取出,取蛋黄,碎即可。 菜泥、土豆泥、及适量切碎备用。 和咸鸭蛋蛋黄一小块一功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝高汤放入锅内,小火烧(将碎面条、熟虾仁、起用碗筛或勺子研碎。卜素的吸收。 开煮烂后,加入熬熟的菜心及适量高汤一起放撒在豆腐上,淋上麻油。 植物油和少量盐即成。 25(鸡汁土豆泥 入锅内,大火煮开后小功效:具有益气、补虚原料:土鸡一只,土豆1/4个,31(鱼泥青菜番茄粥 火再煮,待面条烂熟后等功能。 姜适量 原料:熟鱼肉,青菜心,加熬熟的植物油稍煮片43(蒸苹果 做法: 番茄,米粥,适量高汤、刻即成。 原料:苹果 (将土鸡洗净斩块,入沸水中焯熬熟植物油。 37(冬瓜肉末面条 做法: 一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷做法: 原料:冬瓜,熟肉末,(将苹果洗净带皮放碗冻。 (河鱼蒸熟,鱼肉去刺面条,适量高汤,熬熟内入锅蒸熟,待温凉食(土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出压成泥;青菜心植物油。 用。 研成泥。 做法: 功效:可生津、开胃,(取鸡汤2勺,加入少许盐,稍(冬瓜洗净去皮切块,同时具有止泻功效,是煮,浇到土豆泥中即可。 腹泻宝宝的极佳美食。 在沸水中煮熟后切成小 块备用。 洗净后26(鱼泥豆腐苋菜粥 44(肉糜蒸蛋 (将面条置于沸水中,原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋原料:精肉末,鸡蛋,在开水中汆熟,用刀剁煮至熟烂后取出,用勺菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟麻油、酱油、盐 碎备用。 搅成短面条。 植物油。 做法: (番茄开水烫后去皮去(将熟肉末、冬瓜块及做法: (将精肉末中加入少许籽,用刀剁碎;将番茄烂面条,加入高汤大火(豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水酱油腌一下。 先加入备好的高汤内煮煮开,小火焖煮至面条烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(鸡蛋加盐打散,加入烂熟,再加入米粥,鱼烂熟即可。 (不能有鱼刺)。 肉糜继续打,慢火蒸15泥、菜心泥用小火炖开, (将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼38(番茄鸡蛋什锦面 分钟,吃时淋上麻油即加入熬熟的植物油和少 汤)煮熟烂。 可。 原料:鸡蛋半个,儿童量盐即成。 (再加入豆腐与苋菜,及熬熟的营养面条适量,番茄、45(莲子百合银耳羹 32(番茄土豆鸡末粥 植物油,煮烂后加少量食盐即黄花菜、花生油、葱丝、原料:莲子,新鲜百合,原料:鸡胸脯肉末、西可。 盐适量 银耳,冰糖 红柿、土豆,软饭、适做法: 27(菠菜蛋黄粥 做法: 量高汤、熬熟植物油。 原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米做法: (将黄花菜用温水泡软,(把原料洗净,银耳掰饭,适量高汤,熬熟植物油。 (取一只土豆洗净后入择洗干净,切寸段;番碎,同入炖煲内慢炖2个做法: 锅加水煮熟,去皮,切茄洗净切块;鸡蛋打散。小时左 右,至原料酥烂(将菠菜洗净,开水烫后切成小成小丁。西红柿洗净后(锅中淋少许油,稍热,即可。 段,放入锅中,加少量水熬煮成用开水烫一下,切成小放葱丝煸香,再依次放功效:具有润燥清热作糊状备用。 块。 入黄花菜、番茄煸炒片用,非常适合咳嗽的患 儿。 (将1个蛋黄、软米饭、适量高(起油锅,将葱、姜片刻,加入清水。 汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成入油锅煎香后捞出,然(水沸后放入面条,快46(松仁豆腐 粥。 后放入新鲜鸡胸脯肉熟时淋上打散的鸡蛋原料:豆腐,松仁,盐(将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋末,煸熟后推向锅的一液、少许盐。 少许 黄粥即成。 侧,然后在锅中放入西功效:清除自由基,保做法: 护细胞。 红柿丁,煸炒至熟,再28(胡萝卜泥青菜肉末菜粥 把两者混合一块。 原料:胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,39(蒸南瓜(红薯) 大米厚粥,适量高汤,熬熟植物原料:南瓜或红薯 油。 做法: (将豆做法: (将南瓜或红薯置于盘 腐划成片,撒上少许盐(将鸡子内,上锅蒸熟即可。 上锅蒸熟。 功效:南瓜中的甘露醇末、西红柿、土豆丁和(松仁洗净用微波炉烤有通便功效,所含果胶软饭一起放入锅内,用至变黄,用到拍碎,撒可减缓糖类的吸收。 (将胡萝卜、青文火煮5—10分钟,加少在豆腐上。 许酱油和盐,待粥香外40(五彩冬瓜盅 菜煮熟制作成泥。 功效:富含蛋白质,碳溢则成。 原料:冬瓜,火腿,干(锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪水化合物和丰富的矿物 贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,质。 肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜33(贝母粥 小葱,姜,鸡汤,鸡油泥,小火炖开后,加入熬熟的植原料:川贝母,大米粥,47(洋葱虾仁炒蛋 少许 物油和少量盐煮开即成。 冰糖适量 原料:鸡蛋,洋葱,新做法: 做法: 鲜虾仁,橄榄油,番茄(将冬瓜切成1cm见方(将贝母研成细末备用。 酱,原味沙拉 的丁;干贝开水泡软,(将大米粥先用小火煮做法: 切碎末;火腿片、冬笋、开,加入贝母粉、冰糖,(将洋葱切成碎末,虾蘑菇、姜切碎末。 再用小火烧煮片刻即仁拍碎切细末。 (把葱末以外的所有原成。 (将鸡蛋打入碗中,加料一起放入炖盅,入锅功效:可润肺养胃、化入洋葱末和虾仁末,打蒸至冬瓜酥烂,撒上葱痰止咳。 散。 末即可。 34(芝麻粥 (橄榄油置锅中稍热,功效:冬瓜含钾和维生 原料:黑芝麻、大米、倒入蛋液,炒散,加入素,非常丰富,不含脂 白砂糖适量 番茄酱和沙拉,翻炒一肪。适合比较肥胖的宝 做法: 下即可。 宝。 (黑芝麻炒熟后研碎。 功效:含有丰富的蛋白 (大米淘洗干净开水浸质、钙、磷、铁和维生 泡1小时,再加入适量开素C,还含有丰富的矿 物质。 