[最新精品]辐照食品,接受还是拒绝-
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辐照食品,接受辐是拒辐-辐照食品,接受辐是拒辐?
辐辐朋友,
不少人在超市辐辐食品~辐辐某些包上印有“辐照食品”的辐色辐辐装
和中文辐明。辐辐《烹辐知辐》的辐家辐~辐照食品不是有辐射的食品会会?
它和普通食物有什辐不同?如果辐期食用不影健康会会响? 上海辐者 翠萍 刘
在食品加工辐程中~利用辐辐射~可以使食物辐生化、生物或离学
物理效辐~到抑制辐芽、辐辐菌、防腐保辐等目的。用辐辐方式辐理的达虫
食品~就是“辐照食品”。
从20世辐50年代~外就辐始辐用辐辐技辐。我也在国国1997年公布
了谷物豆辐、新辐水果蔬菜、干果果脯、水蔬菜、香辛料等脱6大辐食
品辐照的辐生辐准。可是~多消辐者至今辐此缺乏足辐辐辐~看到“辐照”很
两字~就辐食品的安全性存有疑辐。
辐照辐理有特色
其辐~辐照辐理是一辐好的辐菌方式~能辐食品保存辐辐辐辐。人辐辐辐很与
的辐辐“辐菌”方法相比~辐照辐菌有些特色哪呢?
深辐辐菌
辐照不辐可以辐死食品表面的病原菌~辐可以辐死食物深辐的致病菌。
提高辐生辐量~防止由于食品辐辐辐造成的辐失~而且辐菌辐程快速、均霉
匀。
特的“冷加工” 独
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一些食物用辐辐的加辐方法消毒~失去辐味、芳香~而辐照辐理后会~几没温有度辐化(辐化幅度小于2?)。
辐辐能源
辐辐的冷藏和巴氏消毒相比~可以辐辐能源与70,,90,。
方法辐辐
食品可以先辐包或罐密封后~再辐行辐照辐菌辐理~避免了包装装装
辐造成的二次辐染。
辐辐成分流失少
有些人心~食物辐辐“辐照”后~辐辐成分大量流失。辐辐科分担会学
析辐明~辐照食品所引起辐辐成分的辐化~辐小于加辐、蒸煮、煎炒等方式。人辐可以通辐食物辐辐素在的利用率~辐合辐价其辐辐价辐。比如~未辐辐体内
照的蛋白辐利用率辐85.9,~辐照后辐87.2,,未辐辐照的脂肪利用率辐93.3,~辐照后辐94.1,~未辐辐照的水化合物利用率辐碳87.2,~辐照后辐87.9,。可辐~辐辐辐照辐理~食物的辐辐价辐均有所提高。 一般地辐~食物烹辐后造成辐生素流失。辐生素会
B1、辐生素B2、辐生素C、酸等水溶性辐叶
生素~辐加辐或辐照辐理~存留的辐生素基本相同,辐生素A、辐生素D、辐生素E、辐生素K等脂溶性辐生素~辐照后存留的辐生素比加辐多。 辐得注意的是~高辐量辐照辐食品的辐味、辐色等品辐辐生影。 会响
辐射食品安全辐
世界辐生辐辐曾次辐表明指出~遵循一定工辐辐量的辐照食品是安两声
全的。辐照辐菌辐程不添加任何化物辐~有化留。辐菌辐程中~学没学残
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食品只是辐得射辐的能量~不是直接接放射源~因此~不出辐人并触会
辐害的“放射性留”~更不造成辐境辐染。只怕残会国要辐辐家相辐部辐辐辐合格的辐射食品~辐健康不造成会危害~可以放心食用。 不辐~辐注意当膳食平衡~辐期食用辐一辐辐的辐照食品~同辐存在健康辐辐。
辐辐辐辐照食品 怎
辐照辐理食品主要用于抑制大蒜辐芽~胡椒粉等香辛料和香、葱胡辐卜等水蔬菜的辐菌。谷物、豆辐的辐、干果、果脯的辐防~消脱虫虫霉
辐冷辐冷藏肉辐、熟肉制品和水辐品的病原菌以及延辐新辐水果、蔬菜的辐藏期等。
由于辐照食物口味基本不会与没两改辐~感辐上也一般食品什辐辐~人辐辐凭清与国肉眼无法分辐照食品非辐照食品。因此~家强制辐定~辐辐离装照射后的食品~必辐在包上加辐辐辐及中文解辐。人辐在辐物辐可以辐注包上的提装示。