车厘子等级划分

车厘子等级划分 车厘子等级种类 在烟台当地，大樱桃品种多属甜樱桃种系，约有近百个品种。按果实色泽分，主要有红色、黄色和少数紫色品种;按成熟期先后，大致分为早熟、中熟和晚熟品种。其中巨红、先锋、萨米脱、拉宾斯、芝罘红、斯巴克、红丰等品种均荣获过国家级金、银、铜奖及名牌产品称号。 以下选择部分品种，按成熟期先后做一介绍。 早红宝石 乌克兰育成。是法兰西斯与早熟马尔齐杂交育成的早熟品种，为自花不实。果实心脏形，平均单果重4.8,5克。果皮、果肉暗红色，果肉柔嫩、多汁，果肉红色，味纯，酸甜可口。树体大，生长较快，树冠圆形，紧凑度中等。嫁接树4年进入结果期。该品种一般成熟期极早，比红灯早7-10天左右。花芽抗寒性强，连年丰产。 莫利(Bigarreau Moreau) 又称莫勒乌、意大利早红等。原产法国。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。1990年烟台市芝罘通过中国科学院北京植物研究所从意大利引入，俗称意大利早红。该品种具有早熟、果大、色艳、质优等特点，是综合性状优良的早熟甜樱桃品种。1998年通过山东省农作物品种审定委员会审定并定名为莫利。 该品种表现结果早，早熟，丰产，稳产。是甜樱桃品种中颇具发展前途的品种之一。果实肾形，单果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，细嫩、肥厚多汁，风味酸甜，硬度适中，离核，品质上。果柄中短，很少裂果。 该品种树势强健，幼树生长快，枝条粗壮，节间短，花芽大而饱满，一般定植3年结果，5年可进入丰产期。多数新梢可发二次枝，树姿较开张。叶片大而长，呈三角状;叶片浓绿，有皱褶。抗旱、抗寒性强。丰产。进入盛果期较晚。花期中晚，以花束状果枝和短果枝结果为主，花量大，自花结实率低，可配适量的红灯、芝罘红、拉宾斯、先锋、萨米脱等品种作为授粉树。烟台市区5月中、下旬成熟，成熟期较整齐。 岱红 山东农业大学选育。平均单果重10.85克，最大可达14.2克。果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果很少。果柄短，平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。可溶性固形物14.8%。烟台5月中、下旬成熟，比红灯早熟3-5天，抗裂果。树势强健，枝条粗壮，花芽多，成花率高，早产早丰。是极少见的早产、早丰、大果形早熟品种。也是目前保护地栽培的首选品种之一。 红灯 大连市农业科学研究所于1963年由那翁×黄玉杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为在全国各地发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。树势强健，枝条直立、粗壮、树冠不开张，必须用人工开张角度。叶片特大、较宽、椭圆形，叶长约17厘米，宽9厘米;叶柄较软，新梢上的叶片呈下垂状;叶缘复锯齿，大而钝;叶片深绿色，质厚，有光泽，基部有2,3个紫红色肾形大蜜腺。芽的萌发率高，成枝力较强，外围新梢冬季短截后，平均发枝3,4个，直立枝发枝少，斜生枝发枝多。其他侧芽萌发后多形成叶丛枝，一般不形成花芽，随着树龄增长，叶 丛枝转化成花束状短果枝。该品种开始结果期一般偏晚，4年开始结果，6年生以后才进入盛果初期。 红灯果实大，平均单果重9.6克，最大果达13.0克;果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽;果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。可溶性固形物在14.5%,15%，半离核，核较小，圆形。在烟台一般5月中下旬成熟,果实发育期45天左右;果实耐贮运;树势强健，生长旺，连续结果能力强，丰产性好。是目前保护地栽培应用最多的一个品种。采收前遇雨有轻微裂果。 早大果 原代号乌克兰2号。由乌克兰农业科学院灌溉园艺科学研究所用白拿破仑、瓦列利、热布列、艾里顿的混合花粉杂交育成。国内译为“早大果”。 果实大，均果重10克，大果可达18克。果实广圆形。果梗中长、粗。果皮较厚，成熟后果面呈紫红色。果肉较软，多汁，鲜食品质佳，较耐贮运。成熟期比红灯早3—5天。该品种树体健壮，树冠自然开张。定植后3年结果。该品种自花不实，适宜的授粉品种为拉宾斯等。 该品种抗寒性较强，易成花，果实大，品质优，丰产。缺点是树体较大，应及时采用控冠措施。在湿度较大情况下裂果较重。是一个有发展前途的早熟大果型品种。 早生紧凑型凡( early compact van ) 俗称早熟“先锋”。