水煮至米酥汤稠,加入 研碎的黑芝麻粉,继续 稍煮片刻,加入白砂糖。 功效:润肺补肾,利肠 通便。 68(茄汁虾仁 61(蘑菇炖豆腐 48(小米山药粥 55(虾仁鸡蛋菠菜刀切原料:虾仁,番茄酱,原料:嫩豆腐,熟笋片,原料:鲜山药,小米, 面汤 鸡蛋,熟青豆,植物油鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,白糖。 适量,水淀粉,盐、白酱油、盐、料酒、麻油做法: 塘少许,黄酒 少许,鸡汤。 (将山药洗净捣碎,与 做法: 做法: 小米同煮为粥,然后加 (虾仁放入碗内,加鸡(豆腐放入盘中,加入原料:白糖适量,空腹食用。 蛋清、盐、水淀粉均匀料酒,切成1.5cm见方功效:可治脾胃素虚,面粉,鸡蛋,鲜虾仁,上浆。 的小块。入锅蒸40分钟。 消化不良,大便稀溏。 菠菜,香油少许,适量(油温五六成时放入虾(鲜蘑菇入沸水锅煮1分高汤,熬熟的植物油。 49(胡萝卜玉米渣粥 仁,滑散后捞出控油。 钟,捞出,用清水漂凉,做法: 切成片;笋片切成小块;(只取蛋清与面粉和成葱、姜、蒜切片。 稍硬的面团,擀成条状(将豆腐、笋片、葱、后切成薄片。 原料:姜、蒜片,加鸡汤倒入(原锅(将鲜虾仁切成小丁;砂锅,中火烧沸后,用玉米渣,胡萝卜 菠菜洗净,用开水烫熟,留余油,放番茄酱煸炒小火炖10分钟,放入蘑做法: 捞出后切末备用。 后,再将虾仁与青豆倒菇片,加酱油稍煮片刻,(先将玉米渣煮烂,后(将高汤放入锅内,放入锅中,加黄酒、白糖、淋上麻油即成。 将胡萝卜切碎放入,煮入虾仁丁,待汤烧开后精盐,再淋入水淀粉,功效:是小儿补钙的黄熟,空腹食。 下入刀切面,煮熟烂,翻炒几下,淋上麻油即金搭档。 功效:消食化滞,健脾淋入鸡蛋黄,再加入菠可。 止痢。 62(香菇豆腐炖泥鳅 菜末,放少许香油后盛功效:健脾开胃。 原料:泥鳅,豆腐,香入小碗内即可。 50(八宝粥 69(凉拌藕片 菇,葱白、生姜片、味功效:含丰富蛋白质、原料:糯米,红枣、红原料:藕,白砂糖,香精、植物油、精盐、白碳水化合物。 豆、桂圆肉、莲子、花醋少许 糖均适量 生、核桃各适量 做法: 做法: 56(鸡肉白菜饺 做法: (藕切薄片,入开水锅(泥鳅在清水中养2天,原料:饺子皮,鸡肉,(将原料洗净后同入电中焯熟。捞出拌上白砂滴植物油几滴,宰杀后洋白菜,芹菜,鸡蛋液,饭煲内熬煮成粥放入冰糖,淋上香醋即可。 洗净。 适量高汤,熬熟的植物糖即可。 功效:解腻,开胃。非(香菇泡发洗净切块;油。 功效:全面补充营养素,常适合长牙宝宝磨牙。 豆腐切成大小适中的做法: 强身健脑。 块,用热水焯一下。 70(芝麻酱拌凉皮 (将鸡肉末放入碗内, 51(鱼肉松粥 (油烧到四成热,下葱、原料:凉皮,芝麻酱,加入少许酱油拌匀。 原料:大米,鱼肉松,姜,把泥鳅炒黄,加水、黄瓜,胡萝卜,芝麻酱, 菠菜 精盐、白糖、豆腐、香鸡汤,盐、麻油、香醋做法: 菇,旺火煮开后,小火少许 (将大米淘洗干净,开煮40分钟即可。 做法: 功效:补中益气。 水浸泡1小时,连水放入(凉皮切成1cm宽3cm(洋白 锅内,旺火煮开,改微左右长的段,入开水烫63(苹果酪 菜和芹菜洗净,分别切火熬至粘稠。 一下,捞出晾凉。 原料:苹果,甜奶酪,成末。鸡蛋炒熟,并搅(将菠菜洗净,用开水(黄瓜和胡萝卜去皮切面粉,白糖、橄榄油适成细末。 