夏天吃蒜胜补药

夏天吃蒜胜补药 呦 我国元朝的《农书》中说,大 蒜"夏日食之解暑气.北方食肉尤 不可无.乃食经之上品"夏天吃 蒜不仅可增加营养,改善食欲,还 可防治多种疾病 炎热的夏季.是急性菌痢和急 性肠炎的多发季节.每日吃几瓣生 大蒜,可有效防止其发生医学研 究明.经常吃生大蒜.还可预防 胃癌.原因是胃癌的发生与胃内存 在的幽门螺杆菌f简称HP)密切 相关,大蒜有抑制和杀灭HP的作 用大蒜含丰富的硒.人体有足够 的硒可降低肿瘤的发生患高脂血 症时,经常吃生大蒜.对升高的胆 固醇有一定的降低作用.故能在一 定程度上防治动脉粥样硬化,冠心 病和脑血管病 但是.吃大蒜要讲究科学方 法.首先,大蒜最好生吃.因为煮 熟后大蒜的活性物质和有效成分大 多数被破坏.其次,要捣碎吃.蒜 热茶最解 ?文/副主任医师周伟 头的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酶成 分,这两种成分在鳞茎中是独立存 在的,把蒜捣烂后有助于这两种物 质互相接触.并在蒜酶的作用下. 使蒜氨酸得到分解.从而生成有挥 发性,杀菌力强的大蒜辣素第 三,肠炎患者不宜吃生蒜因为肠 内局部黏膜组织已发生炎症.生蒜 刺激性大.会促使肠壁血管进一步 充血水肿.导致更多的组织液进入 肠内,加剧腹泻.第四.有眼疾别 吃大蒜.大蒜性味辛温.吃多了不 仅容易导致肝血亏虚.目无所养. 还会助火伤目.加重眼疾.患有青 光眼,白内障,结膜炎,麦粒肿, 干眼症等眼疾的人平时最好少吃 由于大蒜的辛辣味及食后散发 出来的臭味.有很多人不敢吃.在 这里为大家介绍一个窍门:生食大 蒜后.可饮牛奶.或吃时搭配生蔬 菜.或口中含茶叶,或用绿茶嗽 口,皆可迅速地除去口腔异味. 在烈日炎炎的盛夏.人们或 许以为吃冷饮,洗凉水澡最为惬 意和解暑.其实不然,当你在烈 日下奔波.汗流浃背,热不可耐 之时.如果能喝上一壶清香扑鼻 的热茶水.顿时会感到暑热消散, 周身凉爽 李时珍在《本草纲目》中对 茶推崇备至."温饮则火因寒气 而下降.热饮则茶借火气而升 散"现代医学研究表明,热茶 中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温 中枢的调节起重要作用.再加上 芳香物质挥发过程中也起了散热 作用.热茶有很好的利尿作用, 可喝热茶可促进血液流向体表. 汗孔洞开,汗腺舒张,促进汗液 排出.带走体内大量的热量和废 夏天 吃蒜胜补药 ?文/连淑兰 嚣簪ll_l 电 物,使体温下降.茶中含的茶多襄 酚,糖类氨基酸及多种芳香物质誊 可刺激口腔黏膜.促进唾液分泌? 而起到生津止渴的作用.另外,篓 喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收蠢 缩.使清热解暑的有效成分较快蔓 地发生作用茶中的茶多酚,维0 生素c,'酯多糖等成分,具有保 护心血管健康.降低胆固醇和血 脂的作用,并能保护造血功能,? 升高白细胞.增强抗病能力.因拿 而饮茶时强身防中暑极有裨益. 饮茶也要讲科学:一次不可过叠 量,以慢品为佳;茶水以清淡适中? 为宜.炎炎夏日,可独自慢饮功夫 茶.也可邀两三好友,在树荫下对专 酌,笑谈饮茶间,暑热全无,获得夏,毒 目的愉悦,凉爽和健康.