原产加拿大。均果重8克，大果12克。果实大小均匀，果形为肾脏形，果皮桔红色，果肉硬而脆，味道极美。果梗较短深绿，遇雨易裂果，耐贮运。该品种树势中 -6天。适宜的授粉品种等，树形紧凑，分枝较多，花量大，结果早，产量高。比先锋早熟4 为宾库、斯坦勒、拉宾斯等。 甜心 为加拿大育成的自花授粉品种，为先锋与新星杂交而成。1997年引入山东省果树研究所。平均单果重9.5克，果实红色，硬度高，风味好，抗裂果。树形紧凑，树势中庸，结果早。在相同砧木条件下，树体大小仅为拉宾斯的60%，为矮化品种。 抉择 从乌克兰引进的早熟品种。成熟期比红灯早3,5天，单果重与红灯相近，风味佳。成花容易，结果早，多雨年份裂果比红灯略轻。是一个较好的早熟品种。 红艳 大连市农业科学研究所用那翁×黄玉杂交选育而成。树势强健，树姿开张，分枝多而细，萌芽率和成枝力都强，花芽容易形成，是丰产型的品种。 果实宽心脏形近肾形，整齐，平均单果重8.0克;果皮浅黄色，阳面有鲜艳红霞;肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜;可溶性固形物为15.4%。成熟期在5月中、下旬，比红灯晚3,4天。该品种采收时遇雨易裂果，不耐储运。 美早 原代号7144—6。美国品种。大连农业科学研究所于1996年从美国引进。是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、早丰产的中熟优良品种。果实大，均果重9克，大果12克，果个略大于红灯，风味比红灯好。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。可溶性固形物含量为17.6%。可食率92.3%。烟台地区5月底6月初成熟，成熟期比红灯晚5,7 天。 该品种树势强建，树姿半开张，幼树萌芽力、成枝力较强。适宜的授粉品种为萨米脱、先锋、拉宾斯。定植三年结果，五年丰产。是一个有前途的中熟品种。 先锋(van ) 又名范或凡。加拿大品种。由加拿大哥伦比亚省夏地研究所育成。1983年中国农业科学院郑州果树研究所由美国引进，1984年引入山东省果树研究所，1988年引入烟台。 果实大型，均果重7克，大果10.5克，果实球形至肾脏形。果皮浓红色，光泽艳丽。果肉玫瑰红色，肉质脆硬，肥厚，汁多，酸甜适中可口，糖度高。可溶性固形物17%。风味好，品质佳，可食部分92.1%。果皮厚而韧，很少裂果，耐贮运。可机械采收。烟台6月上、中旬成熟。 该品种树势强健，枝条粗壮，早果性、丰产性较好，抗寒性强，裂果较轻。花粉量多，也是一个极好的授粉品种。以斯坦勒、宾库、拉宾斯等为授粉树较好。 佐藤锦 是日本山形县东根市的佐藤荣助用黄玉×那翁杂交选育而成，1928年中岛天香园命名为佐藤锦。几十年来，为日本最主要的栽培品种。1986年烟台、威海引进，表现丰产、品质好。 该品种是一个黄色、硬肉、中熟的优良品种。树势强健，树姿直立。果实中大，平均单果重6.0,7.0克，短心脏形;果面黄底，上有鲜红色的红晕，光泽美丽;果肉白色，核小肉厚，可溶性固形物含量18%，酸味少，甜酸适度，品质超过一般鲜食品种。果实耐贮运。果实成熟期在6月上旬，较那翁早5天。佐藤锦适应性强，在山丘地砾质壤土和沙壤土栽培，生长结果良好。 该品种总体表现良好，但果实大小为中等是其缺点。近几年来日本天童市大泉氏园从佐藤锦中选出芽变优良品系，单果重7.0,9.0克，如疏花、疏果后可达13.0克，称为选拔佐藤锦，是值得重视发展的一个优良品种。 红蜜 大连市农业科学研究所用那翁×黄玉杂交选育而成。由于有早熟丰产及适宜作授粉树的特点，近十几年来有较大的发展。 红蜜是一个中果型、早熟、质软、黄色品种。树势中等，树姿开张，树冠中等偏小，芽的萌发力和成枝力较强，分枝较多，花芽容易形成，一般定植后第二年即可形成花芽，第四年即进入盛果初期，而且花量很多，最适宜作为授粉品种。红蜜的坐果率高，是丰产型品种。果实中等大小，平均单果重6.0克，均匀整齐，果型为宽心脏形;果皮黄底色，有红晕;肉质较软，多汁，以甜为主，略有酸味，品质上等;可溶性固形物为17%;核小粘核，可食部分占92.3%。成熟期在5月底至6月上旬，比红灯晚4,5天。 佳红 原代号3 —41。大连农业科学研究所1974年用宾库和香蕉杂交育成。果实个大，均果重9克，大果11克。果实宽心脏形，整齐，果顶圆平。果皮浅黄，向阳面呈鲜红色，外观美丽，有光泽。果肉浅黄色，较脆，肥厚多汁酸甜可口，品质极上。可食率94.5%。可溶性固形物含量19.8%。烟台6月上旬成熟。该品种树势强健，枝条粗壮，萌芽力强，坐果率高。叶片宽大，较厚，平展，深绿色，有光泽。花芽大而饱满，早期产量高。