烫一下,切成碎末,放细丝;芝麻酱加盐,再量 (将所有原料拌匀成馅,入粥内,加入鱼肉松、慢慢加入鸡汤研开。 做法: 包成饺子,并下锅煮熟。 精盐,调好口味,用微(将凉皮、黄瓜丝、胡(苹果洗净去皮切0.8cm(在锅内放入高汤,撒火熬几分钟即成。 萝卜丝倒入研好的芝麻厚的片,入淡盐水浸泡。 入芹菜末,稍煮片刻后,功效:补充蛋白质和钙酱中,淋上麻油、香醋,(面粉中加入甜奶酪和再放入煮熟的小饺子,质。 拌匀即可。 白糖,加水搅成稀糊状。 加少许香油和酱油。 功效:对小儿大脑发育52(红嘴绿鹦哥丝面 (起油锅,将苹果片裹功效:富含营养。适合很有益处。 原料:西红柿、菠菜、上均匀的稀面糊,下锅不喜欢吃米饭和粥的婴 豆腐、排骨汤、细面条,煎黄,取出再入微波炉71(香椿芽炒蛋 幼儿。 葱。 加热2分钟,使里面的苹 57(虾蓉小馄饨 果烂熟,即可。 做法: 原料:大明虾,小馄饨(将西红柿用开水烫一64(木瓜炖银耳 皮,小葱,紫菜,盐、下,去掉皮,切成碎块。 原料:原料:青木瓜,银耳适麻油少许 (菠菜叶洗净,开水捞量,冰糖适量 做法: 香椿,鸡蛋,小葱,盐、一下去草鞣酸,再切碎;做法: (取明虾仁用刀拍碎,油适量 豆腐切碎。 (将木瓜洗净去籽置于拣出虾肠,剁碎,淋入做法: (放入少许油,用切碎碗内,放进摘碎的银耳,麻油少许、撒上一点盐(将香椿入开水中烫一的葱花呛锅,倒入排骨将冰糖洒在银耳上面,花,搅成泥蓉。 下,切成碎末;小葱洗汤,烧沸。将西红柿和用大火蒸熟即可。 (用筷子挑指盖大小的净切碎。 菠菜叶倒入锅内,略煮功效:有助于宝宝消化虾蓉包进馄饨皮中,入(鸡蛋打散,放入香椿一会儿。再加入非常细吸收。 锅煮熟,撒上小葱末和和香葱末,撒少许盐,的面条,面条软即可出 紫菜。 向一个方向打均匀,入65(牛奶西米露 锅。 热油锅中煎熟即可。 原料:牛奶,西米,香58(清蒸鲜鱼 53(虾肉肝菜什锦软面功效:香椿独特的挥发蕉,白砂糖少许 原料:鲜鱼,大葱,姜,条 气味能使蛔虫不能附着做法: 火腿,香菇,酱油、盐、在肠壁上而被排出体料酒各少许,藕粉,葵外。 花籽油少许 做法: 72(奶油通心粉 原料:(西米(鲜鱼清洗干净,葱、原料:意大利通心粉,面条、熟鸡肝末、新鲜姜、火腿、香菇切细丝。 胡萝卜,去皮青豆仁,用冷水浸泡1小时;将香虾肉、菠菜末、鸡蛋,(鱼背上剜斜刀,入开蘑菇,奶油,鸡蛋,牛蕉打成泥。 植物油、适量高汤,熬水锅中烫一下,去腥。奶,橄榄油少许 (将西米连同浸泡水一熟的植物油。 捞出后放盘中,将葱、做法: 起煮沸,至西米成透明 做法: 姜、火腿、香菇丝塞入状,加入牛奶和香蕉糊(将通心粉放入热水中(将虾肉挤干水分后切花刀内和鱼腹中,淋上稍煮即可。 煮熟;将胡萝卜和蘑菇 功效:补充营养素。 碎,加少量蛋清,芡粉酱油、料酒、盐和葵花切成细丝。 混合后备用。 籽油少许,上锅蒸熟即(用橄榄油将半个鸡蛋66(三鲜蛋羹 (起油锅,加入葱和姜可。 炒散,将胡萝卜丝、蘑原料:鸡蛋,虾仁,蘑片煎香后捞出,放入虾功效:富含各种营养素菇丝、青豆仁和奶油倒菇,精肉末,葱、蒜适肉煸炒至熟,放入开水和DHA,促进幼儿大脑入快炒后,倒入半碗鸡量,食油适量,料酒、发育。 烫过的菠菜煸炒片刻。汤煮软,放入煮熟的通盐、麻油少许 将煮熟的鸡肝用刀剁成心粉、牛奶略煮一下即59(豆腐鲫鱼汤 做法: 可。 碎末。 