适宜授粉品种为巨红和红灯，授粉品种的比例为20%。是鲜食和加工优良品种之一。 奇好 原代号乌克兰1号。果实圆心脏形，平均重7克，果柄长，较细，果实底面黄色，全面着鲜艳的红色晕。果肉乳汁状，多汁而软，果汁无色，味酸甜，有香味。鲜果品质上等。耐寒，高产，果实用途广。4月24日始花，在烟台一般6月上、中旬成熟。 斯塔克艳红( starkrimson ) 由美国加利福尼亚州用斯特勒和宾库杂交育成的品种。均果重7克，大果9克，长心脏形。果皮鲜红色，果肉硬，果汁淡红色，鲜食品质佳。耐贮运，成熟6月上旬。树体为矮化紧凑，树冠小，自花结实，丰产。 友谊 原代号乌克兰4号。系乌克兰农业科学院园艺灌溉研究所选育的品种。曾译为“德鲁日巴”。 果实大，均果重9克，大果可达11克。果实圆形至心脏形。果梗中粗、中长。果实深红色，可容性固形物17%，离核。果肉硬，风味佳，耐贮运，充分成熟时呈紫色，鲜果品质上。烟台6月中、下旬成熟。该品种树体健壮，树冠圆球形，耐寒、耐旱，第3年结果。成花易，丰产性好。是一个有前途的大果晚熟品种。 胜利 原代号乌克兰3号。成熟期比友谊晚2,3天，平均单果重11,l2克，属特大果型，其它方面与友谊相似，也是一个有前途的晚熟品种。 雷尼(rainier) 美国品种。是美国华盛顿州立大学农业实验站于1954年用宾库×先锋杂交选育出的黄色中熟品种。因当地有一座雷尼山，故命名为雷尼。现在为该州的第二主栽品种。1983年由中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入我国，1984年后在山东试栽，表现良好。该品种花量大，也是很好的授粉品种。 果实大型，平均单果重8.0克，最大果重达12.0克;果实宽心脏形，果皮底色为黄色，富鲜红色红晕，在光照好的部位可全面红色，十分艳丽、美观;果肉白色，质地较硬，可溶性固形物含量达15%,17%，风味好，品质佳;离核，核小，可食率达93%。烟台地区6月中旬成熟。 该品种树势强健，枝条粗壮，节间短;叶片大，色深绿;树冠紧凑，枝条直立;分枝力较弱，以短果枝及花束状枝结果为主。早期丰产，栽后3年结果，5,6年进入盛果期，5年生树株产能达20.0公斤，丰产性能好。花粉多，自花不实，是优良的授粉品种。适宜授粉品种为宾库、先锋、拉宾斯。抗寒性强，较抗裂果，耐贮运。是一个生食与加工兼用的品种。 萨米脱( summit ) 又名“皇帝”。亲本为先锋( van)×斯坦勒(stella )，由加拿大夏地农业研究所杂交育成的中晚熟品种。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入，1988烟台果树研究所引进。 果实特大，单果重10—12克。果形长心脏形，果个均匀艳丽。果实初熟时为鲜红色，完熟时为紫红色，果皮上有稀疏的小果点，色泽亮丽。果肉红色，肉脆多汁，含可溶性固形物17.9%，风味浓厚，品质佳。果柄短粗，不易落果。树势强健，丰产性好。不抗裂果，抗寒抗旱，极丰产，为中晚熟品种。成熟期6月中下旬。批发价高于其他品种，发展前景极好。 艳阳( sunburst ) 是加拿大夏地农业研究所于1965年用先锋和斯坦勒杂交育成的中晚熟高产品种。是拉宾斯 的姊妹系。果实极大，均果重12克，大果18克。果实圆形。果梗细长。果皮鲜红色，光泽好。果肉味甜多汁，比先锋酸度低。果肉较硬，品质优，较耐贮运。烟台地区6月上、中旬成熟。 该品种幼树生长旺盛，盛果期后树势逐渐衰弱。能自花结实，丰产性好。抗寒性和抗病性均强。该品种有一定的自花结实能力，最好的授粉品种是拉宾斯。该品种如能2次桥接于红灯砧木上，能从根本上改变该品种树势，从而使该品种盛果期树势不早衰，丰产稳产。 宾库 (bing ) 原产于美国。系1875年美国俄勒冈州从串珠樱桃的实生苗中选出来的，100多年来成为美国和加拿大栽培最多的一个甜樱桃品种。1982年山东外贸从加拿大引入山东省果树研究所。1983年郑州果树研究所又从美国引入，目前在我国有一定的发展。该品种树势强健，枝条直立，树冠大，树姿开展，花束状结果枝占多数。丰产，适应性强。叶片大，倒卵状椭圆形。果实较大，平均单果重7.6克，大果11克;果实宽心脏形，梗洼宽深，果顶平，近梗洼外缝合线侧有短深沟;果梗粗短，果皮浓红色至紫红色，外形美观，果皮厚而韧;果肉粉红，质地脆硬，汁较多，淡红色，离核，核小，甜酸适度，品质上等。烟台成熟期在6月中旬，采前遇雨有裂果现象。适宜的授粉品种有大紫、先锋、红灯、拉宾斯等。该品种树势强健，树姿较开张，树冠大，枝条粗壮，叶片大，以花束状果枝和短果枝结果为主。适应性较强，丰产，耐贮运。 拉宾斯( lapins) 加拿大品种。是由加拿大夏陆农业研究所于1965年用先锋( van )×斯坦勒(stella )杂交选育而成。与萨米脱( summit)是姊妹系。目前在世界范围内栽培量较多。本品种为自花结实的晚熟品种，是加拿大重点推广品种之一。1988年引入烟台。 果实大，单果重8克，大果 12克。果形近圆形或卵圆形。果梗中长中粗。成熟时果皮紫红色,有诱人的光泽，美观，果皮厚而韧，果肉浅红色，肥厚，果肉较硬汁多，风味佳，品质上等。含可溶性固形物16.5%。烟台6月中、下旬成熟。成熟时果柄不易脱离，可适当晚采;果柄脱水较迟，不易萎蔫。 该品种树势健壮，树姿较直立，侧枝发育良好，树体具有良好的结实结构。较耐寒。自花结实，花粉量大，可向同花期的任何品种授粉，是一个广泛的花粉授体。早实性和丰产性很突出，且连年高产，抗裂果，无病毒病。 斯坦勒(stella ) 是加拿大夏地研究所育成的第一个甜樱桃自花结实品种。1987年山东省果树研究所从澳大利亚引进;1988年烟台果树研究所引入。果实较大，均果重7.1克，大果9克。果实心脏形。果梗细长。果皮深红色，光泽艳丽。果肉淡红色，致密而硬，汁多，酸甜爽口，风味佳，可容性物含量16.8%，可食率91%。果皮厚而韧，耐贮运。在烟台地区6月中、下旬成熟。 该品种树势强健，枝条节间短，树冠属紧凑型，能自花授粉结实，花粉量多，也是良好的授粉品种。较抗裂果，早果性、丰产性十分突出。抗寒性稍差。 巨红 原代号13-38。系那翁×黄玉杂交之后代12—2实生选育而成。果实宽心脏形，底色呈浅黄色，阳面呈鲜红色晕和较明晰斑点，外观色泽鲜艳，有光泽。平均果重10.25克，最大果重13.2克，果肉浅黄白，肉质较脆，肥厚汁多，风味甜酸可口，可溶性固形物含量19.1%。核卵圆形，中大，粘核。耐贮运。4月初始花，4月5~10日为盛花期。6月12日左右果实成 熟，果实发育期55天左右树势强健，生长旺盛，芽萌发力和成枝力强。 红手球 果实呈鲜红色肉硬，单果重达9克，含糖量17-20%，品质优，耐贮运，是一个较好的晚熟品种，果实成熟期6月中、下旬。 还有在当地生产中，几个较老的品种: 芝罘红 原名烟台红樱桃。1979年由山东烟台芝罘区农业局在上夼村发现，是自然实生品种，近几年从芝罘区向全国各地发展。生长结果表现良好。 该品种树势强健，枝条粗壮，萌芽率高，幼树1年生枝萌芽率达89.3%，成枝力强，1年生枝短截后可抽生出中长枝5,6个。进入盛果期以后，以短果枝和花束状枝结果为主，长、中、短各类结果枝的结果能力均强。结果枝占全树生长点的78%，丰产性强。叶片大，叶缘锯齿稀而大。果实平均重6.0克，大者9.5克;宽心脏形;果梗长而粗，平均5,6厘米，不易与果实分离;果皮鲜红色，富光泽;果肉较硬，浅粉红色;果汁较多，酸甜适口，含可溶性固形物16.2%，风味佳，品质上等;果皮不易剥离，离核，核较小，可食部分达91.4%。果实5月中、下旬成熟，比红灯晚3,5天。 大紫 又名大红袍、大红樱桃。原产俄罗斯，是一个古老的品种。1890年前后引入我国山东烟台，后传至辽宁和河北昌黎、秦皇岛等地，为我国主栽品种。一般与那翁互为授粉品种，分布在老樱桃园内。大紫是一个紫红色、软肉、早熟品种。树势强健，幼树期枝条较直立，结果后开张。萌芽率高，成枝力强，枝条较细长，不紧凑，树冠大，结果早。叶片特大，呈长卵圆形，叶表有皱纹，深绿色，叶缘锯齿大而钝;蜜腺体多为2个，较大，紫黑色。果实较大，单果重6.0克,大者9.0克以上;心脏形至宽心脏形，果顶微下凹或几乎平圆，缝合线较明显;果梗中长而细，最长达5.6厘米;果皮初熟时为浅红色，成熟后叶紫红色，充分成熟时为紫色，有光泽;果皮较薄，易剥离，不易裂果;果肉浅红色至红色，质地软，汁多，味甜，可溶性固形物12%,15%;果核大，可食部分占90.8%。果实发育期40天，5月中、下旬成熟，成熟期不太一致，要注意分期采摘。大紫的丰产性不如那翁，果实不耐贮运。 那翁 又名黄樱桃、黄洋樱桃、大脆。为欧洲原产的一个古老品种。1880年前后由韩国仁川引入我国，一般分布在山东烟台、辽宁大连、陕西西安、河南郑州等地。全国各地早期引种也以 那翁为主。 那翁是一个黄色、硬肉、中熟的优良品种。树势强健，树冠大，枝条生长较直立，结果后长势中庸，树冠半开张。萌芽率高，成枝力中等，枝条节间短，花束状结果枝多，可连续结果20年左右。叶形大，椭圆形至卵圆形，叶面较粗糙。每个花芽开花1,5朵，平均2.8朵，花梗长短不一。果实较大，平均重6.5克左右，大者8.0克以上;正心脏形或长心形，整齐;果顶尖圆或近圆，缝合线不明显;果梗长，不易与果实分离;果实乳黄色，阳面带红晕;果肉浅米黄色，致密多汁，肉质脆硬，味甜稍酸，品质上等;含可溶性固形物13%,16%，可食部分占91.6%;果核中大、离核。一般成熟期5月下旬，耐贮运。