原料:豆腐,鲫鱼,火(蘑菇洗净切成丁;虾(将面条放入开水锅内,腿,葱、姜末少许,料仁切丁。 73(肉燥盖浇饭 面条软熟后捞入另一小酒、醋、盐、食用油少(起油锅,加入葱蒜煸原料:夹心肉末,冬笋锅内,加入高汤及虾肉、许 香,放入三丁,加料酒、片、黑木耳、冬菇、圆菠菜、鸡肝末后旺火煮做法: 盐,炒熟。 葱适量 开,小火再炖片刻,把(将鲫鱼洗净,鱼身抹(鸡蛋打入碗中,加少做法: 打好蛋液的四分之一甩少许盐,可防止粘锅。 许食盐和清水调匀,放入鸡汤内,煮熟后加适(锅中放入食用油烧至7入锅中蒸热,将炒好的量食盐即成。 成热,放入鱼稍煎一下,三丁倒入搅匀,再继续 54(番茄鸡蛋菜汤面 再放入各种调料,加清蒸5—8分钟即可。 (冬菇原料:煮烂切碎的细面水煮沸后加入豆腐,再功效:补充丰富的铁、 温水浸软挤干水分后切钙和蛋白质。 条、切碎的葱头、去皮煮10,15分钟,待汤色 细粒,留浸冬菇的水待后切碎的西红柿、鸡蛋、乳白时,撒上葱末即可。 67(马蹄狮子头 用。 小青菜心,适量高汤,功效:蛋白质含量全面原料:马蹄,五花肉末,(将冬笋片、黑木耳、熬熟的植物油。 且优质,增强抵抗力。 生姜,生粉,蛋清,酱冬菇和圆葱分别切成碎做法: 油、食盐少许 丁。 (先将洋葱煸炒至香软,60(香煎土豆片 做法: (油入锅稍热,爆香圆再加开水烫过的青菜心原料:土豆,原味沙拉,(马蹄、生姜切末,与葱丁,加入肉末及配料煸炒片刻后,在锅内加植物油 所有原料一起搅拌至粘炒匀,加入调味料及冬入肉汤、面条、西红柿做法: 稠,用手捏成大小适中菇水,小火焖至汤汁浓碎块,一起煮开,用小(将土豆洗净去皮切成的肉圆,上锅蒸熟即可。 稠,浇上稀薄的湿淀粉,火煨5—10分钟,至面香8mm左右厚的片,入油 再稍加热,将肉燥盖到外溢。 锅煎至双面焦黄起泡, 软烂的米饭上。 (将鸡蛋打匀后倒在面在一面涂上适量原味沙 条上,再烧至凝结成块拉即可。 后,加精盐,盛入碗内功效:提供均衡营养, 即成。 并适合出牙宝宝磨牙。 74(番茄牛肉 87(青椒土豆丝 原料:番茄,牛肉,姜、81(琥珀桃仁 原料:土豆,青椒 94(什锦炒饭 葱适量 做法: 做法: (土豆刨好丝后入淡盐 (将牛肉在淡盐水中浸水中浸泡,以防止变色, 泡半小时后切成1cm见保持脆爽。 方的小块;番茄切小块。 (油锅烧热,放入青椒原料:原料:(将牛肉放入电饭煲中丝煸炒片刻,倒入土豆 核桃仁,熟芝麻,糖半软米饭,鸡蛋,胡萝卜加水炖30分钟。 丝炒熟,加少许盐翻炒 碗 丁、青豆、熟火腿丁、片刻即可。 (锅内加少许油,油热 做法: 虾仁丁、熟冬笋丁,湿后加葱、姜爆香,放进88(红烧鲻鱼 (油入锅烧热,倒入核淀粉 番茄翻炒一下,倒入牛原料:鲻鱼,葱、蒜、桃仁中火炒至白色的桃做法: 肉和汤,放盐再煮20分姜适量 仁肉泛黄,捞出控油。 (虾仁丁浇入湿淀粉,钟左右,至肉烂汤浓即做法: (去掉锅内的油,倒入2加少许盐和蛋清,抓散可。 (鲻鱼洗净,在鱼身两勺开水,放入白糖,搅上浆。 功效:补充蛋白质和维侧切斜刀,均匀的抹上至熔化,倒入核桃不断(油入锅烧热,鸡蛋打生素,。 少许盐。 翻炒至糖浆变成焦黄,散倒入锅中,快速用筷75(香干肉丝 (起油锅,待油五成热全部裹在核桃上,再撒子滑散,倒入上好浆的软豆干,精肉,小葱,时,放入鲻鱼煎炸,至入芝麻,翻炒片刻即成。 