果实生食与加工兼用。 那翁自花授粉结实力低，栽培上需配植大紫、红灯、红蜜等授粉品种。那翁适应性强，在山丘地，砾质壤土和沙壤土栽培，生长结果良好。那翁花期耐寒性弱，果实成熟期遇雨较易裂果，降低品质。 烟台1号 可能是那翁的芽变品种，70年代末由山东烟台芝罘区农林局选出，定名为烟台1号。该品种生长结果习性和那翁相似。树势强，直立，叶片大而长。叶缘锯齿大而钝。花极大。果实较大，平均单果重6.5,7.2克，大者8.0克以上;果面有点;果肉脆而硬，颜色和果形和那翁相似，但是品质明显超过那翁。果汁多，味甜，可溶性固形物含量有时高达20%，品质佳。果核小，可食部分95%以上。 除以上品种外，老品种和试栽的品种还有小紫、鸡心、紫樱桃、牛心、晚黄、黄玉、香蕉、巨红、萨姆、海蒂芬、法兰西皇帝、养老、高砂、最上锦、高阳锦、大将锦、着色条南阳、瑞光、红花锦、夕红锦、樱顶锦、弘寿、元香锦、东香锦、南阳、正光锦等。 从全国范围内长远考虑，晚熟、极晚熟品种是烟台地区的一个优势。这是因为山东省内地和山西、陕西等西部地区，同一品种要比烟台地区提前成熟10,20天。而这些地区近几年来，有大量发展大樱桃的趋势。另外，晚熟大樱桃贮运性较好，将会成为贮藏大樱桃的首选品种。 意大利早红 法国优良品种，适应性强，抗旱抗寒，在山丘砾质土壤和沙壤土上生长良好。定植三年即可结果，产量高(亩产2000斤以上)。果皮紫红，果实大，单果重10克，果肉厚、细嫩多汁、风味酸甜，品质佳，不裂果。 大紫 是目前我国栽培面积较大的早熟优良品种，商品性高，又是优良的授粉树种。该品种树势强健，幼树期枝条直立生长，随着树龄的增长逐渐开张;萌芽力高，成枝力强，节间长，树冠大而疏松;当年生小枝红褐色，较细;叶片大，长卵圆形，平均长11厘米至18厘米，宽6.5厘米至8厘米，故有“大叶子”之称;叶柄具黑紫色蜜腺2个;花白色，花期一周;果实中等大小，平均单果重5.5克至7.5克，最大可达11克，心形，稍扁;果梗中长而细，易脱落;果皮成熟后紫红色，较薄，具光泽，不易裂果;果肉浅红色或红色，细嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高达97%，品质佳，不耐储运。 拉宾斯 是由加拿大杂交育成的自花结实品种。1988年引入我国。可保持连年高产，不但自花结实率较高，而且还是一个广泛的花粉供体。抗寒性强，且无病毒感染，是一个高产、抗裂果的晚熟优良品种。该品种树势健壮，侧枝发育良好，树姿起立;果个大，平均单果重10.2克;近圆形或卵圆形;果皮厚，成熟时为紫红色，有光泽，外观美;果肉厚，硬脆，多汁，酸甜可口，口味佳，耐储运。 红灯 是主要的早熟品种。一般定植后四年即可结果，结果后能保持长期的结果树势，发育旺盛，连续结果能力强，丰产性能好。在河北、辽宁、山西、北京等地广泛栽培。北京地区4月上旬开花，5月20日左右成熟。幼树起立，盛果期后，树势强健半开张，树冠大;多年生枝为紫色，一、二年生枝灰褐色，有白色膜层;萌芽率高，成枝力强，枝条粗壮;叶片厚且大，椭圆形，复锯齿，深绿色，有光泽;叶柄基部具2-3个长肾形、紫红色蜜腺;4月上旬开花，花白色，花期一周左右;果实大，平均单果重9.6克;果肾脏形，果柄粗短;果皮红色或紫红色，有光泽，外观美;果肉较硬，淡黄色，肉嫩多汁，酸甜适口，可食率达92.9%，较耐储运。 巨红 是一个黄色、特大果型、晚熟的优良品种。适应性强，丰产性好，适合保护地栽培。在北京地区抗寒性明显优于红灯。该品种树势强健，生长旺盛;幼树期枝条直立生长，新梢长约70厘米，盛果期后半开张;多年生枝棕褐色，当年生枝棕绿色;萌芽率高，成枝力强，枝条粗壮。果实巨大而整齐，平均单果重10.25克，最大可达13.5克;心形;果皮浅黄色，有光泽，阳面有红晕和斑点。果肉淡黄色，质密而脆，肉厚多汁，口味酸甜。可食率为93.1%，耐储运。 那翁 是中熟黄色的优良品种。丰产、稳产。6月中旬成熟。该品种树势强健，树冠圆球形、紧凑、萌芽率高，成枝力稍差，枝干粗壮，节间短;当年生枝棕褐色，具灰白色膜，黄褐色皮孔，多年生枝深褐色;叶片大而肥厚，长卵圆形，深绿色，叶柄较长;花白色，多为2-5朵簇生，以 花束状果枝为结果主枝;果实较大，平均单果重6.5克;心形、果皮黄色，阳面有红晕，有光泽，完全成熟后呈全红色，外观美;果肉淡黄色，质密，细嫩多汁，有芳香，口味酸甜，可食率高达93.6%，品质佳，耐储运。 芝罘红 分布在山东烟台及鲁西南地区。该品种较丰产，抗病能力及适应性强，是有前途的一个红色优良品种。北京地区5月下旬至6月上旬成熟。该品种树势强健，向上生长，萌芽率高，成枝力强;盛果期后以短果枝为结果主枝，长、中果枝也具较强结果能力。叶片大，约为13厘米，宽约6厘米;果实中大，平均单果重6克，最大可达8.2克;心形;果皮红色，有光泽;果肉较硬，米黄色，多汁，味酸甜，风味佳，品质优，可食用率可达91.4%。 樱桃分为三大类:欧洲甜樱桃(俗称大樱桃)、中国樱桃(小樱桃)和毛樱桃。 欧洲大樱桃，学名车厘子，英文名称cherry。在中国，一般称作大樱桃。 大樱桃种类比较多:一般都是欧系品种、以乌克兰系列、意大利、美国系列为主，亚洲的主要是日本培植的佐藤堇系列。 常见品种有:大紫、红灯、龙冠、早大果、美早、意大利早红(莫莉)、拉宾斯、那翁、红蜜、红艳、艳红、艳阳、鸳鸯、芝罘红、乌克兰7号、20号、早红宝石、红手球、岱红、八仙红、黑珍珠、鸡心红、水晶„„等等 按照颜色可分为红色(如红灯)、紫色(如大紫)、黄色(如黄蜜)、黑色(如黑珍珠)。 小樱桃品种主要要:串珠、东堂、珍珠、南阳等等 大樱桃品种介绍 早红宝石 乌克兰育成。是法兰西斯与早熟马尔齐杂交育成的早熟品种，为自花不实。果实心脏形，平均单果重4.8,5克。果皮、果肉暗红色，果肉柔嫩、多汁，果肉红色，味纯，酸甜可口。树体大，生长较快，树冠圆形，紧凑度中等。嫁接树4年进入结果期。该品种一般成熟期极早，比红灯早7-10天左右。花芽抗寒性强，连年丰产。 莫利(意大利早红) 又称莫勒乌、意大利早红等。原产法国。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。1990年烟台市芝罘通过中国科学院北京植物研究所从意大利引入，俗称意大利早红。该品种具有早熟、果大、色艳、质优等特点，是综合性状优良的早熟甜樱桃品种。1998年通过山东省农作物品种审定委员会审定并定名为莫利。 该品种表现结果早，早熟，丰产，稳产。是甜樱桃品种中颇具发展前途的品种之一。果实肾形，单果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，细嫩、肥厚多汁，风味酸甜，硬度适中，离核，品质上。果柄中短，很少裂果。 该品种树势强健，幼树生长快，枝条粗壮，节间短，花芽大而饱满，一般定植3年结果，5年可进入丰产期。多数新梢可发二次枝，树姿较开张。叶片大而长，呈三角状;叶片浓绿， 有皱褶。抗旱、抗寒性强。丰产。进入盛果期较晚。花期中晚，以花束状果枝和短果枝结果为主，花量大，自花结实率低，可配适量的红灯、芝罘红、拉宾斯、先锋、萨米脱等品种作为授粉树。 岱红 山东农业大学选育。平均单果重10.85克，最大可达14.2克。果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果很少。果柄短，平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色，富光泽，色泽艳丽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。可溶性固形物14.8%。烟台5月中、下旬成熟，比红灯早熟3-5天，抗裂果。树势强健，枝条粗壮，花芽多，成花率高，早产早丰。是极少见的早产、早丰、大果形早熟品种。也是目前保护地栽培的首选品种之一。 红灯 大连市农业科学研究所于1963年由那翁×黄玉杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为在全国各地发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。树势强健，枝条直立、粗壮、树冠不开张，必须用人工开张角度。叶片特大、较宽、椭圆形，叶长约17厘米，宽9厘米;叶柄较软，新梢上的叶片呈下垂状;叶缘复锯齿，大而钝;叶片深绿色，质厚，有光泽，基部有2,3个紫红色肾形大蜜腺。芽的萌发率高，成枝力较强，外围新梢冬季短截后，平均发枝3,4个，直立枝发枝少，斜生枝发枝多。其他侧芽萌发后多形成叶丛枝，一般不形成花芽，随着树龄增长，叶丛枝转化成花束状短果枝。该品种开始结果期一般偏晚，4年开始结果，6年生以后才进入盛果初期。 红灯果实大，平均单果重9.6克，最大果达13.0克;果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽;果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。可溶性固形物在14.5%,15%，半离核，核较小，圆形。在烟台一般5月中下旬成熟,果实发育期45天左右;果实耐贮运;树势强健，生长旺，连续结果能力强，丰产性好。是目前保护地栽培应用最多的一个品种。采收前遇雨有轻微裂果。 早大果 原代号乌克兰2号。由乌克兰农业科学院灌溉园艺科学研究所用白拿破仑、瓦列利、热布列、艾里顿的混合花粉杂交育成。国内译为“早大果”。 