虾仁,翻炒一下;再倒韭黄,姜丝、糖、鸡精两面呈金黄色时,放入功效:补充营养素和不入什锦丁翻炒,断生后少许,浓湿淀粉、稀湿葱、蒜、姜爆香,淋入饱和脂肪酸。 倒入米饭,撒上盐和鸡淀粉各1小勺 少许料酒酱油和糖,稍精,翻炒均匀即可。 做法: 82(四色炒蛋 原料:鸡蛋,青椒,黑95(火腿麦糊烧 木耳,葱、姜、水淀粉原料:面粉,鸡蛋,火 适量 腿丁、虾仁丁、洋葱丁、煎片做法: 葱末、奶酪 (将精 (将鸡蛋的蛋清和蛋黄刻,倒入一大碗开水。 做法: 肉切成细丝,拌入少许分别打在两个碗内,并(用中火炖15分钟左右,(将面粉和鸡蛋倒入大糖和精盐,加入湿淀粉分别加入少许盐搅打均至汤汁浓稠即可。 碗中,稍微放点盐,一搅粘。 匀。 功效:鲻鱼味甘性平,边加水一边搅拌均匀,(将豆干切成细丝;小(青椒和木耳分别切菱开胃健脾。对消化不良、加水量使面粉鸡蛋液呈葱、韭黄切寸段。 形块。 小儿疳积、贫血有一定浆状即可。再将各种配(起油锅,放入姜丝爆辅助疗效。 (油入锅烧热,分别煸料丁倒入,搅拌均匀。 香,放入肉丝滑散,变炒蛋清和蛋黄,盛出。 (煎锅内均匀地淋入少89(冬瓜荷叶汤 色,放入豆干、葱段和(再起油锅,放入葱姜许油,舀入1大勺浆液,原料:冬瓜,嫩荷叶 韭黄段,适量加盐和鸡爆香,投入青椒和黑木转动煎锅使浆液均匀铺做法: 精炒熟,淋入稀薄的湿耳,炒到快熟时,加入满锅底,小火煎至上面(冬瓜洗净连皮切块,淀粉稍炒即可。 少许盐,再倒入炒好的变色变硬,翻面再煎,荷叶剪碎煎汤,煮沸后功效:补充蛋白质和钙蛋清和蛋黄,水淀粉勾至两面焦黄即可。 去掉荷叶,加入冬瓜块质。 芡,即可。 (切成2cm大小的菱形和盐继续煮熟即可。 76(炒三丁 功效:补充蛋白质和维块即可食用。 功效:冬瓜消肿利尿,生素等。 原料:鸡蛋,豆腐,黄功效:补充能量及多种荷叶生津止渴,清热消营养素。 瓜,淀粉少许,葱、姜暑。 83(嫩菱炒鸡丁 适量 做法 原料:嫩菱角,鸡胸肉,90(苦瓜豆腐瘦肉汤 96(奶酪鸡蛋三明治 (将鸡蛋黄放入碗内调鸡蛋,红椒,姜、葱、原料:苦瓜,豆腐,精原料:原味面包片,鸡匀,倒入抹油的盘内,水淀粉各适量 肉 蛋,熟火腿、奶酪、西上笼蒸熟,取出切成小做法: 做法: 红柿,原味沙拉酱 丁。 (鸡胸肉切成丁后加入(将苦瓜洗净切块,猪做法: (将豆腐、黄瓜切成丁。盐、鸡蛋清和水淀粉抓 肉切片用精盐、料酒拌(平底锅小火加热,将(热锅入油,葱姜爆香,匀待用。 稍腌。 两片面包片切去四边入再放入蛋黄丁、豆腐丁、(嫩菱角去壳后切成丁,(豆腐稍煎加水煮沸,锅中烤至单面焦黄,取黄瓜丁、加适量水及细入开水锅中焯一下捞水开后入苦瓜,稍煮片出。 盐,烧透入味,水淀粉出;红椒切成丁。 刻,入腌好的瘦肉片。 (锅内倒入少许油,将勾汁即成。 (油锅稍热,入鸡胸肉功效:清热解暑,对暑鸡蛋打入,煎成荷包蛋。 功效:补充蛋白质,可滑散,加入葱、姜炒一疖和痱子有辅助治疗作(面包片没有烤过的一 用。 以除热、解毒。可治疗下,再加入红椒煸炒片面朝上,涂上少许沙拉咽喉肿痛。 刻,后加入菱角翻炒,酱,放上火腿片,再放91(丝瓜香菇汤 同时加入少许盐,洒上一片横切的西红柿,放77(鹌鹑炖枸杞 原料:丝瓜,香菇,葱、水淀粉,片刻即可。 一片奶酪,放上荷包蛋,原料:鹌鹑,枸杞 姜适量 功效:菱角有消暑解渴做法: 做法: 的功效。 (将鹌鹑洗净,与枸杞(丝瓜洗净刨皮切片, 一同放入炖盅内,加少84(清炒南瓜 丝瓜泡软后切丝;葱、 最后盖许盐隔水蒸两个小时即原料:嫩南瓜,姜、蒜姜切细末。 可。 少许 (油锅稍热后将香菇炒上另一片面包片。 功效:补脾益气,养血做法: 一下,加清水煮沸后,(将三明治切成1.5cm明目。 (嫩南瓜切片或切丝,加入丝瓜和调料煮熟即见方的块。 入姜爆油锅炒熟可。 功效:重点补充蛋白质78(黄瓜蜜条 功效:丝瓜清热消暑,和钙质。 原料:黄瓜,蜂蜜适量 香菇解毒。 做法: 97(松仁玉米烙 (将黄瓜切成条状,放92(淮山鸭子汤 原料:甜玉米,松仁、,加入锅内煮沸后去掉汤汁乘原料:山药、鸭子,枸炼乳、鸡蛋清、生粉适热加入蜂蜜,再次煮沸杞,干百合,姜,大葱 蒜末、盐翻炒片刻即可。 量 即可。 做法: 功效:降糖降脂,保护做法: 功效:黄瓜清热止渴,(鸭子切块,开水烫一肝肾。补充多种营养素。 (将甜玉米粒入开水锅利水消肿,蜂蜜润燥解下,除去杂质;姜拍碎;中焯一下,捞出控水。 85(番茄炒蛋 毒。 葱切段。 (将玉米粒、炼乳、鸡原料:番茄,鸡蛋,葱、(将鸭子放入砂锅加适蛋清、生粉混合搅匀;79(丝瓜木耳 蒜适量 量清水和姜、葱松仁过油炸至微黄。 原料:丝瓜,木耳,蒜,做法: (不粘煎锅中涂一层油,水淀粉适量 (鸡蛋切块;鸡蛋打到均匀摊上玉米粒,撒上做法: 碗里搅打均匀,油锅入松仁,煎至底面微黄即(丝瓜刨皮切片;木耳鸡蛋炒散,盛出。 可。 、料酒洗净;蒜切细末。 (起油锅,入番茄翻炒, (油入锅烧热,投入丝加入糖,稍焖一下,再一起大火煮开,转小火98(什锦沙拉 瓜和木耳煸炒,加入盐,翻炒片刻,加慢炖1个半小时左右。 原料:水煮鸡蛋,熟火 入鸡蛋,撒上葱、蒜末,(山药切块放入鸭子汤腿丁、胡萝卜粒、甜豆、 翻炒片刻即可。 内,再慢炖30分钟即可。甜玉米粒、熟土豆粒, 功效:补充蛋白质和胡功效:鸭肉共食可消除原味沙拉适量,橄榄油 萝卜素等。 油腻,还可滋阴补肺。 少许 将熟时 做法: 86(卤猪肝 93(水果沙拉 放入蒜和盐,淋入稀薄(将鸡蛋切成1cm见方原料:猪肝,葱段、姜原料:苹果粒、梨子粒、的水淀粉,翻炒片刻即的丁,和所有原料一起片适量,香料包1个(内芒果粒、木瓜粒、猕猴可。 入大碗中搅拌均匀即有花椒、八角、丁香、桃粒、哈密瓜粒、黑莓功效:清暑解毒,通便可。 小茴香、桂皮、陈皮、或桑葚、草莓,甜味沙化痰。木耳是补血佳品。 草果各适量) 拉、甜味奶酪适量 99(萝卜仔排煲 80(香酥腰果 做法: 做法: 原料:子排、黑木耳,原料:腰果 (将猪肝反复清洗后用(所有原料一起入大碗萝卜,姜、蒜 做法: 中搅拌均匀即可。 淡盐水浸泡30分钟,除做法: (腰果洗净置于微波炉去激素。 (将仔排用盐腌上1天,中加热1.5分钟晾凉即(清水烧沸,加入葱、用时入开水锅中煮沸,可食用。 姜,放入猪肝煮3分钟,捞出去杂质。 功效:补充营养素和不撇去浮末,加入其他调(将水烧开后,把子排、饱和脂肪酸,健脑益智。 料,小火慢煮20分钟,水发洗净的黑木耳、切 食时切片即可。 滚刀块的白萝卜一起放 功效:补铁补血,更补入锅里。再放黄酒、姜 维生素,,预防夜盲症,蒜,大火煮开,再小火 还可预防软骨病。 慢慢地炖,直至肉香萝 卜酥,加入少量鸡精即 可。 功效:润肺补脑
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