果实大，均果重10克，大果可达18克。果实广圆形。果梗中长、粗。果皮较厚，成熟后果面呈紫红色。果肉较软，多汁，鲜食品质佳，较耐贮运。成熟期比红灯早3—5天。该品种树体健壮，树冠自然开张。定植后3年结果。该品种自花不实，适宜的授粉品种为拉宾斯等。 该品种抗寒性较强，易成花，果实大，品质优，丰产。缺点是树体较大，应及时采用控冠措施。在湿度较大情况下裂果较重。是一个有发展前途的早熟大果型品种。 早生凡(先锋) 俗称早熟“先锋”。原产加拿大。均果重8克，大果12克。果实大小均匀，果形为肾脏形，果皮桔红色，果肉硬而脆，味道极美。果梗较短深绿，遇雨易裂果，耐贮运。该品种树势中等，树形紧凑，分枝较多，花量大，结果早，产量高。比先锋早熟4-6天。适宜的授粉品种为宾库、斯坦勒、拉宾斯等。 抉择 从乌克兰引进的早熟品种。成熟期比红灯早3,5天，单果重与红灯相近，风味佳。成花容易，结果早，多雨年份裂果比红灯略轻。是一个较好的早熟品种。 美早 原代号7144—6。美国品种。大连农业科学研究所于1996年从美国引进。是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、早丰产的中熟优良品种。果实大，均果重9克，大果12克，果个略大于红灯，风味比红灯好。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。可溶性固形物含量为17.6%。可食率92.3%。烟台地区5月底6月初成熟，成熟期比红灯晚5,7天。 该品种树势强建，树姿半开张，幼树萌芽力、成枝力较强。适宜的授粉品种为萨米脱、先锋、拉宾斯。定植三年结果，五年丰产。是一个有前途的中熟品种。 友谊 原代号乌克兰4号。系乌克兰农业科学院园艺灌溉研究所选育的品种。曾译为“德鲁日巴”。 果实大，均果重9克，大果可达11克。果实圆形至心脏形。果梗中粗、中长。果实深红色，可容性固形物17%，离核。果肉硬，风味佳，耐贮运，充分成熟时呈紫色，鲜果品质上。烟台6月中、下旬成熟。该品种树体健壮，树冠圆球形，耐寒、耐旱，第3年结果。成花易，丰产性好。是一个有前途的大果晚熟品种。 雷尼 美国品种。是美国华盛顿州立大学农业实验站于1954年用宾库×先锋杂交选育出的黄色中熟品种。因当地有一座雷尼山，故命名为雷尼。现在为该州的第二主栽品种。1983年由中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入我国，表现良好。该品种花量大，也是很好的授粉品种。 果实大型，平均单果重8.0克，最大果重达12.0克;果实宽心脏形，果皮底色为黄色，富鲜红色红晕，在光照好的部位可全面红色，十分艳丽、美观;果肉白色，质地较硬，可溶性固形物含量达15%,17%，风味好，品质佳;离核，核小，可食率达93%。 该品种树势强健，枝条粗壮，节间短;叶片大，色深绿;树冠紧凑，枝条直立;分枝力较弱，以短果枝及花束状枝结果为主。早期丰产，栽后3年结果，5,6年进入盛果期，5年生树株产能达20.0公斤，丰产性能好。花粉多，自花不实，是优良的授粉品种。适宜授粉品种为宾库、先锋、拉宾斯。抗寒性强，较抗裂果，耐贮运。是一个生食与加工兼用的品种。 萨米脱(皇帝) 又名“皇帝”。亲本为先锋( van)×斯坦勒(stella )，由加拿大夏地农业研究所杂交育成的中晚熟品种。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入。 果实特大，单果重10—12克。果形长心脏形，果个均匀艳丽。果实初熟时为鲜红色，完熟时为紫红色，果皮上有稀疏的小果点，色泽亮丽。果肉红色，肉脆多汁，含可溶性固形物17.9%，风味浓厚，品质佳。果柄短粗，不易落果。树势强健，丰产性好。不抗裂果，抗寒抗旱，极丰产，为中晚熟品种。成熟期6月中下旬。批发价高于其他品种，发展前景极好。 拉宾斯 加拿大品种。是由加拿大夏陆农业研究所于1965年用先锋( van )×斯坦勒(stella )杂交选育而成。与萨米脱( summit)是姊妹系。目前在世界范围内栽培量较多。本品种为自花结实的晚熟品种，是加拿大重点推广品种之一。 果实大，单果重8克，大果 12克。果形近圆形或卵圆形。果梗中长中粗。成熟时果皮紫红色,有诱人的光泽，美观，果皮厚而韧，果肉浅红色，肥厚，果肉较硬汁多，风味佳，品质上等。含可溶性固形物16.5%。烟台6月中、下旬成熟。成熟时果柄不易脱离，可适当晚采;果柄脱水较迟，不易萎蔫。 该品种树势健壮，树姿较直立，侧枝发育良好，树体具有良好的结实结构。较耐寒。自花结实，花粉量大，可向同花期的任何品种授粉，是一个广泛的花粉授体。早实性和丰产性很突出，且连年高产，抗裂果，无病毒病。 大紫 又名大红袍、大红樱桃。原产俄罗斯，是一个古老的品种。1890年前后引入我国山东烟台，后传至辽宁和河北昌黎、秦皇岛等地，为我国主栽品种。一般与那翁互为授粉品种，分布在老樱桃园内。大紫是一个紫红色、软肉、早熟品种。树势强健，幼树期枝条较直立，结果后开张。萌芽率高，成枝力强，枝条较细长，不紧凑，树冠大，结果早。叶片特大，呈长卵圆形，叶表有皱纹，深绿色，叶缘锯齿大而钝;蜜腺体多为2个，较大，紫黑色。果实较大，单果重6.0克,大者9.0克以上;心脏形至宽心脏形，果顶微下凹或几乎平圆，缝合线较明显;果梗中长而细，最长达5.6厘米;果皮初熟时为浅红色，成熟后叶紫红色，充分成熟时为紫色，有光泽;果皮较薄，易剥离，不易裂果;果肉浅红色至红色，质地软，汁多，味甜，可溶性固形物12%,15%;果核大，可食部分占90.8%。果实发育期40天，5月中、下旬成熟，成熟期不太一致，要注意分期采摘。大紫的丰产性不如那翁，果实不耐贮运。 车厘子的主要品种 车厘子中产量最大的是宾莹(Bing)，其次是霖宝(Lam,bort)，它们都呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，蕾妮(Rainier)色淡——忌廉色近乎黄色，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同，它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石，它不仅好吃，而且经常食用还能防癌，特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。 车厘子起源于小亚西亚 鲜甜味美的车厘子的起源，一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆，并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。现在的美国西北车厘子的生产，始于1847年，主要品种有宾莹(Bing)、霖宝(Lambort)和蕾妮(Rainier)，占美国西北车厘子生产的90,以上。 市面上车厘子的等级划分:目前市场车厘子等级划分比较混乱，按照质量和价格把车厘子划分为两个等级，特级和一级，其中又按照特点划分细致～ 极品A级:(市场罕见供货，一百箱极品车厘子里最多一箱。市场价格未知)色泽漆黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀，10-18g左右每颗。果实十分硬，口感脆度接近冬枣。枝青绿细长(车厘子枝越细长的品种和品质越好)。口感很细腻，肉质爽脆而细嫩。主要特点是极品车厘子味道鲜美纯正、口感甜度高而浓郁醇厚。市场偶尔到货，可遇而不可求。 极品B级:(市场供货少，一般很少供应)色泽漆黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀，10g左右每颗。果实十分硬，口感脆度接近冬枣。枝青绿细长(车厘子枝越细长的品种和品质越好)。口感细腻，肉质爽脆而细嫩。味道纯正浓郁、口感甜度高。市场到货少，价格高。 特级超大:(比较少见)色泽漆黑光亮，外表光亮，个头大而均匀，12-18g左右每颗，最大单果重18g。果实硬朗，枝青绿。口感细腻，肉质爽脆。车厘子味道纯正浓郁，甜度好(目前带酸味)。特大的车厘子一般很少见。 特级精品:(供应量不多，但是常见。)色泽漆黑光亮，外表光亮，个头大而均匀，10g左右每颗。果实硬朗，枝青绿。口感细腻，肉质爽脆。车厘子味道纯正浓郁，甜度好(目前带酸味)。 一级A:(供应量最大)色泽紫红发黑，外表光亮，个头适中，10g左右每颗。果实硬朗，枝青绿。原箱价格540。原箱10斤，色泽紫红发黑，外表光亮。枝青绿。 次品:色泽黑红，紫红，漆黑都有，果实一般较软，有的稍微硬，口感一般。品质不好，很多为处理品。 车厘子价格问题每个时间段都是不同的，还是“羌乡牌”车厘子好，基地直销，全国统一价;全部精品果包装，价格实惠【极品A级货:(市场罕见供货，一百箱极品车厘子里最多一箱。市场价格未知,但智家商城是基地直销，全场包邮包装好的都是精品果) 原箱5斤装6盒和3斤装九盒，真空包装附冰袋(保鲜时间更长)，色泽漆黑光亮，外表特别圆润光滑，个头大而均匀，10-18g左右每颗。果实十分硬，口感脆度接近冬枣。枝青绿细长(车厘子枝越细长的品种和品质越好)。口感很细腻，肉质爽脆而细嫩。主要特点是极 品车厘子味道鲜美纯正、口感甜度高而浓郁醇厚。市场偶尔到货，可遇而不可求。原箱价格 5斤装的1100(30斤精品果A级货)，3斤装1000(27斤精品果A级货)】。